隨著凍品行業(yè)的傳統(tǒng)旺季拉開(kāi)序幕,，凍品企業(yè)紛紛推新品,、搶市場(chǎng)。

上周冷食君和大家分享了行業(yè)秋天的第一波新品,，（延展閱讀：三全、千味,、龍大,、如意三寶...秋天的第一波新品來(lái)嘍,！），受到行業(yè)熱烈關(guān)注,。受到行業(yè)熱烈關(guān)注,。

01

三全、思念,、千味央廚……

凍品企業(yè)持續(xù)推新

三全食品：大粒蝦肉腸

繼推出肥牛卷系列后,，三全又推出大粒蝦肉腸，精選北海本地鮮蝦肉為原料,，肉質(zhì)飽滿Q彈,，口感感更鮮甜，全程0添加色素和簡(jiǎn)化配方,，充分保留蝦肉原色原香,；看得到更嚼得出的大顆粒蝦肉，每一口都飽滿扎實(shí),，鮮香彈脆,；不管是奶香滿滿的芝士風(fēng)味，還是經(jīng)典原味,，場(chǎng)景都可隨心搭,。

思念食品：黑金啵啵湯包、爆漿飛餅等

思念推出的黑金啵啵豬肉湯包,，面皮添加墨魚(yú)汁粉,，包界創(chuàng)新“爆珠餡料讓陳醋在舌尖爆破”，豬肉與湯汁交融,，一口“鮮”不可擋,，適合全家人的精致早點(diǎn)，方便快捷,，省時(shí)省心,。

此外，思念x 隅田川聯(lián)名合作,，推出“上湯小云吞,、意面（番茄肉醬、黑椒牛肉,、咖喱肥牛3種口味）,、爆漿飛餅”，勇于嘗試各種新穎的組合和獨(dú)特的調(diào)配,，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),。

☆千味央廚：酥脆餡餅

香方油餅、黃金脆系列之后,，千味央廚推出餐飲美食新寵酥脆餡餅,，10層餅皮,，層層酥脆，扎實(shí)餡料,，鮮香不膩,。0反式脂肪酸,，食用更安全,，有韭菜雞蛋、黑椒牛肉,、奧爾良雞肉3種口味,，加工便捷，高效出餐,，適合粥鋪小吃店,、粉面店、中快連鎖,、團(tuán)餐校餐等應(yīng)用場(chǎng)景,。

☆源香食品：海鮮魚(yú)卷、香腸系列

源香食品上新一款海鮮魚(yú)卷,。甄選優(yōu)質(zhì)魚(yú)糜,，含量≥70%，黃金外皮包裹著豐富內(nèi)餡,，魚(yú)糜的Q彈遇上馬蹄的爽脆,，外加胡蘿卜、洋蔥,、大蒜等輔助調(diào)味,，鮮味無(wú)窮又帶著淡淡蒜香，在嘴里慢慢綻放,，回味無(wú)窮,，繽紛多彩的餡料，口感豐富,，一口下去無(wú)比滿足,。

同時(shí)，助力開(kāi)學(xué)季,，推薦了經(jīng)典香腸系列產(chǎn)品,，包含墨斗魚(yú)香腸、脆皮魚(yú)腸,、甄實(shí)地道腸等,。

☆大成食品：空氣炸鍋系列炸雞

近日，大成食品空氣炸鍋系列新品重磅上市,。其中包含滋滋脆香雞（翅中）,、滋滋脆皮雞（翅根）,、爆汁香酥雞三款產(chǎn)品，其中滋滋脆香雞（翅中）選用黃金部位雞翅中,，層層把關(guān)選出的雞翅,，各個(gè)均勻飽滿。產(chǎn)品采用空氣裹粉的技術(shù),，1毫米超薄裹粉,，更酥脆、更嫩滑,。

02

凍品龍頭&乳飲巨頭

強(qiáng)強(qiáng)合作推冷凍食材新品

☆蒙牛冰品事業(yè)部&三全食品

近日,，蒙牛冰品事業(yè)部召開(kāi)2024年凍品新品發(fā)布會(huì)，跨界做起了凍品食材生意,，不僅推出了近百個(gè)SKU,，還拓展到了社區(qū)火鍋食材超市的業(yè)務(wù)。

本次發(fā)布會(huì)隆重推出了兩大主打聯(lián)名定制系列,，精心挑選近100款SKU,。以源自錫林郭勒的熊貓羊肉為核心亮點(diǎn)，輔以深海精捕的海鮮珍饈,、純手工包制的鮮美海鮮水餃,，甄選進(jìn)口的頂級(jí)牛排，以及與三全食品合作的專屬訂制產(chǎn)品等,。

具體來(lái)看,，此次推出的凍品食材新品，以錫林郭勒盟官方品牌授權(quán)的熊貓羊肉為主打,，包括羊肉串,、帶骨肋條、法式羊排,、羊前小腿,、里脊肉粒等在內(nèi)的多種單品。

速凍系列則涵蓋了多種精選凍品水產(chǎn),，包括帶魚(yú),、梭子蟹塊、蝦仁,、黃花魚(yú)和比目魚(yú)等,，以及各式凍品禮盒。另外,，“冷冰器”還提供頂級(jí)牛排,、佛跳墻等高端產(chǎn)品，以及與三全合作推出的專屬平價(jià)訂制產(chǎn)品,。

此外,，還特別推出了海鮮水餃系列單品,，采用深海捕撈的新鮮原材料，包括鲅魚(yú),、海參,、鮑魚(yú)、黃花魚(yú),、帶魚(yú),、墨魚(yú)、扇貝,、蛤蜊等多種餡料,，主打手工包制,。

據(jù)悉,，“冷冰器”是蒙牛集團(tuán)旗下基于凍鮮食品生活的社區(qū)S2B2C服務(wù)平臺(tái)，致力于為家庭用戶打造全新凍食服務(wù)平臺(tái),，以冰淇淋為主,，涵蓋火鍋食材、凍鮮食材,、預(yù)制菜等,、滿足消費(fèi)者一日三餐及各類場(chǎng)景，逐步進(jìn)階專業(yè)凍鮮生態(tài)連鎖系統(tǒng),。

☆伊利冷飲&海欣食品

近日,，海欣食品與伊利冷飲召開(kāi)戰(zhàn)略合作會(huì)。會(huì)上,，海欣食品總裁滕用嚴(yán)與伊利冷飲營(yíng)銷系統(tǒng)負(fù)責(zé)人徐玉朋,，代表海欣食品與伊利集團(tuán)正式簽訂全國(guó)業(yè)務(wù)合作戰(zhàn)略協(xié)議。

作為合作項(xiàng)目的起點(diǎn),，通過(guò)伊利冷飲所擁有的數(shù)量龐大的售點(diǎn)來(lái)銷售海欣食品魚(yú)極,、海欣升級(jí)鎖鮮裝，烤芝士牛肉卷為代表的主力產(chǎn)品,，并系統(tǒng)化的推出配套的各類營(yíng)銷方案保障產(chǎn)品的鋪貨,、陳列和動(dòng)銷。

綜上,，蒙牛冷冰器,、伊利冷飲兩大乳企分別與三全、海欣等知名的冷凍食品制造商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，互補(bǔ)共贏,。

對(duì)蒙牛“冷冰器”,、伊利冷飲事業(yè)而言,，彌補(bǔ)了冰淇淋冬季銷售淡季的空缺,，充分發(fā)掘渠道資源價(jià)值，對(duì)三全和海欣食品而言,，則借助蒙牛和伊利強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)鋪貨的快速擴(kuò)增和分銷廣度、深度的大幅提升,。

03

鍋圈,、麥子?jì)尅⒁滋?、綠進(jìn)……

預(yù)制菜新品再次來(lái)襲

☆鍋圈上新：秋季酸菜魚(yú)火鍋

鍋圈順應(yīng)時(shí)令,，推出了一款99元酸菜魚(yú)火鍋套餐，將秋天的第一份鮮美送上了千家萬(wàn)戶的餐桌,。這是鍋圈繼5月底推出99元毛肚自由套餐后,，推出的第二款高質(zhì)價(jià)比火鍋套餐。

據(jù)了解,，此次鍋圈的酸菜魚(yú)套餐中,，搭配了精選黑魚(yú)和鮰魚(yú)的魚(yú)柳部分，兩者都是市售酸菜魚(yú)中品質(zhì)相對(duì)高的魚(yú)類食材,，鮰魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,，口感滑嫩，黑魚(yú)則肉質(zhì)緊實(shí),，口感富有彈性,，雙重口感給予消費(fèi)者雙重享受。

除了魚(yú)片外,，酸菜選用正宗四川老壇酸菜,，確保了酸菜的純正口感和酸爽脆嫩。值得一提的是,，老壇酸菜料包不僅可以用來(lái)烹制酸菜魚(yú),，還可以用來(lái)制作酸湯牛肉、酸菜肥腸,，酸菜粉絲湯等多款菜品,。

☆麥子?jì)專?添加免煮意面

預(yù)制菜品牌麥子?jì)屪罱闲乱豢钚缕贰?添加免煮意面”，拒絕多余添加,，不添加防腐劑,、不添加人工色素、不添加反式脂肪酸,。

產(chǎn)品有“番茄肉醬意面,、黑松露牛肉意面、咖喱雞肉意面”三種口味，相比傳統(tǒng)意面,，免煮烹飪更省時(shí)方便,。目前在麥子?jì)尮俜狡炫灥辏N售額位于店鋪包裝速食菜熱銷第1名,。

☆易太食品：五大經(jīng)典產(chǎn)品助力團(tuán)餐

開(kāi)學(xué)伊始,，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)易太食品豐富團(tuán)餐產(chǎn)品為團(tuán)餐渠道排憂解難。

蠔油牛柳,，黑椒仔骨,，鹵水牛肉，醬香脆口條,，豬頸肉,，都是易太的經(jīng)典產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)原料,，營(yíng)養(yǎng)又美味,，層層檢測(cè)，為健康保駕護(hù)航,，高出餐率,，省時(shí)省力又省心。

☆綠進(jìn)食品：秋季新品牛肉筋,、白切灘羊

專注餐飲研發(fā)20年的福建廈門(mén)綠進(jìn)食品，松阪牛肋骨,、小炒牛肉之后,，近日又上新秋季新品牛肉筋，精選優(yōu)質(zhì)原料,，堅(jiān)韌有嚼勁富含蛋白質(zhì),，肥瘦、粗細(xì)均勻出餐美觀,，有肥有瘦有筋有肉,。

此外，還推薦了秋季引流爆品白切灘羊,，真材實(shí)料,，品質(zhì)上乘，肥而不膩,，瘦而不柴,，便捷出餐，一包搞定,。

04

西貝,、廣酒、煌上煌……

餐飲推新?lián)屖袌?chǎng)

☆西貝莜面村：西貝草原羊雜鍋上新

秋季時(shí)節(jié)的應(yīng)景美食,，一碗草原羊雜暖湯下肚,，心也熱乎,。

為了保證羊雜的鮮美不膻，西貝只選「5種草原羊雜」,，耗時(shí)半天以上清洗煮熟后切絲,。羊心/羊肺/羊腸/羊肚/羊頭肉搭配土豆、豆腐或面肺,，融入雞清湯一起慢火熬煮,，配菜升級(jí)，滿滿都是料,。

☆廣州酒家：德芙,、M豆聯(lián)名月餅

近日，廣州酒家與德芙,、M豆聯(lián)名上新,，推出多款月餅，包括巧克力雙簧月餅,、巧克力黑松露流心月餅,、奶黃月餅、奇亞籽香芋味月餅等,，多種口味,，多種造型，一口月餅,，雙倍心動(dòng),。

☆煌上煌：手撕醬鴨炒飯

近日，鹵味品牌煌上煌新品手撕醬鴨炒飯上市,，甄選優(yōu)質(zhì)大米,，軟糯香甜，口感Q彈,，200度高溫爆炒,，鎖住食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)，速凍極速鎖鮮,，還原現(xiàn)鈔口感,。添加招牌手撕醬鴨肉，醬辣干香,，享受炒飯的同時(shí),，也能品嘗到煌上煌的經(jīng)典味道。

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