速凍行業(yè)的網(wǎng)紅川為凍品又有新動(dòng)作了,！

近日,，川為凍品宣布，2025將啟動(dòng)超市,、餐飲,、配送加盟全開放，大干一場,。

是持續(xù)進(jìn)化還是割韭菜,？

近日，冷食君對(duì)話川為凍品創(chuàng)始人何志林,，聽聽他怎么說,。

冷食傳媒 | 姚簡明

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川為又有新動(dòng)作超市、餐飲,、配送加盟全開放

2024年,，凍品行業(yè)出現(xiàn)了一位“攪局者”，以低價(jià)大殺行業(yè)的方式成為行業(yè)黑馬,，這就是川為凍品,。

據(jù)透露，2024年,，川為全年實(shí)現(xiàn)68.2億元的銷售額,，近日，川為凍品創(chuàng)始人何志林宣布,，2025年將啟動(dòng)超市,、餐飲、配送加盟全開放，三位一體新模式正式上線,。

談及原因,，何志林表示，“現(xiàn)在是不缺貨的時(shí)代,，只缺銷售的渠道,、銷售的方式方法，川為一直在找渠道,、找方式方法,。”

他介紹了川為將要開展的凍品超市,、餐飲,、配送加盟的模型。

凍品超市全品類經(jīng)營,，川為倉庫里有的產(chǎn)品都可以上,，沒有的可以外采，建議店面200平方以上,，能放下20多個(gè)冰箱,，冰箱上層展示的是賣給C端消費(fèi)者，下層賣給B端餐飲店,，BC兼顧,。

“投資川為凍品超市沒有加盟費(fèi)用，租金,、裝修,、冰箱、首批貨款大概10-15萬,，不需要存貨,，進(jìn)夠當(dāng)天賣的貨就行，不需要冷庫和物流車,，TOB的履約用川為凍品小程序下單和配送,，讓超市經(jīng)營者把更多精力放在T0C的運(yùn)營、客群維護(hù)上,。加盟凍品超市的拿貨價(jià)格是批發(fā)價(jià)格,，理論上股份全部給到超市投資者,，如果一定要讓我們持股,，不能超過20%，不設(shè)加盟期限,?！?/span>

自助餐飲加盟，主要是不要廚師的火鍋、燒烤,、冒菜,、烤肉，主打極致性價(jià)比,，比如小火鍋就開步行街和大學(xué)周邊,，川為能配送的區(qū)域都可以加盟，目前全國有130個(gè)城市覆蓋到,。

加盟區(qū)域配送,，要求在當(dāng)?shù)貭I業(yè)額排前三。因?yàn)橐话阋粋€(gè)當(dāng)?shù)氐亩渌蜕淘趲焓圪u品種大概500個(gè)SKU,，加上川為總倉的3000個(gè)SKU,，可實(shí)現(xiàn)1+1大于3的效果。

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第一家凍品超市已開業(yè)2個(gè)月第二批5-10家店預(yù)計(jì)3月底開業(yè)

今年1月,，川為連續(xù)發(fā)布超市,、餐飲、配送三位一體的創(chuàng)新進(jìn)化加盟新模式,，一經(jīng)發(fā)布再次成為行業(yè)焦點(diǎn),。

何志林表示，川為目前已經(jīng)跑通商超模型,，第二批有5-10家門店正在積極選址,，預(yù)計(jì)3月底前會(huì)正式營業(yè)。

“我們第一家店位于廣東河源市紫金縣,，第一個(gè)月就做到了微利,，最大特點(diǎn)是便宜。消費(fèi)者還是喜歡適合自己且便宜的產(chǎn)品,。元宵節(jié)我們門店的湯圓賣4.9元一包,，一樣的產(chǎn)品在其他商超賣10元一包?！焙沃玖纸榻B,。

為什么要做凍品超市？他介紹,，川為去年虧損正是因?yàn)檐囕v裝載率低,，公司為此制定4大戰(zhàn)略提升車輛裝載率：1.到薄弱區(qū)域開超市終端；2.到薄弱區(qū)域開餐飲店,；3.跟銷售做合伙人制利潤共享,；4.開放區(qū)域加盟。

從2020年開始,，各種各樣的火鍋食材專賣店層出不窮,，但如今幸存者并不多,。川為凍品超市的優(yōu)勢和核心競爭力是什么，和頭部品牌比如鍋圈相比,，有啥區(qū)別,？

何志林認(rèn)為，川為的優(yōu)勢和核心是倉配履約能力,。這些凍品食材專賣店自身造血能力很強(qiáng),，養(yǎng)自己沒問題，是被后端運(yùn)營拖死的,，而川為恰恰具備這樣的能力,。

“我們的門店類鍋圈，但又有很大區(qū)別,。鍋圈產(chǎn)品多為自營,，我們做大流通標(biāo)品，是賣貨的邏輯,，相當(dāng)于鍋圈+社區(qū)團(tuán)購自提點(diǎn)+川為的前置倉模型,，BC兼顧，還會(huì)履約周邊需要及時(shí)補(bǔ)貨的小型餐飲店,，例如燒烤,、麻辣燙店，因?yàn)槲覀兠刻鞎?huì)給門店配送,?！?/span>

03

川為“三位一體”模式是進(jìn)化還是圈錢?

從2020年初創(chuàng)時(shí)的5億，到2024年68.2億銷售額,，川為凍品用了5年時(shí)間,。“我對(duì)這個(gè)成績不滿意,，因?yàn)槲业哪繕?biāo)是100億,。”何志林表示,。

在何志林看來,，2025凍品產(chǎn)業(yè)銷售鏈還將發(fā)生巨大變化：會(huì)持續(xù)降價(jià)，銷售核心圍繞大批發(fā)商和供應(yīng)鏈服務(wù)商,，進(jìn)一步加速減少中間環(huán)節(jié),。“2025年川為的重點(diǎn)是BC兼顧的超市,、自助無廚師的餐飲,，圍繞場景服務(wù)的區(qū)域合伙人、區(qū)域商加盟,，目標(biāo)依舊是100億!”

憑借低價(jià)策略,、微利經(jīng)營，以及“經(jīng)銷商聯(lián)合抵制川為凍品”事件和創(chuàng)始人何志林的高調(diào)直播,，何志林和他的川為凍品成為凍品行業(yè)網(wǎng)紅,。高峰時(shí)期，何志林一天直播3場,，但2024年8月20日后到年末,，何志林停止了直播。

“公司同事告訴我：你不要再當(dāng)何老師了,，要當(dāng)何老板,，帶著我們賺錢，從那以后我就沒直播過了,?！焙沃玖纸榻B，他將更多精力放在企業(yè)管理上,，修煉內(nèi)功,，學(xué)習(xí)場景，扎根場景,、瞄準(zhǔn)場景,，圍繞客戶做服務(wù)，而不是一味比價(jià)格,。

“川為不會(huì)倒下,，川為在做可怕的進(jìn)化！”云科技營銷部總經(jīng)理王建這樣評(píng)價(jià)川為的模式創(chuàng)新：川為在各地開分公司,、子公司,，因?yàn)榇橛斜容^強(qiáng)的組織能力、供應(yīng)鏈能力,、數(shù)字化能力,，而各地的經(jīng)銷商、企業(yè)不具備這個(gè)能力,。在開辟很多城市后,，川為放慢了腳步?！捌鋵?shí)做全國性的平臺(tái)并不容易,，當(dāng)?shù)氐膬銎方?jīng)銷商有自己的優(yōu)勢，比如價(jià)格,、倉配,、物流，生產(chǎn)加工企業(yè)也對(duì)他們有價(jià)格保護(hù)?，F(xiàn)在川為正在改變這種模式,，跟頭部經(jīng)銷商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,，我認(rèn)為川為在做可怕的進(jìn)化?！?/span>

但也有評(píng)論認(rèn)為：川為調(diào)整發(fā)展模式,，可能不是進(jìn)化，而是在圈錢,！

在何志林抖音平臺(tái)評(píng)論區(qū)可以看到,，行業(yè)人士對(duì)此也是褒貶不一，有人認(rèn)為是割韭菜,，也有人在認(rèn)真了解合作模式,，躍躍欲試。