鄭州百家實業(yè)有限公司是國內(nèi)外一流的集研發(fā),、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)食品配料企業(yè),。公司自成立以來始終以“提供優(yōu)質(zhì)食品配料,，創(chuàng)造營養(yǎng)健康生活”為使命,，以“誠信、平等,、共贏,、創(chuàng)新”為企業(yè)的經(jīng)營理念。 

鄭州百家實業(yè)有限公司擁有獨立完善的運營管理機制,，三大生產(chǎn)基地數(shù)十條生產(chǎn)線,，年產(chǎn)量達上萬噸，獲得國際質(zhì)量管理體系ISO9001,、ISO22000認證,，自主建立了食品安全追溯體系，有著完備的食品安全管理制度和全方位應(yīng)急預(yù)案,，定期進行食品安全自查,。 

公司技術(shù)團隊由多位生物工程博士、食品行業(yè)內(nèi)調(diào)味資深專家組建,，擁有雄厚的技術(shù)實力和國內(nèi)外最先進的生產(chǎn)設(shè)備,，熟練掌握了國內(nèi)外前沿和先進的現(xiàn)代食品與生物工程加工技術(shù)，開發(fā)出了速凍米面調(diào)味料,、復(fù)配食品添加劑,、速凍調(diào)理配料及餐飲配料四大系列產(chǎn)品，有上百種單品被業(yè)界廣泛認可,，并與國內(nèi)外多家速凍米面,、調(diào)理食品、肉制品,、休閑食品,、大型餐飲連鎖等領(lǐng)域的著名食品企業(yè)結(jié)成長期戰(zhàn)略合作伙伴。

改良劑系列

一,、名稱：大芝麻球(百家大芝麻球改良劑應(yīng)用)

1,、50克麻球面團可炸制直徑8公分左右，炸后不開裂,，不掉芝麻,，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)如海綿網(wǎng)狀，口感軟糯

2,、提高芝麻球面團水分含量,，增強面團柔韌性與粘著性，易成型

3,、改善芝麻球的外觀,，炸制后芝麻球表面光潔,，色澤金黃，口感酥脆,，放涼不塌架

4,、建議添加量：0.9%-1.1%

二、名稱：蒸餃及小籠包(百家親水寶應(yīng)用)

1,、改善面皮的光澤度 

2,、深度鎖水，防止凍裂 

3,、持續(xù)保溫的情況下不掉底

4,、口感軟筋爽滑

5、建議添加量：0.5%~1.0%

餐飲產(chǎn)品

一,、名稱：紅燒肉蓋飯（百家紅燒汁應(yīng)用）
1,、特點：濃油赤醬，鮮香濃郁,，肥而不膩,、入口即化
2、建議配方：豬瘦肉,、冬筍,、黑木耳、胡蘿卜,、蔥,、蒜、姜,、自制剁椒,、肉湯（或水）、淀粉,、百家紅燒汁
3,、建議添加量：20%~30%

二、名稱：黃燜雞蓋飯(百家黃燜汁應(yīng)用)

1,、特點：湯色紅亮,、口感滋糯、老道醇厚,、回味無窮

2,、建議配方：雞肉、蔥,、蠔油,、料酒、油、香菇,、姜、洋蔥,、鹽,、百家黃燜汁

3、建議添加量：10%~15%

地址：河南省鄭州市金水區(qū)金水東路80號

聯(lián)系方式：0371-65350290    18538733380

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