去年7月30日,，成立短短三年的火鍋食材品牌“鍋圈食匯”宣布完成6000萬美元C輪融資,，這是繼2019年8月A輪融資以來完成的第四筆融資,。目前為止,，鍋圈食匯一年內(nèi)累計(jì)融資額近10億人民幣,。

門店擴(kuò)張上,，鍋圈的表現(xiàn)也不俗,，網(wǎng)宣鍋圈在去年實(shí)現(xiàn)了5000家門店,，網(wǎng)點(diǎn)滲透至327個地級市，覆蓋超過1.3億家庭消費(fèi)者,。

而根據(jù)極海品牌監(jiān)測平臺數(shù)據(jù)顯示,，截至3月3日，鍋圈已經(jīng)覆蓋了全國24省份（含直轄市）208座城市,，在營門店達(dá)到4228家,，其中未營業(yè)門店37家，累積閉店131家,。

同時,，鍋圈也計(jì)劃在未來3-5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)2萬家線下門店的打造，這是個什么水平呢,？目前國內(nèi)便利店網(wǎng)點(diǎn)最多的中石化易捷,，線下也約有2.8萬門店。所以鍋圈的目標(biāo),，可以看成它志在成為餐飲圈內(nèi)的易捷,。

那么問題來了，鍋圈目前的布局出于什么考量呢,？先來簡單從它的門店分布入手,，我們來琢磨下鍋圈選址思路。

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全國門店布局

 △鍋圈門店數(shù)量TOP10省份（直轄市）排名

從鍋圈目前全國門店數(shù)量排名來看，擁有門店最多的省份是河南省,，876家門店,，其次是江蘇省591家、浙江省375家,、山東省351家,、安徽省302家、山西省278家,、河北省272家,、湖北省258家、陜西省193家,、江西省159家,。

鍋圈食匯把重心放置中國中部地區(qū)，以河南為中心向四面輻射,。

△ 鍋圈門店數(shù)量TOP10城市排名

而從它門店數(shù)量TOP10城市排名來看,，其中鄭州門店數(shù)最多，達(dá)到255家,，其次是武漢105家,、蘇州103家、西安102家,、上海100家,、無錫99家、南京市97家,、杭州85家,、太原83家、周口市77家,。

這一排名從中我們能琢磨到兩點(diǎn),，首先TOP10城市中一線城市只有上海，其余為新一線及二線城市,。而上海周邊蘇州,、無錫、南京其實(shí)與它的門店數(shù)量差并不多,，這就意味著鍋圈在江浙片區(qū)的辟店效率是齊頭并進(jìn)的,，該地區(qū)的供應(yīng)鏈已然非常成熟。

其二,，就是門店數(shù)量排名第二的武漢,，結(jié)合省級排名來看，湖北省有一半左右的鍋圈門店都集中在了武漢,，說明因疫情導(dǎo)致去年武漢不少店鋪快速被收割,，鍋圈得已在這里擴(kuò)張,，而武漢又距離鄭州較近，此番緊綁也有天時地利助力,。

△ 鍋圈門店數(shù)量TOP5城市占比情況

都說頭部引領(lǐng)全局,，實(shí)際上鍋圈門店最多的5座城市占其全國總門店數(shù)，也不過16%左右,，即使門店數(shù)量最多的鄭州,，也僅占到了總門店數(shù)的6%，那么鍋圈的門店都沉淀到了何處,？

△ 鍋圈在各線級城市門店數(shù)量

從鍋圈在各線級城市門店數(shù)量來看,，它大多選擇布局在新一線及三線城市，四線城市的數(shù)量比二線城市多,，這是個奇妙的組合,。

△ 鍋圈在北京的門店數(shù)

先來看一線城市的152家門店，其中我們知道上海的門店數(shù)是100,，而北京擁有的門店是46家,，廣州3家，深圳3家,。也難怪鍋圈爆出體量接近5000家門店的時候,，身處北京的我們表示難以置信，因?yàn)樯磉呎娴暮苌倏吹藉伻Α?/span>

那為什么會出現(xiàn)新一線和三,、四線這兩級分化呢？答案我們從鍋圈加盟資料中找到,。

鍋圈門店店型分為城市店和鄉(xiāng)鎮(zhèn)店兩種,，城市店面積在70平米至100平米之間，選址地市級以上,，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)店僅有冰柜和收銀等必要設(shè)備,，門店面積在20平米至50平米之間，選址縣城以下,，等于開放給個人加盟投入僅與開間小奶茶店差不多,。

△ 鍋圈在各線級城市門店數(shù)量占比

有趣的是，這兩種店型去年從新一線到四線都幾乎開出了同等量級的門店數(shù),。新一線城市門店占比21.87%,、二線占比19.42%、三線占比26.73%,、四線占比20.84%,。由此我們對鍋圈的擴(kuò)張抱有濃厚興趣，因?yàn)樗惶桩a(chǎn)品及經(jīng)營模式,，同時打動了不同消費(fèi)群體,。

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門店選址策略

△ 鍋圈門店所在功能區(qū)占比

如果你光顧過一家鍋圈門店,，會非常清晰的知道它的定位。

△ 鍋圈售賣的部分產(chǎn)品

門店大小類似加便利店,，凈菜,、肉類、海鮮,、調(diào)料以及主食,、鍋具一應(yīng)俱全，對標(biāo)的就是火鍋和燒烤食材,，可以線上配送,，也可以門店自購，這種新型的火鍋燒烤食材超市融入的就是社區(qū)圈子,。

鍋圈門店81.4%位居住宅區(qū),，其次是辦公場所和學(xué)校，幾乎不怎么出現(xiàn)在購物場所,。

△ 鍋圈在各功能區(qū)門店分布數(shù)量

從數(shù)量上看,，全國購物場所周邊的鍋圈門店僅有87家。而根據(jù)媒體透露的,，鍋圈門店一般就開在居民區(qū),，平均2000至3000戶一家店，供應(yīng)鏈通過12個倉儲中心和30多個分倉冷配物料網(wǎng)絡(luò)次日直達(dá),，這比生鮮電商更垂直細(xì)分,，也更具吸引力。

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