今天,，距離雙節(jié)僅剩余8天!整車出貨,、提醒客戶雙節(jié)備貨,、張貼放假通知……冷食君的朋友圈已開始熱鬧起來(lái),。

其中,，部分企業(yè)漲價(jià)的消息,，格外引人注意,。畢竟，這幾天傳來(lái)最多的消息,，是豬價(jià)各種“塌方”“回落”,。。,。

具體是怎么回事呢?隨冷食君一起去看下!

1

肉制品節(jié)前又一輪漲價(jià)!

昨天,，佛山新雨潤(rùn)食品發(fā)布公告稱，因原材料價(jià)格持續(xù)上漲,，從9月22日期,，上調(diào)多款豬肉制品價(jià)格，每件漲幅6~24元不等,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

在冷食君的朋友圈,，還有多家凍品企業(yè)，集中在這幾天上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格。除了豬肉,，還有牛羊肉制品,、薯?xiàng)l等凍品：

那么，當(dāng)前的肉類價(jià)格如何?是否漲了很多?

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，截至9月21日14：00時(shí),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為47.29元，與上周五基本持平;牛肉75.50元,，比上周五上漲0.6%;羊肉70.89元,，比上周五上漲0.1%;雞蛋8.44元，比上周五上漲0.2%;白條雞16.70元/公斤,，比上周五上漲2.1%,。

可見，包括豬牛羊雞,，肉類只是全線微漲,，高位震蕩。

其實(shí),，9月前半個(gè)月,，豬肉價(jià)格整體上是有所下滑的。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù),，9月1日-15日豬肉價(jià)格整體呈下行趨勢(shì),，瘦肉型白條豬肉出廠均價(jià)由47.39元/公斤降至45.35元/公斤，降幅4.30%,。

但隨著傳統(tǒng)凍品旺季的到來(lái),，加上雙節(jié)步步逼近，肉制品需求大增,，這點(diǎn)微不足道的降幅,，沒(méi)能改變?nèi)庵破返葍銎窛q價(jià)的勢(shì)頭(關(guān)注 | 豬肉批發(fā)價(jià)兩月暴漲9950元/噸，“火箭蛋”起飛,，肉制品,、蛋餃被迫開漲!)。

2

專家：四季度豬肉不會(huì)高于2019年同期

不過(guò),，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部權(quán)威專家看來(lái),，今年第四季度，我國(guó)豬肉的價(jià)格不會(huì)高于上年同期,。

近日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，四季度豬肉價(jià)格下跌,，主要基于以下3個(gè)邏輯：

其一,、我國(guó)生豬存欄從今年3月份以來(lái)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)6個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng),，尤其是8月份環(huán)比增長(zhǎng)幅度達(dá)到了5%。經(jīng)過(guò)專家的模擬預(yù)測(cè),，9月之后我國(guó)的生豬出欄量將會(huì)逐月增加,，而且供應(yīng)形式要好于2019年;

其二、進(jìn)口豬肉猛增,。今年前7個(gè)月進(jìn)口豬肉總量已經(jīng)達(dá)到了255.5萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)138.6%，要知道去年全年也才不到210萬(wàn)噸;

其三,、9月份豬肉價(jià)格已開始下降,，據(jù)統(tǒng)計(jì)9月份豬肉平均價(jià)格為27.8元/斤，環(huán)比下降了0.6%,，隨著產(chǎn)能恢復(fù),，后續(xù)肯定會(huì)繼續(xù)下降。

綜合以上三點(diǎn),，再考慮到豬肉消費(fèi)需求的釋放，以及中秋國(guó)慶所帶來(lái)的季節(jié)性消費(fèi)增長(zhǎng),，預(yù)計(jì)后續(xù)生豬供應(yīng)雖然整體依舊偏緊,，但供求緊張將會(huì)得到緩和，四季度豬肉價(jià)格也將會(huì)低于去年同期水平,。

3

生豬價(jià)格“塌方式下跌”?

與豬肉價(jià)格微微震蕩不同,，這兩天，媒體對(duì)生豬價(jià)格的報(bào)道都頗為浮夸,，“大面積下跌”,、“塌方式下跌”、“持續(xù)回落”等字眼頻現(xiàn),。

那么,，生豬價(jià)格具體降了多少呢?真的“塌方”了?

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年9月上旬生豬價(jià)格環(huán)比下降1.3%,。據(jù)豬好多網(wǎng)的最新數(shù)據(jù),，昨天，全國(guó)生豬價(jià)格仍以大范圍下跌為主,。

△9月21日的全國(guó)豬價(jià)地圖,。圖片來(lái)源：豬好多網(wǎng)

把時(shí)間線拉長(zhǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，今年豬價(jià)最低谷其實(shí)是在5月中旬,，一度從38元的高位跌到了27元以下,。按照當(dāng)前的豬價(jià)來(lái)看，相比5月17日的26.5元/公斤來(lái)說(shuō),，還是上漲了8.22元/公斤,，漲幅達(dá)31%。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

總的來(lái)說(shuō)，雖然目前生豬價(jià)格持續(xù)下跌,，但整體依舊是處于高位,，所謂下跌，只不過(guò)是跟以前20元以上的生豬價(jià)格相比罷了,。

而且,，目前我國(guó)生豬產(chǎn)能也在穩(wěn)步恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)全覆蓋監(jiān)測(cè),，8月份有2030個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn),，今年以來(lái)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)累計(jì)已達(dá)11123個(gè)，去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)也有11844個(gè)復(fù)養(yǎng),。全國(guó)年出欄500頭以上規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量由年初的16.1萬(wàn)家增長(zhǎng)到17.1萬(wàn)家,，8月份新生仔豬2600萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)6.7%,，比今年1月份的最低點(diǎn)增長(zhǎng)59.5%,。

但在從事生豬養(yǎng)殖的趙先生看來(lái)，離生豬產(chǎn)能真正的釋放和價(jià)格下降還有一段時(shí)間,。他解釋稱,，大量企業(yè)都是2019年下半年開始加大產(chǎn)能復(fù)產(chǎn)，從引種到妊娠再到仔豬育肥需要一年半左右的時(shí)間?，F(xiàn)在相當(dāng)于已經(jīng)過(guò)去一年,，如果按正常周期算的話，明年上半年價(jià)格應(yīng)該就要快速下滑了,。

對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō),，產(chǎn)能恢復(fù)都是基于非洲豬瘟疫情能得到有效控制，如果非洲豬瘟疫情多發(fā)反復(fù),，對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)將又是一次重創(chuàng),。“現(xiàn)在養(yǎng)豬的決定性因素,，就是非洲豬瘟的防控,。”一位湖南的生豬養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人說(shuō),。

新聞加點(diǎn)料：

飼料企業(yè)同步開漲

玉米期貨漲至5年新高

今年,，國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格連續(xù)上漲，9月14日,，玉米期貨還一度創(chuàng)下了2450元/噸的近5年新高,。

與之相伴的，大豆產(chǎn)業(yè)鏈商品則因下游需求,、氣溫等多方面因素,，價(jià)格出現(xiàn)了同步上漲,，豆粕期貨主力合約也已于本周回升至2018年11月附近水平。

上述兩個(gè)商品正是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的重要原料來(lái)源,，其價(jià)格的上漲勢(shì)必會(huì)對(duì)生豬,、禽類養(yǎng)殖業(yè)的成本端帶來(lái)一定沖擊。

近日,，西南地區(qū)多家上游飼料企業(yè)開始正式漲價(jià)：

而生豬產(chǎn)能恢復(fù)的良好勢(shì)頭,，從這波漲價(jià)潮中可見一斑。養(yǎng)殖企業(yè)需求強(qiáng)勁,，正是飼料企業(yè)漲價(jià)的底氣所在,。

隨著生豬供應(yīng)逐步增加，下游的豬肉產(chǎn)能也將相應(yīng)提高,，豬肉及其制品的價(jià)格或?qū)⒈粔合聛?lái),。

注：部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知,。