9月19日上午,，國家發(fā)展改革委召開9月份新聞發(fā)布會,，發(fā)言人孟瑋表示，近日還將投放第三批儲備,，今后幾個月國家生豬價格調(diào)控工作的重點(diǎn)是防范價格過快上漲,。

自進(jìn)入9月，國家投放儲備肉的信息就一直充斥在養(yǎng)殖戶的耳邊,，從第一批的3.77萬噸,，到第二批的1.5萬噸，再到即將到來的第三批,。官方為何頻頻出手,？持續(xù)上漲的豬價能否踩下剎車？

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接連放儲穩(wěn)豬價

9月單月投放量歷史最高

“近期,，為增加中秋,、國慶等節(jié)日市場供應(yīng)，國家發(fā)改委會同有關(guān)部門投放了兩批中央豬肉儲備,，近日還將投放第三批儲備,，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方豬肉儲備?！?月19日,，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在9月份例行新聞發(fā)布會上表示，根據(jù)已投放數(shù)量和后期投放計(jì)劃,，預(yù)計(jì)9月份國家和各地合計(jì)投放豬肉儲備20萬噸左右,，單月投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

具體來看，首批中央豬肉儲備已于9月8日完成投放,，第二批于9月18日完成投放,。投放價格上，國家和各地豬肉儲備投放價格均低于市場價,，其中江西,、安徽部分地市投放價格低于每斤10元，廣西,、黑龍江,、山東等地投放價格為每斤12元左右。

“豬賤傷農(nóng),，肉貴傷民,。”孟瑋表示,，國家高度重視生豬市場保供穩(wěn)價工作,，調(diào)控的目標(biāo)就是促進(jìn)價格運(yùn)行在合理區(qū)間，今年以來,，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了先跌后漲的過程,，近期在每公斤22—24元區(qū)間波動，處于歷史較高水平,，“考慮到當(dāng)前生豬價格已處于較高水平,，生豬養(yǎng)殖頭均利潤也明顯高于歷史平均水平，如果價格進(jìn)一步大幅上漲,，可能導(dǎo)致產(chǎn)能過快增加,、后期價格大幅下跌，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展,，因此,，今后幾個月，國家生豬價格調(diào)控工作的重點(diǎn)是防范價格過快上漲,?！?/span>

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豬價下半年仍可能震蕩走高

但不具備大幅上漲的基礎(chǔ)

進(jìn)入9月，國家頻頻出手穩(wěn)定豬價,，但從前兩次的投放效果來看,，似乎沒有在市場上激起太大的水花,。分析觀點(diǎn)普遍認(rèn)為,，目前已投放儲備肉規(guī)模有限，生豬供給整體仍然偏緊,，對豬價的支撐作用較強(qiáng),，豬價未來依舊會在震蕩中保持上行的趨勢,。不過據(jù)專家分析，雖然下半年豬價仍有震蕩走高的可能,，但不具備大幅上漲的基礎(chǔ),。

發(fā)改委不久前除了“約談”相關(guān)豬企等，還組織部分業(yè)內(nèi)專家召開會議,，再次分析,、研判當(dāng)前國內(nèi)生豬市場的供需和價格形勢。參會專家指出,，目前養(yǎng)殖場（戶）出欄節(jié)奏總體正常,，市場交易較為理性。

“從市場供應(yīng)看,，目前能繁母豬,、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態(tài)勢,，加之天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快,，以及企業(yè)凍豬肉庫存仍處于較高水平、絕大部分將在年內(nèi)供應(yīng)市場,，后期生豬和豬肉市場供應(yīng)有保障,；從市場消費(fèi)看，受餐飲行業(yè)恢復(fù)較慢等因素影響,，目前國內(nèi)豬肉消費(fèi)較往年整體偏弱,，短期內(nèi)難以大幅增加?！睂＜曳治稣J(rèn)為,，綜合研判，今后一段時間國內(nèi)生豬和豬肉價格將總體運(yùn)行在合理區(qū)間,。

其實(shí),，收儲、放儲是國家對于當(dāng)前市場的整體調(diào)控,，針對的是價格暴漲暴跌,，以穩(wěn)價保供作為初衷，主要還是影響市場心態(tài),，循序漸進(jìn)改變長期趨勢,，起導(dǎo)向作用，而并非立竿見影的止?jié)q止跌,。

孟瑋在19日的發(fā)布會上也表示,，下一步，國家發(fā)改委將會同有關(guān)部門繼續(xù)緊盯生豬市場動態(tài)，結(jié)合市場供需和價格形勢,，分批次持續(xù)投放中央豬肉儲備,，并督促指導(dǎo)各地同步投放豬肉儲備，必要時還會進(jìn)一步加大投放力度,，并加強(qiáng)市場監(jiān)管和預(yù)期引導(dǎo),，促進(jìn)市場和價格平穩(wěn)運(yùn)行。

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豬價上漲,，并非“皆大歡喜”

平穩(wěn)更利于行業(yè)健康發(fā)展

當(dāng)前豬肉價格持續(xù)走高,，尤其上漲過快，調(diào)整頻繁,，對整體行業(yè)而言,，并非“皆大歡喜”。養(yǎng)殖端雖然扭虧為盈,，持續(xù)向好,。但屠宰企業(yè)卻處境艱難，虧損不斷,。高成本壓力加之終端消費(fèi)差,，形成巨大利空，另外毛豬價格頻繁調(diào)整,，采購難度增加,，風(fēng)險加大。加之經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣,，極端天氣頻現(xiàn),，飼料價格高企，部分企業(yè)還要承受巨大的資金壓力,。

有記者采訪了江蘇一些養(yǎng)殖企業(yè),，大家似乎并未顯出“喜大普奔”的樣子，一則雖然價格上漲后目前生豬養(yǎng)殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平,，但是上半年行業(yè)深度虧損,，截至目前，絕大部分企業(yè)還沒回本,；二則政策調(diào)控更精準(zhǔn)有效,，生豬產(chǎn)能正在回升，生豬養(yǎng)殖暴利時代顯然已一去不復(fù)返了,。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

某養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人坦言,，并不希望價格大幅上漲?！耙坏┏霈F(xiàn)高利潤,，會有更多的資本蜂擁而至，到時候整個行業(yè)可能會重現(xiàn)產(chǎn)能過快增加、價格大幅下跌的景象,，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展。其實(shí)對我們來說,，最希望的是保持微利,，生豬出欄價格能有20元/公斤，一頭豬賺個三四百元我就非常滿意了,?！?/span>

同樣在消費(fèi)端，也是有苦難言,。在某農(nóng)副產(chǎn)品物流中心經(jīng)營豬肉批發(fā),、配送的商戶張先生向記者表示，現(xiàn)在生意不好做,，“并不是豬價越高,，生意就越好，因?yàn)槿馓F了,，老百姓就會用相對便宜的雞鴨之類的副食品代替豬肉消費(fèi),。”

以豬肉為原材料的餐飲店也受到豬肉漲價的影響,。南通市崇川區(qū)一家賣豬腳飯的店主王剛告訴記者,，由于成本增加，他一度將原來22.8元/份的豬腳飯價格調(diào)整到了24.8元/份,，但隨著價格調(diào)整,，消費(fèi)者并不愿為豬腳飯的漲價買單，價格調(diào)整的半個多月內(nèi),，銷量持續(xù)下滑,，無奈之下只能恢復(fù)原價。

因此,，國家選擇此時頻頻放儲,，平抑豬價，一方面限制豬肉價格跟隨毛豬過快上漲,，利好消費(fèi)者,，另一方面更能減輕部分屠宰企業(yè)經(jīng)營壓力，保證市場平穩(wěn)運(yùn)行,，從而保證整體行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,，意義深遠(yuǎn)。