新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報,！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國內(nèi)首家家禽設(shè)備企業(yè)

青島大牧人IPO成功過會

5月12日,，青島大牧人機(jī)械股份有限公司（以下簡稱“大牧人”）的深交所主板首發(fā)上市申請已于今日成功過會，保薦機(jī)構(gòu)是招商證券,。

據(jù)招股書介紹,，大牧人一直專注于畜禽養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備的研發(fā)制造，是目前國內(nèi)規(guī)模較大的成套養(yǎng)殖設(shè)備制造商和養(yǎng)殖場整體解決方案提供商,。大牧人自設(shè)立以來,，一直專注于畜禽養(yǎng)殖機(jī)械設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計,、生產(chǎn),、銷售和安裝，是目前國內(nèi)規(guī)模較大的成套養(yǎng)殖設(shè)備制造商和養(yǎng)殖場整體解決方案提供商,。公司的產(chǎn)品類型分為肉禽養(yǎng)殖設(shè)備,、蛋禽養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)豬設(shè)備，產(chǎn)品覆蓋畜禽養(yǎng)殖的主要環(huán)節(jié),，能夠?yàn)榭蛻籼峁┤娴漠a(chǎn)品類型和優(yōu)質(zhì)的解決方案,。

（國際畜牧網(wǎng)）點(diǎn)評：劉永好“商業(yè)版圖”再添一家上市公司,。

2

三全食品高管發(fā)生人事調(diào)整

5月12日，三全食品發(fā)布公告稱,，公司高管發(fā)生人事變動,。具體事項(xiàng)如下：聘任陳希先生為公司總經(jīng)理，任期三年,。根據(jù)總經(jīng)理提名,，聘任王凱旭先生、張寧鶴先生,、龐貴忠先生,、李鴻凱先生、張云先生,、谷貴浩先生為公司副總經(jīng)理,，上述人員任期三年。聘任李鴻凱先生為公司董事會秘書,，聘任李娜女士為公司財務(wù)總監(jiān),，任期三年。

（公司公告）點(diǎn)評：兩位新副總上任,。

3

誼品生鮮發(fā)力新店型“活著的菜〞

近日，誼品生鮮在合肥開出第四代店,，門店以更清新明亮的淺紫色風(fēng)格吸睛年輕消費(fèi)群體,，門頭Slogan由“好生活不貴”變成了“活著的菜”。據(jù)悉,，誼品現(xiàn)有門店1500家左右,，預(yù)計年內(nèi)將開出幾百家新代店。

誕生于2013年的誼品生鮮定位做家門口的菜市場,，其社區(qū)生鮮折扣店模式也被喻為生鮮界“拼多多”,。在生鮮小業(yè)態(tài)實(shí)體化成為產(chǎn)業(yè)風(fēng)口之后，誼品生鮮自2018年至今獲得了包括今日資本,、鐘鼎資本,、騰訊投資、美團(tuán)龍珠在內(nèi)的2.4億元A輪,、20億人民幣B輪,、25億人民幣C輪和戰(zhàn)略融資。

（零售商業(yè)財經(jīng)）點(diǎn)評：品類升級,，迎合消費(fèi)者年輕化趨勢,。

4

速凍丸子品牌“禧丸”獲天使輪融資

近日，新營養(yǎng)丸子品牌「禧丸HEEKWAN」宣布完成天使輪融資,，融資總額達(dá)數(shù)百萬元人民幣,，品牌并未透露投資方,。據(jù)悉，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)及線上

線下銷售體系,、品牌推廣的建設(shè)等,。

據(jù)了解，禧丸HEEKWAN立足丸子類速凍食品細(xì)分品類,，以功能性營養(yǎng)作為差異化特色,，為不同類型的消費(fèi)者提供針對性的丸子類產(chǎn)品。禧丸目前已經(jīng)在深圳大鵬新區(qū)建立了數(shù)千平方米的中央工廠,。在銷售模式上,，禧丸采用直接面對消費(fèi)者的DTC模式，以線上渠道為主,，如主流的抖音小店,、天貓、京東等,，直接面對消費(fèi)者,。

（環(huán)球網(wǎng)）點(diǎn)評：產(chǎn)品力是競爭關(guān)鍵。

5

社區(qū)冷鹵品牌【麻爪爪】完成近億元A+輪融資

繼去年10月完成數(shù)千萬元A輪融資后,，僅隔半年,，鹵味品牌麻爪爪5月9日又宣布完成A+輪融資，本輪融資金額近億元,，由番茄資本領(lǐng)投,，主要用于跨地域經(jīng)營所需的數(shù)字化建設(shè)、供應(yīng)鏈建設(shè)及團(tuán)隊建設(shè),。

公開資料顯示,，麻爪爪是以鳳爪為主打的麻辣鹵味連鎖品牌，歸屬重慶麻爪爪餐飲管理有限公司,。天眼查信息顯示,，該公司成立于2014年6月，2019年10月正式開放加盟,，此后三年,，麻爪爪便以每年新增門店18家、63家,、223家的速度持續(xù)擴(kuò)張,，目前門店數(shù)已達(dá)320家。

作為短保鮮食品,，麻爪爪主打冷鹵社區(qū)門店,，而非電商渠道。品牌創(chuàng)始人于學(xué)航認(rèn)為,，社區(qū)鹵味消費(fèi)場景便利性強(qiáng),，符合鹵味本身隨機(jī)性消費(fèi)特點(diǎn),，且相較于線上，線下渠道成本也更低,。

（中國網(wǎng)財經(jīng)）點(diǎn)評：聚焦“鳳爪”大單品,，打造社區(qū)“鹵味便利店”模式。

6

便利蜂：北京鮮食開啟整袋販?zhǔn)?/span>

面對復(fù)雜嚴(yán)峻的疫情防控形勢,，不少市民對大包量產(chǎn)品表現(xiàn)出強(qiáng)烈的需求,。5月10日，為保障民生所需,，便利蜂北京門店上線鮮食整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù),。據(jù)悉，便利蜂鮮食整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù)涵蓋蒸包,、炸品,、酥餅、早餐,，這些鮮食以冷凍,、預(yù)制形式單獨(dú)包裝，消費(fèi)者購買后可通過家庭微波爐加熱并食用,，兼具便捷美味和干凈衛(wèi)生,。

便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“整袋販?zhǔn)蹣I(yè)務(wù)最先在上海落地，面對此次北京疫情,，便利蜂正將已經(jīng)在其他城市運(yùn)行成熟的業(yè)務(wù)靈活運(yùn)用于北京門店,，同時展開更多針對北京情況的運(yùn)作模式?！?/span>

（央廣網(wǎng)）點(diǎn)評：靈活調(diào)整業(yè)務(wù)，為消費(fèi)者基礎(chǔ)生活提供物資保障,。

7

7-Eleven中國換帥

總經(jīng)理嚴(yán)茜接棒

記者從7-ELeven方面獲悉,，7-Eleven中國進(jìn)行了人事調(diào)整，原7-Eleven中國董事長內(nèi)田慎治不再擔(dān)任董事長,，由原7-Eleven中國CFO,、總經(jīng)理嚴(yán)茜接替董事長一職。

此次人事變動的原因,，7-Eleven中國方面并未透露,。據(jù)悉，目前內(nèi)田慎治已返回日本,，但他仍會對7-Eleven中國經(jīng)營給出相關(guān)建議,。

（新京報）點(diǎn)評：華人“新帥”能否帶領(lǐng)7-Eleven進(jìn)入新發(fā)展階段？

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

市場監(jiān)管總局起草哄抬價格違法行為意見

11日,，市場監(jiān)管總局起草了《關(guān)于查處哄抬價格違法行為的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》,。其中提到,，經(jīng)營者有散布的信息雖不屬于捏造信息，但使用“嚴(yán)重缺貨”即將全面提價“漲價潮”等緊迫性用語或者誘導(dǎo)性用語,，推高價格預(yù)期的,；散布信息，誘導(dǎo)其他經(jīng)營者提高價格的,；捏造,、散布可能推高商品價格預(yù)期的其他信息的等情形之，推動或者可能推動商品價格過快,、過高上漲的,，等等，市場監(jiān)管部門可以認(rèn)定為哄抬價格違法行為,。

（國家市場監(jiān)督管理總局）點(diǎn)評：加大監(jiān)管力度,，維護(hù)市場穩(wěn)定。

2

北京發(fā)布餐飲企業(yè)中央廚房新規(guī)范

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)實(shí)現(xiàn)信息化管理

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《中央廚房布局設(shè)置與管理規(guī)范》近日在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)公布,，新規(guī)范將從7月1日起實(shí)施,。餐飲企業(yè)的中央廚房應(yīng)信息化管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚⒖勺匪菰蟻碓?、原料所涉及產(chǎn)品去向,。中央廚房如何布局、如何設(shè)置,，新規(guī)范都予以明確規(guī)定,。

為保證食品“新鮮度”，規(guī)范提出,，中央廚房所使用的食品原料自解凍開始,，應(yīng)在72小時內(nèi)加工使用。半成品若不能及時形成終產(chǎn)品,，應(yīng)設(shè)置標(biāo)識且妥善貯存,，不宜超過36個小時。中央廚房應(yīng)采用信息化平臺管理進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，追溯原料來源和原料所涉及產(chǎn)品的去向,。中央廚房應(yīng)設(shè)置實(shí)時監(jiān)控。規(guī)范提出,，應(yīng)在食品處理區(qū)的關(guān)鍵部位安裝視頻監(jiān)控,，實(shí)現(xiàn)加工制作過程可視化。宜運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù),，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,。

（北京市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)）點(diǎn)評：細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步確保食品安全。

3

5月16日起,，上海將分階段復(fù)商復(fù)市

15日上午,，上海市疫情防控工作新聞發(fā)布會上，上海市副市長陳通介紹,，為做好群眾基本生活保障和生活物資供應(yīng),，上海確定“保基本,、全覆蓋”工作目標(biāo),，大力推動網(wǎng)點(diǎn)節(jié)點(diǎn)應(yīng)開盡開、保供人員應(yīng)返盡返,，全市運(yùn)營商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)從最低谷的不到1400個,，增加到10625個，日配送訂單達(dá)到500萬份,。接下來,，按照“有序放開、有限流動,、有效管控,、分類管理”原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施,， 從5月16日起,，分階段推進(jìn)復(fù)商復(fù)市。

（1）購物中心,、百貨商場,、超市賣場、便利店,、藥店等商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)逐步有序恢復(fù)線下營業(yè),，劃定進(jìn)出通道，做好人員限流,，并推行“線上訂,、線下送”和“線下到店消費(fèi)”服務(wù)。

（2）農(nóng)貿(mào)市場逐步有序恢復(fù),。批發(fā)市場開展無接觸交易，暫停零售業(yè)務(wù),，合理控制在場人數(shù)和入場采購人數(shù),，嚴(yán)格落實(shí)來場車輛和司乘人員防疫措施。菜市場開展集中采購,，有序恢復(fù)線下營業(yè),，合理控制開攤率和客流量。

（3）餐飲、理發(fā)和洗染服務(wù)逐步有序恢復(fù),。餐飲服務(wù)實(shí)行線上,、線下外賣。理發(fā),、洗染服務(wù)實(shí)行錯峰限流,。

（光明網(wǎng)）點(diǎn)評：光明就在眼前！

4

山東濰坊打造中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園

5月12日,，中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園推介發(fā)布會在山東濰坊舉辦,。活動由山東濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班,、安丘市人民政府,、濰坊市城市建設(shè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司、濰坊三農(nóng)創(chuàng)新發(fā)展集團(tuán)有限公司主辦,，濰坊市食品協(xié)會,、中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指揮部承辦，旨在做好預(yù)制菜品牌建設(shè),，推動中日韓高端預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)步伐,。據(jù)了解，中日韓高端預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園投資百億元高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè),。預(yù)計今年年底一期工程完工并進(jìn)入試運(yùn)行階段,。

此外，由濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班指導(dǎo),、濰坊市高新區(qū)搭建的全國首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺——“快肴網(wǎng)”將于5月20日上線發(fā)布,。該平臺聚焦預(yù)制菜企業(yè)核心發(fā)展訴求，聯(lián)合知名電商平臺,、商超,、銀行、保險公司,、冷鏈物流,、科研院所等機(jī)構(gòu)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)精準(zhǔn)提供價格資訊,、原料采購,、產(chǎn)品銷售、金融服務(wù),、融資路演,、政策支持、生產(chǎn)管理,、倉儲物流,、生產(chǎn)設(shè)備,、技術(shù)轉(zhuǎn)移等一站式融合服務(wù)。

（濰坊市廣播電視臺）點(diǎn)評：打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”,，濰坊再添新助力,。

5

京東超市發(fā)布“即享食品消費(fèi)報告”

預(yù)制菜成交額飆升156%

在京東吃貨節(jié)期間（5月9日至17日），京東超市聯(lián)合京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院于5月13日發(fā)布《2022年京東超市即享食品消費(fèi)趨勢報告》,。

報告顯示,，預(yù)制菜（即烹、即熱）有四大熱點(diǎn)：36-50元商品最熱銷,、閩粵菜系種類增速最快,、眉州東坡肘子等五大招牌預(yù)制菜熱銷、魚肉與海鮮等十大預(yù)制菜食材成為熱門,。

方便速食有三大熱點(diǎn)：代餐輕食等四類一人食產(chǎn)品熱銷,、螺螄粉誕生兩大爆款、輕烹意面有兩大品牌受消費(fèi)者青睞,。

報告還梳理出消費(fèi)者偏好與區(qū)域分布五大特征：預(yù)制菜男性消費(fèi)者占比近五成,；26-35歲群體成為預(yù)制菜消費(fèi)潛力股；美味與健康成為購買預(yù)制菜關(guān)鍵考慮因素,；預(yù)制菜成送異地親屬好友新風(fēng)尚,；上海購買預(yù)制菜最多。

（北京商報）點(diǎn)評：預(yù)制菜男性消費(fèi)者占比近五成,，26-35歲群體成消費(fèi)潛力股,。