11月19日,，三全食品發(fā)布漲價公告，對部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進行縮減或?qū)?jīng)銷價進行上調(diào),，調(diào)價幅度為3%-10%不等,，新價格自 2021 年12月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

此前,，安井,、海欣、惠發(fā)已“官宣”全線漲價,。至此,，速凍食品行業(yè)這幾家上市企業(yè)的部分產(chǎn)品均做出了調(diào)整。

食品企業(yè)的這波漲價,，源于原材料,、人工、運輸,、能源等成本的持續(xù)上漲,，這點想必大家也是感同身受。

漲價潮越演越烈,，經(jīng)銷商們應該如何應對呢,？

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凍品旺季遭遇漲價

眼下正是凍品行業(yè)的傳統(tǒng)旺季,，無論是廠家還是經(jīng)銷商，都在鉚足勁兒迎戰(zhàn)旺季,，為今年做個完美收尾,。

然而，近期,，速凍廠家卻紛紛宣布提價,。冷食君注意到，自安井食品率先“官宣”部分產(chǎn)品漲價后,，海欣,、惠發(fā)、三全也相繼跟進,，對部分產(chǎn)品做出3-10%的價格調(diào)整,。具體實施時間不太相同。

△圖片來源：公司公告

對于漲價原因,，企業(yè)也都做了解釋,。表示是鑒于各原材料、人工,、運輸,、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商,、消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務,，促進市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)悉,，目前多家龍頭食品公司已發(fā)布漲價通知,。最近，海天調(diào)味食品,、恒順醋業(yè),、加加食品等多家知名食品企業(yè)接連宣布產(chǎn)品提價。此外,，雪天鹽業(yè),、蘇鹽井神、祖名股份,、涪陵榨菜,、洽洽食品等公司也宣布上調(diào)產(chǎn)品價格。

△圖片來源：網(wǎng)絡

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漲價潮來勢洶洶

廠家提價的原因,，離不開成本上升、產(chǎn)能受限等因素的影響,。

9月底,，冷食君做過調(diào)查,，江蘇、河北,、遼寧,、浙江等多地速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者均反饋，當?shù)匾呀?jīng)開始限電限產(chǎn),。

△圖片來源：網(wǎng)絡

進入10月份,，更多的區(qū)域出臺相關(guān)政策。例如,，山東,、河南兩大速凍食品產(chǎn)業(yè)大省先后出臺了“開三停四”的輪休方案。換句話來說,，就是一周只能開工三天,。而這無疑嚴重影響企業(yè)的正常產(chǎn)能。

除了生產(chǎn)受限,，從不銹鋼,、酵母、香料,、味精,、泡打粉到食用油、面粉,、牛肉,、雞肉、毛肚,，以及包材等等,，產(chǎn)業(yè)鏈全線成本基本都出現(xiàn)猛漲。

漲價潮來勢洶洶,，牽動著產(chǎn)業(yè)鏈上的所有企業(yè),，大家都承受著壓力。有經(jīng)銷商反映,，“漲價通知像雪片一樣飛來,！”

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經(jīng)銷商們?nèi)绾螒獙Γ?/span>

當下，漲價已成既定事實,。作為經(jīng)銷商,，大家應該如何應對呢？下面幾個策略以作參考,。

策略一 

先漲零售價,，再漲供貨價

漲價需要掌握一個很好的時機，經(jīng)銷商不能簡單粗暴地跟隨企業(yè)的漲價政策直接拿來就上，而要靈活根據(jù)自己的市場競爭情況,、庫存情況等有針對性地漲價,。在接到漲價通知后，終端可能會一時不適應,，經(jīng)銷商應給予終端一個過渡時期使其接受與消化漲價的結(jié)果,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

此時，經(jīng)銷商可以梳理自己的客戶網(wǎng)絡,，針對自己薄弱的區(qū)域客戶,、搖擺客戶以及忠實的老客戶，先把終端零售價漲上去,，供貨價保持不變,。在終端享受了一段時間的毛利補償后，再將供貨價漲上去,。這樣一來,，經(jīng)銷商不僅更容易將漲價落實到位，還能有針對性地進行渠道開拓和維護,。

策略二 

以產(chǎn)品組合拳應對漲價潮

在這輪漲價潮中,，經(jīng)銷商除了提價操作外，要想順利化解漲價帶來的不利影響,，其實還有一招：以組合拳方式積極推廣新產(chǎn)品,。此策略同樣也是對于終端毛利的補償，但前提是立即執(zhí)行終端漲價策略,。

經(jīng)銷商可以在漲價期間,，免費給予終端一定額度的新品貨品。只要組合得當,，就可以讓下游客戶感覺漲價損失的毛利得到了補償,，經(jīng)銷商還實現(xiàn)了新品的順利推廣。

此方法除了利于推廣新品外,，同樣適用于調(diào)整弱勢產(chǎn)品和暢銷產(chǎn)品的比例,。經(jīng)銷商可以對旗下暢銷產(chǎn)品，果斷提價,；針對弱勢產(chǎn)品,，暫不漲價或者小幅度提價。然后以組合拳的方式,，將暢銷產(chǎn)品和弱勢產(chǎn)品捆綁給下游客戶,。

策略三 

以豐富政策彌補終端損失

經(jīng)銷商執(zhí)行漲價策略后，還應該加強與廠家的溝通,，不光是要支持,，而是要把自身的調(diào)整情況和廠家的需求有效結(jié)合,，制定合理的市場方案。執(zhí)行期間,，可允諾終端一定的促銷拉動,、物料支持等政策，來幫助終端過渡漲價期,。

漲價政策盡量豐富多樣，避免一刀切,，應該針對不同下游客戶的心理需求（而不是資源需求）量身定制漲價政策,，這樣可以讓終端感覺到你在艱難處境中依然對他的珍惜。

在執(zhí)行政策時,，經(jīng)銷商還需要考慮渠道屬性,。通常情況下，現(xiàn)代渠道管理更規(guī)范,，對于漲價的接受度較高,。經(jīng)銷商可以選擇一些規(guī)范的系統(tǒng)著手，堅決地告知新政策,，言明利弊關(guān)系,，其他終端看到“帶頭大哥”都漲了，抵抗的勁頭也就不會那么足了,。

最后,，提醒廣大經(jīng)銷商，要合理備貨,，以降低可能出現(xiàn)的經(jīng)營風險,。