新的一周,，冷食君帶你一起讀早報!

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1,、金字火腿市值飆升23億背后：人造肉賣了14萬元

在官宣將推出國內(nèi)首款植物肉產(chǎn)品后,，金字火腿迅速成為了市場關(guān)注的焦點,。10月16日下午,，金字火腿在上海杜邦營養(yǎng)與生物科技中國研發(fā)中心發(fā)布了植物肉新品,。

該款人造肉餅，預(yù)售價為118元/2盒,，每盒220g,，包含兩片肉餅。4片118元,，國內(nèi)首款人造肉餅的售價,，是豬肉價格6倍，牛肉價格的4倍,。公司公告,，截至2019年10月17日,，公司植物肉產(chǎn)品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額14.26萬元,。

對于如此高價的人造肉產(chǎn)品,，金字火腿董秘王啟輝回應(yīng)稱，這只是根據(jù)成本和市場做的一個初步的定價,，后期規(guī)模上去了,，價格會有很大的變動空間。

另外,，金字火腿的股票因“人造肉”概念炒上了天：6天收獲5個漲停,，其市值暴增了23.57億元。除金字火腿外,，人造肉板塊的其他個股如恒天海龍,、東寶生物等近期也有較大漲幅。隨之,，金字火腿股價的火爆,，引起了公司是否存在信披不及時的質(zhì)疑，并收到了深交所中小板公司管理部發(fā)來的關(guān)注函,。

對此,，金字火腿在10月18日晚間回復(fù)表示，公司選擇在線上平臺進行預(yù)售的目的,，主要是進行產(chǎn)品測試,，收集用戶對產(chǎn)品的評價與意見，從而對產(chǎn)品進行改進,。公司認為屬于正常的日常經(jīng)營活動,，且該產(chǎn)品尚屬于試生產(chǎn)階段，公司判斷該事項未達到重大事項披露標準,，因此未進行臨時公告,。

而在股價出現(xiàn)異動后，公司即緊急披露了《關(guān)于新產(chǎn)品發(fā)布的公告》,，且提醒了公司尚無法預(yù)測對公司經(jīng)營業(yè)績的影響,。公司表示，將會吸取教訓,，在今后信息披露中,，一定會恪守客觀、謹慎,、公平,、公正的精神，對未來不確定性的信息更加謹慎處理，如需要披露將會以公告形式告知廣大投資者,。

(綜合)

2,、國聯(lián)水產(chǎn)與永輝超市

合作業(yè)務(wù)“飆升”超預(yù)期

10月11日晚間，國聯(lián)水產(chǎn)(300094)發(fā)布公告稱,，公司因日常業(yè)務(wù)經(jīng)營發(fā)展的需要,，將公司與第二大股東永輝超市關(guān)聯(lián)交易的額度由之前的不超過1億元增加到2億元，目前該議案已獲得國聯(lián)水產(chǎn)董事會審議通過,。

公開信息顯示,，國聯(lián)水產(chǎn)與永輝超市去年的實際關(guān)聯(lián)交易金額為5137萬元，這一數(shù)據(jù)在今年得到大幅攀升,，從年初至今已發(fā)生的關(guān)聯(lián)交易額就達到了9,122.25萬元,，離今年年初公司預(yù)計的不超過1億元的交易額度僅一步之遙?？紤]到第四季度為海產(chǎn)品的傳統(tǒng)消費旺季,，國聯(lián)水產(chǎn)今年在永輝超市渠道的銷售額仍有較大增長空間。

據(jù)了解,，永輝超市作為國內(nèi)最大的生鮮零售企業(yè)，戰(zhàn)略入股國聯(lián)水產(chǎn)的主要原因是認同國聯(lián)水產(chǎn)的價值,，看好二者在業(yè)務(wù)層面的合作空間,。

實際上，永輝超市入股國聯(lián)水產(chǎn)后,，雙方在業(yè)務(wù)層面的合作就開啟了“飆升”模式,，不僅銷售金額以100%以上的增速飆漲，合作領(lǐng)域也從最初的蝦仁產(chǎn)品擴展到小包裝,、深加工和小龍蝦活鮮等眾多品類,，截至目前，國聯(lián)水產(chǎn)產(chǎn)品已在在華南,、華西,、華東等地區(qū)的600多家永輝超市門店銷售。

(中國水產(chǎn)門戶網(wǎng))

3,、獐子島回復(fù)深交所關(guān)注函：未“涸澤而漁,、透支收益”

近日，被爆涉嫌在伏季休漁期違規(guī)采捕野生海參的獐子島收到深交所關(guān)注函,。10月17日晚間,，獐子島回復(fù)稱采捕合規(guī)，非涸澤而漁,、透支收益,。

10月17日晚間，公司回復(fù)交易所問詢函表示,，公司于8月實施采捕海參的情況屬實,，公司于2019年8月進行了海參采捕作業(yè),，此行為是根據(jù)公司年度預(yù)算及海參全年采捕計劃而制定的。公司同時表示,，海參是公司海洋牧場增養(yǎng)殖模式下的主要品種之一,，公司的采捕作業(yè)符合《大連市特種海產(chǎn)品資源保護管理條例》(以下簡稱“條例”)規(guī)定。

獐子島表示,，公司以活鮮海參,、加工海參兩種形態(tài)對外銷售，其中,，用于活鮮銷售的海參采捕可常年進行,，用于加工銷售的海參采捕主要是冬季大雪節(jié)氣前后實施。公司活鮮海參采捕控制在嚴格的適捕規(guī)格和適捕時間下進行,，以保證海參資源的可持續(xù),，因此不存在“涸澤而漁、透支收益”的情形,。

獐子島進一步補充表示,，公司目前確權(quán)的海域使用權(quán)面積約230萬畝，公司海洋牧場包括養(yǎng)護型海洋牧場,、增殖型海洋牧場,、養(yǎng)殖型海洋牧場等。其中,，海參是公司海洋牧場增養(yǎng)殖模式下的主要品種之一,，公司在上市前已經(jīng)開始實施海參底播增殖業(yè)務(wù)。

值得一提的是,，獐子島于10月14日發(fā)布2019年前三季度業(yè)績預(yù)告,，預(yù)計前三季度虧損3100萬-3600萬元，去年同期盈利2338.1萬元,。其因業(yè)績大幅下滑再次收到深交所關(guān)注函,，但截至目前尚未對此作出回應(yīng)。

(南方都市報)

4,、盒馬推出火鍋系列且可外送到家

盒馬火鍋來了,。

10月17日，盒馬宣布在全國20多個城市的盒馬門店及APP上推出了火鍋產(chǎn)品,，食材優(yōu)質(zhì)且可30分鐘外送,。同一天，盒馬創(chuàng)始人侯毅還在盒馬上海星寶店以直播吃火鍋的方式,，為盒馬的火鍋業(yè)務(wù)站臺,。

以北京十里堡配送范圍為例，盒馬在其APP上推出了“火鍋江湖”主題，包含潮汕牛肉鍋,、海南椰子雞鍋,、傳統(tǒng)羊蝎子等5個可以支持“一鍵購齊”的套餐系列。例如,，椰子雞的套餐中除主料半只文昌雞,、泰國椰青一只外，還有黃姜,、小青檸,、朝天椒、馬蹄,、枸杞和灰棗,，售價140元左右。一鍵購齊后,，也可以手動在購物車中刪減商品,。所有食材均能通過外送業(yè)務(wù)送達。

△盒馬APP火鍋“一鍵購買”頁面

據(jù)介紹,，外送只包含火鍋食材,，不會提供火鍋鍋具，此外也可在店內(nèi)就餐,。如果不提供火鍋鍋具,，盒馬火鍋的模式跟每日優(yōu)鮮、淘鮮達等其他外送類零售商家并無明顯差別,，而隨著天氣漸冷，其它零售商目前也都在大力推廣與火鍋相關(guān)的活動,。

盒馬相關(guān)人士表示,，在配送方面，盒馬特有的冷鏈鎖鮮技術(shù)也會用到火鍋及相關(guān)商品的配送上,。盡管目前還沒有提供鍋具,，未來會根據(jù)消費者需求，看是否提供,。

(界面新聞)

5,、美團大學成立：設(shè)八大學院，涵蓋餐飲外賣等多品類

10月15日,，美團在北京召開以“新職業(yè)·新技能·新發(fā)展”為主題的發(fā)布會,，宣布“美團大學”正式成立。

美團大學下設(shè)八大學院,，涵蓋餐飲,、外賣、美業(yè)、酒旅等多個生活服務(wù)品類,，致力于成為生活服務(wù)業(yè)數(shù)字化人才的大本營,。

在未來十年內(nèi)，美團大學將與國內(nèi)1000所職業(yè)院校達成合作,，帶動1億生活服務(wù)從業(yè)者數(shù)字化發(fā)展,。

(聯(lián)商網(wǎng))

6、科迪乳業(yè)：終止重大資產(chǎn)重組事項

科迪乳業(yè)(002770)10月17日晚公告,，公司原本擬以發(fā)行股份的方式購買河南科迪速凍食品有限公司100%股權(quán),。鑒于推進本次重組期間，公司收到河南證監(jiān)局下發(fā)的調(diào)查通知書,，根據(jù)《上市公司重大資產(chǎn)重組管理辦法》等相關(guān)規(guī)定,，經(jīng)認真聽取各方意見并與交易對方協(xié)商一致，公司擬終止本次重大資產(chǎn)重組事項,。

(證券時報)

7,、便利蜂華北上線“1元菜場”

近日，有媒體發(fā)現(xiàn),，部分便利蜂店鋪周邊用戶打開便利蜂app或小程序時,，可以看到一個“1元菜市”入口，進入后可訂購果蔬,、肉菜蛋,、糧油等生鮮產(chǎn)品，訂購后可選擇到店自提或送菜到家,。

據(jù)悉,，這是便利蜂暨開店達到千家后開啟的一項新業(yè)務(wù)，此舉使其成為首家“賣菜”的便利店,。便利蜂工作人員透露,，該業(yè)務(wù)是于9月中旬上線的，最初只在幾十家門店做試運營,，國慶起在京津兩地全范圍開啟,。

該業(yè)務(wù)在京津地區(qū)運行一段時間后，將會推廣至便利蜂全國門店,，屆時,，所有便利蜂用戶都可依托門店解決日常生鮮需求。

(聯(lián)商網(wǎng))

行業(yè)動態(tài)

1,、全國首個預(yù)包裝食品出口試點落戶石獅

日前,，國家海關(guān)總署食品局正式批復(fù)，同意在石獅服裝城開展市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點,。石獅成為全國首個也是目前唯一一個預(yù)包裝食品出口試點,。

泉州是我國三大重點食品生產(chǎn)基地之一,，也是海外華僑地區(qū)的重要食品供貨基地，食品行業(yè)年產(chǎn)值超1000億元,。泉州食品在東南亞國家和中東地區(qū)深受歡迎,，華僑采購商經(jīng)營著當?shù)叵喈斠?guī)模及數(shù)量的食品商超和餐飲場所，對泉州各類休閑食品需求種類繁雜,、數(shù)量龐大,。然而，傳統(tǒng)的“一張訂單,、一款產(chǎn)品,、整柜發(fā)貨”一般貿(mào)易模式很難符合其實際業(yè)務(wù)需求。

據(jù)介紹,，市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點是對出口食品現(xiàn)行檢驗監(jiān)管和通關(guān)模式的重大改革創(chuàng)新,，為一般貿(mào)易之外出口預(yù)包裝食品開辟了另一條“陽光通道”。在市場采購貿(mào)易方式的模式下,，來自廈門,、泉州、漳州和龍巖等地區(qū)生產(chǎn)的預(yù)包裝食品,，僅需在石獅當?shù)氐纳虅?wù)部門辦理備案登記并入駐石獅服裝城市場集聚區(qū),，經(jīng)確認后列入《市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品合格供貨商名錄》，即可采取市場采購貿(mào)易的方式出口,。

目前,，石獅已在服裝城(國際商貿(mào)城)內(nèi)選定休閑食品專業(yè)街區(qū)，為泉州乃至全省從事預(yù)包裝食品市場采購貿(mào)易的生產(chǎn)企業(yè),、供貨商提供特色產(chǎn)品館,、產(chǎn)業(yè)集群館入駐服務(wù)，方便其直接對接國內(nèi)外貿(mào)易采購商,，助力全省食品產(chǎn)業(yè)香飄“一帶一路”,。

(福建日報)

2、國家統(tǒng)計局：前三季度豬肉產(chǎn)量3181萬噸,，下降17.2%

10月18日,，國新辦舉行新聞發(fā)布會,，國家統(tǒng)計局國民經(jīng)濟綜合統(tǒng)計司司長,、新聞發(fā)言人毛盛勇指出：

前三季度，禽蛋產(chǎn)量同比增長5.5%,，牛奶產(chǎn)量增長2.5%;豬牛羊禽肉產(chǎn)量5508萬噸,，同比下降8.3%;其中禽肉、牛肉和羊肉產(chǎn)量分別為1539萬噸,、458萬噸和330萬噸,，分別增長10.2%,、3.2%和2.3%，豬肉產(chǎn)量3181萬噸,，下降17.2%,。

(中國網(wǎng))

3、非洲豬瘟病毒顆粒結(jié)構(gòu)被成功解析

10月18日,，中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所所長步志高今天透露,，中國研制的非洲豬瘟疫苗已經(jīng)完成實驗室研究階段，主要的實驗數(shù)據(jù)和結(jié)論已經(jīng)得到,，正在接受同行專家評估,。

△圖為非洲豬瘟病毒整體結(jié)構(gòu)(左：5層切面圖;右：衣殼層整體結(jié)構(gòu)) 中科院供圖

同日，有媒體從中國科學院獲悉,，該院生物物理研究所饒子和/王祥喜團隊和中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所步志高團隊聯(lián)合攻關(guān),，成功解析非洲豬瘟病毒顆粒精細三維結(jié)構(gòu)，為新型疫苗的開發(fā)奠定了堅實基礎(chǔ),。這一重要成果于北京時間10月18日凌晨2點在國際學術(shù)期刊《Science》上發(fā)表,。

(中國青年報、新華網(wǎng))

4,、35噸凍牛肉牛肚!

北海海關(guān)1日內(nèi)查貨2起走私凍品案

10月14日,，南寧海關(guān)隸屬北海海關(guān)緝私分局在南北高速公路合浦縣星島湖收費站，查獲2起涉嫌走私凍品案,，現(xiàn)場查獲凍牛肉,、凍牛肚等涉嫌走私凍品35噸，抓獲嫌疑人5人,，查扣涉案運輸工具大貨車2輛,。

經(jīng)初步調(diào)查，該批凍品為印度產(chǎn)凍牛肉和英國產(chǎn)凍牛肚,，共計35噸,，估值100萬元，系從北部灣海上走私偷運進境,，企圖銷往內(nèi)地非法牟利,。目前，案件正在進一步調(diào)查中,。

辦案民警表示,，由于冷藏技術(shù)不合格，走私凍品在冷藏,、儲存,、運輸?shù)冗^程極易發(fā)生腐敗或被病菌污染。同時,，由于部分走私凍品來自疫區(qū),，可能攜帶疫病和有毒有害物質(zhì),，倘若該類凍品流入市場，將對我國的疫病防控,、食品安全和公眾健康造成極大威脅,。海關(guān)將始終保持對凍品走私的嚴打高壓態(tài)勢，切實保護人民群眾的健康安全,。

(中國國門時報)

5,、餓了么盒馬發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：大閘蟹價格下跌，消費者吃蟹熱情高漲

夏有小龍蝦,，秋有大閘蟹,。進入9月、10月,，江蘇,、上海等地螃蟹紛紛開捕上市，大閘蟹也順勢接力小龍蝦成為最受歡迎的金秋食物之一,。

餓了么數(shù)據(jù)顯示,，在今年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%,，相對應(yīng)的外賣用戶同比增長29.4%,。其中，陽澄湖大閘蟹的訂單量同比增長94%,，外賣用戶同比增長35.5%,。

令人驚訝的是，螃蟹銷量增長平均客單價卻走低,。大閘蟹的平均客單價較去年同期下跌9.3%,，而陽澄湖大閘蟹的平均外賣客單價下跌了31.6%。從客單價的大閘蟹分布區(qū)間看,，不難發(fā)現(xiàn)大閘蟹0元—50元的低訂單價格區(qū)間成為了單量分布增長最多的區(qū)間,，從2018年的15.3%增長到2019年的19.2%。

螃蟹上市后,，無論是普通大閘蟹還是陽澄湖大閘蟹,，價格均出現(xiàn)浮動。這一點,，從盒馬發(fā)布的大數(shù)據(jù)中也得到印證——雖線下生鮮陽澄湖大閘蟹并未大幅降價,，但普通大閘蟹的價格較往年下降15%，19.9元—39.9元成為主力的消費價格,。

究其原因,，大閘蟹的價格浮動本質(zhì)源于供需平衡,、節(jié)日消費及經(jīng)濟環(huán)境影響等因素,。業(yè)內(nèi)人士指出,，前些年，小龍蝦和大閘蟹行情火爆,，經(jīng)濟效益明顯,，于是老百姓紛紛建塘養(yǎng)殖小龍蝦和大閘蟹。無限制發(fā)展的后果是供大于求,，從而引發(fā)市場連鎖反應(yīng),。

(中國市場監(jiān)管報網(wǎng))

6、鄭州警方打掉一走私牛肉窩點,，涉案金額1億元

10月19日,，有媒體從鄭州市公安局柳林分局了解到，該局日前打掉一個走私牛肉窩點,，現(xiàn)場查獲牛肉2000噸,，涉案金額約1億元。

今年9月中下旬,，柳林分局民警在盤查中發(fā)現(xiàn),，一輛面包車裝著幾箱無中文標識的肉制品，初步判斷可能涉嫌走私,。為不打草驚蛇,，民警取證后予以放行。后經(jīng)檢驗檢疫部門鑒定,，該肉制品是未經(jīng)檢驗檢疫的巴西牛肉,。柳林公安分局成立專案組全力偵辦。10月14日,，民警在一市場內(nèi)將正裝卸牛肉的袁某,、黃某揚、陳某根,、王某抓獲,，并當場在冷庫內(nèi)查獲大量牛肉。

經(jīng)查,，袁某,、黃某揚、陳某根,、王某為4個販賣走私牛肉的老板,，從事販賣走私牛肉等違法活動已長達1年半，走私牛肉達2000噸,，涉案金額約1億元,。其走私牛肉來自阿根廷、巴西等國,，上線都在廣州,。4名犯罪嫌疑人利用他人信息在銀行開設(shè)多個賬戶,，將錢款進行多次轉(zhuǎn)賬，最終轉(zhuǎn)移至他們認為的安全賬戶,。

目前,，涉案人已被刑拘，案件正在進一步審理中,。

(新華網(wǎng))

7,、市場監(jiān)管總局：嚴禁刷單假評論

將對“網(wǎng)紅產(chǎn)品”加強監(jiān)管

10月17日，最高人民檢察院,、國家市場監(jiān)督管理總局,、國家藥品監(jiān)督管理局三部門，聯(lián)合通報了落實食品藥品安全“四個最嚴”要求的相關(guān)情況,。2019年9月至2020年12月,，三部門將在全國聯(lián)合開展落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動。對于近年來熱度爆棚的“網(wǎng)紅帶貨”和“網(wǎng)紅食品”,，市場監(jiān)管總局明確將,，加大檢查和打擊力度，并要求電商平臺切實履行監(jiān)管職責,。

國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局局長楊紅燦在出席發(fā)布會時表示,，一些食品、餐飲品牌在網(wǎng)絡(luò)推廣中,，借由口口相傳,、人人轉(zhuǎn)發(fā)而獲得迅速傳播，很多不知名的商家和商品,，往往能異軍突起,，收到意想不到的營銷效果。

據(jù)媒體報道,，《2019年淘寶直播生態(tài)發(fā)展趨勢報告》顯示,，2018年加入淘寶直播的主播人數(shù)同比增長180%，2018年淘寶直播平臺“帶貨”超千億元,，同比增速近400%,。除淘寶外，當前在抖音,、微博等平臺上,，“帶貨”同樣如火如荼。

對于“網(wǎng)紅”市場的興起,，楊紅燦表示,，市場監(jiān)管總局對正確的使用網(wǎng)紅途徑做宣傳是不反對的。但是，其中,，一些商家揣著“賺一筆是一筆的思想”,，把價格定得虛高，卻不太重視商品質(zhì)量,。甚至一些網(wǎng)紅食品，尤其是保健食品,，非法添加西藥成分事件偶有發(fā)生,，群眾反映強烈。

有媒體報道稱,，“網(wǎng)紅”“帶貨”存在虛假宣傳泛濫,，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、直播數(shù)據(jù)造假成災(zāi),，暗藏灰色產(chǎn)業(yè)鏈,、付款方式隨意，退換貨維權(quán)難等幾大“坑”,。且消費雙方通過微信等方式私下交易,，一旦產(chǎn)生糾紛，后期退換貨無法保障,，投訴維權(quán)將面臨困難,。此外，專家還表示,，部分商家通過短視頻等方式賣出一批劣質(zhì)產(chǎn)品后便會將產(chǎn)品下架,，以防消費者“找上門”，同樣給維權(quán)造成困難,。

楊紅燦表示,，在此次專項行動中，有關(guān)部門將對利用網(wǎng)絡(luò),、電商平臺,、社交媒體、電視購物欄目等渠道實施的食品安全違法行為重拳出擊,。要求電商第三方平臺切實履行監(jiān)管職責,，并對“刷單”“假評論”涉嫌違反廣告法、反不正當競爭法,、消費者權(quán)益保護法的違法行為進行查處,。

(中國經(jīng)濟網(wǎng))