2025年,，茶飲,、咖啡賽道開啟新較量,。

近日，庫迪咖啡賣盒飯引發(fā)行業(yè)熱議,；無獨(dú)有偶,，另一茶飲品牌檸季賣起了烤腸……

“飲+餐”又開始流行，速凍食品或迎來新發(fā)展機(jī)遇,。

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庫迪賣盒飯,，檸季賣烤腸

近日，庫迪咖啡北京一門店上線了許多快餐產(chǎn)品,，熱食便當(dāng)一欄寫著“當(dāng)日熱鹵,，下飯一絕”,，包括獅子頭飯?zhí)撞?、雞腿飯?zhí)撞汀炎尤怙執(zhí)撞偷?，以及鹵雞腿,、鹵雞蛋和多款包子等。售價(jià)上延續(xù)了咖啡產(chǎn)品的定位,，上述三款套餐售價(jià)分別為13.9元,、14.9元和14.9元，價(jià)格較為親民,。

此舉引起眾多網(wǎng)友熱議,，有人稱“庫迪也開始賣‘窮鬼套餐’”“庫迪可以改名沙縣迪”。

日前,，媒體從該門店獲悉,，該套餐在春節(jié)前上架了幾天，目前已經(jīng)下架,，快餐盒飯的銷量不錯(cuò),。另一方面,，庫迪咖啡官方客服人員回應(yīng)，目前熱食套餐這種新模式還處于實(shí)驗(yàn)中,。至于后續(xù)是否會(huì)在全國推廣,，內(nèi)部還沒確定。

對(duì)于庫迪此舉,，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬受訪認(rèn)為,，這是庫迪正選擇嘗試多元業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

無獨(dú)有偶,，有媒體報(bào)道,，近日茶飲品牌檸季開始賣起了烤腸！

有網(wǎng)友在檸季門店時(shí)發(fā)現(xiàn),，其新增了一項(xiàng)業(yè)務(wù)：開始賣烤腸了,。一根烤腸的售賣價(jià)格為4元，10元即可獲得3根烤腸,。

檸季店員透露：“自從推出烤腸系列后,，確實(shí)有不少消費(fèi)者購買奶茶的時(shí)候順帶購買烤腸，還挺受歡迎的,?！?/span>

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“飲+餐”流行冷凍食品解鎖渠道力

事實(shí)上，縱觀整個(gè)行業(yè),，“飲+餐”模式早已不是什么新鮮事,。

星巴克、瑞幸咖啡,、皮爺咖啡等品牌均提供食品,，社交平臺(tái)上也有許多消費(fèi)者分享在精品咖啡店品嘗比薩、面食,、三明治等產(chǎn)品的經(jīng)歷,。

此前，奈雪的茶在深圳推出輕飲輕食模式的門店,，產(chǎn)品除了日常飲品,，主推價(jià)格從23.8-28.8的元?dú)馀Ｈ馀莶四芰客搿⒇愗惸瞎蠄?jiān)果能量碗,、泰式青檸雞扒能量碗等輕食,。2025開年，奈雪重回烘焙賽道,，并在東北,、西南區(qū)域開設(shè)三家烘焙升級(jí)門店，上新近50款現(xiàn)烤烘焙。

此外,，蜜雪冰城旗下幸運(yùn)咖去年也推出了“包子+咖啡”組合,，一度刷爆朋友圈。

從奶茶1.0時(shí)代開始到現(xiàn)如今,，“茶飲+小吃”這種經(jīng)營模式一直備受消費(fèi)者的關(guān)注,。

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什么品類更適合飲品店?

有人認(rèn)為,，“飲+餐”的難度不在于能否做出好吃的食物,，而是如何與自身品牌的定位相契合。在有限的條件下增加品類,，一定繞不開效率問題,。因此，產(chǎn)品品類選擇就顯得尤為重要,。

目前,，茶飲店常見的小吃包括烤腸、薯?xiàng)l,、烘焙,、輕食、快餐等?,。這些不僅與茶飲搭配得當(dāng),，還能滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

不過,，現(xiàn)制食品在品質(zhì),、口感、保質(zhì)期等方面都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn),，一旦出品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),，不僅僅耗費(fèi)人工和空間成本，也得不到顧客認(rèn)可,，有種費(fèi)力不討好的結(jié)果,。所以像是輕食、快餐這類產(chǎn)品,，能否成功布局還是個(gè)未知數(shù),。

對(duì)比之下，茶飲門店更需要標(biāo)準(zhǔn)化,、易操作,、出餐快的產(chǎn)品品類。

以烤腸為例，打開烤腸機(jī)放置肉腸就能開始制作,，還可以進(jìn)行提前預(yù)制,，消費(fèi)者購買時(shí)，隨取隨走,。對(duì)于門店員工培訓(xùn)來講,，也更為簡(jiǎn)單。

也可以說,，烤腸是當(dāng)前茶飲門店對(duì)出品簡(jiǎn)單,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的小吃的探索。這也是為什么說,，有人會(huì)說：茶飲發(fā)展的盡頭是賣“烤腸”,。

此外，包子,、手抓餅等也是飲品店常見搭配產(chǎn)品,。例如幸運(yùn)咖和快樂番薯。

去年,，藕合也在茶飲店嶄露頭角……

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