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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

最近,，因巴奴旗下品牌“超島”售賣羊肉卷被檢出鴨成分一事，鴨肉再次成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),。在鹵味巨頭周黑鴨,、絕味上半年一反頹勢，實(shí)現(xiàn)營收大幅增長后,，一個(gè)新的品類“冒烤鴨”今年

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2023中國（鶴壁）食博會暨預(yù)制菜展開幕

9月15日上午,，2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜展覽會在河南鶴壁會展中心隆重開幕,。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、河南省中原食品實(shí)驗(yàn)室主任任發(fā)政,，中國食品報(bào)社社長黃國

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黑魚片過剩,？誰還有機(jī)會,？

伴隨著酸菜魚、水煮魚等連鎖餐飲的發(fā)展,，黑魚片成為餐桌上的大爆品，吸引大批廠商競相入局,?！懊刻於加泻隰~片廠家來找?！庇薪?jīng)銷商反饋,，今年的黑魚片市場內(nèi)卷嚴(yán)重，價(jià)格戰(zhàn)激烈,。黑魚

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“速凍一哥”第一品類讓位預(yù)制菜,，多家大佬戰(zhàn)略調(diào)整…火鍋料如何發(fā)展？

近兩年來,，預(yù)制菜賽道持續(xù)火熱,，成為眾多速凍食品企業(yè)爭相布局的新領(lǐng)域。相比之下,，前些年一直高速發(fā)展的火鍋料產(chǎn)業(yè),，增速已經(jīng)明顯放緩了。前不久,，上市公司2023半年報(bào)密集出爐,。其中

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國潮點(diǎn)心退潮，預(yù)制烘焙成新風(fēng)口

要說現(xiàn)在烘焙行業(yè)什么最火,？是魔都邊City Walk邊吃著從“Bagel單品店”排隊(duì)買的黑松露菌菇風(fēng)味金槍魚貝果,？還是蹲點(diǎn)搶的“面包腦袋”必嘗的10家線上店？亦是憑借“極度舒適的完美裝盒”視

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淡季不淡,、旺季更旺,，“揚(yáng)州包子”煥新發(fā)展，做對了什么,？

上半年,，不少速凍食品企業(yè)都表示遭遇了比疫情時(shí)期還困難的“生存危機(jī)”，因?yàn)橄M(fèi)疲軟引發(fā)系列連鎖反映,，銷售業(yè)績普遍下滑,。然而，冷食君了解到,，不少“揚(yáng)州包子”企業(yè)卻實(shí)現(xiàn)了淡季不

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思念、安井,、五芳齋…中式飯團(tuán)成各大品牌“香餑餑”,，比拼口味渠道本土化

曾經(jīng)，提到飯團(tuán),，我們想到的就是擺放在便利店冷藏柜中,，三角形,，可以冷食的日式飯團(tuán)。但是,，最近兩年速凍食品行業(yè)卻出現(xiàn)了一種中式飯團(tuán),，它外觀呈圓柱形，需要零下18度冷凍保存,。隨著

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多家日料店與日本水產(chǎn)“劃清界限”,，國產(chǎn)供應(yīng)鏈機(jī)會來了

日本核污染水排海之后,，8月25日市場監(jiān)管總局最新發(fā)文，表示將加大水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管及食鹽價(jià)格監(jiān)管力度,。此前中國海關(guān)總署,、香港及澳門特區(qū)政府均已表示暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品

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