新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1、40000平米!

盒馬首個(gè)購(gòu)物中心盒馬里終于要來(lái)了

據(jù)悉,，本月底,，一家名為“盒馬里”的購(gòu)物中心即將在深圳開(kāi)業(yè)。

該店面積近40000平米,，是盒馬標(biāo)準(zhǔn)門店的10倍多,。共三層，

一樓是餐飲+零售模式,，目前已有奈雪的茶,、大目火鍋、優(yōu)衣庫(kù),、百麗,、華為等品牌入駐;

二樓是美食和生活服務(wù)品牌，如盒馬鮮生和河貍家等;

三樓則是兒童親子與共享教室,，比如小馬快跑,。

開(kāi)業(yè)后，該店將成為盒馬旗下的最大門店,。這也是盒馬旗下第一家mall,，是繼盒馬鮮生、盒馬菜市、盒馬mini,、盒馬F2、盒馬小站,、Pick`n go之后,，盒馬裂變出的第七大業(yè)態(tài)。

點(diǎn)評(píng)：由盒馬的餐飲板塊負(fù)責(zé)吸引客流量,，這個(gè)大型購(gòu)物中心的靚麗業(yè)績(jī)指日可待,。

(新零售智庫(kù))

2、連虧3年,，得利斯易主新疆中泰

11月7日晚間,，得利斯發(fā)布控股股東簽署股份轉(zhuǎn)讓框架協(xié)議的提示性公告，得利斯控股股東同路人投資,，擬將其持有的1.46億股無(wú)限售流通股股份,，占公司總股本的29%，以協(xié)議轉(zhuǎn)讓的方式轉(zhuǎn)讓給新疆中泰,。

新疆中泰注冊(cè)資本19.44億元,，為國(guó)有獨(dú)資，新疆維吾爾自治區(qū)人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)持股100%,。得利斯公司成立于2003年6月20日,，注冊(cè)資本50200萬(wàn)元，是以生豬屠宰,、冷卻肉,、低溫肉制品、調(diào)理食品加工為主的大型食品專營(yíng)企業(yè),，公司于2010年1月在深圳證券交易所上市,。

年報(bào)顯示，2016-2018年得利斯扣非凈利潤(rùn)分別虧損595.53萬(wàn)元,、1260.79萬(wàn)元,、340.91萬(wàn)元，連續(xù)三年為負(fù),。

點(diǎn)評(píng)：雙方的合作是典型的地方國(guó)有資本與產(chǎn)業(yè)龍頭的聯(lián)動(dòng),。得利斯這樣的上市公司，引入國(guó)有資本,，可優(yōu)化股權(quán)結(jié)構(gòu),，整合優(yōu)勢(shì)資源，加快產(chǎn)業(yè)布局,。

(中國(guó)網(wǎng))

3,、灣仔碼頭速凍水餃登上京東冷藏冷凍單品成交額第一名

今年雙11期間，京東生鮮的消費(fèi)勢(shì)能全面爆發(fā)，僅開(kāi)場(chǎng)1小時(shí),，成交額同比增長(zhǎng)90%,，展現(xiàn)出消費(fèi)者強(qiáng)烈的購(gòu)買熱情。肉禽蛋成交額同比增長(zhǎng)150%,，冷藏冷凍食品成交額同比增長(zhǎng)190%,，表現(xiàn)突出。

開(kāi)售9個(gè)小時(shí),，肉禽蛋便牢牢把握各大品類成交額同比增長(zhǎng)Top 1,，手工整切牛排銷售最火爆;佳沛新西蘭奇異果占據(jù)果蔬單品成交額Top 1;灣仔碼頭速凍水餃登上冷藏冷凍單品成交額第一名。

此外,，11月1日當(dāng)天,，京東生鮮共銷售出24噸黑豬肉，成交額同比增長(zhǎng)500%,。其中,，中國(guó)原生態(tài)豬的代表精氣神山黑豬占據(jù)了30%銷量份額。

相比京東,，天貓雙11戰(zhàn)績(jī)也同樣喜人,。僅開(kāi)場(chǎng)1小時(shí)，400萬(wàn)個(gè)橙子,、350萬(wàn)片牛排,、300萬(wàn)瓶葡萄酒、150萬(wàn)頭海參,、50萬(wàn)支冰淇淋……就被一搶而光,。

點(diǎn)評(píng)：牛羊肉、牛排,、黑豬肉……這些并不是老百姓每頓都舍得吃的食品,，但趁著“雙11”優(yōu)惠，大家不約而同把它們“搶”上了排名榜前幾名,。這也從側(cè)面反映出,，人們對(duì)于消費(fèi)升級(jí)的迫切需求。

(綜合)

4,、預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)“找食材”獲融資本輪估值過(guò)億元

11月11日消息,，預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)“找食材”已于9月完成天使輪融資，投資方為銀河系創(chuàng)投,，具體金額暫不公布,，本輪估值過(guò)億元。

找食材今年剛成立,，它搭建了一套供應(yīng)鏈+城市站體系,，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜當(dāng)日送達(dá),，服務(wù)3-5線縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食材服務(wù)配送商,。當(dāng)前,，第三方工廠及自有品牌已經(jīng)儲(chǔ)備了3000+ SKU，在上海,、杭州,、南京初步跑通，單月GMV超過(guò)5000萬(wàn)元,，計(jì)劃2020年實(shí)現(xiàn)10億元GMV。

找食材創(chuàng)始人盧春龍告訴記者,，目前我國(guó)預(yù)制菜占凍品市場(chǎng)20%左右,，而在飲食習(xí)慣類似的日本則占到60%;這意味著，預(yù)制菜現(xiàn)階段是個(gè)過(guò)千億的市場(chǎng),，未來(lái)則有潛力成長(zhǎng)為萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng),。

點(diǎn)評(píng)：目前我國(guó)預(yù)制菜占凍品市場(chǎng)20%左右，而在飲食習(xí)慣類似的日本則占到60%,，未來(lái)這個(gè)領(lǐng)域還有無(wú)限商機(jī),。另一方面，成功打通縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食材供求通道,，找食材的成功,，是因?yàn)樗鲁恋脡蛏睢?/span>

(36氪)

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1、中國(guó)宣布解除對(duì)美國(guó)禽肉進(jìn)口的限制

中國(guó)海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部14日聯(lián)合發(fā)布公告,，宣布解除此前對(duì)美國(guó)禽肉進(jìn)口的限制,，允許符合中國(guó)法律法規(guī)要求的美國(guó)禽肉進(jìn)口。

2013年和2014年,，美國(guó)部分地區(qū)曾發(fā)生禽流感疫情,。為防止上述疫情傳入，中國(guó)禁止從美國(guó)輸入禽類及相關(guān)產(chǎn)品,。

疫情發(fā)生后,，美方積極采取防控措施。2017年8月美方向世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)提交了疫情終結(jié)報(bào)告,。

應(yīng)美方邀請(qǐng),，2017年7月，中國(guó)專家組赴美開(kāi)展禽流感疫情防控體系和禽肉監(jiān)管措施實(shí)地評(píng)估,。經(jīng)綜合評(píng)估,，中方認(rèn)為美國(guó)內(nèi)禽流感疫情已得到有效控制，美國(guó)禽肉監(jiān)管體系能夠滿足中方相關(guān)法律法規(guī)要求,。

海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，中國(guó)解除美國(guó)禽肉進(jìn)口限制后,，將進(jìn)一步拓展中國(guó)禽肉進(jìn)口來(lái)源市場(chǎng)，有效滿足市場(chǎng)需求,。

點(diǎn)評(píng)：在當(dāng)前豬肉供應(yīng)緊張的情況下,，這無(wú)疑是個(gè)好消息。不過(guò),，去年我國(guó)雞肉進(jìn)口量約50.39萬(wàn)噸,，占全年消費(fèi)量的比例不到5%。即使解除美國(guó)禽肉進(jìn)口限制,，預(yù)計(jì)對(duì)我國(guó)短期影響較小,，更多的將從心理層面影響市場(chǎng)情緒。

(中國(guó)新聞網(wǎng))

2,、李克強(qiáng)要求研究降低高速公路凍豬肉運(yùn)輸收費(fèi)

據(jù)中國(guó)政府網(wǎng)消息,，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)11月15日上午考察江西最大的南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)了解深農(nóng)集團(tuán)在南昌,、上海,、深圳、成都,、西安,、長(zhǎng)沙等地市場(chǎng)白條豬價(jià)格走勢(shì)，要求密切跟蹤研判,。

增加凍豬肉供應(yīng)對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)有重要作用,，總理來(lái)到凍品區(qū)，詢問(wèn)通過(guò)組織國(guó)內(nèi)外凍豬肉貨源可否滿足這里的市場(chǎng)正常供應(yīng),。有運(yùn)貨商反映,，凍豬肉運(yùn)輸成本偏高是影響銷售價(jià)格的因素之一。李克強(qiáng)要求,，要研究降低高速公路凍豬肉運(yùn)輸收費(fèi),。

得知總理來(lái)了，市場(chǎng)內(nèi)人群圍攏過(guò)來(lái),，李克強(qiáng)對(duì)他們說(shuō),，來(lái)看農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，是因?yàn)檫@里對(duì)物價(jià)反應(yīng)最直接,，也最靈敏,，對(duì)零售價(jià)格也可以發(fā)揮調(diào)節(jié)作用。你們中既有搞經(jīng)銷的,、收購(gòu)的,，也有搞運(yùn)輸?shù)模骷?jí)政府會(huì)想方設(shè)法降低你們的流通成本,，你們也要盡力給消費(fèi)者讓利,，我們共同努力,，讓千家萬(wàn)戶的老百姓能夠吃得上肉、吃得起肉,，特別要保障“兩節(jié)”期間豬肉的保供穩(wěn)價(jià),。

點(diǎn)評(píng)：行業(yè)利好，翹首以盼,。

(第一財(cái)經(jīng))

3,、10月份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，年底前產(chǎn)能望實(shí)現(xiàn)探底回升

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)表明,，目前,，全國(guó)生豬存欄下降幅度明顯收窄，能繁母豬存欄環(huán)比止降回升,。

10月份,，生豬存欄環(huán)比下降0.6%，能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)0.6%,。按此趨勢(shì)，年底前生豬產(chǎn)能有望實(shí)現(xiàn)探底回升,，市場(chǎng)供應(yīng)將逐步增加,，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。

此前,，8月份能繁母豬存欄環(huán)比降幅為9.1%,。該數(shù)據(jù)自9月份止跌回升，9月能繁母豬存欄610.47萬(wàn)頭,，環(huán)比增長(zhǎng)3.7%,，10月份保持了增長(zhǎng)勢(shì)頭。

點(diǎn)評(píng)：豬價(jià)拐點(diǎn)的到來(lái),，就取決于能繁母豬的存欄量拐點(diǎn),。一般而言，母豬懷孕114天,，小豬長(zhǎng)大出欄6個(gè)月,。這意味著，母豬存欄量什么時(shí)候出現(xiàn)拐點(diǎn),，在10個(gè)月之后,，生豬供應(yīng)就會(huì)迎來(lái)拐點(diǎn)。

(人民日?qǐng)?bào)等)

4,、多地海關(guān)查獲凍肉大案,，總貨值過(guò)億!

國(guó)內(nèi)肉價(jià)持續(xù)上漲，受高額利潤(rùn)驅(qū)使,，一些不法分子不惜鋌而走險(xiǎn)從事走私凍品活動(dòng),。

11月6日凌晨,，福建漳州海警局查獲一起涉嫌凍品走私案件，現(xiàn)場(chǎng)查扣涉嫌走私牛肉,、牛雜等凍品500余噸,，案值約3000萬(wàn)元。

11月1日凌晨3時(shí)許,，廣西欽州海關(guān)緝私分局在欽州市欽州港新基圍村沙場(chǎng)碼頭附近查獲一起涉嫌走私凍品案,，現(xiàn)場(chǎng)查扣凍雞爪、凍牛百葉,、凍牛筋等約100噸,，案值約100萬(wàn)元。

連日來(lái),，廣東海警局也連續(xù)查獲7起涉嫌走私凍品案件,，當(dāng)場(chǎng)查扣28艘涉案船舶，凍品約2000余噸,，案值超過(guò)1億人民幣,。

點(diǎn)評(píng)：走私的凍品，因未經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)檢疫和除害處理,，可能攜帶重大傳染病源,，一旦流入市場(chǎng)，將直接危害人民群眾的身體健康和生命安全,，檢驗(yàn)檢疫不能省啊,。

(南寧海關(guān)、今日海運(yùn))