看得懂趨勢,，才有可能成為下一場競爭的主人,。

因為有冷鏈這道天然屏障，當其他行業(yè)早已被PC互聯(lián)網(wǎng)及移動互聯(lián)網(wǎng)深度洗劫后,，傳統(tǒng)凍品行業(yè)似乎仍巋然不動,，但也僅僅是似乎,，暗流其實早洶涌澎湃,。

“以傳統(tǒng)大流通,、商超為主的凍品經(jīng)銷模式被逐漸稀釋。以消費者為起點,，銷售渠道呈現(xiàn)出分散,、多元的特點,。”華北某知名凍品大商說，“這種情勢對經(jīng)銷商的考驗更系統(tǒng),、更深入,。”

對經(jīng)銷商而言，最早是手中有貨就能賺錢,，之后是手里有足夠多的分銷商就能賺錢,。商品經(jīng)過層層轉(zhuǎn)手到達消費者面前，不但信息不對等,，交易過程中的價值也不對等,。

“誰離消費者最近，誰就是爺!”鍋圈食匯2018年度供應商大會上,，其董事長楊明超亮明觀點。鍋圈食匯,，這個以C端社區(qū)火鍋燒烤食材連鎖店,、B端食材批發(fā)為主營業(yè)務的新型供應鏈公司迅速崛起，網(wǎng)羅百余家優(yōu)質(zhì)供應商品牌,。

在商業(yè)模式快速迭代的背景下,，它的發(fā)展值得凍品人士思考。那就是盯住火鍋,、燒烤兩大品類,，守住社區(qū)流量入口，一步步向上游追溯,，找性價比高的好產(chǎn)品,。

“未來的商業(yè)會真正從消費者端發(fā)起，在移動互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)等的加持下,，對產(chǎn)品品類、形態(tài),、數(shù)量進行深度管理,，達到真正的定制化生產(chǎn)，即C2M模式,。”楊明超透露,，以社區(qū)為原點，他們正準備輸出外賣,、辣鹵品牌,，深耕社區(qū)生態(tài)。

無獨有偶,，主打定制燒烤的福建大串想也深諳這一思路,，為終端燒烤店量身定制味道和產(chǎn)品,。

C2M，由消費者端直接到制造端,、工廠端,。這種模式強化鏈接縮短鏈條，通過鍋圈食匯等供應鏈平臺,，讓普通消費者也參與到產(chǎn)品設計,、品牌、服務中去,，因為鏈條縮短,、利益一致、數(shù)據(jù)透明,、信息透明,，企業(yè)不僅降低了生產(chǎn)成本，減少了庫存,，還能生產(chǎn)出讓市場眼前一亮的產(chǎn)品,，清楚知道每款產(chǎn)品到了哪些消費者手中。

伴隨著互聯(lián)網(wǎng),、物聯(lián)網(wǎng)以及大數(shù)據(jù)的不斷進步,，C2M模式必將占據(jù)重要位置，在凍品行業(yè)也是如此,。居安思危,，希望每一位從業(yè)者能夠敬畏趨勢，御風而行,。