近日,，一款明星產(chǎn)品“慷達(dá)80克大包子”在行業(yè)內(nèi)引起關(guān)注。它被經(jīng)銷商視為“吸金利器”,，爭相搶購的同時(shí)，也有部分人吐槽用低端產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，破壞了行業(yè)的良性發(fā)展。

那么,，這款明星產(chǎn)品究竟是怎么生產(chǎn)出來的？低價(jià)就一定代表著犧牲了品質(zhì)嗎,？帶著這些疑問,，冷食君專訪了該款包子的生產(chǎn)廠家——河南省慷達(dá)食品有限公司,。

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益海嘉里提供高性價(jià)比優(yōu)質(zhì)面粉

慷達(dá)包子降低的是價(jià)格,，提升的是品質(zhì)

一袋袋益海嘉里的面粉倒進(jìn)攪拌機(jī),，加水后經(jīng)過真空和面機(jī)，醒發(fā)箱,，壓面機(jī),，注餡機(jī)，成型機(jī),，一個(gè)個(gè)外觀精致的包子就被生產(chǎn)出來了,。

這是最近慷達(dá)食品最繁忙的速凍包子生產(chǎn)車間，在行業(yè)內(nèi)引起爭議的明星產(chǎn)品就是產(chǎn)自這里,。

 △圖片來源：受訪者提供

提到這款包子引起的爭議,，慷達(dá)食品營銷總監(jiān)陳鵬飛笑說，在慷達(dá)的意料之中：作為包子行業(yè)的一個(gè)后來者,，要想打響在行業(yè)內(nèi)的知名度,，要么讓別人愛，要么讓別人恨,，讓別人都愛沒人能做到,，慷達(dá)只能選擇了讓人“恨”。

該款高性價(jià)比包子物美價(jià)廉,，品質(zhì)卓越,。這都?xì)w功于它的幕后功臣——益海嘉里。

“當(dāng)前是數(shù)字化時(shí)代,，企業(yè)需要不斷地提升效率,，降低成本，讓利經(jīng)銷商和消費(fèi)者,。我們和上游廠家——益海嘉里攜手深度合作,，也是在順應(yīng)時(shí)代潮流，打造有市場競爭力的產(chǎn)品,?！标慁i飛說。

據(jù)了解,，慷達(dá)的包子全部采用益海嘉里量身定制的包子專用面粉,，益海嘉里為慷達(dá)提供的包子粉，充分發(fā)揮了益海嘉里的原糧采購,、研發(fā)優(yōu)勢,，同時(shí)很好的結(jié)合了慷達(dá)的車間工藝，聯(lián)合打造出速凍包子業(yè)內(nèi)的明星產(chǎn)品,。

益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司,，是中國重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，截至2021年底,，在全國擁有70多個(gè)已投產(chǎn)生產(chǎn)基地,，100多家生產(chǎn)型企業(yè),，益海嘉里旗下?lián)碛小敖瘕堲~”、“歐麗薇蘭”,、“香滿園”等知名品牌,，產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、面粉,、掛面等諸多領(lǐng)域,。

 △圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在面粉方面，益海嘉里一直致力于為行業(yè)提供民用,、工業(yè)不同需求客戶的全系列優(yōu)質(zhì)面粉,，為確保面粉安全，益海嘉里從小麥采購開始,，堅(jiān)持要求和使用高品質(zhì)小麥,，還根據(jù)市場需求采購進(jìn)口小麥，入廠前使用先進(jìn)的檢化驗(yàn)設(shè)備層層把關(guān),，不符合要求的小麥一律不許入廠,。

在保證原料安全的同時(shí)，益海嘉里還有獨(dú)特的原料優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢,。

近年來,，受風(fēng)云變幻的國際形勢的影響，大宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格很不穩(wěn)定,，這給很多以面粉為主要原料的生產(chǎn)企業(yè)造成了困擾,。在這種復(fù)雜的形勢下，益海嘉里通過收儲(chǔ),、期貨等方式,，穩(wěn)定原料價(jià)格，為速凍食品生產(chǎn)企業(yè)提供更性價(jià)比面粉原料,，助力企業(yè)更好地參與市場競爭,。

此外，經(jīng)過多年的探索,，益海嘉里在服務(wù)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)方面,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以根據(jù)客戶的需求,，研發(fā)定制化產(chǎn)品,，滿足客戶的個(gè)性化需求。益海嘉里與速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的合作,，不僅僅是賣產(chǎn)品,，更是提供系統(tǒng)性的解決方案和服務(wù)，幫助客戶全面地解決生產(chǎn)中可能會(huì)遇到的問題。

這些都是慷達(dá)食品能打造出高性價(jià)比包子,、業(yè)內(nèi)明星產(chǎn)品的重要原因,。

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復(fù)制小金魚餛飩的打法

以規(guī)模化打造競爭優(yōu)勢

業(yè)內(nèi)人士都知道,，慷達(dá)食品有一張名片：小金魚餛飩，當(dāng)前,，慷達(dá)的小金魚餛飩?cè)珖N量領(lǐng)先,。

而慷達(dá)小金魚餛飩之所以能在眾多品牌中脫穎而出，離不開規(guī)?；瘍?yōu)勢,。為用規(guī)模化生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本,，慷達(dá)首批就引進(jìn)了12臺高效的小金魚機(jī),，后來，又引進(jìn)了40多臺,，日產(chǎn)小金魚餛飩達(dá)到12000多件,，憑借規(guī)模化優(yōu)勢,，降低了生產(chǎn)成本,，打響了在行業(yè)內(nèi)的知名度。

在小金魚餛飩上驗(yàn)證過的理論,，這次也被復(fù)制到了包子行業(yè),。

陳鵬飛介紹，和其他廠家一次僅引進(jìn)兩臺,、三臺包子機(jī)不同,，慷達(dá)食品決定發(fā)力包子后，就一下子引進(jìn)了12臺包子機(jī),，現(xiàn)在每天能生產(chǎn)4600多件貨,，初步具有了規(guī)模化優(yōu)勢,。鑒于當(dāng)前供不應(yīng)求的情況,，慷達(dá)計(jì)劃再購進(jìn)一些設(shè)備，爭取到年底包子機(jī)達(dá)到36臺,，屆時(shí),，慷達(dá)的包子產(chǎn)能將在全國名列前茅，真正擁有規(guī)?；瘍?yōu)勢,。

 △圖片來源：受訪者提供

根據(jù)慷達(dá)食品的規(guī)劃，在不斷引進(jìn)設(shè)備的同時(shí),，慷達(dá)食品也將不斷豐富包子品類,，通過口感差異化,、定位差異化等多個(gè)方面，來滿足不同渠道的需求,，最終力求將慷達(dá)打造成行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的包子品牌,。

“我們的目標(biāo)是將包子打造成小金魚餛飩之后，慷達(dá)食品的第二張企業(yè)名片,?！标慁i飛說。

慷達(dá)食品作為凍立方傳媒平臺的“忠實(shí)客戶”,，已連續(xù)多次參加平臺舉辦的“中國冷凍冷藏食品展”,。并在展會(huì)上受到了全國各經(jīng)銷商、餐飲企業(yè),、采購商和眾多美食愛好者的廣泛贊譽(yù)與關(guān)注,，展會(huì)現(xiàn)場亦是連年火爆。

今年,，慷達(dá)食品將繼續(xù)參展,，亮相2022凍立方·中國（鄭州）冷凍食品展，展位號：T82 ,，以好產(chǎn)品盛情邀約,！慷達(dá)食品將與您一起開啟財(cái)富大門，期待您到來,！