10月19日下午,，二十大新聞中心舉行第三場集體采訪,。河南省委副書記,、政法委書記周霽作為河南省代表團(tuán)新聞發(fā)言人出席,，在回答農(nóng)民日報中國農(nóng)網(wǎng)記者關(guān)于河南如何扛穩(wěn)國家糧食安全重任的提問時,，周霽介紹,，河南糧食總產(chǎn)已連續(xù)5年穩(wěn)定在1300億斤,，用全國1/16的耕地生產(chǎn)了全國1/10的糧食、1/4的小麥,，不僅解決了自身1億人的吃飯問題,，每年還輸出原糧及其制成品600億斤左右。

事實上,，作為農(nóng)業(yè)大省,、糧食大省,，河南這些年來始終堅持把糧食安全擺在各項工作重中之重的位置，持續(xù)打好糧食生產(chǎn)這張王牌,。不僅如此,，河南還被稱作“國人廚房”，全國一半的火腿腸都是河南造,，每10個速凍水餃就有7個產(chǎn)自這里...

今天冷食君就帶你認(rèn)識一下這個“中原糧倉”,，看看它的食品加工業(yè)到底硬核到什么程度。

1

讓國人飯碗里裝上更多優(yōu)質(zhì)“河南糧”

作為“中原糧倉”,，河南在糧食生產(chǎn)上交出了亮眼的成績單,。

據(jù)河南省代表團(tuán)新聞發(fā)言人周霽介紹，河南已經(jīng)連續(xù)5年糧食總產(chǎn)量突破1300億斤,，用全國1/16的耕地，生產(chǎn)了全國1/10的糧食,、1/4以上的小麥,，不僅解決了1億人口的吃飯問題，每年還向全國輸出原糧和制成品600億斤以上,。今年河南夏糧喜獲豐收,，產(chǎn)量762.6億斤，再創(chuàng)歷史新高,，再次發(fā)揮了中原糧倉“壓艙石”,、“穩(wěn)定器”的作用。

△圖片來源：大河財立方

糧食安全方面,，河南省抓住耕地和種子兩個“要害”,。實施最嚴(yán)格的耕地保護(hù)政策，讓耕地數(shù)量不減,、質(zhì)量提升,，已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田7580萬畝，位居全國第二位,。種子是糧食的“芯片”,，河南正在加快推進(jìn)國家生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心建設(shè)，組建了神農(nóng)實驗室,，同時加快推進(jìn)中原農(nóng)谷建設(shè),，讓種子農(nóng)業(yè)的芯片牢牢攥在自己手里。

既要種好糧,，更要用好糧,。近年來，河南樹牢“大食物觀”,，不斷延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈，讓“小農(nóng)戶”牽手“大市場”,，提升種糧比較優(yōu)勢,。目前，河南省糧油加工轉(zhuǎn)化率達(dá)80%,，主糧產(chǎn)業(yè)化率達(dá)65%以上,，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為萬億級產(chǎn)業(yè)。

2

不僅要做“中原糧倉”

還要做“國人廚房”

除了是響當(dāng)當(dāng)?shù)募Z食大省,，河南省的食品加工業(yè)也絕對配得上“國人廚房”的稱號,。

先說一組數(shù)據(jù)，河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面,、1/4的饅頭、3/5的湯圓和7/10的水餃,，大家熟悉的三全,、思念、雙匯都來自這里,。除此之外,，河南還有很多明星企業(yè)，蓮花味精,、仲景香菇醬,、衛(wèi)龍、蜜雪冰城....有一種說法是“河南承包了我們的餐桌”,，一點(diǎn)都不夸張,。

△圖片來源：大河財立方

在這些“明星企業(yè)”之外，還有大量的產(chǎn)業(yè)化龍頭公司,，共同構(gòu)筑了河南食品產(chǎn)業(yè)的基本盤,。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司公布的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單中，河南省企業(yè)達(dá)到60家,。

其中,，在速凍食品行業(yè)，河南走在了全國最前面,，被譽(yù)為“速凍之都”,。省會鄭州，更是成為每年速凍食品行業(yè)盛會的主場,。

中國大陸第一顆速凍湯圓,、第一個速凍粽子，都是河南人做出來的,。河南是中國最大的速凍食品生產(chǎn)基地,，速凍餃子產(chǎn)量占全國70%以上,，這是什么概念？走進(jìn)超市隨便拿起一包餃子,，很可能就來自河南,。同時河南也是速凍湯圓的老家，全國每10顆速凍湯圓里,，就有6顆是河南產(chǎn)的,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2018年,，河南省速凍食品行業(yè)實現(xiàn)了408.84億元的銷售收入,，占當(dāng)年整個速凍食品行業(yè)1286億元營收的31.8%。此后,，由于國家統(tǒng)計局不再公布各省速凍食品市場規(guī)模,，根據(jù)產(chǎn)業(yè)院測算，2021年河南速凍食品市場規(guī)模約為538億元,。

在方便面領(lǐng)域,，河南也是一馬當(dāng)先，產(chǎn)量全國第一,。全國方便面十強(qiáng)里，就有五家來自河南,，南街村,、大豫竹這些暢銷全國的牌子都是河南造，方便面里兩大霸主統(tǒng)一和康師傅,，也在河南設(shè)有大型工廠,。河南本土品牌“白象”更是讓骨湯這個概念深入人心，巔峰時期月銷超3億包,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

河南這個低調(diào)的養(yǎng)豬大省還孕育出了火腿腸,。20多年前，全國第一根火腿腸,，誕生在河南的春都食品廠,，而提起火腿腸你能想到的第一個品牌——雙匯，就來自河南漯河,。

3

為什么是河南,？

那么，是什么原因讓河南的表現(xiàn)如此“硬核”,？

首先,，河南擁有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢、豐富的勞動力資源與便利的交通條件,；其次,，河南省在發(fā)展早期便預(yù)見性地進(jìn)行了食品產(chǎn)業(yè),、食品園區(qū)等一系列布局，并將食品產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推力,。

從原材料生產(chǎn)來看,，河南地處暖溫帶與亞熱帶過渡區(qū)，四季分明,、雨熱同期,，擁有非常豐富的生物資源。除了盛產(chǎn)小麥,、玉米等糧食,，河南的畜牧資源也很豐富，全年豬牛羊禽肉總產(chǎn)量641.17萬噸,，相對于去年增長18.1%,，良好的食品原料基礎(chǔ)為食品加工業(yè)的發(fā)展打下了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

而作為人口大省,，密集的勞動力也直接促進(jìn)了食品加工業(yè)的發(fā)展,。根據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年河南全省常住人口9883萬,，其中包括5579萬的城鎮(zhèn)常住人口和4304萬的鄉(xiāng)村常住人口,，城鎮(zhèn)化率為56.45%。

還有一個得天獨(dú)厚的優(yōu)勢就是交通,。河南自古是"九州腹地,、十省通衢"，地理位置貫通南北,，省會鄭州市更是承東啟西,、連南貫北的交通樞紐。同時,，河南的冷鏈運(yùn)輸水平也很強(qiáng),，2022年8月的“第十四屆全球冷鏈峰會”期間，中物聯(lián)冷鏈委發(fā)布了2021-2022年全國冷鏈物流企業(yè)百強(qiáng)名單,，河南省便有9家上榜,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

除此之外，河南食品行業(yè)蓬勃發(fā)展還得益于其在非常早期就開始重視食品產(chǎn)業(yè)集群的塑造,，這種塑造不僅造福了速凍產(chǎn)業(yè),，也對整個食品加工業(yè)產(chǎn)生了重大影響，輻射到更多產(chǎn)業(yè)集群,。截至2012年,，已形成的食品產(chǎn)業(yè)集群137個，產(chǎn)值7490億。到了今天,，食品產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)成為了河南省第一大產(chǎn)業(yè)集群,。

資料顯示，在河南大力推動食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展下,，河南形成了五類“全國最大”特色食品產(chǎn)業(yè)集群,，分別是“以牧原、雙匯為代表的全國最大肉類生產(chǎn)與加工集群,；以白象,、想念為代表的最大面及面制品產(chǎn)業(yè)集群；以三全,、思念為代表的最大速凍食品及冷鏈產(chǎn)業(yè)集群,；以南街村調(diào)味料為代表的最大調(diào)味品生產(chǎn)加工集群；以臨潁黃龍,、漯河衛(wèi)龍為代表的最大休閑加工集群”,。

凍立方·2023中國（鄭州）冷凍冷藏食品展 

第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)

凍立方·2023中國（鄭州）預(yù)制菜展覽會

三展同期，火爆招商中?。,。?/strong>

2023年8月8日-10日  鄭州國際會展中心

組委會咨詢電話：17737155965