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2022-01-2109:06
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯供應(yīng)商入局社區(qū)團購有三次歷史機遇,,第一次是2017年興盛長沙開團,,入局供應(yīng)商多為個體戶與炒貨商,;第二次是2020年下半年美多滴開城,入局供應(yīng)商多為傳統(tǒng)代理商與經(jīng)銷商,;第三次是2021年9月淘菜菜長沙開市,,入局供應(yīng)商主要是“經(jīng)營多品類或垂直品類的”專業(yè)供應(yīng)鏈。
至此,,社區(qū)團購產(chǎn)業(yè)鏈上游,,同樣迎來寡頭化時代,大供應(yīng)鏈對壘,,中小供應(yīng)鏈內(nèi)卷,,如何破局沖上賽道頭部,甚至在某一垂類領(lǐng)跑賽道,,成為選手們必須面對的問題,。
正所謂“避免踩坑就是最大的捷徑”,,大供應(yīng)鏈如何不掉隊,中小供應(yīng)鏈如何不被淘汰,,回歸到破局突圍的原點,,就是要避免踩坑。
通過持續(xù)洞察剖析,,我們理出了社區(qū)團購供應(yīng)商九大坑——“只做名牌,,只做白牌,只做低價,,多品類經(jīng)營,,跨區(qū)域經(jīng)營,搞不清平臺需求,、得不到廠家支持,、后勤不保障,、法務(wù)稅務(wù)意識弱”,。那么,社區(qū)團購供應(yīng)商面臨的九大坑究竟是什么呢,?
1
只做名牌
除了生鮮品之外,,社區(qū)團購(尤其是社區(qū)電商巨頭)另一主流品項就是特價名品,供應(yīng)商都明白特價名品好出貨,,但由于渠道價格透明,,特價名品賺錢難也是不爭的事實,因此幾乎所有供應(yīng)商都將名品定位為引流品,,持續(xù)做會發(fā)現(xiàn),,不做名牌沒有規(guī)模,只做名牌沒有利潤,。
而無論對于上游廠家還是下游平臺而言,,沒有規(guī)模的供應(yīng)商就沒有話語權(quán),為了撐起規(guī)模達成坑產(chǎn),,供應(yīng)商往往強撐運作,,但無法盈利終究無法永續(xù)經(jīng)營,隨時會“失血而亡”,。
典型如飲品品類,,一線品牌看似流量大,用戶認知度高,,但廠家壓貨量大,,裝卸搬運配送費用高企,產(chǎn)品季節(jié)淡旺季明顯,,極易充當平臺引流工具而空忙一場,。
2
只做白牌
白牌是對標名牌而言的非知名品牌,,“白牌做利潤、名牌做規(guī)?!笔菫闃I(yè)界共識,,而白牌與名牌二者是組合策略,單獨落地其一就是坑點,,即便社區(qū)團購已經(jīng)形成龐大流量,,但用戶消費關(guān)注點依然是“品牌與性價比”。
白牌在社區(qū)團購平臺上有較長的認知培育期,,需要落地體驗種草,、區(qū)域全媒體推廣等動作,在此期間,,白牌如果達不到平臺坑產(chǎn)要求,,就會被列入淘汰品,而好不容易“熬過”認知培育期迎來收獲階段,,大概率還會被競爭對手盯上,,做針對性的替代品沖擊,此時,,白牌往往會因為缺乏品牌力而陷入價格內(nèi)卷,,陷入消耗戰(zhàn)的窘境。
最典型如速食品類,,比如某款酸辣粉在平臺上爆單,,隨著而來的便是同品類一哄而上,食品行業(yè)材料工藝門檻,,對于大供應(yīng)鏈機構(gòu)而言幾乎不存在,,總能找到低價代工的工廠資源,因而白牌護城河窄而淺,,極易受到?jīng)_擊,。
3
只做低價
社區(qū)團購?fù)ㄟ^極致低價快速切入市場,迅速崛起為主流渠道,,在此過程中也形成了低質(zhì)低價的用戶認知,,這也是社區(qū)團購尤其是社區(qū)電商巨頭在極力掙脫的標簽,而部分供應(yīng)商還沉浸在“以價換量薄利多銷”的幻夢中,,試圖偏安一隅,。殊不知,屠龍少年終成惡龍,,被低價所成就的,,也會被低價毀掉。
淺白地講,,低價促銷就是社區(qū)團購供應(yīng)商的速效藥,,即服即起效(低價易出量),,極易形成依賴(思維惰性),也容易上癮(決策慣性),,而副作用也很強(自毀價盤),,進而形成抗藥性(低價無市場),最終無藥可救(價格崩盤),。
最典型如洗衣液品類,,河北派、山東派,、浙江派與廣東派紛紛殺入社區(qū)團購賽道,,原本稱霸一方的區(qū)域翹楚地方豪杰殺價持續(xù),品類內(nèi)卷,,賽道殺做一團,,最終落得個豪強式微,平臺漁利,。
4
多品類經(jīng)營
多品類經(jīng)營的供應(yīng)商,,往往容易忽略入局時機與平臺勢能的因素,將成績歸功于所謂實力,,做到一定階段開始貪大求全,,試圖持續(xù)擴充品類,,擠掉競爭對手,。
試圖用自己的新品類挑戰(zhàn)競爭對手的強勢品類是競爭大忌,極易被競爭對手(尤其是垂類供應(yīng)商)同時依托強勢品類針對性攻擊,,而多線作戰(zhàn)更是兵家大忌,,被不謀而合的競爭對手聯(lián)合絞殺,往往是盲目擴張戰(zhàn)線的多品類供應(yīng)商的慘烈終局,。
有一個沒落的社區(qū)團購供應(yīng)商便是如此,,跟隨全國跑馬圈地的多多買菜一路擴張,不斷擴充品類,,試圖壟斷多多買菜的多個食品品類,,于是低價排擠垂直類競爭對手,而前者是為擴張而戰(zhàn),,后者是為生存而戰(zhàn),,隨之而來的便是競對猛撲,擴張受阻,,同時又面對其他垂類供應(yīng)商的夾擊,,逐漸落魄。
5
跨區(qū)域經(jīng)營
美團,、多多,、淘菜菜等巨頭全國跑馬圈地的同時,,成就了一大批供應(yīng)商,而這些供應(yīng)商多是經(jīng)營標品(名牌導(dǎo)入市場+白牌切割份額),,而一些供應(yīng)商之所以能夠做大,,往往本身就是一線品牌的全國總代,多年經(jīng)營深諳市場深耕之道,,其品類護城河往往寬而深,,非一般供應(yīng)商能及。
一些中小供應(yīng)商在崛起過程中,,就會面對跨區(qū)域擴張的抉擇,,而此時如果沒有實力支撐和團隊資源鋪墊,極易陷入新的坑點,,即跨區(qū)域經(jīng)營拉長戰(zhàn)線分散兵力,,更加消耗糧草彈藥。
無論是社區(qū)電商巨頭還是地方團,,都要十分熟悉本地市場需求,,而供應(yīng)商短期內(nèi)無法具備這個能力,此時跨區(qū)域經(jīng)營,,往往會造成選品與本地需求不匹配,,進而造成大日期庫存以及頻繁的跨區(qū)域調(diào)貨,而這都是消耗單品盈利能力的黑洞,。
6
搞不清平臺需求
新入局的中小供應(yīng)商,,往往對于平臺的選品、排期,、坑產(chǎn),、履約及售后等環(huán)節(jié)并不熟悉,尤其對于平臺的需求欠缺認知與分析,,就容易造成選品的盲目性,,坑產(chǎn)不達標就會淪為邊緣品甚至淘汰品,進而削弱供應(yīng)商和平臺溝通的話語權(quán),,甚至被平臺拋棄,。
簡單來說,新供應(yīng)商就如同剛開車上新路的新手,,對于行車方向(平臺用戶需求),、車流量(競爭對手情況)、車道寬窄變化(平臺淡旺季),、彎道及壞損路段分布(平臺經(jīng)營風險)沒有經(jīng)驗,,開車超速(盲目擴張)就極易翻車(掉隊被淘汰)。
搞不清平臺需求的一大坑點就是逆向物流,,即平臺(或用戶)退貨,,一些供應(yīng)商最初做多多買菜時,,同時起盤多個區(qū)域市場,逆向物流費用占比高達20%,,而單品毛利往往只有15%,,此時翻車掉隊的風險極大。
還有一點,,與大多數(shù)人認知相反,,其實,資本團平臺做低價貨,,地方團平臺做價值貨,,倘若本末倒置,認不清不同性質(zhì)平臺需求差異化,,其結(jié)局注定悲劇,。
7
得不到廠商支持
無論是何等規(guī)模供應(yīng)商,最終比拼的還是產(chǎn)業(yè)上游資源整合能力,,即廠商資源調(diào)動能力,,如果不被廠商重視,得不到其支持,,就會造成孤軍奮戰(zhàn)局面,,極不利于戰(zhàn)局開拓。
供應(yīng)商之所以要整合廠商資源,,是為了滿足平臺要求與用戶需求的不斷升級,。傳統(tǒng)電商動輒7-15天的超長售后,培育出了苛刻的用戶和刁鉆的需求,,而對于社區(qū)團購而言,,從上架推廣到履約售后的成本,,最終會轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)商頭上,。
社區(qū)團購研究院陳海超高級研究員觀點,社區(qū)團購渠道培育品牌認知通常需要三個月,,培育單品認知通常需要一個月,,而平臺對坑產(chǎn)有著很高要求,如果某一單品達不到要求,,就會被邊緣化甚至下架,,這時候就需要廠商在“前期推廣、中期調(diào)貨,、后期售后”等運營全鏈條給予供應(yīng)商支持,,不然供應(yīng)商就會頻繁面對滯銷庫存及運輸貨損等棘手問題。
一供應(yīng)商主營食品品類,,深知只有坑產(chǎn)達標,,才有后續(xù)上架機會,,這就需要多備貨維持安全庫存,而廠家未及時發(fā)貨,,導(dǎo)致履約時間緊張,,無奈選擇了高價快運專線物流。
貨入倉后,,由于產(chǎn)品屬于白牌,,缺乏用戶認知銷售數(shù)據(jù)差,平臺列為淘汰品予以下架,,并要求供應(yīng)商取回退貨,,因此產(chǎn)生逆向物流,產(chǎn)品滯銷,,出現(xiàn)貨損,,廠家又不同意調(diào)貨,最終造成巨大損失,。
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后勤不保障
社區(qū)團購作為新業(yè)態(tài),,雖然模式被資本快速催熟,但配套人才資源并未跟上,,社區(qū)團購供應(yīng)商團隊同樣如此,,由于運營節(jié)奏快,競爭壓力大,,供應(yīng)商往往是業(yè)績導(dǎo)向,,團隊配置“重”前端運營“輕”后端履約,造成倉配履約環(huán)節(jié)組織混亂,,具體表現(xiàn)可以歸納為“四個缺位”,,即:
倉庫安全監(jiān)管缺位(防火防盜防鼠防災(zāi)等);商品貨齡管理缺位(產(chǎn)品過期滯銷),;風險管理缺位(司機車輛及貨品安全無保障),;履約管理缺位(操作不規(guī)范、履約不及時),。
社區(qū)電商平臺對供應(yīng)商履約都有極高要求,,送貨遲到或未履約都有嚴厲的懲罰機制,累計三次就會被平臺清退不再合作,。此外,,社區(qū)電商平臺對于貨齡也有嚴格要求,多數(shù)是要求標品貨齡不得超過超過有效期的1/3,,生鮮類與短保類要求更高,。
9
法務(wù)稅務(wù)意識弱
社區(qū)團購供應(yīng)商為了維持低毛利高周轉(zhuǎn)運營,往往將運營成本壓縮到極致,甚至在員工五險上“動刀”,,司機夜間送貨面臨的安全風險,,也無意外險之類的保障,這種法律意識的淡薄以及對員工的淡漠,,都潛藏著巨大的經(jīng)營風險,,一旦與員工產(chǎn)生勞動糾紛,或者司機送貨時發(fā)生意外,,供應(yīng)商就會面臨法律制裁與道德譴責,。
此外,供應(yīng)商為降低成本“合理避稅”,,進貨時往往要求不開票,,出貨時也只提供銷貨單或收據(jù),而社區(qū)電商平臺是本質(zhì)上撮合模式,,并不是“供應(yīng)商貨賣平臺與平臺貨賣用戶”的邏輯關(guān)系,,平臺抽傭正常繳稅,而供應(yīng)商看似沒有監(jiān)督約束,,實則已經(jīng)游走在偷稅漏稅的邊緣,。
隨著主管部門深入推動稅務(wù)審查工作,通過金融大數(shù)據(jù)分析,,順藤摸瓜揪出偷稅漏稅者,,補稅及交納滯納金的通知函件就直接遞到手上了。從近期主管部門對直播電商領(lǐng)域的稅務(wù)問題專向整治可以看出,,監(jiān)管層不斷深入推動新興行業(yè)的管理規(guī)范,。
對于已成規(guī)模的供應(yīng)商而言,可以說是“合理避稅與偷稅漏稅僅隔著一層薄紗”,,不要等到稅務(wù)稽查降臨,,薄紗被捅破,才悔不當初,。
結(jié)語
無數(shù)供應(yīng)商心血付出,,由此構(gòu)筑起社區(qū)團購堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),而那些越過深坑的供應(yīng)商,,才獲得了持續(xù)發(fā)掘新渠道紅利的入場券,。
社區(qū)團購研究院陳海超高級研究員基于食品品類研斷:供應(yīng)商351原則:月銷300萬入門;月銷500萬及格,;月銷1000萬初具規(guī)模,算是獲得了與平臺較為平等溝通談判的地位,。供應(yīng)商991原則:2021年90%的供應(yīng)商每月有坑位,,9%的供應(yīng)商每周有坑位,1%的供應(yīng)商每天有坑位。
社區(qū)團購供應(yīng)商參與的是一場過五關(guān)斬六將的游戲,,這里從來不乏英雄,,更不乏挑戰(zhàn)者。
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億