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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

旺季馬上到,,但這波疫情還沒結(jié)束,凍品廠商們?cè)趺崔k?

2021-08-2509:23

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者:編輯

通常來講,,每年進(jìn)入8月份后,,速凍食品行業(yè)就進(jìn)入了傳統(tǒng)旺季備戰(zhàn)階段,。大力招工,,提升產(chǎn)能,開訂貨會(huì),,在各個(gè)渠道做宣傳推廣等等,,各種工作都會(huì)快速提上日程。

不過今年8月,,全國多地爆發(fā)的疫情對(duì)許多行業(yè)都產(chǎn)生了巨大影響,。

隨著天氣轉(zhuǎn)涼,以中秋,、國慶兩大節(jié)慶為標(biāo)志的凍品旺季也將正式開啟,。那么,,凍品人做了哪些準(zhǔn)備,市場反應(yīng)怎么樣,?今年旺季,,到底會(huì)不會(huì)旺?

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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供應(yīng)量翻倍,,提前進(jìn)旺季

從某個(gè)角度來講,,這場從去年年初開始的疫情,加速推進(jìn)了速凍食品進(jìn)入家庭的步伐,。當(dāng)疫情再次來襲,,這種需求也繼續(xù)表現(xiàn)強(qiáng)勁。

在河南鄭州,,7月20日特大暴雨之后,,全市大面積、長時(shí)間斷電,,許多終端的速凍食品因解凍而報(bào)廢,。當(dāng)時(shí),三全,、思念等多家本土速凍食品企業(yè)一邊積極捐贈(zèng)物資,,一邊加大產(chǎn)能,保障市場供應(yīng),。

7月31日,,鄭州通報(bào)一例無癥狀感染者,由此開啟新一輪戰(zhàn)“疫”,。速凍食品的需求再一次猛增,。

8月初,在接受媒體采訪時(shí),,三全食品產(chǎn)品總監(jiān)魏麗麗介紹:水餃等產(chǎn)品,,近期發(fā)貨量暴增,企業(yè)緊急白班夜班加量了一條生產(chǎn)線,,(供應(yīng)量)將近翻了一倍。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

此外,,在政府相關(guān)部門的支持下,,企業(yè)也想盡一切辦法,從全國各地抽調(diào)保障原材料供應(yīng),。換句話來講,,三全食品已經(jīng)提前進(jìn)入了產(chǎn)銷旺季。

至于安井食品,,也是動(dòng)作頻頻,。7月10日,湖北安井舉行投產(chǎn)儀式。一期項(xiàng)目正式投產(chǎn),,預(yù)計(jì)日產(chǎn)能可達(dá)300噸,。7月17日以來,河南安井所在地遭遇極端持續(xù)暴雨,。此后幾天時(shí)間內(nèi),,安井食品福建總部以及無錫、泰州,、遼寧,、四川、湖北等多地工廠,,紛紛選派調(diào)集機(jī)修,、電工等專業(yè)工作人員,支援河南安井盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn),。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

此外,,除了在低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域正常召開客戶品鑒答謝會(huì)外,安井食品的迷你煎包,、蠔油牛柳等一批新品也正式上市,。

眼下距離中秋節(jié)已經(jīng)不足一個(gè)月,正是月餅銷售的黃金季,。8月份全國多地出現(xiàn)疫情,,對(duì)于月餅企業(yè)有哪些影響?

8月20日,,屏榮食品總經(jīng)理吳榮浩向冷食君介紹:“對(duì)我們企業(yè)沒什么影響,。屏榮食品的月餅主要是做OEM,與一些大品牌的合作從年初就開始了,,到四五六月份,,其他訂單也基本都談妥了,市場做得比較早,?!?/span>

隨著疫情防控經(jīng)驗(yàn)的不斷成熟,廣大民眾對(duì)于疫情下的消費(fèi)也越來越理性,。吳榮浩表示,,這對(duì)食品廠家來講,是好事,。企業(yè)現(xiàn)在就是按計(jì)劃生產(chǎn),,服務(wù)好客戶,維護(hù)好市場,。

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物流,、訂貨,、招工,困難重重

不過,,盡管政府相關(guān)部門出臺(tái)了許多通行方面的措施,,但疫情之下,物流依然面臨重重困難,。由此,,對(duì)許多企業(yè)的生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葞砹瞬恍〉挠绊憽?/span>

8月23日,,全國本土無新增病例,。但就在許多人剛剛松一口氣時(shí),當(dāng)天晚上,,河南省商丘市虞城縣通報(bào)一例無癥狀感染者,。該患者為集中隔離點(diǎn)檢出,前8次核酸均為陰性,。病毒的狡猾,,也讓商丘人再一次提高警惕。

作為商丘本土企業(yè),,河南福潤食品有限公司(簡稱“福潤食品”)高管董楨介紹:“因?yàn)樯坛惹佬枨竺驮?,目前福潤食品已?jīng)進(jìn)入旺季生產(chǎn)階段。生產(chǎn)一直正常,,為了確保安全,,目前企業(yè)高管基本都住在公司。就是發(fā)貨物流上困難大一些,?!?/span>

據(jù)了解,除了各種手續(xù),,以及司機(jī)48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)證明等條件外,,商丘物流還面臨著嚴(yán)重缺少物流司機(jī)的問題。有業(yè)內(nèi)人士透露,,當(dāng)?shù)貛缀跤幸话氲奈锪鬈囁緳C(jī)都是去某家醫(yī)院做核酸檢測(cè),,后來該醫(yī)院被劃為涉疫醫(yī)院,這些司機(jī)的健康碼也變成了紅碼,,不能出行,。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

8月20日,董楨告訴冷食君,,自己已經(jīng)8天沒回家了。疫情期間,,為了安全起見,,目前不敢大量招新工人,,產(chǎn)能提升主要靠現(xiàn)有工人兩班倒。此外,,因?yàn)楦櫴称匪诘膶幜昕h,,與本次商丘疫情的中心虞城縣距離較近,部分原料采購也受到影響,。

出現(xiàn)疫情的只是局部地區(qū),,那么,低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的企業(yè)情況怎樣,?

福建升隆食品有限公司(簡稱“升隆食品”)總經(jīng)理張?zhí)刂冶硎荆航衲晖緜鋺?zhàn)的情況“不怎樣”,,8月份是最難的。因?yàn)槠髽I(yè)面向的是全國市場,,疫情多點(diǎn)爆發(fā)的背景下,,這個(gè)月合作客戶的訂貨意愿并不高。

至于生產(chǎn)方面,,張?zhí)刂冶硎窘衲暌恢闭Ia(chǎn),,每個(gè)月都沒停過。據(jù)了解,,升隆食品新工廠本月已經(jīng)投產(chǎn),,目前處于試生產(chǎn)階段。

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產(chǎn)能,、品牌,、渠道等多方發(fā)力,全力備戰(zhàn)

疫情給速凍食品行業(yè)帶來了明顯影響,,但凍品企業(yè)的旺季備戰(zhàn)節(jié)奏一直保持穩(wěn)定,。招工、產(chǎn)能儲(chǔ)備,、品牌推廣,、渠道深耕與開拓等一系列措施都在緊鑼密鼓地推進(jìn)中。

8月20日至今,,福建御冠食品有限公司(簡稱“御冠食品”)相關(guān)負(fù)責(zé)人已經(jīng)連發(fā)了8條招聘信息,。其中對(duì)普工的需求就有100名。在該企業(yè)的另一條“招募令”上,,招聘需求為銷售區(qū)域經(jīng)理100名,、生產(chǎn)組長20名、車間主任5名,、機(jī)修5名,。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解,近兩年間,,隨著御冠食品新工廠投產(chǎn),,大量招聘一直在持續(xù)進(jìn)行中,。

有報(bào)道顯示,御冠食品新廠所在的福清元洪國際食品產(chǎn)業(yè)園,,元洪國際食品展示交易中心二期項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年9月中旬投入使用,。該項(xiàng)目建成后,將成為全國最大的智慧冷鏈物流園區(qū),。

在該園區(qū)內(nèi),,還有多家速凍食品企業(yè)或已經(jīng)投產(chǎn),或正在緊張地后期施工中,。一位企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露:“我們現(xiàn)在產(chǎn)能比較緊張,,新廠預(yù)計(jì)11月底完工?!?br/>

做好生產(chǎn)的同時(shí),,企業(yè)在品牌宣傳等方面也是下足了功夫。

張?zhí)刂彝嘎?,除了近期在央視投放廣告外,,“升隆號(hào)”高鐵廣告也將于9月1日發(fā)布;8月23日,,山東福春園食品科技有限公司發(fā)布食品品牌升級(jí)公告函,,對(duì)福春園品牌logo進(jìn)行升級(jí)。

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△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

除了提升品牌力,,還有對(duì)新渠道的開辟,。8月17日,海欣食品發(fā)布公告稱,,擬與蒔豐科技,、餐檬投資共同出資現(xiàn)金500萬元,注冊(cè)成立“北京欣萌餐飲管理有限公司”,,其中海欣食品將出資200萬元,。海欣食品方面表示,本次合作是基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局考慮,,以參股投資的方式進(jìn)入下游餐飲行業(yè),,拓展公司新產(chǎn)品市場,開拓新渠道,。

隨著疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn),,原料采購、貨品運(yùn)輸?shù)睦щy在逐步緩解,。

比如,,8月15日,寧德市福林水產(chǎn)有限公司曾通知,受疫情影響全國多地物流停運(yùn),,公司生產(chǎn)的產(chǎn)品因?yàn)橐豢钆淞暇葡慊ㄉ撞少徲诤幽鲜?,現(xiàn)酒香花生米廠家處于原料斷貨狀態(tài),該款產(chǎn)品暫停生產(chǎn),。8月23日,該企業(yè)業(yè)務(wù)人員表示:這款產(chǎn)品已經(jīng)有貨了,。


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