越來越多的便利店選擇接入O2O平臺(tái),，便利店消費(fèi)更為便利的同時(shí),，也暴露出更多食品品質(zhì)管控上的風(fēng)險(xiǎn),。

近日，針對(duì)便利店品牌的O2O調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，全時(shí)便利店的關(guān)東煮外賣中出現(xiàn)了蒼蠅，同時(shí)該門店在不同外賣平臺(tái)上預(yù)留的電話各時(shí)段都無法接通,，且同一家門店登記的地址也各不相同。這導(dǎo)致消費(fèi)者在常規(guī)渠道下難以聯(lián)系門店索賠,。

對(duì)此,，記者聯(lián)系全時(shí)便利店總公司，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示此事還在了解中,，且愿意商議賠償解決,。

1、全時(shí)外賣驚現(xiàn)蒼蠅

繼7-11宣布接入美團(tuán)外賣后,，北京便利店品牌基本都可以通過O2O方式進(jìn)行消費(fèi),，全家、羅森,、全時(shí),、好鄰居，越來越多的便利店通過O2O平臺(tái)無限接近消費(fèi)者,。在針對(duì)便利店食品O2O品質(zhì)調(diào)查過程中，記者發(fā)現(xiàn),，在通過餓了么購買的全時(shí)便利店關(guān)東煮餐食中發(fā)現(xiàn)了一只蒼蠅,。全時(shí)便利店也因而成為此次調(diào)查中唯一出現(xiàn)食品安全問題的便利店。

記者試圖與出現(xiàn)“蒼蠅外賣”的全時(shí)便利店安貞店進(jìn)行聯(lián)系,，但發(fā)現(xiàn)這家門店在餓了么平臺(tái)上提交的電話無論任何時(shí)段撥打,，均處于“關(guān)機(jī)”狀態(tài)。

多方聯(lián)系無果后,，記者根據(jù)地址來到發(fā)出外賣訂單的全時(shí)便利店環(huán)球貿(mào)易中心店,，該店現(xiàn)場(chǎng)操作食品區(qū)是單獨(dú)劃分出來的一個(gè)透明半封閉區(qū)域,，分別銷售關(guān)東煮、包子等主食,、炸雞,、炒菜四類食品。記者看到,，現(xiàn)場(chǎng)操作食品區(qū)的門一直屬于敞開狀態(tài),。在店內(nèi)觀察的近半小時(shí)內(nèi)，店內(nèi)一直有蒼蠅以及小飛蟲存在,。

記者嘗試現(xiàn)場(chǎng)購買關(guān)東煮食品,，等待店員包裝期間，看到一只蒼蠅從關(guān)東煮容器內(nèi)壁飛出,，且店員沒有采取任何措施,。該店店員表示，關(guān)東煮的湯是以每一小密封袋包裝在一個(gè)容器內(nèi),，每天從總部運(yùn)過來現(xiàn)場(chǎng)熬制,。記者又隨機(jī)走訪了幾家便利店，其中全時(shí)便利店勝古中路店店員對(duì)記者表示,，白天營業(yè)期間沒有辦法解決蒼蠅亂飛的問題,，一般晚上“收攤”后會(huì)使用驅(qū)蟲藥來消滅。對(duì)于外賣吃出蒼蠅如何處理一事,，全時(shí)便利店安貞店店員回應(yīng)稱,，會(huì)根據(jù)消費(fèi)者提出的賠償訴求來協(xié)商解決此問題。

2,、便利店O2O的AB面

O2O拉近了便利店和消費(fèi)者的距離,，但風(fēng)險(xiǎn)控制遠(yuǎn)沒有那么簡(jiǎn)單。

對(duì)便利店來說,，O2O平臺(tái)帶來的新增訂單量為門店的日銷額,、坪效和盈利的表現(xiàn)添色不少。根據(jù)京東到家近期公布的數(shù)據(jù),，全家便利店自今年2月入駐京東到家以來,，今年8月銷量比之2月增長(zhǎng)超過886%，同期顯示訂單量增長(zhǎng)10倍,。但便利店接入O2O渠道并不是一件單從技術(shù)上就可以實(shí)現(xiàn)的事情,，剛剛接入第三方平臺(tái)的北京7-11方面就曾表示，之所以現(xiàn)在才上線外賣平臺(tái)是由于前期市場(chǎng)調(diào)研的時(shí)間較長(zhǎng),，上線外賣平臺(tái)需要仔細(xì)考慮食品安全,、商品毛利、店鋪實(shí)際操作等各方面的問題,，因此在經(jīng)過充分的市場(chǎng)調(diào)查和考量,、試運(yùn)營后才決定全店接入外賣平臺(tái),。

記者針對(duì)便利店外賣品質(zhì)的調(diào)查顯示，目前接入美團(tuán),、餓了么,、京東到家等第三方平臺(tái)的各家便利店線上商品從三四百件到七八百件不等，覆蓋了便利店消費(fèi)需求的主流商品,。但配送品質(zhì)確實(shí)出現(xiàn)了較大差異,。以咖啡為例，目前僅有全家便利店對(duì)咖啡配送配備了專業(yè)包裝,，有杯套,、杯托固定，并以咖啡紙袋盛放,。其他提供咖啡外賣的便利店品牌均以店內(nèi)購買所用的普通包裝配送,。與此同時(shí)，記者注意到,，外賣平臺(tái)上關(guān)于便利店咖啡撒漏的投訴不少,。在便利店的特色商品煮物上，因?yàn)樯婕暗綔?，為避免灑出,，不少便利店進(jìn)行了保鮮膜封裝。

據(jù)一位不愿具名的便利店從業(yè)人士透露,，一般情況下,，如果消費(fèi)者在便利店消費(fèi)時(shí)遇到食品安全問題，可以先找店鋪負(fù)責(zé)人反映問題,，店鋪通常都有一定的權(quán)限,，給予退換貨或基于法定限額以內(nèi)的賠償。

3,、誰來監(jiān)管

北京律眾律師事務(wù)所副主任吳萌表示,，根據(jù)2015年10月1日起實(shí)施的新修訂的《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的,，為1000元”,。

在記者將問題反映到全時(shí)便利店公司總部后，相關(guān)人士表示,，需跟門店了解更多情況才能追責(zé)，后續(xù)賠償可以與消費(fèi)者協(xié)商進(jìn)行,。截至發(fā)稿前,，記者于9月10日晚間得到了全時(shí)便利店公司發(fā)出的回復(fù)：“公司第一時(shí)間對(duì)于涉及到的門店進(jìn)行了全面檢查,，加大了消殺衛(wèi)生工作力度，確保公司各項(xiàng)食品安全制度得到嚴(yán)格落實(shí),，對(duì)于損害消費(fèi)者權(quán)益的行為,，公司一定以積極的態(tài)度處理。公司下一步將加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)巡查和培訓(xùn),，要求各門店落實(shí)責(zé)任,，不留死角。”

此外,，在餓了么平臺(tái)評(píng)價(jià)中,，8月28日就有消費(fèi)者評(píng)論，“首先沒有給我打包筷子,，然后打開包裝關(guān)東煮內(nèi)壁沾著一只被泡死的蟲子”,。餓了么客服表示，后續(xù)的理賠是由保險(xiǎn)公司根據(jù)問題輕重程度進(jìn)行核算的,，并沒有固定的理賠規(guī)則,。而對(duì)于商家的追責(zé)，上述客服表示,，將會(huì)降低商家在平臺(tái)上評(píng)分,，減少流量。事實(shí)上,，在整個(gè)理賠程序結(jié)束之后,，記者發(fā)現(xiàn)，該門店在餓了么的評(píng)分依舊是之前的4.7分,。顯然,，這個(gè)投訴也并未影響到該店的評(píng)分。

來源：北京商報(bào)