2017年,，一部小戲骨版《紅樓夢》讓人耳目一新,，一群十歲左右的“萌娃”憑借精湛演技圈粉無數(shù),，成為一時話題。

其實,，故事還是那個故事,，但換成一批小演員吸睛度就不一樣了，拯救了觀眾的審美疲勞,。

《紅樓夢》被翻拍過很多次,，能夠脫穎而出的也就這部小戲骨版的。這就像企業(yè)產(chǎn)品一樣,，把規(guī)格做小,，就是種創(chuàng)新。所以就算《紅樓夢》再翻拍也可能超越不了經(jīng)典,，可選用小演員就是很大的創(chuàng)新,，是完全不一樣、顛覆性的呈現(xiàn),。

放眼速凍食品行業(yè),，從“小”創(chuàng)新的案例不在少數(shù)。比如火爆十足的速凍油條,，業(yè)內(nèi)如果持續(xù)在原材料和工藝上改良,，很難有大的創(chuàng)新。但是茴香小油條和“短胖子”油條,，通過縮減規(guī)格成了多個渠道的新寵,。產(chǎn)品“小”了那么一點點，市場卻變化很大,。

再看2017年行業(yè)大佬三全,、思念，它們都在“小”上做了文章。

三全針對餐飲市場推出了玲瓏芝麻球,。芝麻球本來是一款早餐和宴席的點心產(chǎn)品,，減小單個克重后，可以在干鍋類菜肴和炒制菜品中用作輔材,，通過食材組合和創(chuàng)意擺盤,，成功完成了美食再造，實現(xiàn)了速凍食品到速凍食材的轉(zhuǎn)變,。

思念推出“小小排”系列套餐和小小玉湯圓,，都是在單個產(chǎn)品規(guī)格上做縮減。雖然這兩款產(chǎn)品針對的是兒童市場,，消費人群卻不止于此,，尤其是小小玉湯圓受到很多年輕人的青睞。

如同速凍小圓子,，實際上,，“小”在一定程度上等同于“萌”“Q”，可以與可愛,、精致掛鉤,。比如小圓子可用于很多甜品的制作，因為與大湯圓相比,，它的“身材”更加嬌小可人,，適合做點綴。

2017年,，思念還推出了400g的小云吞系列,，單個克重由15g縮減到了8g。該公司市場總監(jiān)王麗娟提出了一個非常新穎的觀點,，她指出當(dāng)下消費者在吃的需求上,，由吃飽向吃好、吃得精致轉(zhuǎn)變,。很明顯,，大產(chǎn)品與小產(chǎn)品相比，小的更加精致,。

當(dāng)下市場中,，“小”產(chǎn)品越來越多，正成為一種創(chuàng)新趨勢,。如果你覺得創(chuàng)新很難,，不妨從“小”試試!