新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

特別關(guān)注

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盒馬2員工確診新冠,，深圳21店暫停營(yíng)業(yè)

8月14日廣東新增1例本土確診病例，為深圳盒馬鮮生超市的一名女性員工,。

深圳市衛(wèi)健委8月15日通報(bào),，該病例為盒馬鮮生超市的酸奶銷售員，8月6日,，與其子女從深圳返回老家汕尾陸豐市,，14日被確診。深圳市接報(bào)后立即啟動(dòng)應(yīng)急處置,，對(duì)患者所住居民樓的全部居民和工作場(chǎng)所的所有員工進(jìn)行居家隔離,，開(kāi)展核酸檢測(cè)。

經(jīng)排查,，汕尾市3人(均為患者家屬)核酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性,，結(jié)合其臨床表現(xiàn)判定為無(wú)癥狀感染者,。深圳2人(男性,、女性各1人)核酸檢測(cè)陽(yáng)性,，均在羅湖區(qū)水貝盒馬鮮生超市工作。目前,。5名無(wú)癥狀感染者均被送往定點(diǎn)醫(yī)院集中收治,。

盒馬鮮生官方8月15日發(fā)布通告稱，即日起暫停深圳全部21家標(biāo)準(zhǔn)門店?duì)I業(yè),，分布在6個(gè)區(qū),，福田、羅湖,、南山,、寶安、龍崗和龍華,，員工數(shù)量6024人,，儲(chǔ)存食品的冷藏庫(kù)144個(gè)，冷凍庫(kù)105個(gè);進(jìn)行全面消殺,，同時(shí)為所有深圳盒馬員工和生鮮商品進(jìn)行核酸檢測(cè),。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

8月16日，在廣東省疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上,，廣東省疾控中心主任鄧惠鴻透露,， 6月以來(lái)廣東對(duì)進(jìn)口冷凍食品進(jìn)行采樣檢測(cè)，目前已完成14.59萬(wàn)樣本的檢測(cè)測(cè)工作,，除了3份是陽(yáng)性,，其余均為陰性。且3份陽(yáng)性樣本經(jīng)過(guò)省疾控中心進(jìn)一步復(fù)核后,，專家認(rèn)為病毒已失去活性,，不具備感染人的能力。

(中國(guó)新聞網(wǎng)等)

點(diǎn)評(píng)： 盒馬“中招”,，再次給廣大商超零售商及其服務(wù)商,，敲響了警鐘，疫情還沒(méi)到松懈的時(shí)刻,。

2

海關(guān)總署：

三家厄瓜多爾白蝦工廠全部“解禁”

8月15日,，海關(guān)總署更新厄瓜多爾白蝦出口商名單，名單顯示,，此前因在外包裝或集裝箱內(nèi)壁中檢出新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性的被暫停準(zhǔn)入的3家厄瓜多爾工廠已全部“解禁”,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

此前的7月10日，中國(guó)海關(guān)總署宣布,，暫停厄瓜多爾24887廠(桑塔),、681廠(藍(lán)泰)、654廠(太平洋)三家企業(yè)在華注冊(cè)資格，暫停上述三家企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)口,，對(duì)暫扣的貨物采取退貨銷毀等處理措施,。

○ 8月10日，恢復(fù)24887廠在華注冊(cè)資格及8月7日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)華出口,。

○ 8月12日,，恢復(fù)681廠在華注冊(cè)資格及8月12日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)華出口。

○ 8月15日,，海關(guān)總署更新名單,，至此，被暫停準(zhǔn)入的厄瓜多爾白蝦工廠已全部被“解禁”,。

此外,，8月13日，世界衛(wèi)生組織(WHO)緊急情況規(guī)劃負(fù)責(zé)人邁克·瑞安(Mike Ryan)表示,，“沒(méi)有證據(jù)表明食物或食物鏈參與了這種病毒的傳播,。人們應(yīng)該感到放心和安全?！?/span>

(海關(guān)總署)

點(diǎn)評(píng)： 厄瓜多爾白蝦終于沉冤得雪……

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1,、發(fā)力家庭市場(chǎng)，三全“涮烤匯”正式亮相

8月7日,，在鄭州市東風(fēng)路世紀(jì)聯(lián)華超市,，三全食品打造的“涮烤匯”樣板正式亮相。產(chǎn)品不僅囊括了肉卷,、牛肉丸,、魚(yú)糜制品、面筋,、鮮腐竹,、毛肚、黃喉,、千層肚,、鴨腸、鴨掌,、午餐肉等火鍋熱門菜品,，還有火鍋底料和火鍋蘸料。未來(lái)SKU將達(dá)到數(shù)十個(gè),。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

“以往在超市選購(gòu)火鍋食材,，要到調(diào)料區(qū)、生鮮區(qū),、速凍區(qū)等好幾個(gè)區(qū)域,，但以后在三全涮烤匯可以一站式買齊,，而且價(jià)格不貴?！比称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。

該負(fù)責(zé)人介紹，目前推出的是圍繞“涮”這個(gè)主題的火鍋消費(fèi)場(chǎng)景產(chǎn)品,，也是為了迎接秋冬的火鍋消費(fèi)旺季。在10月份之后,，會(huì)逐漸上“烤”為主題的相關(guān)產(chǎn)品,，為明年春天的燒烤旺季做準(zhǔn)備，產(chǎn)品會(huì)包含大串和小串在內(nèi)的30多個(gè)SKU,，在明年3月份之后大規(guī)模推廣,。“涮”與“烤”兩種場(chǎng)景的產(chǎn)品,，會(huì)在淡旺季上實(shí)現(xiàn)互補(bǔ),。

據(jù)介紹，8月10日以后,，三全食品將正式啟動(dòng)經(jīng)銷商推介大會(huì),，在重點(diǎn)布局華東、華中,、華北,、西南的基礎(chǔ)上輻射全國(guó)?！坝?jì)劃面向約3000個(gè)經(jīng)銷商,，在全國(guó)布局5000個(gè)以上的零售終端”。

(河南商報(bào)等)

點(diǎn)評(píng)： 繼鍋圈,、鄒立國(guó)等供應(yīng)鏈企業(yè)之后,，三全算是業(yè)內(nèi)首家布局家庭火鍋涮烤市場(chǎng)的生產(chǎn)廠家。此次占盡先機(jī),，三全能否在火鍋料賽道“彎道超車”?

2,、京東首次投資便利店

8月11日，據(jù)企查查信息顯示,，江蘇京東邦能投資管理有限公司成為廈門見(jiàn)福連鎖管理有限公司新增投資人,，出資3125萬(wàn)元，持股比例為20%,，超越紅杉資本成為見(jiàn)福第二大股東,。而江蘇京東邦能投資管理有限公司的大股東為劉強(qiáng)東，持股比例為45%,。這也是京東集團(tuán)首次戰(zhàn)略投資連鎖便利店,。

據(jù)悉,，見(jiàn)福連鎖成立于 2006 年，是福建省便利店的龍頭企業(yè),，在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)評(píng)選的百?gòu)?qiáng)便利店榜單中排名第 10 位,，截至目前門店數(shù) 1700 余家，自建有鮮食工廠與物流中心,。

(電商報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 劉強(qiáng)東三年前就放過(guò)豪言,，要“造出”一百萬(wàn)家便利店!此次入股見(jiàn)福，離這個(gè)“小目標(biāo)”又近了一步,。

3,、海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)被駁回

近日，針對(duì)“海底撈”狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)一案,，長(zhǎng)沙市天心區(qū)人民法院進(jìn)行一審宣判：駁回原告訴訟請(qǐng)求,。

法院認(rèn)為，“河底撈”標(biāo)識(shí)與“海底撈”商標(biāo)雖都有“底撈”二字,，但在文字的整體字形方面,，兩者還是存在一定的差異，讀音無(wú)任何相似性,，且兩者提供的菜品系列也截然不同,。故被告河底撈餐館不構(gòu)成對(duì)原告海底撈公司的注冊(cè)商標(biāo)“海底撈”的商標(biāo)權(quán)的侵犯。

法院一審駁回了原告四川海底撈餐飲股份有限公司的訴訟請(qǐng)求,。一審宣判后,，原被告雙方均未上訴。

(法治周末報(bào))

點(diǎn)評(píng)： 起個(gè)好名字,，實(shí)乃發(fā)家致富的第一步!井底撈,、湖底撈、碗底撈,、鍋底撈……冷食君也想到了幾個(gè)!

4,、100%“觸電”!

沃爾瑪全國(guó)所有門店全面上線京東到家

記者于日前獲悉，沃爾瑪在全國(guó)的所有400多家大賣場(chǎng)及社區(qū)門店已全面上線京東到家,，成為首家實(shí)現(xiàn)實(shí)體門店100%“觸電”上線京東到家的零售商超,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解，基于達(dá)達(dá)集團(tuán)與京東在物競(jìng)天擇項(xiàng)目上的合作,，沃爾瑪,、達(dá)達(dá)集團(tuán)和京東三方實(shí)現(xiàn)了更深層次的全渠道合作。88購(gòu)物節(jié)期間,，沃爾瑪與達(dá)達(dá)集團(tuán)共同探索的云倉(cāng)波次配新模式,，將云倉(cāng)揀貨配送升級(jí)為門店揀貨后分批次送至云倉(cāng)，再由達(dá)達(dá)騎士從云倉(cāng)取貨送到用戶手中,。

(龍商網(wǎng)&超市周刊)

點(diǎn)評(píng)： 京東到家所能提供的流量,、運(yùn)力,、履約與數(shù)據(jù)等規(guī)模化優(yōu)勢(shì),，是沃爾瑪加深與京東合作的重要考量因素,。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1、速凍食品企業(yè)總市值大排名,，安井,、三全、廣酒列前三

“宅經(jīng)濟(jì)”引爆了速凍食品的需求增長(zhǎng)點(diǎn),，在二級(jí)資本市場(chǎng),，幾家速凍食品上市企業(yè)也收獲了一波紅利。截至8月10日,，速凍食品上市公司排名如下圖：

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人預(yù)測(cè)，未來(lái)五年,，速凍食品年均增速5%以上,，到2024年行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)2000億元。

(綜合)

點(diǎn)評(píng)： 前三名總市值均超百億,，優(yōu)勢(shì)拉大,。

2、上半年新增速凍食品企業(yè)7163家

據(jù)企業(yè)信用信息查詢平臺(tái)數(shù)據(jù),，截至2020年6月,，全國(guó)共登記注冊(cè)超8.1萬(wàn)家速凍食品企業(yè)(篩選條件為經(jīng)營(yíng)范圍含速凍食品)。其中,，屬于在業(yè)/存續(xù)狀態(tài)的共有超5.6萬(wàn)家,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

按成立日期統(tǒng)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)新增速凍食品企業(yè)11379家,，較2015年新增的4862家上漲134%,，年均復(fù)合增長(zhǎng)率23.69%。此外,，2020年上半年國(guó)內(nèi)新增速凍食品企業(yè)7163家,，已達(dá)2019年全年新增數(shù)量的63%。

(企查查)

點(diǎn)評(píng)： 行業(yè)越來(lái)越熱鬧了!

3,、包子,、串串香、煎餅……

2020中國(guó)餐飲細(xì)分品類三甲品牌揭曉

包子,、麻辣燙,、串串香、煎餅,、肉夾饃,、燒餅……這些與我們行業(yè)息息相關(guān)的餐飲店分類中,，各自的前三甲都是誰(shuí)?

8月13日，在成都舉行的“2020中國(guó)餐飲(細(xì)分品類)三甲品牌”頒獎(jiǎng)典禮上,，這個(gè)答案日前終于揭曉!

據(jù)了解,，初審階段，評(píng)選組委會(huì)前期調(diào)研了全國(guó)5萬(wàn)多個(gè)餐飲品牌,，并從中篩選出600多個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌參與網(wǎng)絡(luò)投票,。在網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，網(wǎng)友們貢獻(xiàn)了近千萬(wàn)的票數(shù),，最高日活躍IP總量高達(dá)220000+,。終審階段，餐飲行業(yè)專家,、資深從業(yè)人員等代表組成的專業(yè)評(píng)審團(tuán)結(jié)合線上投票結(jié)果,，歷經(jīng)3個(gè)多月，最終評(píng)選出了這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng) ,。

(紅餐網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 一圖囊括餐飲各細(xì)分渠道龍頭,，快收藏好。,。,。

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