新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒,？

企業(yè)動態(tài)

1

千味央廚擬IPO不超過2128萬股

8月18日,，千味央廚披露招股意向書,，擬公開發(fā)行不超2128萬股,，此次發(fā)行股份全部為新股，不安排老股轉(zhuǎn)讓,。定價(jià)公告刊登日期為2021年8月25日,，網(wǎng)上申購2021年8月26日。此次發(fā)行后公司總股本8510.4136萬股,。

招股意向書顯示,，2021年1月到9月，千味央廚預(yù)計(jì)營業(yè)收入8.78億元至8.93億元,，較上年同期增長44.25%至46.71%,；凈利潤5479萬元至5579萬元，較上年同期增長12.31%至14.36%,；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為5380.2萬元至5480.2萬元,，較上年同期增長79.26%至82.59%，主要得益于疫情得以控制,、下游市場需求持續(xù)增長，公司經(jīng)營狀況良好,。

（綜合）點(diǎn)評：   深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域,，千味央廚營收和利潤均表現(xiàn)喜人。

2

海欣食品擬出資成立餐飲公司

8月17日,，海欣食品發(fā)布公告稱,，擬與蒔豐科技、餐檬投資共同出資現(xiàn)金500萬元,，注冊成立“北京欣萌餐飲管理有限公司”（暫定名,，簡稱“欣萌餐飲”）。

海欣食品表示,，本次對外投資合作方蒔豐科技,、餐檬投資的法定代表人馮浩，擁有十余年的餐飲加盟項(xiàng)目孵化、運(yùn)營和管理經(jīng)驗(yàn),，創(chuàng)立的公司曾先后服務(wù)湯先生,、和合谷、覓姐麻辣燙等知名連鎖品牌,。

海欣食品稱,，選擇與馮浩合作設(shè)立合資公司，是基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局考慮,，以參股投資的方式進(jìn)入下游餐飲行業(yè),，拓展公司產(chǎn)品新市場，開拓新渠道,；同時(shí),，使海欣食品獲取新機(jī)遇下的傳統(tǒng)餐飲業(yè)連鎖化、品牌化,、互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型的紅利拓展新的盈利增長點(diǎn),，提升綜合競爭實(shí)力。

（新京報(bào)）點(diǎn)評：  探索性進(jìn)入下游餐飲行業(yè),，為公司拓展新的盈利增長點(diǎn),，提升綜合競爭實(shí)力。

3

味知香發(fā)布首份半年報(bào)：

上半年?duì)I收3.65億元,，凈利6142萬元

味知香(605089)8月18日晚間披露半年度報(bào)告,，公司2021年半年度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.65億元，同比增長31.39%,；凈利潤6142.04萬元,，同比增長17.37%；基本每股收益0.74元,。

報(bào)告顯示,，公司營業(yè)收入變動主要原因是批發(fā)渠道業(yè)務(wù)大幅增長及開拓線上渠道業(yè)務(wù)所致。

（智通財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評：  “預(yù)制菜第一股”首份成績單出爐：營收,、凈利雙雙增長,。

4

惠發(fā)食品:上半年虧損6565.08萬元

惠發(fā)食品(603536)8月20日晚間披露半年報(bào)，公司上半年實(shí)現(xiàn)營收7.32億元,，同比增長53.42%,；凈利虧損6565.08萬元，上年同期虧損565.91萬元,；基本每股收益-0.39元,。

惠發(fā)食品表示，歸屬凈利潤虧損主要系本期股權(quán)激勵(lì)費(fèi)用攤銷,、支付的職工薪酬大幅增加所致,。

（e公司）點(diǎn)評：    惠發(fā)食品交出了6年來最好的營收,，和6年來最差的凈利潤。

5

寶能生鮮敗走西安

25家店鋪全關(guān)門,，上百員工工資遭拖欠

開業(yè)不足一年,，西安的寶能生鮮25家門店已全部關(guān)門停業(yè)，寶能生鮮小程序在西安也已無法下單,。

與此同時(shí),，倉庫、供應(yīng)商與寶能生鮮之間的糾紛也開始顯現(xiàn),，西安寶能生鮮上百名員工及管理人員已經(jīng)面臨裁員,、欠薪等問題。

寶能生鮮是寶能集團(tuán)打造的專業(yè)生鮮食材供應(yīng)鏈同城配送的電商平臺,。截至2020年11月底,，寶能生鮮號稱已在全國100個(gè)城市開設(shè)中心倉，到家社區(qū)店的數(shù)量將近2000家,。

（上游新聞）點(diǎn)評：  從瘋狂擴(kuò)店,，到欠薪裁員、多地大面積關(guān)店……寶能的生鮮夢還能堅(jiān)持多久,？

6

十薈團(tuán)多地撤城

與阿里MMC達(dá)成區(qū)域整合

8月21日,，十薈團(tuán)創(chuàng)始人陳郢發(fā)出題為《聚焦用戶長期價(jià)值的一次自我革新》的內(nèi)部信。內(nèi)部信中回顧了去年同期的業(yè)務(wù)發(fā)展及競爭業(yè)態(tài),，并基于此公布了十薈團(tuán)面向下半場的業(yè)務(wù)全面升級,。

據(jù)悉，近日,，長春,、南寧、青島傳出十薈團(tuán)退出的消息,，在內(nèi)部信中陳郢也有表示,，“在部分效率較低的業(yè)務(wù)區(qū)域，我們將進(jìn)行大刀闊斧的改革,。包括區(qū)域倉配,、團(tuán)長運(yùn)營等方面?！背丝s小業(yè)務(wù)范圍之外，十薈團(tuán)還將與阿里MMC在部分區(qū)域進(jìn)行整合,。

（綜合）點(diǎn)評：  社區(qū)團(tuán)購下半場,，盈利能力決定著生命持久力。

行業(yè)動態(tài)

1

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：

產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里” 

8月18日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開視頻會議,，部署推進(jìn)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流建設(shè)工作,。會議強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里”,，依托新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,，以工程建設(shè)為抓手，創(chuàng)新機(jī)制,，完善政策,，加強(qiáng)監(jiān)管，高質(zhì)量推進(jìn)建設(shè)工作,，主動融入新發(fā)展格局,。

（人民網(wǎng)）點(diǎn)評：  隨著我國新的產(chǎn)業(yè)布局和新發(fā)展格局的形成，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)滯后等新的短板凸顯,。

2

聯(lián)合利華承認(rèn)夢龍用料雙標(biāo)

近日,，聯(lián)合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍?jiān)谏缃幻襟w上被網(wǎng)友質(zhì)疑中外用料不同，相關(guān)話題引發(fā)熱議,，一度登上微博熱搜,。

對此，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財(cái)經(jīng)頻道記者的視頻采訪,，對相關(guān)話題進(jìn)行了回應(yīng),。曾錫文表示，不同地區(qū)的整體配方體系一致,，但是具體用料確實(shí)存在差異,。有的地方（中國）用復(fù)原奶，就是奶粉加水,，也有的地方,，像歐洲，（我們）用的是水加上濃縮奶,。

（央視財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評：   網(wǎng)友：這種解釋顯得很蒼白,，我還是替你們說了吧！成本是第一考慮的,。

3

粉面類小吃門店數(shù)連續(xù)4年上漲

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，僅今年上半年，至少有8家面類連鎖品牌獲得融資,，金額超10億元,。

傳統(tǒng)的中餐廳制作過程相對復(fù)雜，記者觀察到,，目前連鎖面館普遍會采用很多半成品食材,。只需要在門店簡單加工，成品就可以直接上桌,。這既降低了服務(wù)人員的工作難度,，也提高了出餐速度,，使得門店產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化。這種“中央廚房+門店”的模式,，也是連鎖面館迅速發(fā)展的一個(gè)重要原因,。

某平臺數(shù)據(jù)顯示，在全國的餐飲門店數(shù)當(dāng)中,，小吃快餐的門店數(shù)占比最高,，幾乎接近一半。其中粉面類的占比超2成,，門店數(shù)連續(xù)4年上漲,，已近百萬家。

（央視財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評：   一碗小小的面條,，成了資本爭搶的“寵兒”,。

4

呷哺呷哺將關(guān)閉200家虧損門店

8月19日，搜狐財(cái)經(jīng)在專訪呷哺呷哺創(chuàng)始人,、董事長賀光啟時(shí)了解到,，呷哺呷哺今年會關(guān)閉200家選址有誤、經(jīng)營虧損的門店,，年底前原則上不會再開新店,，明年開始陸續(xù)開店。

除呷哺呷哺外,，湊湊品牌仍會按照年初的計(jì)劃,，新開70家門店，未來三年內(nèi),，湊湊每年將以新開80至100家門店的速度進(jìn)行擴(kuò)張,，進(jìn)軍西南、香港及海外市場,。前任高管推出的in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面關(guān)閉,，退出市場。

（搜狐財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評：   這是呷哺呷哺目前“斷臂止血”的唯一選擇,，也是為了明年起重新拓展新店,、刺激利潤上漲的有效措施。