新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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三全食品董事長(zhǎng)解讀業(yè)績(jī)逆勢(shì)上揚(yáng)

5月19日下午,，三全食品召開(kāi)了2019年年度股東大會(huì),。2019年,，公司凈利潤(rùn)(即歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn),，下同)達(dá)到2.2億元，同比增長(zhǎng)115.91%,。在疫情籠罩下的一季度,，三全食品也實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的逆勢(shì)增長(zhǎng)，錄得2.58億元的凈利潤(rùn),，超過(guò)2019年凈利總額,。

三全食品董事長(zhǎng)陳南表示，近年來(lái),，新的商業(yè)模式和新業(yè)態(tài)不斷在發(fā)生變化,，公司也有針對(duì)性地進(jìn)行了調(diào)整和布局。

“公司一直在尋找業(yè)績(jī)成長(zhǎng)的突破口,，不斷加大產(chǎn)品的創(chuàng)新及研發(fā),，在突破新的渠道銷(xiāo)售體系的同時(shí)，通過(guò)加大對(duì)產(chǎn)品成本的精細(xì)化核算,，以及對(duì)經(jīng)營(yíng)單位和職能部門(mén)的機(jī)制創(chuàng)新,，取得了很好的成效，使公司整體業(yè)績(jī)回歸一個(gè)行業(yè)應(yīng)有的利潤(rùn)率水平,?！标惸媳硎尽?/span>

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng)： 一句話(huà)：公司一季度業(yè)績(jī)提升,，是去年以來(lái)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和渠道改善的結(jié)果,。疫情并非一季度增長(zhǎng)主因。

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九毛九一家分店出現(xiàn)獸藥殘留問(wèn)題

近日,，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的抽檢調(diào)味品,、飲料、方便食品,、水產(chǎn)制品等9類(lèi)食品1149批次樣品,，檢出微生物污染及獸藥殘留等問(wèn)題。廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“九毛九”)出現(xiàn)在不合格產(chǎn)品信息列表中,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

通告顯示,，廣州九毛九順德大良順?lè)逍绿斓胤值赇N(xiāo)售的、來(lái)自佛山市麥點(diǎn)食品有限公司經(jīng)營(yíng)的凈鱸魚(yú)(淡水魚(yú)),，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。初檢機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心(廣東),。

天眼查信息顯示,，佛山市麥點(diǎn)食品有限公司為廣州九毛九餐飲連鎖有限公司對(duì)外投資的公司之一，而九毛九(廣州)控股有限公司持股廣州九毛九餐飲連鎖有限公司100%比例,，其又是九毛九餐飲控股有限公司的全資子公司,。

據(jù)了解，氯霉素類(lèi)屬抑菌性廣譜抗生素,。由于氯霉素可與人體線(xiàn)粒體的70S結(jié)合,，因而也可抑制人體線(xiàn)粒體的蛋白合成，引起人的再生障礙性貧血,、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病,，過(guò)量食用氯霉素超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

(據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 關(guān)店風(fēng)波未過(guò),，又曝食品安全問(wèn)題,。九毛九怎么了?

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去年虧損近5億元，

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)稱(chēng)將創(chuàng)新線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)

5月22日,，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)聯(lián)水產(chǎn)”)召開(kāi)2019年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì),。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示，2019年業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧至-4.91億元,，主要原因在于全球疫情等期后事項(xiàng)導(dǎo)致存貨可變現(xiàn)凈值下降,，公司正創(chuàng)新線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)手段。

5月21日晚,，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)披露2019年年報(bào),，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入46.37億元，同比下降2.12%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-4.91億元,，同比下降312.13%,，而上年同期凈利潤(rùn)為2.31億元。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上表示,，2019年凈利虧損的最主要原因在于,，全球疫情等期后事項(xiàng)導(dǎo)致自身存貨可變現(xiàn)凈值下降，存貨減值損失約5.74億元,。其次,，2018年，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)轉(zhuǎn)讓參股公司30%股權(quán)獲得投資收益約8774萬(wàn)元,，而2019年無(wú)此項(xiàng)投資收益,。此外，受中美貿(mào)易摩擦,、國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)快速拓展,、小龍蝦業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)及融資結(jié)構(gòu)變化等因素影響，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)期間費(fèi)用同比增加,。

(新京報(bào))

點(diǎn)評(píng)： “對(duì)蝦大王”遇到坎兒,。

4

加碼夜宵市場(chǎng)

肯德基擼串套餐北京上線(xiàn)

試水約一年后,，肯德基的擼串夜宵生意做到了北京。5月18日,，新京報(bào)記者在肯德基宅急送看到,，目前其已新增“串串/鹵味”品類(lèi)，這也是繼去年7月在上海,、成都等10個(gè)城市試水之后,，肯德基夜宵套餐首次在北京市場(chǎng)上線(xiàn)。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

目前肯德基“串串/鹵味”系列在北京市場(chǎng)有12款產(chǎn)品組合,，包含擼串,、啤酒、手撕雞,、雞翅尖等產(chǎn)品,，價(jià)格為39元至89元不等，供應(yīng)時(shí)間段為上午10:15至次日凌晨5:44,。根據(jù)肯德基官方微信公眾號(hào),，此次夜宵套餐在北京、上海,、廣州,、深圳、南京等全國(guó)共60個(gè)城市上線(xiàn),，其中川香燃辣擼串桶與香鹵系列有一定限量,，售完即止。

(新京報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 再度發(fā)力夜宵經(jīng)濟(jì),，肯德基也在挖掘新的消費(fèi)增量,。

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預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)“找食材”

新獲 8000 萬(wàn)元融資

5月21日消息，預(yù)制菜研發(fā)及供應(yīng)鏈平臺(tái)“找食材”宣布獲得來(lái)自青松基金,、零一創(chuàng)投的A輪,、A+輪共計(jì)8000萬(wàn)人民幣投資，極值資本為本輪融資獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn),。此前“找食材”曾于2019年9月獲得來(lái)自銀河系創(chuàng)投的3000萬(wàn)元天使輪融資,，累積融資過(guò)億。

據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人崔恒亮透露,，本次A輪,、A+輪融資將主要用于銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張、上游研發(fā)生態(tài)的建設(shè),、產(chǎn)品技術(shù)的補(bǔ)強(qiáng)以及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

(36氪)

點(diǎn)評(píng)： 疫情期間，預(yù)制菜爆發(fā),，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)也收獲紅利,。

6

雞爪新零售品牌“爬手食品”

完成千萬(wàn)級(jí)天使輪融資

5月20日,，卜海(北京)科技發(fā)展有限公司旗下的雞爪新零售品牌“爬手食品”宣布完成千萬(wàn)級(jí)天使輪融資，由天津本質(zhì)資本獨(dú)家領(lǐng)投,。

據(jù)了解,，爬手食品是一家新零售品牌，2019年成立于北京,，品牌以鳳爪為核心，基于線(xiàn)上線(xiàn)下一體化場(chǎng)景,，覆蓋品牌連鎖,、3R食品和零食零售等多產(chǎn)品矩陣運(yùn)營(yíng)。爬手食品創(chuàng)始人王亞軍曾創(chuàng)辦國(guó)內(nèi)早期的外賣(mài)品牌“笨熊造飯”,，后在百度外賣(mài)擔(dān)任副總裁,。

(北京商報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 鴨脖界已經(jīng)有了三大品牌——周黑鴨、絕味,、煌上煌,，雞爪品牌化是不是也該加把勁兒?

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價(jià)格已降23%，后市不會(huì)再大幅上漲

5月22日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在部長(zhǎng)通道上表示,，豬肉價(jià)格確實(shí)下降，比最高的時(shí)候下降了23%,。①當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭不錯(cuò),，實(shí)現(xiàn)今年生豬生產(chǎn)目標(biāo)可以預(yù)期。市場(chǎng)方面,，市場(chǎng)行情較好,，市場(chǎng)主體積極性很高。隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù),，供求關(guān)系逐步改善,，后市生豬價(jià)格不會(huì)大幅度上漲。②生豬生產(chǎn)完全恢復(fù)需要一個(gè)過(guò)程,，各方面工作不會(huì)放松,。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng)： 豬肉價(jià)格下降，你感受到了嗎?

2

蒸煮粽子加硼砂

韶關(guān)湞江一早餐店老板獲刑

近日,，廣東省韶關(guān)市湞江區(qū)人民法院審結(jié)了一宗和粽子有關(guān)的生產(chǎn),、銷(xiāo)售有毒、有害食品案,。案中的被告人黃某是一家早餐店老板,，因制作、出售含有硼砂的粽子而觸犯了生產(chǎn),、銷(xiāo)售有毒,、有害食品罪,，被依法判處有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年,，并處罰金5000元,。

2019年5月初，被告人黃某在湞江區(qū)經(jīng)營(yíng)早餐店期間,，為使粽子口感更佳,、粽葉與粽子不粘連，將非食用物質(zhì)硼砂放入其用于蒸煮粽子的水里,，并將粽子出售給他人食用,。公訴機(jī)關(guān)認(rèn)為被告人黃某的行為損害了消費(fèi)者的身體健康和社會(huì)公共利益，故提起刑事附帶民事公益訴訟,，請(qǐng)求湞江法院判令追究黃某刑事責(zé)任,，支付賠償金并向社會(huì)公開(kāi)賠禮道歉。法院依法受理該案后,，進(jìn)行了公開(kāi)開(kāi)庭審理,。

硼砂，通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末,，易溶于水,，有廣泛的用途，可用作清潔劑,、化妝品,、殺蟲(chóng)劑等，毒性較高,，故我國(guó)法律規(guī)定禁止將其作為食品添加劑,。

(每日經(jīng)濟(jì)新聞)

點(diǎn)評(píng)： 危害消費(fèi)者身體健康和社會(huì)公共利益，該罰!

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小龍蝦收購(gòu)價(jià)幾近腰斬：去年賣(mài)到15塊,，今年只賣(mài)8塊5

根據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道,，由于受到新冠疫情影響，終端餐飲市場(chǎng)元?dú)獯髠?，到現(xiàn)在仍然未恢復(fù),，這直接導(dǎo)致小龍蝦需求萎縮，供過(guò)于求,，使得今年的小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)腰斬,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

小龍蝦收購(gòu)生意人表示，小龍蝦分別有3錢(qián)以上的統(tǒng)貨和4錢(qián)以上的統(tǒng)貨兩種,，當(dāng)天4錢(qián)以上統(tǒng)貨的收購(gòu)價(jià)是11塊5一斤,，而去年能賣(mài)到17塊，3錢(qián)以上的統(tǒng)貨只有8塊5一斤,，而去年還能賣(mài)到15塊一斤,。

(前瞻網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 你還看好今年的小龍蝦市場(chǎng)嗎?

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華南最大海鮮市場(chǎng)明年將“易主”

說(shuō)起華南最大海鮮市場(chǎng),，很多海產(chǎn)人的第一印象仍然是廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，而在明年,，這個(gè)第一的地位將易主,，取代黃沙的，便是位于深圳龍崗區(qū)的“海吉星國(guó)際海鮮城”,。

該海鮮城位于平湖街道白坭坑社區(qū),，預(yù)計(jì)明年1月竣工。據(jù)了解,，項(xiàng)目總占地面積約10萬(wàn)平方米,，總建筑面積約43萬(wàn)平方米。項(xiàng)目于2019年5月27日開(kāi)工建設(shè),，計(jì)劃于2021年1月31日竣工，2021年內(nèi)正式投入使用,。項(xiàng)目整體規(guī)劃為市場(chǎng)交易區(qū),、商業(yè)配套區(qū)及生活休閑區(qū)三大區(qū)域。

值得一提的是,，國(guó)際海鮮城項(xiàng)目與平湖海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園共處一地,，雙方將實(shí)現(xiàn)品類(lèi)互補(bǔ)，達(dá)到“有葷有素”“有專(zhuān)業(yè)批發(fā)有綜合零售”“有線(xiàn)上有線(xiàn)下”的有利形態(tài),。屆時(shí),，最新鮮的蔬果、最鮮美的水鮮都能在此一站式采購(gòu),。

(中國(guó)水產(chǎn)頻道)

點(diǎn)評(píng)： “一站式采購(gòu)”是個(gè)亮點(diǎn),，方便了買(mǎi)家。