自2015年左右，隨著火山石烤腸機(jī)的興起，以純?nèi)饽c為代表的高含肉量腸一炮打響，重塑消費(fèi)者對(duì)肉腸的信心。此后數(shù)年間，一大批企業(yè)紛紛入局，烤腸產(chǎn)業(yè)迎來了整體升級(jí),。

如今，高端腸產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋烤腸機(jī),、火鍋,、家庭,、連鎖便利、鹵味熟食,、連鎖餐飲等眾多領(lǐng)域,，進(jìn)入全場(chǎng)景消費(fèi)時(shí)代。

那么,，不同消費(fèi)場(chǎng)景下,，需要什么樣的高端腸？對(duì)于經(jīng)銷商來講,，怎樣讓高端腸成為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的利器,？

近日，潮汕本土速凍食品大佬——潮汕達(dá)濠李記在深耕高端腸三年之后,，又有新動(dòng)作：重磅推出5個(gè)系列新品,，分別對(duì)應(yīng)不同消費(fèi)場(chǎng)景。并在原來主做終端連鎖的基礎(chǔ)上,，走向餐飲流通市場(chǎng),，以便利店、中餐小吃,、校園,、火鍋渠道等為主，全渠道招募合伙人,，攜手打造更多千萬級(jí)高端腸經(jīng)銷商,。

冷食傳媒 | Rose

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高端腸大爆發(fā)

開啟全場(chǎng)景消費(fèi)時(shí)代

在速凍食品行業(yè)，烤腸一直占據(jù)著重要地位,。從早期的臺(tái)式烤腸到“淀粉腸”,，再到以純?nèi)饽c為代表的高端腸，生動(dòng)詮釋了什么叫“每個(gè)行業(yè)都值得重做一遍”,。

一位資深從業(yè)者就對(duì)烤腸的發(fā)展歷程做過比較系統(tǒng)的梳理,。

2004年之前，市場(chǎng)波瀾不驚,。原輔料以豬肉為主，天然腸衣和蛋白腸衣各半,。主要在休閑商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)銷售,，終端價(jià)1-2元/支。

2005-2010年,，高速發(fā)展期,。原輔料以雞肉為主、豬肉為輔,，蛋白腸衣為主,、天然腸衣為輔,，主要渠道為學(xué)校、休閑商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),，終端價(jià)約1元/支,。

2011-2015年，行業(yè)洗牌期,。原輔料以雞肉,、雞皮、淀粉,，蛋白腸衣為主,，也就是俗稱的“淀粉腸”，終端價(jià)1-1.5元/支,，主要為學(xué)校,、休閑商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、餐飲食材渠道等,，銷量增加,，行業(yè)整體銷售額下降。

2015年至今,，烤腸業(yè)“重生”,。原輔料重新回到豬肉、天然腸衣為主,，終端售價(jià)是傳統(tǒng)烤腸的3-5倍,。

進(jìn)入2022年，重新梳理會(huì)發(fā)現(xiàn)：從綜合型速凍食品巨頭到以腸類為主的企業(yè),、火鍋料企業(yè)等,，都有相當(dāng)數(shù)量的企業(yè)布局高端腸，產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)加速,，高端腸市場(chǎng)份額明顯提升,。

從消費(fèi)場(chǎng)景上，高端腸早已超越了烤腸機(jī)的范疇,，覆蓋各類烤腸機(jī)網(wǎng)點(diǎn),、火鍋連鎖餐飲、便利店連鎖,、家庭早餐,、餐飲食材、熟食鹵味等等,。

高端腸的全場(chǎng)景消費(fèi)時(shí)代,，已經(jīng)來了！

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嚴(yán)選食材+頂級(jí)設(shè)備

打造多家千萬級(jí)“濠品腸”經(jīng)銷商

潮汕達(dá)濠李記是一家在潮汕美食領(lǐng)域傳承了百余年的企業(yè)。目前企業(yè)擁有2大產(chǎn)業(yè)園區(qū),、7大生產(chǎn)分廠,，廠房面積近6萬平方米，年產(chǎn)值超10億元,，是潮汕本土最大的速凍食品企業(yè),。

大約三年前，潮汕達(dá)濠李記就開始切入高端腸市場(chǎng),。依托企業(yè)多年做高端火鍋料的經(jīng)驗(yàn),，結(jié)合潮汕美食的高端定位，潮汕達(dá)濠李記匠心打造了以“濠品腸”為代表的高品質(zhì)肉腸產(chǎn)品,。

一根腸好不好,，一看原料和工藝，二看生產(chǎn)與檢測(cè)設(shè)備,。

據(jù)了解,，“濠品腸”精選豬后腿肉制餡，含肉量＞80%,，遵循22道生產(chǎn)制作工序,，采用全自動(dòng)高速切丁設(shè)備，肉顆粒感十足,；低溫24小時(shí)腌制,，肉味香濃；獨(dú)創(chuàng)低溫真空混揉工藝,，肉漿攪打上勁,，Q彈脆爽。

德國漢特曼全自動(dòng)灌裝機(jī)被譽(yù)為肉腸界的“明星設(shè)備”,，但價(jià)格不菲,，據(jù)悉，目前全國使用該設(shè)備的企業(yè)不算多,，潮汕達(dá)濠李記就是這為數(shù)不多的企業(yè)之一,。頂級(jí)的配套設(shè)備為生產(chǎn)高品質(zhì)肉腸提供有力保障。

檢測(cè)方面,，設(shè)置了多層產(chǎn)品安全檢測(cè),，人工挑揀—金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)—X光機(jī)檢測(cè)，確保為消費(fèi)者提供健康安全的美味,。

據(jù)了解,，潮汕達(dá)濠李記的高端腸已經(jīng)進(jìn)入頭部餐飲及新零售、便利店等終端連鎖系統(tǒng)銷售,。在單個(gè)系統(tǒng)中，“濠品腸”華北,、東北區(qū)域市場(chǎng)很多單個(gè)客戶的年銷售額就突破千萬元,。

通過推廣高端腸,，潮汕達(dá)濠李記已經(jīng)助力打造了數(shù)個(gè)千萬級(jí)別大客戶，客戶也獲利頗豐,，成為當(dāng)?shù)仡^部經(jīng)銷商,。

潮汕達(dá)濠李記“濠品腸”，已經(jīng)成為高端腸的代表品牌之一,。

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5大系列新品上市,，全渠道招募合伙人

隨著高端腸的全場(chǎng)景消費(fèi)時(shí)代來臨，潮汕達(dá)濠李記在這一品項(xiàng)上又有了新動(dòng)作：重磅推出5大系列新品,，分別對(duì)應(yīng)不同消費(fèi)場(chǎng)景,；全渠道招募合伙人，攜手打造更多的千萬級(jí)別“濠品腸”經(jīng)銷商,。

濠品腸：適用連鎖便利店,、連鎖餐飲；精選豬后腿肉制餡,，含肉量＞80%,大肉粒剁丁工藝,，滿口肉香；天然腸衣,，恒溫烤制不開裂,，外皮不干硬更脆彈。

豚骨腸：適用連鎖便利店,、連鎖餐飲,；四川當(dāng)季鮮采藤椒，搭配新鮮雞胸軟骨,，口感脆爽獨(dú)特,，椒香四溢；天然腸衣,，恒溫烤制不開裂,，外皮不干硬更脆彈。

秘鹵肉腸：適用鹵肉店,、熟食檔,；精選優(yōu)質(zhì)豬腿肉，正宗潮汕傳統(tǒng)老鹵風(fēng)味,，肉感緊實(shí),，風(fēng)味醇香；水煮鹵制30分鐘自然入味,，各種鹵水適用,，熟食檔口必選。

火鍋小肉腸：適用家庭、火鍋餐飲渠道,；優(yōu)選豬腿肉,，肉含量＞80%，個(gè)頭小巧,、擺盤精致,、煮烤煎炸出餐多樣。

八零肉腸：適用傳統(tǒng)便利店,、社區(qū)小店,；精選新鮮豬腿肉制餡，含肉量＞80%,，24小時(shí)低溫腌制工藝,，肉足味香；適合烤腸機(jī)加工,，100℃恒溫烤制1小時(shí),，不開裂不發(fā)干。

渠道方面,，在原來主做終端連鎖系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,，潮汕達(dá)濠李記今年開始走向餐飲流通市場(chǎng)，以便利店,、中餐小吃,、校園、火鍋渠道等場(chǎng)景為主,，全渠道招募合伙人,。

潮汕達(dá)濠李記“濠品腸”

向全國有志之士發(fā)出邀請(qǐng)：

攜手合作，全面深耕高端腸市場(chǎng),！

打造更多千萬級(jí)別的高端腸經(jīng)銷商,！