“泡椒鳳爪第一股”有友食品近日通過證監(jiān)會發(fā)審委的新股審核，離上市又近了一步,。公司實(shí)際控制人為鹿有忠,、趙英夫婦及其女鹿新，持股合計(jì)20592.9萬股,，占發(fā)行前總股本的91.5%,。有人算了一筆賬，有友食品成功上市,，鹿有忠一家財(cái)富有望超過40 億元,，這里面有消費(fèi)者的支持、股民的支持以及有友食品1000多位一線生產(chǎn)工人的功勞,。然而,，環(huán)球網(wǎng)記者翻閱招股說明書卻發(fā)現(xiàn)，長期以來,，有友食品一線生產(chǎn)工人的工資遠(yuǎn)低于當(dāng)?shù)卦趰徛毠さ钠骄滦?，甚至一線工人辛苦一天的收入僅夠買兩包自己生產(chǎn)的泡椒鳳爪。

有友食品成立于1997年,，主營業(yè)務(wù)為鹵泡風(fēng)味休閑食品的研發(fā),、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括鹵香火雞翅,，以及鳳爪,、豆干,、花生、竹筍等泡椒風(fēng)味的休閑食品,。根據(jù)招股書及2017年年報(bào)顯示,，有友食品2014-2017年的營收分別為8.8億元、7.52億元,、8.27億元,、9.9億元，同期扣非后的凈利潤分別約為1.18億元,、1.04億元,、1.18億元及1.81億元。而泡椒鳳爪是有友食品的主導(dǎo)產(chǎn)品,，銷售占比達(dá)80%左右,。

盡管營業(yè)收入呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲趨勢，但記者發(fā)現(xiàn),，有友食品的員工人數(shù)卻并沒有因?yàn)楫a(chǎn)銷的增加而增加,。公司招股說明書披露，報(bào)告期內(nèi),，公司員工總?cè)藬?shù)1535,、1371、1403和1505人,，其中,，生產(chǎn)人員呈現(xiàn)逐漸減少的趨勢，報(bào)告期內(nèi),，生產(chǎn)人員人數(shù)分別為1077人,、841人、799人和884人,。

一線生產(chǎn)工人減少了,，但工人的工資卻并沒有大幅上漲。2015年生產(chǎn)人員年薪僅2.8萬元,，折合月薪僅2300元;2016年為3.85萬元,。而官方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015-2017年,，重慶市在崗職工平均月工資分別為5175元,、5616元和6106元。也就是說,，有友食品一線生產(chǎn)員工工資僅為重慶市在崗職工平均工資的一半,。

記者查詢淘寶顯示，目前有友食品主打產(chǎn)品428G泡椒鳳爪一袋價格36元。這意味著有友食品一線生產(chǎn)員工一天的工資僅夠買兩包泡椒鳳爪,。

同為休閑食品，有友食品常會拿來和絕味鴨脖對比,。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,，從營業(yè)收入和凈利表現(xiàn)來看，有友食品要遠(yuǎn)低于年?duì)I收30億元左右,，凈利達(dá)4到5億元左右的絕味鴨脖,，但按照對比最明顯的2015年雙方單品毛利率來看，泡椒鳳爪33.89%的毛利率要高于同期絕味鴨脖28.24%的表現(xiàn),。有友食品是否通過壓縮人力成本擴(kuò)大盈利呢?記者試圖聯(lián)系有友食品,，但截至發(fā)稿，一直未有回復(fù),。

除了一線工人工資低,，記者還發(fā)現(xiàn)，相比好想你,、周黑鴨等上市食品企業(yè)每年?duì)I業(yè)收入3%左右的研發(fā)投入,，有友食品每年在研發(fā)上的投入非常少。有友食品靠單一產(chǎn)品打天下已經(jīng)被指存在很大風(fēng)險,，公司在接受媒體采訪時稱,，制定了完善的計(jì)劃，上市后將推出更多泡鹵風(fēng)味型產(chǎn)品,。招股書還披露,，公司高度重視包括技術(shù)人才在內(nèi)的各種優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng)。但數(shù)據(jù)卻顯示,，公司每年研發(fā)費(fèi)用僅150萬元至278萬元之間,，占營收比例僅0.15%至0.3%。

泡椒鳳爪是一個區(qū)域較為明顯的產(chǎn)品品類,，主要客戶群在四川,、重慶等西南地區(qū)，這也限制了市場無限擴(kuò)大的可能,。這就需要企業(yè)進(jìn)行多品類開發(fā),，來分散這種風(fēng)險。另外,，清華大學(xué)快營銷研究員孫巍也表示：“這個行業(yè)最終會被外賣和連鎖鹵制品店瓜分,，新零售將會改變傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)。”清華大學(xué)快營銷研究員孫巍說,。

隨著冷凍物流技術(shù)的發(fā)展,，現(xiàn)場制作設(shè)施、等條件相應(yīng)的成熟，越來越多的消費(fèi)者傾向于購買現(xiàn)場制作的新鮮特色食品,，包裝產(chǎn)品整體都在走下坡路,。在這樣的背景下，一面靠壓縮人力成本,，一面又不舍得研發(fā)投入的有友食品未來路能走多寬值得深思,。
 

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