鮮雞蛋不到4角錢一個,，這讓今年端午節(jié)艾葉煮雞蛋這道美食經(jīng)濟(jì)實惠了不少,。但對養(yǎng)殖戶來說,，不到3元每斤的蛋價著實讓他們感覺到了“蛋蛋的憂傷”。好在,，2019年“火箭蛋”給他們留了點兒家底,，部分養(yǎng)殖戶將目光放在了中秋節(jié)，希望蛋價可以觸底反彈,。

目前,，鄭州市場上的雞蛋價格已進(jìn)入“2元時代”

有人歡喜,，今年端午節(jié)艾葉煮蛋好便宜

艾葉煮雞蛋是劉女士家端午節(jié)不可或缺的美味，只是今年端午節(jié)雞蛋便宜得讓劉女士有點兒意外,。

“今天雞蛋2.78元每斤,，是這段時間最低的價了?！痹趧⑴考腋浇纳r店,，店主熱情地向她推薦著普通的褐殼雞蛋。劉女士花10元就買了一大兜雞蛋,，平均每個雞蛋價格不到4角錢,。盡管如此便宜，但店主告訴河南商報記者,，并沒有多少人來“搶購”雞蛋,，畢竟已有半個月時間蛋價都在每斤3元之下了。

在鄭州世紀(jì)聯(lián)華超市,，6月21日的特價雞蛋每斤2.89元,，雖然是個周末，但到了上午11點,，幾筐雞蛋也沒有賣完,。銷售人員孫女士說，往年端午節(jié)前雞蛋價格都要漲一波,，但是今年端午節(jié)近在眼前,，雞蛋依然是每斤2元多。

據(jù)河南省發(fā)改委監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，從今年春節(jié)至今,，雞蛋價格“節(jié)節(jié)敗退”,。2月初,，河南省雞蛋均價每斤為4.08元，比去年同期低8.93%,。到了3月初,，全省雞蛋均價就只有每斤3.09元。4月到5月,，雞蛋價格有所反彈,，但也基本都在每斤3.5元以下。進(jìn)入6月份,，省內(nèi)雞蛋零售均價就開始進(jìn)入“2元時代”,，一直在每斤2.7元到2.9元波動。

有人憂,，蛋雞養(yǎng)殖戶一天要虧損一千多元

蛋價低了,，消費者非常開心，蛋雞養(yǎng)殖戶卻著急了。

河南蘭考蛋雞養(yǎng)殖戶李田目前養(yǎng)殖了約3萬只蛋雞,，現(xiàn)在他每天要虧損1000多元,。

“麥?zhǔn)罩筇鞖鈵灍幔绊懙半u產(chǎn)蛋,，讓虧損更為嚴(yán)重,。”他說,，目前雞蛋收購價格是每斤2.4元,，如果產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%以上，或許還能勉強保本,，但夏季一般產(chǎn)蛋率為70%左右,，虧損就在所難免了。

本來他想著端午節(jié)能提振一下蛋價,，但今年餐飲,、食堂等對雞蛋需求仍未完全恢復(fù)，雞蛋的需求一直不理想,。加上現(xiàn)在天氣炎熱,，對鮮雞蛋儲存期也有一定的限制，盡管價格不理想,，他也只能繼續(xù)低價銷售,。

李田也想過淘汰部分蛋雞，但他生怕這邊剛淘汰掉,，那邊雞蛋的價格又上漲了,。

“2017年不就是這樣子嗎，上半年雞蛋批發(fā)價每斤不到2元,，可是下半年一下子暴漲了起來,。”他說,，當(dāng)年淘汰蛋雞早的同行都感覺虧大了,，后悔沒有多堅持兩三個月。

不過,，李田也注意到,，這輪褐殼雞蛋價格不振，一些肉蛋兩用型雞所產(chǎn)的粉色的“本地土雞蛋”倒是價格堅挺,，現(xiàn)在批發(fā)價格依然在每斤5元左右,，零售價每斤6到8元不等。很多家庭消費者因為口感等原因,，愿意花兩倍甚至三倍的價格去購買這種雞蛋,，這也讓他考慮以后飼養(yǎng)蛋雞是不是得換換品種了,。

觀點

中秋節(jié)蛋價有望上漲，但存在不確定因素

從期貨市場來看,，蛋價未來走勢還是非常樂觀的,。

雞蛋期貨主力合約2020年10月交貨的期貨價格持續(xù)反彈，從每手3510元的低點反彈至3691元,。這也就是說,，目前期貨市場認(rèn)為，到今年10月,，雞蛋預(yù)期價格為每斤3.69元,，這比目前每斤不到3元要高出不少。

“10月份非常特殊,，不僅學(xué)校開學(xué),、食堂消費增加，同時有中秋節(jié)等消費提振,，一般一年中蛋價的高點都出現(xiàn)在這個時間,。”卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師牛磊說,，2019年蛋價逼近每斤6元高點,，就是出現(xiàn)在中秋節(jié)之前。

然而,，今年中秋節(jié)能將蛋價提振到什么位置,，依然有很多不確定因素。牛磊說,，5月份我國的蛋雞存量為13.5億只,，這已是非常高的存欄量了，但今年3月,，蛋價反彈讓蛋雞養(yǎng)殖有一輪補欄,，這意味著到九十月份蛋雞的存欄可能更高。

目前,，不少養(yǎng)殖戶都認(rèn)為中秋蛋價會有反彈,，再加上2019年蛋價上漲讓一些養(yǎng)殖戶有“底氣”,，因此短期內(nèi)淘汰雞量也一直不大,。牛磊說，如果這種情況持續(xù),，中秋節(jié)蛋價大反彈的壓力還是很大,。

來源：河南商報