自2月10日起，食品企業(yè)開始陸續(xù)復(fù)工。

昨天我們關(guān)注了河南部分速凍米面企業(yè)的復(fù)工情況，而山東作為火鍋料和調(diào)理品的生產(chǎn)大省,，其企業(yè)復(fù)工情況如何呢,？（點擊回顧：一線傳真|三全,、思念等逐步恢復(fù)生產(chǎn),，速凍米面企業(yè)復(fù)工面臨“三大難”）

冷食君帶來了一線最新反饋，一起來看看,！

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部分企業(yè)已開工生產(chǎn)

山東是火鍋料和調(diào)理品的生產(chǎn)大省,，食品企業(yè)是否復(fù)工對冷食行業(yè)影響巨大。這兩天,，冷食君采訪了山東許多企業(yè),，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)已開工生產(chǎn)，還有一些企業(yè)正在積極準(zhǔn)備復(fù)工事宜,。

詳細如下：

山東惠發(fā)食品股份有限公司：2月10日,，部分開工

山東佳士博食品有限公司：2月12日，部分開工

山東福春園食品科技有限公司：2月10日,，部分開工

山東成友食品有限公司：未開工,，正在積極準(zhǔn)備復(fù)工中

山東好主婦食品有限公司：未開工

山東迪雀食品有限公司：未開工

山東博洋食品有限公司：未開工

山東科利思普食品有限公司：未開工，正在積極準(zhǔn)備復(fù)工中

濰坊嘉順食品有限公司：已提交復(fù)工申請,，待批復(fù)后開工

菏澤市錦全食品有限公司：部分開工

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三大困難

工人到崗難,、防疫物資缺、物流運輸少

鑒于當(dāng)前形勢,，無論企業(yè)已經(jīng)開工還是尚未恢復(fù)生產(chǎn),，采訪過程中，大家都談到一些已經(jīng)遇到和將要面臨的實際困難,、問題,。

“原材料暫不缺，物流方面有運輸車輛通行證后,，在山東省內(nèi)可以運輸,，外省還是受影響較大，現(xiàn)階段主要缺口罩,?！被莅l(fā)股份執(zhí)行總經(jīng)理臧方運介紹。

佳士博營銷總監(jiān)張波濤也談到,，目前原輔料和配套廠家很多還沒開工,，防疫物資是個問題，口罩不好買！

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

張波濤對原輔料的顧慮不無道理,，冷食君詢問了已于2月10日開工的東莞東美食品有限公司,，作為冷食企業(yè)的上游供應(yīng)商，負責(zé)人張福榮介紹,，因為人員不到位,，只能開部分生產(chǎn)線。原料倒是年前準(zhǔn)備好了,，可以生產(chǎn),。“物流現(xiàn)在可以送廣東省內(nèi),，省外暫時還是有影響,，發(fā)不了貨。估計要到17號才比較正常,?！?/span>

“福春園工廠目前只開了一個車間，只有十幾個工人,?！备４簣@總經(jīng)理趙志崗介紹，公司年前備貨量不大,，目前庫存不多,，物流車也不跑，發(fā)到周邊還行,；很多批發(fā)市場都沒開門,，發(fā)不了貨，有的開門了也沒人,，大家都很難,。

“市場沒有怎么動，員工返回崗位風(fēng)險也大,，復(fù)工很困難,，員工結(jié)構(gòu)就是問題?！焙弥鲖D總經(jīng)理周孫海說,，其實主要還是企業(yè)自身防控壓力，這幾天公司正在搭建防控機制,。

博洋食品負責(zé)人李昕陽說：“我們最缺的是防疫物資,，還有主要的一點是，現(xiàn)在人們的健康意識太強了,，疫情沒有解除,，員工不會輕易出來上班。”

“真的沒法生存,！”作為經(jīng)銷商,，濟南悅勝商貿(mào)有限公司總經(jīng)理葛紅華很擔(dān)心，基本開不了工,，困難無處不在：口罩消毒水緊缺,，各行各業(yè)都沒有正常開業(yè)，物流不能正常通行,；市場不能正常營業(yè),，就算營業(yè)也沒人；企業(yè)不開工,，貨源也沒有,；不是當(dāng)?shù)厝瞬荒艹鲂校糠謫T工不能上班,。

此前，冷食君也做過企業(yè)復(fù)工方面的相關(guān)調(diào)查,，員工無法到崗,、防疫物資緊缺、交通,、物流影響等確實是企業(yè)普遍存在的難題,。

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舉措：硬核防護

保證員工和生產(chǎn)安全

冷食行業(yè)現(xiàn)在仍屬人口密集型行業(yè)。在冷食君采訪過程中,，有企業(yè)負責(zé)人坦言,，擔(dān)心當(dāng)前疫情形勢下，因工廠復(fù)工而產(chǎn)生一系列難以控制的問題,。

“新冠肺炎疫情傳播范圍廣,，工廠屬于人員密集場所，不易控制,，不出事還好,，出了事那就是大事了。一旦發(fā)生疫情,，后果不敢想象,，現(xiàn)在工廠開工的確不合適?！币黄髽I(yè)負責(zé)人表示,，風(fēng)險責(zé)任和復(fù)工相權(quán)衡，大家都有自己的考慮,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

但值得肯定的是,，現(xiàn)階段山東食品企業(yè)對疫情高度重視，恢復(fù)生產(chǎn)過程中也盡可能減少員工數(shù)量，做好嚴(yán)格防控措施,。

臧方運介紹,，惠發(fā)股份嚴(yán)格遵守各級各部門的要求，做好各項防控措施,，核查通過后才開工生產(chǎn),，現(xiàn)階段到崗的都是當(dāng)?shù)貑T工，各崗位根據(jù)實際需求,，在不影響工作的情況下可以網(wǎng)上辦公,。

“福春園辦公大樓每2小時消毒一次，車間每天至少全面消毒兩次,，口罩準(zhǔn)備充足,。要求所有人員不能聚集，每天至少兩次量體溫,，外來人員一律不準(zhǔn)進等等,，公司采取了一系列防控舉措?！壁w志崗介紹,，目前員工少，也是為了便于管控考慮,。公司有一半是外地員工,，都回不來，后續(xù)將視疫情情況,，一個個車間這樣陸續(xù)開工,。

成友相關(guān)負責(zé)人張輝介紹，公司外地員工不多,，大部分都是周邊縣市的,，人事部門對員工情況和計劃復(fù)工員工情況都做了詳細統(tǒng)計，大家都在家待命準(zhǔn)備復(fù)工,。特殊時期,，公司計劃復(fù)工后，讓員工都住公司里,，不允許外出,，方便疫情控制。成友還做出了疫情防控承諾書,，一系列舉措保證員工安全和生產(chǎn)安全,。

“開工后，先讓本地員工正常上班,。公司一定會做好嚴(yán)格的防疫防護措施：量體溫,、消毒,、登記、嚴(yán)禁外來人員進入等,?！钡先缚偨?jīng)理趙昌飛說。

錦全食品也只有部分員工上班,，廠區(qū)內(nèi)設(shè)置了疫情防控監(jiān)測點,，還掛著企業(yè)復(fù)工疫情防控的四堅持、五到位和六必須,。

“所有人員每天可以領(lǐng)2個一次性口罩,，所有外來人員一律不準(zhǔn)進入工廠區(qū)域。對所有外省回來的人員,，由公司統(tǒng)一組織隔離14天,，隔離期后才可以進廠?！睗夏呈称饭句N售經(jīng)理介紹,。