新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1

呷哺呷哺首創(chuàng)小龍蝦火鍋

就在今年小龍蝦火爆季來(lái)臨之前,，呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋于4月12日上新了一款小龍蝦火鍋，干,、涮兩吃,。

湊湊新上線(xiàn)的這款小龍蝦火鍋名叫麻吉鍋，單獨(dú)一個(gè)鍋底199元,，有15只小龍蝦和一份350g混合的蔬菜,。如果吃得不過(guò)癮可以再續(xù)加一份小龍蝦，一份10只109元,。而以小龍蝦聞名的胡大飯館,，小龍蝦的售價(jià)大約在8元1只，相比之下湊湊小龍蝦火鍋的價(jià)格略高,。

這款火鍋的小龍蝦都是完全的成品,，上來(lái)就可以直接吃,。顧客吃完小龍蝦,，無(wú)需加火鍋底料，直接加湯,，“干鍋”變身為“濃湯”,，該涮毛肚涮毛肚,，該調(diào)小料調(diào)小料。

(職業(yè)餐飲網(wǎng))

2

罰1.1億!原中國(guó)最大巴沙魚(yú)企業(yè)走私案一審宣判

原中國(guó)最大巴沙魚(yú)銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)商——福建安信實(shí)業(yè)有限公司(下文簡(jiǎn)稱(chēng)福建安信)因犯走私普通貨物罪,，4月9日在福建寧德市中級(jí)人民法院被判處罰金一億一千萬(wàn)元,，公司法定代表人陸某被判處有期徒刑十三年六個(gè)月。

2017年12月27日,，國(guó)家海關(guān)總署對(duì)外公布信息顯示,，海關(guān)總署統(tǒng)一指揮北京、福州,、南寧等11個(gè)海關(guān),，在地方公安、邊防,、海警等部門(mén)的大力支持配合下,，共同開(kāi)展“4.12”打擊凍水產(chǎn)品走私集中行動(dòng)，一舉搗毀涉案走私團(tuán)伙8個(gè),，查證涉案凍水產(chǎn)品3.7萬(wàn)噸,，案值初估人民幣19億元。

其中,，福州海關(guān)成功破獲福建安信公司等走私巴沙魚(yú)系列案,，一舉摧毀走私團(tuán)伙5個(gè)，其中邊境口岸通關(guān)團(tuán)伙3個(gè),，抓獲涉案人員38名,，查證走私巴沙魚(yú)柳等凍水產(chǎn)品4.1萬(wàn)噸，案值6.4億元人民幣,，斬?cái)嗔艘粭l由越南經(jīng)廣西邊境至全國(guó)多地市的凍水產(chǎn)品走私鏈條,。

(東南網(wǎng))

3

全球最大三文魚(yú)生產(chǎn)商

挪威Mowi上海新廠(chǎng)即將啟

2019年三月中旬，全球最大三文魚(yú)生產(chǎn)商挪威Mowi集團(tuán)銷(xiāo)售和市場(chǎng)總監(jiān)Ola Brattvoll表示其在中國(guó)上海的工廠(chǎng)將進(jìn)入啟動(dòng)階段,，該工廠(chǎng)將專(zhuān)注于以生魚(yú)片為原料生產(chǎn)附加值高,、即食的產(chǎn)品，與此同時(shí)該公司將更注重中國(guó)電商市場(chǎng)的開(kāi)拓,。

Mowi是全球當(dāng)之無(wú)愧的三文魚(yú)第一大生產(chǎn)商,。其養(yǎng)殖場(chǎng)分布三大州，主要從事鮭魚(yú)的養(yǎng)殖,、加工,、銷(xiāo)售，在全球各地均有分支機(jī)構(gòu),。近年來(lái)該集團(tuán)在全球鮭魚(yú)和鱒魚(yú)市場(chǎng)占有約25到30%的份額,。除了在挪威本，蘇格蘭、智利,、加拿大和法羅群島都有其分公司,，基本上遍及世界各三文魚(yú)養(yǎng)殖大國(guó)及地區(qū)。

(易網(wǎng)聚鮮)

4

全國(guó)最大冷鏈物流港在湖北鄂州投運(yùn)

3月30日上午8時(shí)許,，鄂州葛店經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū),，“武漢萬(wàn)噸·華中冷鏈港”一期20萬(wàn)噸冷藏庫(kù)按下降溫鍵，我國(guó)規(guī)模最大的冷鏈物流港正式投入運(yùn)行,。

“目前,，國(guó)內(nèi)單體冷庫(kù)規(guī)模一般在3萬(wàn)噸至5萬(wàn)噸，最高不超過(guò)10萬(wàn)噸,?！眹?guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院院長(zhǎng)李小虎認(rèn)為，華中冷鏈物流港一期20萬(wàn)噸冷藏能力一次性啟用,，開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)先河,。

華中冷鏈物流港由武漢萬(wàn)噸冷儲(chǔ)物流有限公司于2016年8月投資30億元興建，占地約520畝,，計(jì)劃分三期完成,。2023年全部竣工后，總庫(kù)容達(dá)50萬(wàn)噸,，將無(wú)縫對(duì)接鄂州專(zhuān)業(yè)貨運(yùn)機(jī)場(chǎng),，預(yù)計(jì)年吞吐貨物價(jià)值千億元以上。

(冷鏈行業(yè))

5

京東冷鏈整車(chē)產(chǎn)品首發(fā)上線(xiàn)

4月11日,，京東冷鏈?zhǔn)讉€(gè)平臺(tái)化產(chǎn)品——冷鏈整車(chē)產(chǎn)品正式上線(xiàn),。不同于冷鏈卡班滿(mǎn)足客戶(hù)多批次、小批量的運(yùn)輸需求,，冷鏈整車(chē)以平臺(tái)化的模式,，通過(guò)整合上游貨主、中游物流企業(yè)與下游貨車(chē)司機(jī)多方資源,，根據(jù)客戶(hù)指定的時(shí)間和地點(diǎn),，提供點(diǎn)到點(diǎn)、點(diǎn)到多點(diǎn)的冷鏈整車(chē)直送服務(wù),。

目前,，京東冷鏈已經(jīng)發(fā)布冷鏈卡班、冷鏈城配兩大標(biāo)準(zhǔn)B2B產(chǎn)品,，并且完成了F2B2C核心骨干網(wǎng)絡(luò)的搭建,。其中，冷鏈卡班也于近日完成產(chǎn)品升級(jí),，由最初的十城互發(fā)升級(jí)為十省互發(fā),，運(yùn)輸線(xiàn)路也升級(jí)為千余條,。

(物流指聞)

6

京東調(diào)整快遞員工資結(jié)構(gòu)：

取消底薪，攬件納入績(jī)效

4月7日,，有消息稱(chēng),，京東將取消快遞員底薪,，增加快遞收件任務(wù),，將攬件計(jì)入績(jī)效。另?yè)?jù)網(wǎng)友爆料,，京東還將降低快遞員的公積金系數(shù),，從12%降到7%。

對(duì)此,，京東物流深夜回復(fù)稱(chēng),，原來(lái)的薪酬結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)新的模式，關(guān)于降低公積金系數(shù),，則是在政策允許的范圍內(nèi),，依法合規(guī)對(duì)員工公積金繳存比例進(jìn)行調(diào)整。

此外,，京東物流還表示,，“我們每年都會(huì)收到大量希望到京東物流工作的意向，今年隨著京東物流全面開(kāi)放,，服務(wù)更多行業(yè)客戶(hù),，我們預(yù)計(jì)會(huì)釋放出超過(guò)10000個(gè)崗位給到社會(huì)?！?/span>

(物流指聞)

7

蘇寧小店將上線(xiàn)生鮮預(yù)售功能

4月11日獲悉,，蘇寧小店APP將在一周內(nèi)全國(guó)上線(xiàn)生鮮預(yù)售功能。

據(jù)悉,，預(yù)售功能以應(yīng)季生鮮品,、原產(chǎn)地生鮮品為主，將采取先銷(xiāo)后采的模式,，針對(duì)部分高價(jià)值商品,，為降低其在門(mén)店/前置倉(cāng)滯銷(xiāo)導(dǎo)致的損耗，在一定程度上解決了大包裝商品,、短時(shí)效商品,、高損耗商品無(wú)法在小店售賣(mài)的問(wèn)題。

相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人透露,，目前已有的生鮮供應(yīng)鏈可以滿(mǎn)足蘇寧預(yù)售業(yè)務(wù)要求,，并首先在南京部分門(mén)店的3公里服務(wù)范圍內(nèi)進(jìn)行試點(diǎn)，在測(cè)試過(guò)程中基于不同區(qū)域用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣進(jìn)行汰換,。

(北京商報(bào))

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1

兩名食品涉罪人員終身禁入食品行業(yè)

民以食為天,，危害老百姓舌尖安全的人，怎么還能重回食藥行業(yè)?絕不能讓制售“毒食品”“毒藥丸”的人重操舊業(yè)。4月1日,，舟山普陀區(qū)人民檢察院向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制發(fā)了檢察建議：“終身禁止白某,、袁某從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，或擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員,?！?/span>

2016年年初，白某見(jiàn)市場(chǎng)上蟹鉗生意火爆,，遂產(chǎn)生了加工蟹鉗銷(xiāo)售牟利的想法,。但委托正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)成本太高，白某便動(dòng)了歪腦筋,。2016年6月初,，白某以個(gè)人名義租用了我區(qū)某地的一處冷庫(kù)，隨后,，在未取得食品安全許可證的情況下,，召集連健康證都不具備的工人在冷庫(kù)空地內(nèi)違法生產(chǎn)加工蟹鉗與醉蟹鉗，成品后速凍于冷庫(kù)內(nèi)準(zhǔn)備銷(xiāo)售,。當(dāng)年7月,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局普陀山分局對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行檢查，當(dāng)場(chǎng)查獲蟹鉗制品2634箱,，醉蟹制品1569箱,，共計(jì)價(jià)值人民幣5萬(wàn)余元。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的,，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員,?？梢哉f(shuō)，這項(xiàng)規(guī)定是食藥涉罪人員從業(yè)的“最嚴(yán)禁止令”,。

(普陀新聞網(wǎng))

2

我國(guó)非洲豬瘟疫情得到有效控制

21個(gè)省份疫區(qū)全部解除封鎖

4月9日,，記者從非洲豬瘟防控國(guó)際研討會(huì)獲悉，截至4月8日,，累計(jì)30個(gè)省份先后發(fā)生122起非洲豬瘟疫情,。目前疫情已得到有效控制，發(fā)生勢(shì)頭逐步趨緩,。已有108起疫情解除了疫區(qū)封鎖,，21個(gè)省份的疫區(qū)全部解除封鎖，全國(guó)生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)總體穩(wěn)定,，防控工作取得了階段性明顯進(jìn)展,。

(人民網(wǎng))

3

土豪金!

海大教授8年培育出高端“金蠔”

記者從中國(guó)海洋大學(xué)獲悉,，海大水產(chǎn)學(xué)院院長(zhǎng)李琪教授團(tuán)隊(duì)歷時(shí)8年精心選育的我國(guó)第一個(gè)高端牡蠣品種——長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”走上百姓餐桌?！昂４?號(hào)”牡蠣因外殼呈金黃色,，被大家稱(chēng)為牡蠣界的“土豪金”或“金蠔”。

“海大2號(hào)”與未經(jīng)選育的長(zhǎng)牡蠣相比,，平均殼高,、體重和出肉率分別提高39.7%、37.9%和25.0%以上,，左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色,。李琪介紹,，長(zhǎng)牡蠣“海大2號(hào)”問(wèn)世以來(lái),，憑借“土豪金”外殼，以及成活率高,、出肉率高等特點(diǎn)迅速贏得了市場(chǎng)青睞,，在山東、遼寧等沿海地區(qū)廣為養(yǎng)殖,。

目前我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上,，是世界第一大牡蠣養(yǎng)殖國(guó)。

(半島+客戶(hù)端)

4

奶白兔雪糕上線(xiàn),，“真假”冠生園再現(xiàn)

奶糖冰激凌在美熱賣(mài),，讓大白兔品牌氛圍愈加濃重，也讓“有心之人”找到商機(jī),。記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),，盒馬鮮生App正在銷(xiāo)售一款名為“奶白兔”的奶糖味雪糕，每袋裝有5支雪糕,，售價(jià)為16.8元,，生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)記為寧波冠生園食品有限公司。但寧波冠生園與大白兔品牌的所屬公司冠生園集團(tuán)不存在隸屬關(guān)系,。

除此之外,，記者在電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，有不同產(chǎn)地,、不同包裝袋的奶白兔雪糕,、大白兔雪糕在售，有的商品月銷(xiāo)量為64筆,。

(北京商報(bào))

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