新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1,、“電商新貴”淘集集倒在了2019年寒冬

12月9日,，電商拼購(gòu)平臺(tái)淘集集發(fā)布公告，宣布本輪并購(gòu)重組失敗,，公司接下來(lái)將尋求破產(chǎn)清算或破產(chǎn)重整,。曾被外界寄予“下一個(gè)拼多多”厚望的淘集集，在業(yè)績(jī)下滑和融資受阻導(dǎo)致資金鏈斷裂后,，今年9月引發(fā)了商家的集體維權(quán)潮，淘集集試圖通過(guò)并購(gòu)重組的方式自救但最終失敗,。

在公告中,，淘集集CEO張正平將淘集集的倒閉歸咎于資本的食言。他表示,，由于資方在并購(gòu)階段遲遲未打款,，公司將破產(chǎn)清算或破產(chǎn)重組。

在這場(chǎng)淘集集的故事里,，作為主角的商戶(hù),，大都是小商小販,，他們經(jīng)歷了人生中從未有過(guò)的大起大落，是第一次大概率成為一家新經(jīng)濟(jì)公司的股東,。2019年資本趨冷,，市場(chǎng)燒錢(qián)跑數(shù)據(jù)、增規(guī)模的企業(yè),，不再是寵兒,。而淘集集始終沒(méi)能盈利，實(shí)現(xiàn)自我造血,，最終走向死亡,。

點(diǎn)評(píng)：只靠“燒錢(qián)”，“燒”不出明天,。

(連線(xiàn)Insight)

2,、生鮮電商呆蘿卜宣布回歸

生鮮電商呆蘿卜發(fā)布公告稱(chēng)，“經(jīng)過(guò)十幾天的調(diào)整,，呆蘿卜將于12月9日同啟百店,，從發(fā)源地——合肥再度出發(fā)，期待以全新的姿態(tài)服務(wù)廣大消費(fèi)者,?！贝籼}卜稱(chēng)，12月9日起,，用戶(hù)可通過(guò)呆蘿卜App正常下單;12月10日起,，門(mén)店恢復(fù)取貨服務(wù)。

此前,，呆蘿卜曾遭遇資金鏈斷裂風(fēng)波,，被曝欠款2.9億。

點(diǎn)評(píng)：自2019年下半年開(kāi)始,，多個(gè)生鮮電商公司被曝出資金鏈斷裂,，一個(gè)呆蘿卜站起來(lái)了，背后不知還會(huì)有多少“呆蘿卜們”倒下,。

(零售老板內(nèi)參)

3,、生鮮電商吉及鮮CEO對(duì)內(nèi)宣布融資失敗

12月9日，據(jù)晚點(diǎn)LatePost獨(dú)家報(bào)道,，12月6日下午,，生鮮電商吉及鮮召開(kāi)了全員會(huì)。在會(huì)上,，CEO臺(tái)璐陽(yáng)宣布公司融資失敗,，規(guī)模盈利不達(dá)預(yù)期，公司要大規(guī)模裁員、關(guān)倉(cāng),。留下的員工工資減半,，離開(kāi)的員工工資發(fā)到12月20日。

吉及鮮是一家主攻武漢市場(chǎng)的前置倉(cāng)生鮮電商,，曾是這個(gè)行業(yè)的明星公司,。創(chuàng)始人、CEO臺(tái)璐陽(yáng)畢業(yè)于哈佛商學(xué)院,，曾就職于貝恩資本,、永輝超市。創(chuàng)始高管團(tuán)隊(duì)多來(lái)自京東,、永輝等知名公司,。從2018年10月成立，到2019年6月為止,，吉及鮮已完成天使,、Pre-A、A,、B四輪融資,，投資方分別是源碼資本、IDG,、經(jīng)緯資本和襄禾資本,。最后一輪估值為8000萬(wàn)美元。

點(diǎn)評(píng)：獲客成本高,、損耗大,、履約成本高等生鮮行業(yè)的固有問(wèn)題，很難通過(guò)燒錢(qián)補(bǔ)貼的互聯(lián)網(wǎng)方式重構(gòu)供需,。

(晚點(diǎn)LatePost)

4,、生鮮電商“我廚”官網(wǎng)和APP均暫停服務(wù)

12月11日，主打凈菜配送服務(wù)的生鮮電商“我廚”被發(fā)現(xiàn)其官網(wǎng)和APP均已暫停服務(wù),。有消息稱(chēng),，12月10日，我廚的網(wǎng)頁(yè)和APP仍能打開(kāi),，但所售產(chǎn)品多為長(zhǎng)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,，生鮮產(chǎn)品所剩無(wú)幾。

天眼查數(shù)據(jù)顯示,，目前我廚(上海)科技有限公司由易果生鮮的運(yùn)營(yíng)主體上海易果電子商務(wù)有限公司全資控股,。成立至今，我廚共獲得過(guò)三輪融資,，分別是：2015年3月的Pre-A輪，融資金額數(shù)千萬(wàn)人民幣;2016年4月完成的A輪融資;2016年12月完成的B輪融資。

點(diǎn)評(píng)：這個(gè)冬天,，生鮮電商行業(yè)的“寒潮”真是擋也擋不住呀!

(聯(lián)商網(wǎng))

5,、肯德基開(kāi)做團(tuán)餐，再探邊際市場(chǎng)

今年不斷做新業(yè)務(wù)嘗試的肯德基又盯上了團(tuán)餐市場(chǎng),。

近日,，有媒體發(fā)現(xiàn)，在肯德基App內(nèi)出現(xiàn)了企業(yè)訂餐窗口,。從行業(yè)發(fā)展來(lái)看,，團(tuán)餐近兩年表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，并且活躍在其中的頭部企業(yè)相對(duì)較少,，因此也成為了眾多社會(huì)餐飲品牌盯上的“蛋糕”,。

不過(guò)，團(tuán)餐的需求和業(yè)務(wù)邏輯與社會(huì)餐飲存在著一定的差異,，肯德基要面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力和來(lái)自B端的挑戰(zhàn)不容小覷,。

點(diǎn)評(píng)：近兩年，團(tuán)餐市場(chǎng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁,，但活躍在其中的頭部企業(yè)相對(duì)較少,。此次，肯德基的進(jìn)入不僅會(huì)加劇團(tuán)餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)同時(shí)也要面臨著新的競(jìng)爭(zhēng)壓力和挑戰(zhàn),。

(北京商報(bào))

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：

將從美擴(kuò)大進(jìn)口豬肉等國(guó)內(nèi)急需的產(chǎn)品

12月13日晚間，國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì),，宣布中美雙方已就中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議文本達(dá)成一致,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)韓俊表示，協(xié)議實(shí)施后中國(guó)將從美國(guó)擴(kuò)大進(jìn)口大豆,、豬肉,、禽肉等農(nóng)產(chǎn)品。

韓俊表示,，協(xié)議實(shí)施后,，中國(guó)將大幅度增加自美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，有利于填補(bǔ)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供求缺口,。比如大豆,，中國(guó)每年進(jìn)口大豆約9000萬(wàn)噸，85%左右要靠進(jìn)口,。今后從美國(guó)擴(kuò)大進(jìn)口的一些農(nóng)產(chǎn)品,，還是我們當(dāng)前穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)急需的產(chǎn)品，比如豬肉,、禽肉等,。

點(diǎn)評(píng)：近期市場(chǎng)上不斷傳來(lái)豬肉價(jià)格回落的好消息,，同時(shí)國(guó)家也在大力投放儲(chǔ)備肉，而今,，豬肉,、禽肉的進(jìn)口量又在持續(xù)擴(kuò)大。如此看來(lái),，春節(jié)吃肉是穩(wěn)了!

(新京報(bào))

2,、市場(chǎng)監(jiān)管總局：

“辣條”類(lèi)食品按照調(diào)味面制品管理

12月10日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)文明確對(duì)“辣條”類(lèi)食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類(lèi)別進(jìn)行管理,，凡與此不一致的,，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑,，不得超范圍,、超限量使用食品添加劑。食品名稱(chēng)要反映食品的真實(shí)屬性,，不得使用低俗,、誤導(dǎo)或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的名稱(chēng)。

為進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)味面制品(包括俗稱(chēng)的“辣條”類(lèi)食品)質(zhì)量安全監(jiān)管,，維護(hù)和促進(jìn)公眾健康,，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

一、統(tǒng)一“辣條”類(lèi)食品分類(lèi),。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“辣條”類(lèi)食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類(lèi)別進(jìn)行管理,，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位,。生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑,，不得超范圍、超限量使用食品添加劑,。

二,、嚴(yán)格食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和設(shè)施條件管理。生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)等要求,，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理,，保持廠(chǎng)房及設(shè)備設(shè)施清潔，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理,，嚴(yán)防生物,、化學(xué)、物理污染,。

三,、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過(guò)程管控。生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格供應(yīng)商審核和原料檢驗(yàn),，不得采購(gòu)使用無(wú)產(chǎn)品合格證明,、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及來(lái)源不明,、標(biāo)識(shí)不清的原輔料，必須保證購(gòu)進(jìn)的食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量合格,。加強(qiáng)生產(chǎn)工序、包裝,、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制和成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四,、嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理。食品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確,、通俗易懂,、科學(xué)合理。食品名稱(chēng)要反映食品的真實(shí)屬性,，不得使用低俗,、誤導(dǎo)或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的名稱(chēng)。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的信息必須真實(shí),，不得虛假夸大,，不得誤導(dǎo)消費(fèi)。

五,、倡導(dǎo)減鹽減油減糖,。生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國(guó)居民膳食指南》相關(guān)要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝,，改善產(chǎn)品配方,，制定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低調(diào)味面制品中鹽,、脂肪,、糖含量，提升產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康水平,。各地教育,、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育,，培養(yǎng)中小學(xué)生的健康飲食習(xí)慣,。

六、加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn),。地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格調(diào)味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可,，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者的日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn),，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為,。涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

點(diǎn)評(píng)：由于缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，辣條多年來(lái)一直執(zhí)行各不相同的地方標(biāo)準(zhǔn),。如今，辣條正式被劃入“調(diào)味面制品”,，自此持續(xù)了多年的辣條“南北之爭(zhēng)”終畫(huà)上句號(hào),。

(中國(guó)食品報(bào)網(wǎng))

3、珠海一公司生產(chǎn)的油炸豆制品

有食品隱患,，已召回203斤

12月13日,，據(jù)珠海香洲官微消息，珠?；涗渴称酚邢薰?2月11日23時(shí)至12日1時(shí)生產(chǎn)的油炸豆制品(油泡)存在食品安全隱患,，該批產(chǎn)品已部分(約291斤)流向市場(chǎng)。

△圖片來(lái)源：珠海香洲微信公眾號(hào)

珠海市香洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，責(zé)令該公司封存尚未出廠(chǎng)的涉事產(chǎn)品,，召回已出售涉事產(chǎn)品并立即停產(chǎn)整頓。截至目前,，涉事產(chǎn)品已召回203斤,。經(jīng)專(zhuān)業(yè)部門(mén)檢測(cè)，召回產(chǎn)品暫未發(fā)現(xiàn)異常,。

通報(bào)指出,，目前，暫未發(fā)現(xiàn)香洲區(qū)其他豆制品生產(chǎn)企業(yè)存在相關(guān)食品安全隱患,，香洲區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)暫未接獲市民因食用油炸豆制品(油泡)引起不適的報(bào)告,。

點(diǎn)評(píng)：民以食為天，食以安為先,。珠海政府及時(shí)通報(bào)最新情況,，點(diǎn)贊

(中國(guó)新聞網(wǎng))

4、兩部委發(fā)文：部分生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目

可不經(jīng)評(píng)審,，直接審批!

繼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動(dòng)方案》之后,，近日，生態(tài)環(huán)境部又與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好當(dāng)前生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)評(píng)管理相關(guān)工作的通知》,，其中透露的信息還是相當(dāng)多的!

這份《通知》,，至少回答了關(guān)于生豬養(yǎng)殖環(huán)評(píng)管理中最另人關(guān)心的三方面問(wèn)題：

1、生豬養(yǎng)殖到底要不要辦理環(huán)保審批?

超過(guò)96%的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目(年出產(chǎn)量5000頭以下的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目)在線(xiàn)填寫(xiě)環(huán)境影響登記表備案,，無(wú)需辦理環(huán)評(píng)審批,。

2、規(guī)?；i養(yǎng)殖該如何進(jìn)行環(huán)評(píng)管理?

對(duì)年出欄量達(dá)到5000頭以上的生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目,，探索開(kāi)展環(huán)評(píng)告知承諾制改革試點(diǎn),，建設(shè)項(xiàng)目在開(kāi)工建設(shè)前，將簽署的告知承諾書(shū)及環(huán)境影響報(bào)告書(shū)等要件報(bào)送環(huán)評(píng)審批部門(mén),，環(huán)評(píng)審批部門(mén)可不經(jīng)評(píng)估,、審查，直接作出審批決定,。

3,、生豬養(yǎng)殖該如何申領(lǐng)排污許可證?

對(duì)規(guī)模以下生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目和不設(shè)置污水排放口的規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，不得要求申領(lǐng)排污許可證和取得排污總量,。

通知將生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目納入“雙隨機(jī),、一公開(kāi)”環(huán)境執(zhí)法范圍，監(jiān)督其嚴(yán)格落實(shí)生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施和承諾事項(xiàng),。對(duì)在告知承諾書(shū)中弄虛作假或不落實(shí)承諾內(nèi)容的,依法查處,并向社會(huì)公開(kāi),將失信企業(yè)納入相關(guān)誠(chéng)信體系。對(duì)守法意識(shí)強(qiáng),、管理規(guī)范,、守法記錄良好的，減少現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)管頻次,。規(guī)范適用環(huán)境行政處罰自由裁量權(quán),，對(duì)違法情節(jié)輕微并主動(dòng)糾正、未造成環(huán)境污染后果的,，依法從輕,、減輕或者免除處罰。依法依規(guī)做好公眾參與和信息公開(kāi),，接受公眾監(jiān)督,維護(hù)公眾環(huán)境權(quán)益,。

通知原文如下：

點(diǎn)評(píng)：擴(kuò)大生豬養(yǎng)豬規(guī)模，可有效解決市場(chǎng)上因供求關(guān)系失衡導(dǎo)致的豬價(jià)上升難題,。

(中國(guó)豬業(yè))

5,、外賣(mài)不得主動(dòng)提供一次性筷子，

京滬開(kāi)始行動(dòng)

近日,，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》修改決定經(jīng)北京市十五屆人大常委會(huì)第十六次會(huì)議表決通過(guò),，將從明年5月1日起開(kāi)始施行?！稐l例》規(guī)定,，從源頭上減少垃圾產(chǎn)生，送外賣(mài)不得主動(dòng)提供一次性筷子,、叉子,、勺子，快遞企業(yè)應(yīng)使用環(huán)保包裝材料,。

今年7月1日開(kāi)始施行的《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》規(guī)定,，餐飲服務(wù)及配送服務(wù),，不得主動(dòng)提供一次性餐具。

點(diǎn)評(píng)：關(guān)注環(huán)保,，從一餐一飯點(diǎn)滴生活做起!