明末清初,，晉江龍湖衙口出了個(gè)威名遠(yuǎn)揚(yáng)的施瑯將軍;如今，泉州凍品界也出了個(gè)鼎鼎有名的能人,，他就是施瑯將軍的后裔，“榮錦記”創(chuàng)始人,，人稱“招哥”的施能招,。

28年間，從路邊小攤開始創(chuàng)業(yè),，到如今擁有2萬(wàn)噸大型冷庫(kù)和完善冷鏈物流的規(guī)模企業(yè),，施能招精彩人生的背后，是敢于拼搏的魄力和準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的睿智,。

?冷食傳媒記者丨劉圣蓉

人物名片：晉江市榮錦記冷凍食品有限公司董事長(zhǎng) 施能招

代理品牌：安井,、海霸王、富馨香,、馥華等

自有品牌：榮錦記

優(yōu)勢(shì)渠道：流通,、餐飲

從業(yè)感言：人生沒(méi)有彩排，每一天都是現(xiàn)場(chǎng)直播

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一張菜單贏得第一桶金

愛(ài)拼才會(huì)贏,，是閩南人拼搏進(jìn)取精神的寫照,。作為一代名將施瑯的后人，施能招天生有一股闖勁兒,。

1990年,，施能招和夫人陳麗清借來(lái)500元，和朋友一起湊足1000元,，買了一輛快餐車,，在馬路邊支起小攤，走出了創(chuàng)業(yè)的第一步,。

快餐沒(méi)做多久,，恰巧附近有個(gè)菜市場(chǎng)開業(yè)，他和朋友看準(zhǔn)機(jī)會(huì)租到一個(gè)不錯(cuò)的店面,。原本打算繼續(xù)賣快餐,，但施能招幾番考察后覺(jué)得，經(jīng)營(yíng)火鍋丸子會(huì)更好,。于是,，他們果斷賣掉快餐車，開始做火鍋丸子批發(fā)，并給自己的門店起名為“石獅市安順冷凍食品銷售部”,。

△ 圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

施能招他們能將火鍋丸子做得風(fēng)生水起,，與一份菜單有著莫大的關(guān)系。

1996年,，泉州路邊出現(xiàn)許多做火鍋生意的蒙古包,。施能招便想：若是能將這些火鍋店都“拿下”，生意肯定不錯(cuò),。然而,，多次努力游說(shuō)，效果都不好,。

不過(guò)施能招并不氣餒,，幾番考慮之后，他找到當(dāng)?shù)刈畲蟮幕疱伋?，提出為?duì)方免費(fèi)印制菜單,，火鍋城老板同意了。這家火鍋城的菜單上有100種菜品,，施能招將自己銷售的火鍋丸子做了合理搭配,，在菜單上加印了五六十種,，其中不少都是他獨(dú)家代理的,。

菜品豐富，顧客挑選空間大,，火鍋城的生意也好了很多,。沒(méi)過(guò)多久，其他火鍋店也紛紛效仿這份菜單,，其中的很多丸子自然也都要到施能招那里進(jìn)貨,。

“那個(gè)冬天，我們的營(yíng)業(yè)額有100多萬(wàn)元,。當(dāng)年的純利潤(rùn)也有100多萬(wàn)元,。”施能招開玩笑地表示,，正是因?yàn)槟欠莶藛?，自己賺到了第一桶金?/span>

2006年，隨著經(jīng)營(yíng)范圍的擴(kuò)大,，施能招將“石獅市安順冷凍食品銷售部”改名“晉江市榮錦記冷凍食品有限公司”,，正式從菜市場(chǎng)擺攤轉(zhuǎn)型為批發(fā)貿(mào)易。

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特色打法,，以貨易貨

作為古代海上絲綢之路的起點(diǎn),，列入國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)，泉州商業(yè)氛圍濃厚,，是首批“中國(guó)大陸最佳商業(yè)城市”,。 曾有業(yè)內(nèi)人士說(shuō),，如果經(jīng)銷商能在這兒做好，那其他區(qū)域就不在話下,。的確,，在這個(gè)市場(chǎng)打拼出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，也成為施能招后來(lái)將事業(yè)進(jìn)一步做強(qiáng)做大的深厚基礎(chǔ),。

施能招,，正如他的名字一樣，經(jīng)營(yíng)方式上也是奇招迭出,，有著自己獨(dú)特的訣竅,。

△ 圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

除了火鍋料，凍肉也是施能招的主營(yíng)品項(xiàng)之一,。不過(guò),，他不像一般經(jīng)銷商那樣直接把貨批發(fā)給下級(jí)代理商，而是將大部分凍肉賣給了食品加工廠,，然后拿對(duì)方生產(chǎn)出來(lái)的丸子進(jìn)行銷售,。而廠家也喜歡這樣的合作方式，因?yàn)槭┠苷锌梢岳米约簩?duì)于肉類行情的精準(zhǔn)把控,，降低他們的原料壓力,。以貨換貨的方式下，雙方實(shí)現(xiàn)了共贏,。

同樣一筆資金,，利用肉類市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)，施能招獲得了利潤(rùn),。而在火鍋料銷售旺季,，他又將這些原材料置換成了火鍋料，進(jìn)而賺取銷售利潤(rùn),。

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施展能量,，再創(chuàng)“煒”業(yè)

從1990年擺攤賣快餐算起，創(chuàng)業(yè)28年,，如今的施能招已打造出一整套穩(wěn)固且獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)體系,。

產(chǎn)品方面，他代理的火鍋料有安井,、海霸王,、富馨香、馥華等幾十個(gè)品牌,，高中低檔產(chǎn)品全覆蓋;他代理的雞鴨豬凍品原料,，有鴻潤(rùn)、立信、金來(lái)等十幾個(gè)品牌;他還自創(chuàng)高端品牌“榮錦記”,，因?yàn)橛昧虾?，工藝講究，榮錦記的脆丸,、魚羹等在業(yè)內(nèi)頗有名氣,。此外，2萬(wàn)噸的大型冷庫(kù)和完善的冷鏈物流,，也成為如今晉江市榮錦記冷凍食品有限公司的雄厚硬件資本,，其銷售領(lǐng)域遍布國(guó)內(nèi)各省市。

2017年10月,，榮錦記迎來(lái)新廠喬遷,，標(biāo)志著施能招的事業(yè)再上一個(gè)新臺(tái)階。榮錦記舉辦了一場(chǎng)富有創(chuàng)意的喬遷晚會(huì),，以示慶賀,。在播放的企業(yè)成長(zhǎng)紀(jì)錄片《榮錦記的昨天、今天與明天》中,，施能招說(shuō)：“人生有三天,，昨天、今天與明天,，昨天是行走的軌跡,，明天是希望的未來(lái)，勇敢把握好當(dāng)下的每一天,，才能收獲更好的未來(lái),。人生如此,，企業(yè)也如此,。”

△ 視頻來(lái)源：騰訊視頻

每每回憶起創(chuàng)業(yè)的各種艱辛,，他總是特別感恩妻子多年來(lái)的全力支持,。至于未來(lái)，他表示,，要把榮錦記事業(yè)傳承下去,，將希望寄托在下一代身上。兒子名字中有一個(gè)“煒”字,，“煒”的釋義是光明,，也飽含著施能招對(duì)兒子的殷切期待。

“榮錦記能走多久,，靠的不是雙腳,，而是志向;能看多遠(yuǎn)，靠的不是雙眼，而是胸懷,?！笔┠苷姓f(shuō)，“人生沒(méi)有彩排,，每一天都是現(xiàn)場(chǎng)直播,，愛(ài)拼才會(huì)贏?！?/span>

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