近半年來(lái),，“非洲豬瘟”一詞出鏡率非常高,。到目前為止，我國(guó)已有二十多個(gè)省份發(fā)生了非洲豬瘟疫情。

那么，非洲豬瘟疫情究竟怎么樣?豬肉還能不能吃?夠不夠吃?又該怎么防控呢?最近，央視焦點(diǎn)訪談等媒體就此采訪了國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家,。

??? 1 ???

非洲豬瘟疫情呈點(diǎn)狀散發(fā)態(tài)勢(shì)

非洲豬瘟(African Swine Fever，ASF)與普通豬瘟不同,，最早出現(xiàn)在非洲肯尼亞,，它是由非洲豬瘟病毒感染家豬和各種野豬引起一種急性、出血性,、烈性傳染病,。

所有品種的豬都能感染非洲豬瘟病毒，該病毒潛伏期在一周左右,，病豬發(fā)病一周后即會(huì)死亡,，死亡率可達(dá)100%。

目前全世界尚沒(méi)有有效的疫苗,，一旦潛在疫情擴(kuò)散蔓延,，將對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)造成不可估量的損失。

2018年全球共有22個(gè)國(guó)家報(bào)告發(fā)生6200多起非洲豬瘟疫情,。

2018年8月,，遼寧沈陽(yáng)沈北新區(qū)出現(xiàn)我國(guó)第一起非洲豬瘟疫情，這是我國(guó)首次發(fā)布非洲豬瘟疫情,。隨后,，河南鄭州,、江蘇連云港,、浙江溫州等地也先后發(fā)生疫情。

截至2019年1月16日,，全國(guó)發(fā)生的102起疫情中,，有4起發(fā)生在屠宰場(chǎng)，2起是野豬或二代野豬疫情,，分布在24個(gè)省份,、74個(gè)地市、84個(gè)區(qū)縣,，多起疫情間無(wú)明顯流行病學(xué)關(guān)聯(lián),。

從疫情的分布看,，全國(guó)非洲豬瘟疫情總體呈現(xiàn)點(diǎn)狀散發(fā)態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)存在集中發(fā)生的情況,。

此前,，冷食傳媒記者曾關(guān)注過(guò)生豬跨省調(diào)運(yùn)解禁情況，詳見(jiàn)《生豬跨省調(diào)運(yùn)剛剛部分解禁,，又有73000頭大型豬場(chǎng)現(xiàn)新疫情!》,。

??? 2 ???

疫情總體可控

中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心李文京研究員向媒體通報(bào)：各地有關(guān)部門嚴(yán)格開(kāi)展疫情處置工作，疫情總體可控,。

李文京表示,，我國(guó)對(duì)非洲豬瘟疫情處置要求是十分嚴(yán)格的，在非洲豬瘟認(rèn)定為疑似疫情時(shí),，就必須嚴(yán)格按照《非洲豬瘟疫情應(yīng)急處置指南》中疑似疫情處置程序,、確診疫情處置程序進(jìn)行處置，嚴(yán)格落實(shí)封鎖,、撲殺,、消毒、無(wú)害化處理等措施,，并按要求開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查,，直至解除封鎖。

針對(duì)每起疫情,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部均派出督導(dǎo)組指導(dǎo)各地嚴(yán)格落實(shí)了各項(xiàng)處置措施,。

中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任黃保續(xù)說(shuō)，查清源頭是非常困難的,。但是從全球的情況看,，非洲豬瘟傳播，無(wú)非就是四條途徑：

① 非法的貿(mào)易和走私;

② 國(guó)際旅客攜帶物;

③ 國(guó)際運(yùn)輸工具上的餐廚剩余物;

④ 野豬的遷移,。

根據(jù)調(diào)查,，在我國(guó)，非洲豬瘟的傳播途徑如下圖：

可以看出,，餐廚剩余物喂豬和人員車輛攜帶病毒傳播占到了絕大部分,。而這，又是各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)每天都要面臨的問(wèn)題,。

??? 3 ???

非洲豬瘟病毒不傳染人

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)官盧布斯說(shuō)：“非洲豬瘟病毒并不會(huì)向人類直接傳播,。也不是一個(gè)食品安全問(wèn)題?！?/span>

黃保續(xù)說(shuō),，60多個(gè)國(guó)家發(fā)生了非洲豬瘟，沒(méi)有因?yàn)槿顺载i肉而感染非洲豬瘟的情況,。

既然非洲豬瘟不感染人,，那么，為什么要對(duì)所有的病豬以及疫區(qū)范圍內(nèi)的活豬都進(jìn)行撲殺并填埋,，以及無(wú)害化處理呢?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)馮忠武說(shuō)，病豬是非洲豬瘟傳播的最主要的疫源,。為了防止疫情的擴(kuò)散，殺少量的豬,，是為了保證更多的豬群不受感染,。

截至目前，我國(guó)共計(jì)撲殺87.6萬(wàn)頭豬,，雖然這只占到我國(guó)目前約7億頭生豬出欄量的0.1%左右,，但依然有人擔(dān)心會(huì)不會(huì)引起豬肉供應(yīng)的問(wèn)題，造成豬肉的短缺,。

馮忠武說(shuō)：“我們一直是堅(jiān)持一手抓動(dòng)物疫病防控,，一手抓生豬生產(chǎn)，保證市場(chǎng)的肉品供給,，經(jīng)過(guò)我們調(diào)查,，目前市場(chǎng)上總體供應(yīng)是平穩(wěn)的，沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)榉侵挢i瘟,，引起市場(chǎng)豬肉斷檔這個(gè)情況,。”

??? 4 ???

防控非洲豬瘟是場(chǎng)持久戰(zhàn)

專家表示,，從科學(xué)角度來(lái)說(shuō),，非洲豬瘟的防控并不難，但是由于客觀現(xiàn)實(shí),，要想防控住,，也面臨不小的挑戰(zhàn)。

馮忠武說(shuō),，目前我國(guó)有2600萬(wàn)戶的養(yǎng)豬的場(chǎng)戶,，在這么多場(chǎng)戶中，年出欄500頭以上的,，只有25萬(wàn)戶,，還占不到1%的比重。

也就是說(shuō),，有99%以上都是中小散戶,，而這些散戶普遍存在防疫意識(shí)比較薄弱,，生物安全的防護(hù)水平比較差,。

黃保續(xù)說(shuō)：“從科學(xué)的角度，因?yàn)樗膫鞑ネ緩揭呀?jīng)非常清楚了,，就是三項(xiàng)措施：

“第一,、限制生豬及其產(chǎn)品到處流通,，只有符合條件的才能夠流通。

“第二,、禁止餐廚剩余物喂豬,。

“第三，就是養(yǎng)殖場(chǎng)要建立生物安全條件,，提升自己的防疫水平,。

“只要這三條做到，沒(méi)有問(wèn)題?，F(xiàn)在的實(shí)際情況,，養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖的生物安全水平低,，而喂豬的習(xí)慣,，短期內(nèi)又難以改變，所以這是當(dāng)前最大的問(wèn)題,?！?/span>

餐廚剩余物喂豬，在很多地方都很常見(jiàn),。黃保續(xù)說(shuō),，餐廚剩余物，也就是泔水喂豬是幾千年的習(xí)慣,，想去改變它很難,，是當(dāng)前防控工作的一個(gè)難題，這項(xiàng)工作涉及到生產(chǎn),、運(yùn)輸,、處置各個(gè)環(huán)節(jié)。

現(xiàn)在在推動(dòng)建立多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，餐廚剩余物的生產(chǎn),、運(yùn)輸和處置，都要有人管,。從實(shí)踐的層面,，各地都在積極采取辦法，來(lái)禁止餐廚剩余物喂豬,。

馮忠武說(shuō)：“從1921年肯尼亞發(fā)現(xiàn)這個(gè)疫病以來(lái),，目前國(guó)際上有60個(gè)國(guó)家發(fā)生了非洲豬瘟的疫情，到目前僅有13個(gè)國(guó)家根除了非洲豬瘟疫情,，其他國(guó)家目前這個(gè)疫病還在流行,。

“這說(shuō)明非洲豬瘟的防控難度是非常大的，而在這13個(gè)國(guó)家里面,，根除比較成功的,，最短的國(guó)家用了5年時(shí)間,，最長(zhǎng)的用了36年。

“這給我們一個(gè)啟示,，既要做好打攻堅(jiān)戰(zhàn),，同時(shí)也要做好長(zhǎng)期打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備?！?/span>

來(lái)源：綜合