新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1

扇貝跑了靠海螺?

獐子島：海螺產(chǎn)品毛利降八成

9月19日晚,，獐子島正式回復(fù)了深交所關(guān)于其2019年半年報(bào)的問(wèn)詢函,。公告顯示，海螺產(chǎn)品已成為海洋牧場(chǎng)第二大鮮活產(chǎn)品,。但就目前發(fā)展來(lái)看,，海螺產(chǎn)品面臨著毛利下滑超八成的尷尬。

回復(fù)函顯示,，海螺產(chǎn)品在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入4344.21萬(wàn)元,，同比減少2.71%;毛利556.39萬(wàn)元，同比減少高達(dá)81.17%,，毛利率同比下降53.35個(gè)百分點(diǎn),。獐子島回應(yīng)稱，海螺業(yè)務(wù)從今年開(kāi)始分?jǐn)偤Ｓ蚴褂媒鸪杀?，因此毛利率產(chǎn)生下滑,。

針對(duì)獐子島當(dāng)下對(duì)于海螺業(yè)務(wù)的重視，業(yè)內(nèi)人士并不持有樂(lè)觀的態(tài)度,。據(jù)一位接近獐子島的知情人士透露,，獐子島改變產(chǎn)品布局的原因主要受扇貝資源不足所迫，而公司的海螺產(chǎn)品屬于周邊海域的野生資源,，并非像蝦夷扇貝等養(yǎng)殖產(chǎn)品可以進(jìn)行自由捕撈,。每年夏季，野生海螺有長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的禁漁期,，公司不能自主采捕,。因此，海螺產(chǎn)品難以為其帶來(lái)穩(wěn)定的業(yè)績(jī)保證,。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

2,、網(wǎng)易興建第三豬場(chǎng)，五年內(nèi)產(chǎn)能到67萬(wàn)頭

9月17日,，網(wǎng)易旗下農(nóng)業(yè)公司浙江味央科技有限公司與紹興市政府簽署合作協(xié)議,，將在浙江紹興嵊州興建其第三個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。該項(xiàng)目投產(chǎn)后,，網(wǎng)易味央的養(yǎng)豬總產(chǎn)能將達(dá)到年出欄67萬(wàn)頭規(guī)模,。

網(wǎng)易味央紹興項(xiàng)目計(jì)劃總投資15億元，將分三期建設(shè)完成：其中一期計(jì)劃2021年底建成,，投產(chǎn)后年出欄生豬10萬(wàn)頭;二期計(jì)劃2022年底建成,，投產(chǎn)后年出欄量提升至20萬(wàn)頭;三期計(jì)劃2024年建成,。全部投產(chǎn)后，項(xiàng)目總產(chǎn)能將達(dá)到年出欄50萬(wàn)頭,。

網(wǎng)易味央自稱,，在本次豬瘟爆發(fā)中，味央豬未出現(xiàn)疫情,。

(財(cái)新網(wǎng)等)

3,、雙匯火腿腸現(xiàn)“惡臭”，回應(yīng)：不影響食用!

近日,，安徽馬鞍山的吳先生投訴9 月 5 日買的兩包雙匯牌雞肉火腿腸,，其中一袋打開(kāi)包裝袋之后，臭氣熏天,，讓人作嘔,。

吳先生也向記者提供了相關(guān)圖片。從圖片上看出,，吳先生購(gòu)買的這款雙匯牌雞肉火腿腸的生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)為 "20190602 03:22-1001 WS",，保質(zhì)期為 6 個(gè)月。從日期推算,，這款火腿腸在保質(zhì)期內(nèi),。

雙匯集團(tuán)南京辦事處劉姓業(yè)務(wù)員表示，發(fā)臭可能是由于脫氧劑損壞導(dǎo)致,。該業(yè)務(wù)員解釋,，食品在加工時(shí)通常會(huì)在袋中放一袋脫氧劑，如同干燥劑,，主要防止食品因氧化變質(zhì);如果脫氧劑接觸到水分、氧氣等,，便會(huì)受到損壞,，導(dǎo)致產(chǎn)品容易發(fā)臭變質(zhì)。

該業(yè)務(wù)員還表示,，如果火腿腸放置半小時(shí)臭味消失,，不會(huì)影響到正常食用。

(現(xiàn)代快報(bào)+)

4,、總部遭加盟商維權(quán)后,，美菜網(wǎng)回應(yīng)：對(duì)方未按協(xié)議履約

9月18日，有媒體報(bào)道,，美菜網(wǎng)總部辦公室遭到十余位來(lái)自安徽,、浙江、湖南等省份的美菜網(wǎng)縣域加盟商糾紛,。

對(duì)此,，美菜網(wǎng)發(fā)布聲明稱,，個(gè)別未按照雙方商務(wù)協(xié)議履約的前縣域合伙人到我司辦公場(chǎng)所擾亂辦公秩序，要挾公司爆料媒體以滿足其不合理要求,，并在線下和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)散播不實(shí)信息,，公司保留采取進(jìn)一步措施維護(hù)公司合法權(quán)益的權(quán)利。

(北京商報(bào))

5,、科迪乳業(yè)拖欠第三筆奶款

9月20日晚,，科迪乳業(yè)回應(yīng)中小板的問(wèn)詢函，但以接受調(diào)查為由并未說(shuō)明賬面上17.53億巨額現(xiàn)金的具體情況,。據(jù)奶農(nóng)代表反映,，目前第三筆奶款也已經(jīng)逾期，但處理方案已經(jīng)在談,，不排除科迪乳業(yè)會(huì)出售部分資產(chǎn)換取資金還款,。

(第一財(cái)經(jīng))

6、近7年凈虧超12億,，卜蜂蓮花要退市

9月11日,，卜蜂蓮花發(fā)布聯(lián)合公告，按照預(yù)期時(shí)間表,，普通股在港交所撤銷上市地位生效日期為2019年10月28日,，這意味著卜蜂蓮花將正式退市。

卜蜂蓮花去年又顯著虧損了,，財(cái)報(bào)顯示,，2018年取得收入101.22億元，同比增加4.8%;股東應(yīng)占虧損凈額2.88億元,，相比2017年1.79億元的溢利,，由盈轉(zhuǎn)虧。

而且,，此前的2012年,、2013年、2014年,、2015年,，其分別虧損3.92億、9680萬(wàn),、5840萬(wàn)以及1800萬(wàn),，加上2016年虧損的5.38億元，5年間卜蜂蓮花虧損已超過(guò)11億元,。

也就是說(shuō),，卜蜂蓮花在最近7年凈虧12億。

(聯(lián)商網(wǎng))

7、每日優(yōu)鮮華南市場(chǎng)月銷售2.5億

近日,，生鮮電商每日優(yōu)鮮發(fā)布了一串業(yè)績(jī)數(shù)據(jù),，它從2017年12月起進(jìn)入華南，截至今年8月,，其已經(jīng)開(kāi)設(shè)了近200個(gè)前置倉(cāng),，月訂單量近350萬(wàn)，月銷售額則達(dá)到了2.5億,，相比去年同期增長(zhǎng)5倍,，成為了華南消費(fèi)者“手機(jī)買菜”的首選。

(億歐網(wǎng))

8,、開(kāi)業(yè)不到一年,，超級(jí)物種北京門店首次關(guān)閉

近日，去年年底開(kāi)業(yè)的超級(jí)物種朝陽(yáng)區(qū)中駿世界城店已經(jīng)悄悄停業(yè), 成為超級(jí)物種北京首次關(guān)門的店面,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

成立三年來(lái),，超級(jí)物種一路高歌猛進(jìn)，成為創(chuàng)投圈炙手可熱的獨(dú)角獸,，一連開(kāi)店80余家,，而朝陽(yáng)區(qū)中駿世界城店是超級(jí)物種在北京的第7家門店。

(投資界)

9,、拼多多一線城市滲透率,，高于二至五線城市

據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)消息，就快消品的線上購(gòu)買者滲透率而言,，在截止2019年6月過(guò)去的半年期間,，一線城市(北京、上海,、廣州,、成都)中已有13%的家庭在拼多多購(gòu)買過(guò)快消品，這個(gè)數(shù)字高于拼多多在二至五線城市的線上購(gòu)買者相對(duì)滲透率,。

(凱度消費(fèi)者指數(shù))

10,、蘇寧冷鏈完成270城覆蓋并全面開(kāi)放

9月19日，蘇寧物流小件事業(yè)部總經(jīng)理陸君峰表示：截至9月,，蘇寧冷鏈服務(wù)已經(jīng)覆蓋270多個(gè)城市，并于今年6月對(duì)外開(kāi)放,，引入了第一批三方生鮮客戶,。

蘇寧冷鏈在前置倉(cāng)建設(shè)上目標(biāo)是無(wú)縫覆蓋主要城市核心社區(qū)，即時(shí)配網(wǎng)絡(luò)依托蘇寧小店逐漸豐富30分鐘達(dá),、1小時(shí)達(dá),、2小時(shí)達(dá)和定時(shí)達(dá)產(chǎn)品，生鮮加工中心則聚焦來(lái)料加工、備貨加工,、定制加工,、OEM代工模式，三者結(jié)合,，充分滿足線上線下冷鏈生產(chǎn)需求,，并重點(diǎn)完善全場(chǎng)景生鮮服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

(物流指聞)

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1,、多地釋放儲(chǔ)量,，豬肉價(jià)格企穩(wěn)

為保障市場(chǎng)供應(yīng)，近段時(shí)間,，儲(chǔ)備豬肉工作開(kāi)始在地方推行,。除了9月19日投放的1萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，在中秋期間,，

廣東省已組織投放1260噸省級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉;

山東省濟(jì)南市也投放1500噸儲(chǔ)備凍豬肉,。

中秋節(jié)后，各地釋放儲(chǔ)備量勢(shì)頭未減,。

9月14日,，海南省向海口,、三亞,、儋州、文昌,、保亭等5個(gè)市縣投放第二批省級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉;

同日,，浙江省一批政府儲(chǔ)備的平價(jià)豬肉在杭州多家超市投放，實(shí)行政府統(tǒng)一定價(jià),，每斤豬肉較市場(chǎng)價(jià)便宜8-9元;

9月18日,，蘇州也表示，將完成省政府下達(dá)的4700噸冷凍豬肉的儲(chǔ)備任務(wù),。

(北京商報(bào))

2,、北京市財(cái)政8.5億支持養(yǎng)豬場(chǎng)升級(jí)改造

9月19日，北京市財(cái)政局表示,，為支持生豬產(chǎn)業(yè)提升,，將加大財(cái)政資金投入力度，出臺(tái)一系列“硬措施”促進(jìn)本市生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供,。

這些措施包括,，北京市財(cái)政將加大資金投入力度，計(jì)劃利用三年時(shí)間,，安排資金8.5億元,，支持本市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)改造,，對(duì)新建、改擴(kuò)建的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)給予扶持,。財(cái)政每年還計(jì)劃投入1.5億元,，建立糞污治理資源化利用長(zhǎng)效機(jī)制，將糞污處理設(shè)備納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍,。

(北京日?qǐng)?bào))

3,、銷售未檢疫私宰肉，兩攤販分別被罰10萬(wàn)元

近日,，根據(jù)公開(kāi)信息,，廣西柳州兩名攤販因經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫、未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉,，分別被罰款10萬(wàn)元,。

今年5月6日上午，柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對(duì)柳江區(qū)穿山鎮(zhèn)穿山客運(yùn)站對(duì)面馬路邊攤當(dāng)事人覃某良銷售的豬肉進(jìn)行檢查時(shí),，覃某良未能出示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,，發(fā)現(xiàn)其銷售的豬肉沒(méi)有動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，也未能出示《動(dòng)物檢疫合格證明》及《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》,。

覃某良因無(wú)證銷售生豬肉的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，已構(gòu)成經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類和無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為,，并于近日下發(fā)行政處罰決定書,，對(duì)當(dāng)事人覃某良給予10萬(wàn)元的行政處罰，并沒(méi)收其違法經(jīng)營(yíng)的豬肉40.56斤和11.48斤生豬產(chǎn)品,。

(中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng))

4,、調(diào)理肉當(dāng)速凍牛肉賣，廠家被立案調(diào)查

明明是用牛肉,、牛脂肪,、食用鹽、添加劑制成的“調(diào)理肉”卻當(dāng)做“速凍牛肉”賣給餐廳,，誤導(dǎo)消費(fèi)者,。日前，吉林天一昊宇食品科技有限公司因出售名稱與實(shí)物不符的調(diào)理肉被大連市市場(chǎng)監(jiān)管部門立案調(diào)查,。

今年6月,，市民劉先生向大連市市場(chǎng)監(jiān)管局投訴，他點(diǎn)的咖喱牛肉飯中的牛肉不是純牛肉,。

此后,，執(zhí)法人員找到提供該批次肉制品的生產(chǎn)商——吉林天一昊宇食品科技有限公司，發(fā)現(xiàn)咖喱牛肉飯的原料“天一精制烤涮速凍牛肉”,，屬于混合了牛肉、牛脂肪、調(diào)味料,、食品添加劑的調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料)范疇,。該產(chǎn)品以“速凍牛肉”這種易使消費(fèi)者誤解或混淆的食品名稱命名，不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求,。因?yàn)?，調(diào)理肉制品是指以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調(diào)味料和其他輔料,，經(jīng)滾揉,、攪拌、調(diào)味或預(yù)加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品,。

生產(chǎn)企業(yè)吉林天一昊宇食品科技有限公司涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)“禁止生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”的規(guī)定,，目前，大連市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員已將立案材料移交吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行調(diào)查處理,。

涉事經(jīng)銷商公司也被責(zé)令改正,，并給予警告，若拒不改正,，將處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款,，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),，直至吊銷許可證,。

(中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)網(wǎng))

5、每只雞賺一塊多,，養(yǎng)雞大省山東禽肉產(chǎn)能猛增15%

作為養(yǎng)禽大省,，2018年山東肉雞出欄16.48億只，雞肉產(chǎn)量232.8萬(wàn)噸,。今年由于生豬產(chǎn)能下降騰出的市場(chǎng)空間,、豬肉價(jià)格上漲形成的產(chǎn)品替代因素疊加，肉雞飼養(yǎng)量上漲勢(shì)頭較猛,。

“我們雞場(chǎng)平均四十多天出一批雞,，每只雞的凈利潤(rùn)一塊多錢，全年下來(lái)就有500到600萬(wàn)的凈利潤(rùn),?！?近日，淄博高青智源家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李波說(shuō)道

山東省畜牧局畜牧與畜禽廢棄物利用處處長(zhǎng)李流航表示,，“受消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng),，今年家禽的生產(chǎn)會(huì)有大幅提高，估計(jì)能提高15%左右,?？傮w上看禽肉消費(fèi)使有保障的,。”

(齊魯日?qǐng)?bào))

6,、全國(guó)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一年吃掉500億,，最受歡迎餐品是丸子

9月18日，萬(wàn)達(dá)商管副總裁沈嘉穎發(fā)布了《萬(wàn)達(dá)商業(yè)白皮書》,。其中,，被萬(wàn)達(dá)稱之為“萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)提款機(jī)“的美食產(chǎn)品貢獻(xiàn)了500億元銷售，占比20%,，這一銷售額占到全國(guó)餐飲市場(chǎng)份額的2%,。

一個(gè)有意思的數(shù)據(jù)是，萬(wàn)達(dá)商業(yè)“一生所愛(ài)招牌評(píng)選”中,，最受消費(fèi)者喜愛(ài)的招牌菜是丸子,。但在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)中，將丸子作為招牌菜的商家不足十家,。排名第二的是火鍋,，而以火鍋為主打菜的商標(biāo)則超過(guò)百家。

(界面新聞)

7,、尼爾森：快消品整體增速達(dá)13.7%,，線上渠道增長(zhǎng)遠(yuǎn)超線下

9月17日消息，尼爾森發(fā)布的《揭秘高能市場(chǎng)：尼爾森中國(guó)城市快消零售大數(shù)據(jù)報(bào)告(2019)》顯示,，截止到2019年7月滾動(dòng)數(shù)據(jù),，快消品整體增速達(dá)13.7%，其中,，線上,、線下銷售渠道增速分別為36%和4.9%。

此外,，頭部城市便利店數(shù)量達(dá)30.2%,，遠(yuǎn)高于腰部力量城的15.6%;便利店快消品銷量占比為10.8%，同樣高于腰部的3.5%,。

(36氪)