自速凍食品誕生以來(lái),，孕育了湯圓和水餃兩個(gè)超級(jí)大單品。近年來(lái)，業(yè)內(nèi)一直在探討：繼湯圓、水餃之后，誰(shuí)能成為下一個(gè)超級(jí)大單品,？

現(xiàn)在，這一問(wèn)題似乎有了答案,。

一方面,，早餐的重要性被越來(lái)越多人認(rèn)可，另一方面,，疫情讓更多人選擇居家早餐,。

而家庭餐桌上，速凍大包子憑借主食屬性強(qiáng),、加熱方便,、有菜有面等優(yōu)勢(shì)，受到消費(fèi)者青睞,。

精準(zhǔn)洞悉市場(chǎng)需求,，近日，思念食品重磅推出鮮香大肉包系列新品,，押注大包子品類(lèi),，助力經(jīng)銷(xiāo)商角逐早餐賽道。

冷食傳媒 | Tracy

1

萬(wàn)億早餐市場(chǎng),，居家消費(fèi)成為“新食尚”

每天喚醒你的,，可能不是夢(mèng)想、不是鬧鐘,，而是一頓美味的早餐,。

14億人口的龐大基數(shù)，加上高頻的消費(fèi)頻次,，讓早餐成長(zhǎng)為一個(gè)相當(dāng)可觀的市場(chǎng),。根據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)早餐市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá) 1.91 萬(wàn)億,，且仍在快速增長(zhǎng)中,，預(yù)計(jì) 2025 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 2.57 萬(wàn)億元。

疫情之下,，很多地方禁止堂食,，數(shù)據(jù)顯示，居家早餐占比近兩年增速明顯,，達(dá)到62%。居家消費(fèi)成為“新食尚”,。

而早餐食譜中,，包子憑實(shí)力穩(wěn)居主食類(lèi)第一名,。

數(shù)據(jù)來(lái)源：新聞晨報(bào)聯(lián)合叮咚買(mǎi)菜發(fā)布的《市民早餐習(xí)慣調(diào)研報(bào)告》

2

思念食品入局，速凍大包子迎來(lái)新機(jī)遇

與巨大的市場(chǎng)潛力相對(duì)的是,，大包子行業(yè)仍處于群雄逐鹿的時(shí)代,。

據(jù)冷食君了解，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)大包子的企業(yè)也有多家,，大部分是地方中小品牌,，且多數(shù)只在餐飲渠道售賣(mài)，所以,，從全國(guó)來(lái)看,，大包子在C端市場(chǎng)還沒(méi)有第一品牌，處于有品類(lèi)無(wú)品牌的時(shí)代,。 

而思念食品,，作為速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，推出鮮香大肉包,，無(wú)疑對(duì)大包子行業(yè)的格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,。

事實(shí)也確實(shí)如此。據(jù)冷食君了解,，思念鮮香大肉包一上市,，就吸引了很多經(jīng)銷(xiāo)商注意，主要有三方面的原因,。

首先,，品類(lèi)差異化，鋪貨更容易,；

經(jīng)銷(xiāo)商王老板表示,，冷凍米面產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，大中型超市更愿意嘗試新品類(lèi)新產(chǎn)品,，目前市場(chǎng)上速凍大包子很少,，首月先進(jìn)了100件鋪貨，沒(méi)想到各大超市非常歡迎,，鋪貨非常順利,，次月就補(bǔ)貨了500件，并且終端給到的陳列位置和排面都非常好,；

其次,，品牌背書(shū)，消費(fèi)者信任,；

和王老板一樣,，李老板同樣好看思念鮮香大肉包：“思念大廠家用料好，品質(zhì)有保證,，消費(fèi)者更愿意嘗試大廠家的產(chǎn)品,；我這兒最多的一個(gè)店一天賣(mài)了423包,，這年頭能賣(mài)這么好的產(chǎn)品不多見(jiàn)呀，思念太牛了,?！?/span>

第三，產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率非常高,；

復(fù)購(gòu)率非常高也是思念鮮香大肉包一大亮點(diǎn),。“很多消費(fèi)者第一次是沖著促銷(xiāo)活動(dòng)買(mǎi)的,，回家吃了之后,，覺(jué)得味道堪比早餐店的包子，在家吃又方便又衛(wèi)生,，他們?cè)俅钨?gòu)買(mǎi)的都是2袋,、3袋的買(mǎi)，1周有3,、4天都吃咱這個(gè)大包子,；并且咱這個(gè)大包子不僅復(fù)購(gòu)好，量大,，關(guān)鍵利潤(rùn)還高,，這樣的產(chǎn)品誰(shuí)不愛(ài)呀！”張老板興奮地介紹,。

思念食品正在憑借自己的品牌影響力,、渠道力、產(chǎn)品力,，改變著速凍大包子的行業(yè)格局,。

3

思念重磅布局大包子

超高性?xún)r(jià)比，助力經(jīng)銷(xiāo)商角逐早餐賽道

思念鮮香大肉包的熱銷(xiāo),，源于其對(duì)產(chǎn)品精雕細(xì)琢,。

聚焦2到3元價(jià)格帶，打造超高性?xún)r(jià)比

大包子定位主食,，消費(fèi)頻次高,，決定了它必須是一款高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。

便利店中,，80克左右的肉包子單個(gè)售價(jià)通常在2.5元到5元之間,；早餐店價(jià)位稍微低一些，但是一般不會(huì)低于2元,。

思念鮮香大肉包單個(gè)售價(jià)2元,，既有思念食品的品牌做背書(shū)，又符合消費(fèi)者的心理預(yù)期,，打造超高性?xún)r(jià)比,，競(jìng)爭(zhēng)力突出,。

口味經(jīng)典,，永不過(guò)時(shí)

思念此次推出的鮮香大肉包有豬肉和牛肉兩個(gè)口味,。而之所以會(huì)首選這兩個(gè)口味，也是思念食品深思熟慮的結(jié)果,?！柏i肉和牛肉這兩個(gè)口味無(wú)論在南方還是北方地區(qū)，都有廣泛的消費(fèi)者基礎(chǔ),，是包子的經(jīng)典口味,，不需要再進(jìn)行消費(fèi)者教育，推出即可熱銷(xiāo),?！彼寄钍称坟?fù)責(zé)人說(shuō)。

面皮綿軟,，餡香味美

思念精選多品牌小麥粉復(fù)配,，使面皮做到彈而不實(shí)，軟而不粘,。老面工藝,，提升面皮發(fā)酵活力，使之口感回甘,，面香十足,，再加上3次低溫慢發(fā)，33道壓延,，打造出光滑白亮,、細(xì)膩綿軟的發(fā)面面皮。

餡料更是講究,，牛肉大包精選肥瘦相間牛腩,，肉粒清晰飽滿(mǎn)，搭配特色寬粉條,，口口鮮香,，回味悠長(zhǎng)；豬肉大包精選優(yōu)質(zhì)豬肉,，經(jīng)匠心調(diào)味,，鮮嫩多汁，每一口都是極致的美味,。

精致外形,，無(wú)可挑剔

思念鮮香大肉包，采用最新款包子機(jī),，每個(gè)包子都有24道褶子,，外觀十分精致,，顏值與內(nèi)涵齊飛，能更好地激起消費(fèi)者的注意力和購(gòu)買(mǎi)欲,。

4

思念食品發(fā)力

立志將大包子打造成超級(jí)大單品

思念食品推出鮮肉大包子的消息也在業(yè)內(nèi)引起關(guān)注,。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，近兩年,，在新冠肺炎疫情的影響下,，呈現(xiàn)回歸基礎(chǔ)消費(fèi)的態(tài)勢(shì)。思念食品的鮮肉大包子針對(duì)早餐剛需市場(chǎng),，無(wú)疑順應(yīng)了這種趨勢(shì),，作為一個(gè)新品，可以有效地刺激市場(chǎng),，拉動(dòng)消費(fèi),。

此外，大包子這個(gè)品類(lèi)正處于高速發(fā)展期,，思念食品,，作為速凍食品行業(yè)的龍頭，有品牌優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)勁的研發(fā)能力,，完善的渠道，加碼大包子行業(yè),，必會(huì)將大包子打造成超級(jí)大單品,，改變大包子“有品類(lèi)無(wú)品牌”的行業(yè)格局，引領(lǐng)大包子行業(yè)進(jìn)入品牌化時(shí)代,，讓我們拭目以待,！