10月10日，零售商巨頭家樂福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術去追蹤雞肉,、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程,，從而使檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘,。

據(jù)悉，家樂福率先簽約IBM采用區(qū)塊鏈技術,，采用區(qū)塊鏈技術養(yǎng)殖,，可以實現(xiàn)家禽等從農(nóng)場到餐桌透明化，這項技術將檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘,，來加強家樂福的食品卓越行動,。值得一提的是，到2022年,，家樂福將把區(qū)塊鏈系統(tǒng)的使用范圍擴大到其在全球范圍內(nèi)的300種新鮮產(chǎn)品,。IBM Food Trust項目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關產(chǎn)品的種植、加工和運輸信息,。

此外,，IBM宣布，食品供應鏈網(wǎng)絡IBM Food Trust的普及率正日益增長,。作為以區(qū)塊鏈為基礎的云網(wǎng)絡,，IBM Food Trust為零售商、供應商,、種植者和食品行業(yè)供應商提供來自整個食品生態(tài)系統(tǒng)的數(shù)據(jù),，以實現(xiàn)更高的食品可追溯性、增加透明度并提高效率,。歷經(jīng)十八個月的測試,，IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八個月以來,，零售商和供應商已可以通過該平臺對數(shù)百萬種食品實現(xiàn)溯源,。

1、何為區(qū)塊鏈?

工信部指導發(fā)布的《中國區(qū)塊鏈技術和應用發(fā)展白皮書2016》這樣解釋：廣義來講,，區(qū)塊鏈技術是利用塊鏈式數(shù)據(jù)結(jié)構來驗證與存儲數(shù)據(jù),、利用分布式節(jié)點共識算法來生成和更新數(shù)據(jù)、利用密碼學的方式保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問的安全,、利用由自動化腳本代碼組成的智能合約來編程和操作數(shù)據(jù)的 一種全新的分布式基礎架構與計算范式,。

簡單地說，區(qū)塊鏈就是一種去中心化的分布式賬本數(shù)據(jù)庫。去中心化,，即與傳統(tǒng)中心化的方式不同,，這里是沒有中心，或者說人人都是中心;分布式賬本數(shù)據(jù)庫,，意味著記載方式不只是將賬本數(shù)據(jù)存儲在每個節(jié)點,，而且每個節(jié)點會同步共享復制整個賬本的數(shù)據(jù)。同時,，區(qū)塊鏈還具有去中介化,、信息透明等特點。

比如：消費者平時的網(wǎng)購,，下單后消費者的錢都打到第三方支付機構這個中介平臺,，等賣方發(fā)貨、買方確認收貨后,，再由買方通知支付機構將錢打到賣方賬戶,。

但是由區(qū)塊鏈技術支撐的交易模式則不同，買家和賣家可直接交易,，無需通過任何中介平臺,。買賣雙方交易后，系統(tǒng)通過廣播的形式發(fā)布交易信息,，所有收到信息的主機在確認信息無誤后記錄下這筆交易,，相當于所有的主機都為這次交易做了數(shù)據(jù)備份。如果這臺機器產(chǎn)出的訂單出現(xiàn)了問題,，也不會影響它的數(shù)據(jù)信息,，因為還有無數(shù)臺機器同時備份的數(shù)據(jù)。

2,、關于IBM區(qū)塊鏈

IBM是領先的企業(yè)級區(qū)塊鏈供應商,。公司的研究、技術和業(yè)務專家已經(jīng)打破了交易處理速度方面的障礙,，開發(fā)了最先進的加密技術以確保交易安全,，并且貢獻了數(shù)百萬開源代碼來推動企業(yè)區(qū)塊鏈建設。IBM是企業(yè)級安全開源區(qū)塊鏈解決方案的領導者,。

自2016年以來,，IBM與多家公司積極合作,，為區(qū)塊鏈的商業(yè)化應用做好準備,。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡的應用，將幫助金融服務,、供應鏈,、政府部門、零售業(yè)、數(shù)字版權管理和醫(yī)療健康等領域?qū)崿F(xiàn)巨大的變革,?；谠频腎BM區(qū)塊鏈平臺可以為客戶提供所需的端到端功能，可以快速激活并成功開發(fā),、運營,、管理和保護自己的業(yè)務網(wǎng)絡。IBM是為促進跨行業(yè)區(qū)塊鏈技術開發(fā)而創(chuàng)建的開源協(xié)作項目Hyperledger的早期成員,。

來源：贏商網(wǎng)