丘吉爾說過,不要浪費一場好危機,。

今年,，凍品“疫”外迎來政策和市場認知的雙重利好，凍品到家業(yè)務有了爆發(fā)式增長,，資本也開始加碼凍品食材供應鏈平臺：

2月份以來,，不到4個月時間，就有三家食材供應鏈平臺公開收獲融資的喜訊,。

另據(jù)某資本透露,，他們也投資了一家食材供應鏈平臺，目前尚未公開,。

資本寒冬里,，凍品食材供應鏈平臺憑啥多次獲垂青?

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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| 動向 |

疫情以來，多家食材供應鏈平臺獲融資

今年2月25日,，冷凍食材B2B供應鏈服務平臺——凍品到家,，完成3500萬元人民幣A3輪融資，由梅花創(chuàng)投領投,，不惑創(chuàng)投,、魔量資本跟投,，資金將主要用于加強對上游工廠的整合賦能和市場擴張。

整一個月后,，3月25日,，優(yōu)鮮供應鏈有限公司(下稱“新凍網(wǎng)”)宣布，新凍網(wǎng)完成了數(shù)千萬元的Pre-A輪融資,，由九合創(chuàng)投獨家投資,。據(jù)新凍網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO李善領介紹,，本輪融資將主要用于人才梯隊建設,、成立新倉及信息化改造等。

5月21日,，專業(yè)預制菜研發(fā)及供應鏈平臺——找食材,，也宣布獲得來自青松基金、零一創(chuàng)投的A輪,、A+輪共計8000萬人民幣投資,，極值資本為本輪融資獨家財務顧問。加上2019年9月獲得的來自銀河系創(chuàng)投的3000萬人民幣天使輪投資,，找食材在一年內(nèi)共獲得超過1億元人民幣投資,。

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| 分析 |

政策傾斜+自身成長性好

2020開年，新冠肺炎疫情打亂了人們正常的生活,、工作節(jié)奏,，給各行各業(yè)都帶來了一定的影響。

但在疫情“危機”中,，不僅有“?！备小皺C”，一些行業(yè)反而可能迎來更大的增長,，其中凍品行業(yè)就迎來了消費認知和政策傾斜的雙重利好,。

△2月21日，京東超市“1小時達”永輝超市中,，多款凍品無貨

正如鐘鼎資本嚴力所說,，疫情過后，總有公司逆流而上,?！耙咔閹淼耐纯啵⒉荒芨淖儭彼淖呦?。中國供應鏈的效率改造,、中國消費市場的產(chǎn)品升級、中國產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同化,，這些趨勢仍然會繼續(xù),，甚至有可能在疫情結束后加速到來,。”

供應鏈效率的提升,，一直是資本關注的熱點,。某資本投資人介紹，從2018年開始,，資本市場就處在資金面極度緊張的局面,，而且每況愈下。像滴滴,、美團這樣大的,、系統(tǒng)性的投資機會較少，資本只有抓住零星的機會,。在這樣的背景下,，To B供應鏈是比較值得關注的領域。

疫情以來,，已有三家凍品食材供應鏈平臺獲融資,。“這幾家供應鏈平臺都非常不錯,，我們也非?？春谩,！痹撏顿Y人透露,，“我們也下注了一家凍品食材平臺，不過目前尚未對外披露,?！?/span>

實際上，凍品行業(yè)自2019年就開始大熱起來,。受非洲豬瘟影響,，去年肉類價格大幅上漲,，豬價創(chuàng)6年來新高,，養(yǎng)豬企業(yè)大舉擴張，巨頭相互跨界,，凍品全線開漲,。

李善領分析，凍品食材之所以能成為資本的熱點,，有三點原因：

1. 從宏觀的國家政策上有一定的傾向,，在去年的非洲豬瘟和今年的新冠肺炎雙疫情下，國家加大了對屠宰,、養(yǎng)殖領域的扶持力度,，積極推行冰鮮和冷凍肉類,，保障居民消費;

2. 凍品食材為標品，市場規(guī)模足夠大,，還有一定的抗風險性,，是民生必需品;

3. 凍品行業(yè)比較傳統(tǒng)，信息化弱,，上下游極其分散,，交易環(huán)節(jié)多，有較大的改造空間,。

獲得過多輪融資的凍品食材平臺——凍品在線,，其創(chuàng)始人、CEO林志勇對資本和食材供應平臺都非常關注,。

“新型供應鏈平臺替代傳統(tǒng)貿(mào)易是大勢所趨,，會有越來越多資本關注這個賽道?！绷种居路治?，“凍品賽道機會很多，百花齊放是好事,。特別是疫情之后,，凍品、半成品無論在餐飲還是家庭渠道,，都出現(xiàn)了很好的增長,，品牌廠家(如千味央廚、大希地)和新型供應鏈平臺(如凍品在線,、凍品到家)都有很大機會,。”

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| 預判 |

食材供應鏈的下一個“戰(zhàn)場”,，在下沉市場?

一直以來,，凍品市場的規(guī)模很大，成長速度也很快,，但信息不對稱,，品牌認知度低，流通效率低下,。而新型供應平臺的存在,，正是為了提高效率，優(yōu)化供應鏈,。

新凍網(wǎng)的第一個投資人,、九合創(chuàng)投創(chuàng)始人王嘯就表示，新凍網(wǎng)正在做一件非常有意義的事情，有利于凍品領域的數(shù)字化升級,。期待未來新凍網(wǎng)對行業(yè)的生產(chǎn),、流通與銷售環(huán)節(jié)，進行改造升級,，實現(xiàn)效率提升,，打造新型凍品產(chǎn)業(yè)平臺。

新凍網(wǎng)取締了代理商和經(jīng)銷商環(huán)節(jié),，讓次終端直接對接品牌商,，凍品業(yè)務已覆蓋5省(魯蘇豫皖冀)，120個縣,、區(qū),。

找食材聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長盧春龍則分析，目前國內(nèi)預制菜市場規(guī)模為3000億左右,，占食材總體的比重還不到10%,。而參考與中國飲食結構類似的日本市場，預制菜品的占比達到60%以上,。因此,，我國預制菜行業(yè)仍有廣闊的成長空間。

為實現(xiàn)真正意義上的打通供應鏈,，找食材搭建了一套“研發(fā)中心+城市站”體系,。

首先，在源頭成立預制菜品研發(fā)中心,，在上游鏈接預制菜加工廠;

然后,，通過冷鏈倉配，向下游鏈接下沉市場(縣城級別)的食材配送商,，實現(xiàn)預制菜當日送達,。

△找食材的業(yè)務模式。圖片來源：網(wǎng)絡

“次終端客戶”,、“縣城級別”,，這是否意味著，下沉市場將成新型供應平臺的新戰(zhàn)場?

上述投資人介紹,，食材是他們關注的核心賽道,，而凍品是食材的重要部分。哪里更有機會,，跟平臺模式本身有關,，各投資機構也是仁者見仁智者見智。

對此,，林志勇則認為，下沉市場有機會，但并不是很好做,，新型供應鏈平臺未來發(fā)展如何,，還是要看其核心競爭力?！捌鋵嵍加袡C會,，我們現(xiàn)在是全國最大的凍品供應鏈平臺，規(guī)模最大,、城市覆蓋最多,、融資最多、品牌最強的平臺,，全國覆蓋也是我們逐步在做的事情,。”

互動

多個凍品食材供應鏈平臺成功融資

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