在冷凍食品經(jīng)銷商圈,，張才秋是名副其實(shí)的老前輩,，從1988年至今，整整30年的光陰彈指一揮間,。

當(dāng)年,，月入38元的他，最大的夢(mèng)想是成為萬元戶,。如今,，他旗下已擁有多家公司,，自建萬噸級(jí)冷庫，代理多個(gè)一線冷凍食品品牌,，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布長(zhǎng)三角及周邊地區(qū),，夢(mèng)想變成了區(qū)域速凍經(jīng)銷商大王、冷庫對(duì)外倉儲(chǔ)大戶,。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

人物名片：無錫澳華食品有限公司董事長(zhǎng) 張才秋

代理品牌：三全,、思念、灣仔碼頭,、桂冠,、安井等

自有品牌：躍碼頭

優(yōu)勢(shì)渠道：連鎖超市、大賣場(chǎng)

從業(yè)感言：成功需要規(guī)劃

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“秣馬厲兵”持續(xù)擴(kuò)建冷庫

對(duì)凍品經(jīng)銷商而言,，想把事業(yè)做大，需有匹配的冷庫容量,。在張才秋30年的凍品商生涯中,，不斷擴(kuò)建冷庫規(guī)模，成了他事業(yè)不斷壯大的最好助力,。

1988年,，28歲的張才秋在創(chuàng)業(yè)之初租下了一個(gè)幾平方米的小門面，賣一些水產(chǎn),、雞副,、南北干貨等，僅一年時(shí)間,，他就賺得了第一桶金,。這筆錢用來干什么,，他早有打算——建冷庫,。

古代行軍打仗講究兵馬未動(dòng)，糧草先行,，在張才秋看來,，冷庫就是凍品商的糧草,，這個(gè)基礎(chǔ)打好了才能穩(wěn)步發(fā)展。

1989年,，在老家江陰青陽鎮(zhèn),，張才秋建了20噸的冷庫，開始做冷飲批發(fā),、調(diào)撥和水產(chǎn)海鮮批發(fā)生意,，后來產(chǎn)品品類不斷豐富，生意越做越大,。不久張才秋又租了無錫市水產(chǎn)公司的100噸冷庫,。

1995—2005年期間,，張才秋先向江陰食品公司租了300噸冷庫，后向無錫食品公司租了500噸冷庫,。當(dāng)眾多一線冷凍食品品牌來無錫尋找代理商時(shí),，張才秋憑著過硬的冷庫條件和豐富的產(chǎn)品運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，成為不二人選,。

2011年,，經(jīng)過嚴(yán)密的市場(chǎng)調(diào)研，張才秋做了一個(gè)常人不敢做的決定——建造萬噸冷庫,。申請(qǐng)土地,、籌集資金等每個(gè)環(huán)節(jié)都困難重重，但他在兩年內(nèi)就完成了,。如今在青陽鎮(zhèn),，12000噸冷庫、兩棟三層辦公大樓,、9000多平方米生產(chǎn)車間,，成了張才秋從業(yè)30年的成果見證。

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早早進(jìn)賣場(chǎng),，整柜承包

回憶過往,，張才秋說，自己是幸運(yùn)的,，趕上了好時(shí)代,，改革開放大潮襲來時(shí)，恰好他正年輕,。不過,，能抓住這一機(jī)會(huì)，也離不開他對(duì)市場(chǎng)的敏銳感觸和獨(dú)具一格的“打法”,。

上世紀(jì)90年代末,，大賣場(chǎng)在中國(guó)興起，一部分凍品商開始瞄上了賣場(chǎng)內(nèi)的島柜,，張才秋就是其中之一,。不過，與直接將貨鋪進(jìn)島柜的同行不一樣,，他采取的是整柜承包,。

“因?yàn)槲掖淼亩际且痪€品牌，比如三全,、思念,、灣仔碼頭、大娘水餃,、和路雪,、八喜等,，還有一些國(guó)外知名品牌，產(chǎn)品品質(zhì)都符合賣場(chǎng)需求,，也有能力做到整柜承包,。”張才秋說,，采用這種操作方式,，經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)起來更加靈活，可以給消費(fèi)者合理的優(yōu)惠,，獲取多個(gè)區(qū)間的客源,。

如今，賣場(chǎng)難做是許多凍品商的感受,，但張才秋與大潤(rùn)發(fā),、世紀(jì)聯(lián)華、歐尚,、永輝等知名連鎖超市的合作依舊穩(wěn)健,。“我們一共鋪了1500多臺(tái)冷柜,，賣場(chǎng)占比是最大的?！?/span>

此外,，他在無錫最大凍品批發(fā)市場(chǎng)——天鵬市場(chǎng)開設(shè)的門店，專門用于流通批發(fā)業(yè)務(wù),，銷量也不小,。

鑒于廠家逐步下沉渠道，自2012年起,，張才秋開始開拓新渠道,，團(tuán)餐、網(wǎng)購,、團(tuán)購等均有涉足,。尤其是團(tuán)餐渠道，隨著餐飲企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化半成品的需求越來越大,，取得了不俗的業(yè)績(jī),。

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創(chuàng)自有品牌，培養(yǎng)接班人

面對(duì)風(fēng)云變幻的行業(yè)環(huán)境,，張才秋堅(jiān)信,，不斷學(xué)習(xí)永遠(yuǎn)是最重要的事，“市場(chǎng)不相信眼淚,，只鐘情于進(jìn)取”是他經(jīng)常掛在嘴邊的一句話,。

多年來,，張才秋經(jīng)常參加各種業(yè)內(nèi)論壇，頻頻出國(guó)學(xué)習(xí)考察,，開闊視野,，借鑒國(guó)際上的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)規(guī)劃更大的發(fā)展空間,。在張才秋看來,，連鎖超市下鄉(xiāng)正在成為趨勢(shì)，這也將延伸凍品的銷售鏈,，使其進(jìn)入更多農(nóng)村,，由此開拓的市場(chǎng)空間不可小覷。

2013年,，張才秋再次做出一個(gè)大膽的決定——建立冷鏈物流車隊(duì),，現(xiàn)今已擁有18輛冷鏈物流車。在拼服務(wù)的今天,，自有冷鏈物流的優(yōu)勢(shì)也在逐漸凸顯,。

為增強(qiáng)自身綜合實(shí)力，張才秋注冊(cè)了自己的品牌“躍碼頭”,。2016年,，躍碼頭品牌水餃、餛飩,、湯圓等產(chǎn)品上市,，目前已進(jìn)入上海、蘇州,、無錫,、南京等地的流通批發(fā)市場(chǎng)。

此外,，培養(yǎng)優(yōu)秀的接班人,，也是張才秋長(zhǎng)期堅(jiān)持在做的事情。他的兒子張偉,，從小就接受嚴(yán)格的教育,，不僅學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異，為人也誠(chéng)信穩(wěn)重,，如今已擔(dān)任澳華公司總經(jīng)理一職,。“未來的世界,，肯定是屬于年輕人的,。”張才秋說。

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