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2019-02-0215:38
來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯再過兩天,,就是除夕佳節(jié),年夜飯吃什么,,自然也成為人們關心的話題。
如今年夜飯下館子已經(jīng)不新鮮了,,日前天貓發(fā)布的《中國人年夜飯消費報告》顯示,,網(wǎng)購半成品年夜飯,已經(jīng)成為江浙滬包郵區(qū)80,、90后年輕消費者的新選擇,。
這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜高速增長,同比增速超過16倍,。與此同時,,不少老年人也一改此前過年囤菜的習慣,開始用淘鮮達一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門,,同比去年增長了172%,。
此外,年夜飯消費的口味癖也折射出地域之別,,福建、浙江,、江蘇等東部沿海地區(qū)的天貓用戶,,愛買羊蝎子牛鍵子等牛羊肉,云貴川等內(nèi)陸地區(qū)則偏愛生蠔大閘蟹等海鮮食材,。
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5天賣出80萬道半成品菜,,
80、90后準備年夜飯有新招
“今年總算不用自己準備年夜飯了,,網(wǎng)購的半成品年夜飯足足有17道菜,,雞鴨魚肉擺滿了一桌,還送了窗花對聯(lián),,夠喜慶,,就等三十那天開火了?!币晃幌M者在天貓上留下了這樣的評價,。
這并非孤例,半成品菜在天貓已經(jīng)成為消費新趨勢,,同比去年銷量猛增1683%,,單在年貨節(jié)期間就已賣出80萬道半成品菜。
天貓生鮮小二永澄表示,“半成品菜滿足了時下不少年輕人喜歡在家下廚的樂趣,,食材已經(jīng)洗凈切好,,調(diào)料也陪好,下鍋炒炒就是一桌好菜,。上手快又方便,,成為不少人款待客人的新選擇,在天貓上升勢頭很猛,?!?/span>
去年1月天貓?zhí)氐卦鲈O了一新類目,經(jīng)過一年精細培育這一細分市場,,在今年年貨節(jié)期間引來爆發(fā)式增長,,銷量同比增長了1683%,其中8-10人份的團圓飯銷量最好,。
目前在天貓上半成品菜銷量排名前五的品牌包括蘇幫菜“好得睞”,、上海老字號“新雅”、廈門品牌“如意三寶”,、和以佛跳墻著稱的福州品牌“海文銘”,、和北京烤鴨名店大董旗下的“董到家”。
今年,,他們均在天貓上推出了“年夜飯”禮盒和“新春團圓家宴”禮盒裝,,爭奪全年最火熱的春節(jié)市場。
天貓生鮮的數(shù)據(jù)顯示,,目前購買半成品年夜飯的人群跨度大,,從90后到60后都有,但最擊中的人群仍是80,、90后年輕消費者,。而且一二線城市消費更旺盛,尤其是包郵區(qū)的浙江,、上海,、江蘇等地。
江蘇揚州的劉小姐就為媽媽準備了河豚海鮮火鍋,、大董烤鴨,、佛跳墻等半成品家宴禮盒,打算“換著口味吃”,。劉小姐說,,“以前過年媽媽總要從初一忙到初六,每天都有人上門拜年,,今年送媽媽一份輕松,,讓她可以解放雙手,,好好過個年?!?/span>
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餐桌年味地域有別,,
沿海愛牛羊肉,內(nèi)陸喜海鮮
年夜飯的口味癖也顯示出“缺啥補啥”地域之別,。比如盛產(chǎn)海鮮的東部沿海地區(qū)則偏愛在天貓選購牛羊肉,,例如,上海人買走了最多羊蝎子,、浙江人買走了最多牛腱子肉,、山東人則偏愛買牛尾,福建人則喜歡買羊排,。
一位福州鼓樓區(qū)的消費者宋女士表示,,“菜場的牛羊肉很貴,而且想買正宗的內(nèi)蒙羊排也沒有,,在天貓上選擇就很多了,,遇上大促還很劃算。今年的年夜飯就想做一份烤羊排,,讓親戚們都嘗嘗”,。
內(nèi)陸地區(qū)的人們對于海鮮充滿了向往。天貓數(shù)據(jù)顯示,,云南,、貴州人偏愛大閘蟹,山西人愛囤青蟹,,四川和青海人則買走了大量生蠔,。
天貓讓消費者的年夜飯打破了地域的界限,把全球原產(chǎn)地的好貨都送上了中國人的餐桌,。
黑龍江,、吉林,、遼寧這三地的淘鮮達消費數(shù)據(jù)則顯示,,東北人對餃子、黃瓜和蒜苔愛得深沉,。
此外,,印度飛餅也“飛入”了東北年菜熱銷榜中,成為東北人新春家宴的一道新菜,。
至于哪里的人最愛高檔年貨?天貓超市的數(shù)據(jù)還顯示,,講究食療滋補的廣東人最愛西藏蟲草,而富庶的江浙滬用戶最愛貴州茅臺,。
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60后開始過年不屯菜,,
一鍵呼叫新鮮蔬果上門
年輕人準備年夜飯有新招,,年紀稍長的人群也有新體驗。如今,,越來越多的60后的消費者過年不再囤菜,,開始用“淘鮮達”的服務,一鍵呼叫新鮮蔬果送上門,。
淘鮮達的數(shù)據(jù)顯示,, 50歲以上的老年人用戶群體上升速度很快,同比增長了172%,。他們最喜歡購買的商品是豬小排,、土雞蛋和青菜。
家住上海閘北區(qū)的秦阿姨就是其中之一,?!耙郧百I菜老要跑超市,買得太多拎回來也很累,,后來我女兒教我在淘鮮達上買菜,,今年再也不用把冰箱塞得滿滿的,一小時就能送上門,,有青菜也有熟食,,很方便?!?/span>
不同年齡段的人群消費習慣也不同,。
80后更重養(yǎng)生,蔬菜要日日鮮的,、水果要進口的,。
90后更會享受,他們是車厘子的主力消費人群,,他們也開始下廚了,,還會“太太樂蔬之鮮”蔬菜專屬調(diào)料來增添美味。
而00后則不買菜,,購物車以水果和酸奶,、零食為主。
來源:天下網(wǎng)商
30000+
三萬家凍品經(jīng)銷商5000+
五千家凍品上下游企業(yè)10億+
交易額10億