近日,，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒發(fā)文官宣20周年活動,，并在10月8日中午請大家吃飯,，1000多家門店全部免費。

活動一出,，不但門店大排長隊,，相關(guān)話題還被頂上熱搜。據(jù)打卡網(wǎng)友分享的圖頻,，束從軒本人當(dāng)日也來到了門店“兼職”服務(wù)員，幫忙上菜,、收盤,。

不過除去對老鄉(xiāng)雞此次活動的贊嘆外，也有網(wǎng)友質(zhì)疑老鄉(xiāng)雞是預(yù)制菜,；預(yù)制菜這段時間一直被網(wǎng)友熱議,，隨著老鄉(xiāng)雞的流量火爆，讓大家重新認(rèn)識這家“直營門店超千家”,、“土味”營銷的安徽老鄉(xiāng)雞,。

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又土又?jǐn)[爛的老鄉(xiāng)雞，你是懂流量的,！

9月27日,，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒發(fā)表視頻，老鄉(xiāng)雞即將步入20周年,，旗下的1000多家門店在10月8日中午請大家免費吃飯,。消息一發(fā)布，迅速引起了全網(wǎng)關(guān)注,。

據(jù)官方介紹,，除服務(wù)區(qū),、機(jī)場、火車站等特殊門店外,，老鄉(xiāng)雞1120家店均參與活動,，進(jìn)店消費者可免費領(lǐng)取兩款套餐中任意一款。據(jù)了解,，此次活動只能堂食,，不能打包外帶，不能用小程序點單,，每家店都準(zhǔn)備了500份左右,。

此外，除了免費午餐外,，老鄉(xiāng)雞還推出了總價值5000萬元的周年慶福利,，包括全年免單、雞腿翻倍等多項福利,。董事長束從軒表示,，老鄉(xiāng)雞不能忘本，家有喜事就要請親朋好友免費吃飯,。

這一系列福利彰顯了品牌向忠誠顧客表達(dá)感激之情,，同時也收獲了一波網(wǎng)友的點贊，老鄉(xiāng)雞還是那么實在,！畢竟相比于其他品牌的周年慶活動,，不是打折就是送代金券，看似劃算實際還是商家在變相宣傳,、賺錢,。

據(jù)悉，活動期間,，老鄉(xiāng)雞門店大排長龍,，有網(wǎng)友分享自己當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)雞店鋪的照片，可謂人流擁擠,。長隊能從門口排到街尾,，讓人一眼望不到頭。許多排到號的網(wǎng)友也在網(wǎng)上紛紛分享自己拿到的老鄉(xiāng)雞免費午餐,。

除了免費午餐,，老鄉(xiāng)雞甚至還為每個顧客準(zhǔn)備了一份伴手禮。袋子正面寫著老鄉(xiāng)雞20年店慶,，背面則是“家有喜事,，請街坊鄰居們吃個喜糖”，可謂儀式感滿滿,。里面除了糖果還有兩個雞蛋,，一小瓶可樂,。

當(dāng)年憑借“咯咯咯咯咯咯噠”這一劃水式營銷，老鄉(xiāng)雞成功地吸引了年輕人的關(guān)注,。如今,，老鄉(xiāng)雞的董事長束從軒只是簡單地說了一句“請大家免費吃飯”，在短短一周內(nèi),，單條視頻就已經(jīng)獲得了6.8w的轉(zhuǎn)發(fā)互動,。

消費者是三心二意的，永遠(yuǎn)跟著熱梗走,。不少餐飲品牌,，抓得住一次熱點，但鮮有持續(xù)浪花,。然而老鄉(xiāng)雞并不是住在窩上,，像“住在了梗上”似的，一次又一次逗樂年輕人,，成功俘獲消費者芳心,。

但是，社交媒體上瘋狂玩梗的背后,，是老鄉(xiāng)雞近年來的增長焦慮,。

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流量焦慮背后是增長困境

老鄉(xiāng)雞作為安徽肥西本土企業(yè)，直營門店超過千家,，一直想走出安徽,。

2012年，“肥西老母雞”品牌升級為老鄉(xiāng)雞,，隨后走出安徽,，在全國各地一線城市布局門店。

作為根深蒂固的區(qū)域品牌,，要走向全國。實話說,，老鄉(xiāng)雞這個接地氣的品牌名,，挺有破圈難度的。

為了宣布“進(jìn)軍全國”這一重大消息,，2020年老鄉(xiāng)雞號稱花了200元辦了一場充滿八零年代風(fēng)的發(fā)布會,。顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的反差感，讓老鄉(xiāng)雞圈了一大波粉,。

如今,，接地氣、實在,、年輕化,、懂?！@也是老鄉(xiāng)雞通過孜孜不倦的社交營銷希望塑造出的品牌人設(shè)。

可以說,，老鄉(xiāng)雞在營銷上,，很努力！這樣的好處顯而易見,。對于老鄉(xiāng)雞來說,，不走尋常路的反向營銷主打的就是一個出其不意，在網(wǎng)感積極,、隨時沖浪的新媒體官方號的努力下,，老鄉(xiāng)雞在短時間內(nèi)成為中式快餐品牌中的網(wǎng)紅，并借助沖擊IPO的熱度不斷擴(kuò)張門店,，試圖給資本市場講出新的故事,。

但成功捷徑的背后也隱藏風(fēng)險。

比如,，高頻次,、高強(qiáng)度地進(jìn)行新媒體賬號的運營，出現(xiàn)不當(dāng)言論的風(fēng)險也相應(yīng)增加,。復(fù)盤老鄉(xiāng)雞的過往言論會發(fā)現(xiàn),，它的品牌方不是在道歉，就是在道歉的路上,。

除了營銷方面的問題,，回到產(chǎn)品本身，也有網(wǎng)友質(zhì)疑老鄉(xiāng)雞是預(yù)制菜,。

預(yù)制菜這段時間一直被網(wǎng)友熱議,，主要因為大家一致認(rèn)為預(yù)制菜不如新鮮烹飪的有營養(yǎng)，可能含有防腐劑等眾多添加劑,。

前不久,，網(wǎng)友在老鄉(xiāng)雞里吃出塑料袋的一角，不少人表示：原來你濃眉大眼的老鄉(xiāng)雞,，也是“料理包”,？

常年混跡社交平臺的老鄉(xiāng)雞客服第一時間出現(xiàn)在評論區(qū)公關(guān)：寶，我們不是預(yù)制菜哦,，廚師現(xiàn)炒現(xiàn)做的,，鍋鏟都輪冒煙了。

緊接著被其他網(wǎng)友回敬：寶,，我都在現(xiàn)場看你們員工隔水加熱然后撕開塑料包直接到碗里,。

老鄉(xiāng)雞死鴨子嘴硬被懟把喜劇效果拉滿，有人調(diào)侃：經(jīng)老鄉(xiāng)雞查驗，該塑料袋其實是新品種水晶木耳,。然后笑著笑著就哭了,，“我花40多原來吃的是預(yù)制菜嗎？”

老鄉(xiāng)雞的矢口否認(rèn)令人發(fā)笑,，是因為對于連鎖餐廳來說預(yù)制菜早就不是什么秘密,。去年顧客稱在老鄉(xiāng)雞里吃出蟲卵，官方稱因為供應(yīng)商提供的半成品預(yù)制菜里的蟲卵,，不惜“自曝”采用預(yù)制菜轉(zhuǎn)移視線,。

言下之意是你周樹人跟我魯迅有什么關(guān)系？

事實上,，以老鄉(xiāng)雞這樣的開店速度,，沒有供應(yīng)商們預(yù)制菜的加持是壓根不可能的。

可能有人因此避雷老鄉(xiāng)雞,，但也不能阻擋老鄉(xiāng)雞的店越來越多,，而且越賣越貴。

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三沖IPO均“折戟”,，究竟為何,？

說完了流量營銷，我們把目光放到老鄉(xiāng)雞的上市和未來前景中來,。

8月28日,，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司（簡稱“老鄉(xiāng)雞”）滬市主板IPO審核狀態(tài)變更為“終止”，原因系公司和保薦機(jī)構(gòu)主動要求撤回發(fā)行上市申請,，上交所依據(jù)規(guī)定決定終止公司發(fā)行注冊程序,。

關(guān)于撤回原因，市場也頗有猜測：或是受到不久前“階段性收緊IPO節(jié)奏”消息的客觀影響,？又或許是老鄉(xiāng)雞內(nèi)部原始單據(jù),、治理結(jié)構(gòu)方面的主觀問題？再者,，也可能與公司考慮調(diào)整上市地點有關(guān),？

回顧老鄉(xiāng)雞的沖擊IPO之路，2023年2月28日,，老鄉(xiāng)雞上交所主板IPO申請獲受理,；3月31日，接受問詢,；8月23日，老鄉(xiāng)雞宣布主動撤單,；8月28日,，上交所終止其發(fā)行上市審核。這是老鄉(xiāng)雞第三

沖擊IPO，去年5月,、10月老鄉(xiāng)雞曾兩次遞交招股書,。

無論如何，“三顧滬市”均鎩羽而歸,，已讓老鄉(xiāng)雞的上市之路充滿未知,。

“從安徽來、到全國去”,，理想很豐滿,，現(xiàn)實很骨感，老鄉(xiāng)雞的盈利難出安徽,，天花板仍待突破,。

近幾年來，老鄉(xiāng)雞增收不增利,，經(jīng)營并不出色,，這一方面和老鄉(xiāng)雞自身相關(guān)，另一方面也和這幾年疫情和行業(yè)特性相關(guān),。

比如說地域困境,。中國地大物博，飲食差異也特別明顯,，中式快餐品牌想要全面鋪開并不那么容易,，這不僅僅是老鄉(xiāng)雞一家的問題，也是所有中式快餐共同要面對的問題,。

第二點是口味的標(biāo)準(zhǔn)化,。中央廚房和預(yù)制菜是未來中式餐飲必須要實現(xiàn)降本增效的一環(huán)。但標(biāo)準(zhǔn)和口味該如何平衡,，這是中式快餐必須要解決的一道難題,。

有網(wǎng)友坦言：“老鄉(xiāng)雞的口味單一，菜品千年不換,，更何況唯一的優(yōu)勢從現(xiàn)炒變成了預(yù)制菜,，光靠營銷和耍嘴皮子，難哦,！”

作為一家傳統(tǒng)企業(yè),，老鄉(xiāng)雞能夠根據(jù)自己品牌調(diào)性，利用不同平臺的特性,，把全網(wǎng)營銷玩出花樣,，這十分值得我們企業(yè)去學(xué)習(xí)。

當(dāng)然,，作為中式快餐企業(yè),，老鄉(xiāng)雞的發(fā)展也受到行業(yè)特性的束縛。

“內(nèi)外交困”之下，消費者摒棄預(yù)制菜偏見,，在各個門店大排長隊,，或是對老鄉(xiāng)雞最大的安慰。

值得注意的是,，目前已經(jīng)有一批品牌在港交所排隊,，近期仍有多家餐飲賽道的品牌選擇赴港IPO。比如預(yù)制菜品牌鍋圈食匯順利通過了港股聆訊,，預(yù)計將很快正式登陸港股,，為國內(nèi)餐飲消費品牌帶來了新的希望。茶百道,、燕之屋等品牌也在向港股發(fā)起沖刺,。

有觀察人士認(rèn)為，如果本次港股餐飲消費公司上市順利,，老鄉(xiāng)雞或有可能轉(zhuǎn)至港股完成上市,。

對此，你怎么看,？

第十七屆中國冷凍冷藏食品展,、第三屆中國預(yù)制菜展覽會、第十七屆中國餐飲食材展三展同期,，將于2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心盛大啟幕,，屆時將迎來一場行業(yè)盛宴。