短短十分鐘內(nèi),，安井一款350克/袋速凍湯圓被“秒殺”20190包;十多分鐘時間,，3000多箱安慕希被搶購一空……

這些亮眼的數(shù)據(jù)來自一家剛剛成立幾個月的區(qū)域性社區(qū)團購平臺——臺州鄰鄰壹社區(qū)團,。

社區(qū)團購當真有如此巨大的潛力嗎?凍品在社區(qū)團購這一新興渠道上,，發(fā)展空間到底有多大?

帶著這些問題,，冷食傳媒記者特此采訪了臺州鄰鄰壹負責人徐洲銘,，看看凍品商出身的他如何“玩轉(zhuǎn)”社區(qū)團購!

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

??? 1 ???

10分鐘賣掉20000多包湯圓,，超賣場一年數(shù)據(jù)

資料顯示,，鄰鄰壹創(chuàng)立于2018年3月，至今年1月已獲得三輪融資,，金額近一億美元,。作為鄰鄰壹的一員，臺州鄰鄰壹成立于2018年9月,，徐洲銘是其主要負責人,。

其實，在凍品從業(yè)者中,，徐洲銘更讓人熟知的身份是臺州好享凍品商城(以下簡稱“好享商城”)總經(jīng)理,。好享商城在臺州凍品界耕耘了20余年，有6家直營店,。

做社區(qū)團購,，是徐洲銘共享管家項目的一部分,，臺州鄰鄰壹是該項目的日常消費板塊，已經(jīng)覆蓋了近300個小區(qū),。在徐洲銘看來,，社區(qū)消費囊括生活的方方面面，共享管家將各種資源整合后,，發(fā)揮的威力會很驚人,。

“我們成熟社區(qū)的團長，大部分月銷售額都超過5萬元,，有的甚至超過10萬元,。”徐洲銘接受冷食傳媒記者采訪時表示,，平臺月銷售額能達到六七百萬元,，還在不斷增長中。

提及1月20日臺州鄰鄰壹社區(qū)團新春答謝會現(xiàn)場的“秒殺”業(yè)績,，徐洲銘毫不掩飾自己的興奮,。“我們10分鐘就賣掉了20000多包湯圓,，相當于1000多箱,，一個大賣場一年也賣不了這么多!”

對于2019年目標，他也放出豪言：“臺州鄰鄰壹計劃全年銷售額1.2億元!”

??? 2 ???

高性價比+爆款引流,，直面消費者

取得如此成績,，與徐洲銘幾年前的積累不無關(guān)系。

徐洲銘曾試水過社區(qū)生鮮店,，后來考慮到成本太高便放棄了，但把積累的社群資源保留了下來,。隨著共享管家項目的全面推進,，社區(qū)資源拓展得更深入，為臺州鄰鄰壹的順利運作提供了堅實基礎(chǔ),。

據(jù)了解,，臺州鄰鄰壹的社區(qū)團購資源，主要來自當?shù)匦^(qū),、社區(qū)的業(yè)主群,。“其實很簡單,，就是在各個社群尋找合適的團長,，把臺州鄰鄰壹的小程序發(fā)到社群里，經(jīng)常做一些互動,，有需求的消費者自然就關(guān)注了,，并直接從小程序下單,。貨配送到每個社區(qū)的自提點，團長負責提貨對接消費者,?！毙熘捭懻f。

那么,，社區(qū)團購平臺主要售賣什么產(chǎn)品?優(yōu)勢又在哪里?

據(jù)了解,，臺州鄰鄰壹的商品，主要是凍品,、生鮮,、日化、進口食品等,?！吧鐓^(qū)團購最大的優(yōu)勢是性價比，比超市能便宜20%左右,?！毙熘捭懻f。

以某品牌核桃包為例,，好享商城作為一批商,，出廠價可以拿到130多元/件，每件有10袋,。給二批商的價格為140元/件左右,，送到超市160元/件左右，超市零售價約28元/袋,，特價時最低約18.8元/袋,，而臺州鄰鄰壹直接賣16.8元/袋。

在他看來,，現(xiàn)在很多凍品的利潤透明,，尤其是大品牌，每個環(huán)節(jié)的成本和利潤都能算出來;社區(qū)團購平臺直對消費者,，16.8元出貨,，利潤反而更高，而且消費者先下單付款他們再送貨,，沒有賬期,，也沒有進賣場的各種費用。

徐洲銘表示,，像湯圓這樣的爆款產(chǎn)品,，10分鐘“秒殺”20190包主要是為了引流?！耙恍├溟T產(chǎn)品才是做利潤的,。比如一款手工燕餃,，500包毛利2500塊，一個電瓶車就能配送;一包湯圓毛利才5毛,，要實現(xiàn)2500塊,，得賣出一大堆貨，加上搬運,、配送成本,，其實沒多少利潤?！?/span>

??? 3 ???

社區(qū)團購VS微商,，銷量服務更優(yōu)

表面上看，社區(qū)團購與微商極為相似,，都是通過微信群等互聯(lián)網(wǎng)工具拓展客戶,。但兩者的區(qū)別在哪里?徐洲銘做了詳細分析。

從配送成本來說,，微商一件也發(fā)貨,，采購配送成本很高。社區(qū)團購則是一次集中配送到社區(qū)自提點,，覆蓋多數(shù)消費者,，平均配送成本低。

從產(chǎn)品講,，微商主要做有特色的產(chǎn)品,，相對偏門的才能賣上高價，起量難,。社區(qū)團購則主要是高頻,、剛需類商品，這類銷量大得多,。

從時效看,，微商配送往往需要三五天，社區(qū)團購基本隔日達,，甚至當日就能送到。

“我們有個截單時間,，譬如早上7點以前,，如果早上6點下單，當天也許就收到貨了,?！毙熘捭懷a充說，“社區(qū)團購平臺服務能力也更強,，比如小程序時刻都在迭代,。團長或消費者有任何要求,，都可以及時反饋?！绷硗?，除了小區(qū)自提點取貨之外，小程序里還有專門的設置,，加2元小費可享受直接送貨上門服務,，更加方便快捷。

據(jù)介紹,，速凍食品行業(yè)某龍頭企業(yè)的兩位高層也專程跑到臺州,，了解社區(qū)團購的運作模式。徐洲銘頗為自信地表示：“臺州鄰鄰壹肯定是全國凍品商里做社區(qū)團購的樣板,，我不怕別人模仿,，因為每個人的資源不一樣，根本模仿不了,?！?/span>

??? 4 ???

管理和供應鏈是核心競爭力

在徐洲銘看來，做社區(qū)團購,，最重要的是管理和供應鏈,。

據(jù)介紹，臺州鄰鄰壹各個環(huán)節(jié)的管理是非常嚴苛的,，“供應商,、團長、地推活動,、送貨司機等,，全都需要經(jīng)過專業(yè)培訓。另外團長的考核也是相當嚴格的,，若連續(xù)兩個月月銷售額低于3萬元,，就會淘汰換人?！毙熘捭懕硎?。

作為資深凍品商，好享商城有成熟的產(chǎn)品線,、冷庫和配送服務,，這些優(yōu)勢成了臺州鄰鄰壹的堅實基礎(chǔ)?！拔覀兊膫}庫就是臺州鄰鄰壹的凍品總倉,。10點需要配貨出庫，凍品9點從庫里配好送到鄰鄰壹配貨倉，再集中配送,?！毙熘捭懡榻B，臺州鄰鄰壹的凍品全部來自好享商城,，銷售額占平臺銷售總額的20%~25%,，占好享商城銷售總額的10%左右，仍在高速發(fā)展中,。

在他看來,，社區(qū)團購精準對接家庭消費，能提供高性價比產(chǎn)品和更好的服務,，未來會逐漸蠶食農(nóng)貿(mào),、商超很大的市場份額?！皞鹘y(tǒng)凍品大經(jīng)銷商,，比如臺州好享做了幾十年凍品，也做不到最終端,?！眱銎飞虘撝鲃訐肀н@樣的新興平臺，不然會被很快淘汰掉,。

如今,，徐洲銘既是家族企業(yè)好享商城的架構(gòu)師，也參與鄰鄰壹布局全國市場的架構(gòu),。他計劃啟動鄰鄰壹全國凍品商計劃,，尋找有想法、有渠道的新勢力凍品商合作,。

站在凍品商的角度,，徐洲銘表示：“鄰鄰壹現(xiàn)在正是到了大量融資、快速發(fā)展的時候,。凍品商與其自己從頭摸索,，不如跟擁有成熟技術(shù)、雄厚資金和完整供應鏈的平臺全方位合作,?！?/span>