京東數(shù)據(jù)研究院近日發(fā)布《環(huán)球?qū)の哆M階的中國年——2018生鮮年貨消費報告》,，基于京東大數(shù)據(jù),，從市場,、用戶和地域多個角度分析國人生鮮年貨消費特征,，以及2017年生鮮電商消費概況,。

隨著生鮮冷鏈物流逐漸完善,，品類的日益豐富,，生鮮電商市場經(jīng)歷一年井噴后仍然保持著高增長動能,。京東大數(shù)據(jù)顯示，與2016年相比,，2017年京東生鮮銷量同比增長超過330%,，銷售額同比增長則超過240%。

報告顯示,，隨著京東生鮮品類的持續(xù)擴充,，用戶的選擇范圍的不斷擴大，國民消費能力的快速提升以及對電商的依賴,，通過京東平臺購買生鮮已經(jīng)從“嘗鮮”變成“日常”,，春節(jié)年貨的選擇上也因此產(chǎn)生了明顯變化。

對比不同年齡段用戶在京東平臺的消費結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn),，50后,、60后和70后用戶的生鮮消費在其京東全站消費占比最高，可見“銀發(fā)經(jīng)濟”效應在生鮮電商領域更為明顯,，網(wǎng)上買菜,、買肉的習慣也在逐步取代菜市場在中老年人心里的地位,。

京東大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，80后,、90后愛買水果,，奇異果/獼猴桃、車厘子是他們的最愛;70后偏愛買豬牛羊雞肉和蛋類;50后和60后愛買海鮮水產(chǎn),，其中以魚類和蝦類居多,。

從地域來看，春節(jié)期間,，各地生鮮消費整體水平保持同比增長快速,，均超100%。不同地域和不同城市之間展現(xiàn)出不同的生鮮偏好,。典型沿海城市生鮮消費各具特色,，不同地區(qū)網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同，各地對生鮮選擇上彌補了當?shù)氐娘嬍称奉惤Y(jié)構(gòu),，可見電商平臺正在成為消費者“個性食鮮”的優(yōu)質(zhì)選擇,。

從生鮮產(chǎn)地來看，“尋鮮”走向國際,，生鮮消費更加具有國際范兒,。隨著人民生活水平提高，對于進口生鮮的消費表現(xiàn)得更加明顯,。

生鮮電商讓全國用戶能足不出戶享受到全球新鮮好味,，也因此提升了國民對于“尋鮮”的標準，進口生鮮登上全國人民的年夜飯餐桌,，大家都愿意在春節(jié)期間吃些“新鮮洋貨”,。

2018年春節(jié)期間，按照銷售額排序,，最受歡迎的進口生鮮商品為：智利進口車厘子,、野生阿根廷紅蝦、厄瓜多爾白蝦,、越南進口紅心火龍果和智利進口精選藍莓,。

透過京東平臺，來自全球的進口海鮮和進口水果走上了國民的餐桌,，彌補了地域的飲食不均衡,，與2017年春節(jié)期間相比，2018年春節(jié)生鮮消費同比增長最快的省份包括重慶,、陜西,、遼寧、福建,、湖北,，其銷售額同比增長均超過300%,。

不同地區(qū)在春節(jié)期間網(wǎng)購生鮮的偏好也大不相同。京津冀地區(qū)用戶偏好購買蝦類,、魚類,、海參、牛肉,、貝類;長三角地區(qū)用戶喜歡購買車厘子,、橙子、牛肉,、奇異果,、速凍半成品等;沿海地區(qū)的用戶主要購買牛肉、蝦類,、蟹類,、羊肉、雞肉,、奇異果,、肉制品、速凍半成品等,。

海外布局和進口生鮮貨源已成為生鮮電商平臺的核心競爭力,，豐富品類、加強原產(chǎn)地合作,、強化供應鏈品質(zhì)保證都至關重要。京東生鮮一直在強化海外產(chǎn)地直采能力,，加碼冷鏈物流投資,，目前已經(jīng)為京東消費者提供超過50個國家和地區(qū)的原產(chǎn)地商品。

來源：億邦動力網(wǎng)