新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

01

雙匯將發(fā)力速凍食品

近日,，雙匯表示,，為推廣公司速凍產(chǎn)品,，未來要組建專職業(yè)務(wù)團隊，繼續(xù)擴充專職業(yè)務(wù)人員,。開發(fā)專業(yè)客戶,，網(wǎng)絡(luò)設(shè)置專業(yè)客戶開發(fā)薄弱區(qū)域和重點渠道完善銷售網(wǎng)絡(luò)。重點推廣香腸,、雞調(diào)理,、中華菜系、丸子類等產(chǎn)品,。雙匯將加強重點渠道布局,，包括加強終端速凍柜投放和自建網(wǎng)點布局，加強凍品批發(fā)及B端業(yè)務(wù),。加大市場支持等,，精準參與市場競爭，擴大市場銷售,。

（界面新聞）點評：肉食巨頭進一步加強凍品布局,。

02

千味央廚推出蒸油條

近日，千味央廚推出蒸油條,，解鎖網(wǎng)紅新吃法,，免油炸，低油低脂不上火,，添加3.0膳食纖維,，每100g油條含3g膳食纖維，助消化,，益腸胃,，蒸之后軟而不爛，適合電商家庭,、學(xué)校食堂等場景,。

（綜合）點評：增加烹飪方式，油條解鎖豐富口感,。

03

龍大美食分別與紫燕食品,、振華集團等達成戰(zhàn)略合作

11月26日，龍大美食（002726.SZ）與紫燕食品（603057.SH）戰(zhàn)略合作簽約儀式在上海舉行,，龍大美食董事長楊曉初,、紫燕食品董事長兼總裁戈吳超出席儀式并正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢,，共同開啟食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章,。

此次協(xié)議明確了雙方在產(chǎn)品供應(yīng)方面的合作內(nèi)容，旨在通過資源互補，共同打造高品質(zhì),、高附加值的食品產(chǎn)品,，實現(xiàn)互利共贏。未來,，龍大美食與紫燕食品將不斷豐富產(chǎn)品供應(yīng)鏈,，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)更廣泛消費場景和消費群體的覆蓋,，推動雙方在食品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,。

此外，近日龍大美食與振華集團也達成戰(zhàn)略合作,，推動零售渠道合作鏈路探索,，以差異化、創(chuàng)新化產(chǎn)品路徑的打造,，為消費者提供更具質(zhì)價比的產(chǎn)品,，提升消費體驗和黏性。

據(jù)悉,，在未來的合作中,，龍大美食將在保證振華集團產(chǎn)品需求和供應(yīng)的基礎(chǔ)上，加大新品研發(fā)和零售市場開拓方面的支持力度,，并將協(xié)同振華集團在終端消費市場的渠道優(yōu)勢,，獲取消費者的口味偏好，為其打造更具場景化,、更具消費者青睞的產(chǎn)品,。

（龍大美食）點評：資源互補，合作共贏,。

04

叮咚買菜開出豬肉便利店

近日有消息稱,，叮咚買菜將旗下黑豬自有品牌“黑鉆世家”單獨拿出來做了獨立連鎖業(yè)態(tài)開發(fā)，目前已在上海開出兩家“黑鉆世家”生鮮連鎖便利店（專賣店）,。

而除了這兩家獨立連鎖店外，“黑鉆世家”還在已開的叮咚奧萊線下店中,，以柜臺形式開出了“店中店”,。

（每日經(jīng)濟新聞）點評：零售創(chuàng)新又“卷”起來了。

05

永輝超市在鄭州開出首家斑馬超市

近日,，在河南鄭州市場,，永輝超市與美團合作開出了第一家前置倉超市店——斑馬超市鄭州鳳凰城店。斑馬超市是美團做的一個24小時經(jīng)營,、商家自配的前置倉超市品牌,，通過前置倉發(fā)貨做線上小時達到家業(yè)務(wù)，做本地超市的線上化業(yè)務(wù)。

運營模式則主要是品牌“代理”模型,，即授權(quán)區(qū)域合作方經(jīng)營斑馬超市品牌,，來整合社會商品、倉配,、資金等資源的輕資產(chǎn)“加盟”模型,。此前，永輝超市已也鄭州成立了子公司叮叮貓超市公司,，并與斑馬超市達成戰(zhàn)略合作,，意圖將美團的線上運營能力與永輝的供應(yīng)鏈及倉端管理能力做融合。此次,，永輝在鄭州開出的首家斑馬超市,，顯示雙方的合作正式落地。

（商業(yè)觀察家）點評：共同布局即時零售,。

06

華英信陽旗艦店開業(yè)

據(jù)華英農(nóng)業(yè)官方信息報道,，華英農(nóng)業(yè)旗艦店（信陽店）于11月29日正式開業(yè)。華英信陽旗艦店以其獨特的八大特色區(qū)域為消費者帶來全新的購物與美食體驗,。

其中休閑食品區(qū)域,，撕烤官系列產(chǎn)品獨特的撕咬口感與濃郁的燒烤風(fēng)味完美融合。而醬香系列產(chǎn)品濃郁醬香,，醇厚悠揚,。

鴨血及制品區(qū)，鴨血美味,，驚艷味蕾,。鴨血粉絲湯是璀璨的明星產(chǎn)品。除了鴨血粉絲湯,，這里還有各種鴨血制品,。

預(yù)制菜區(qū)，烹飪助力,。這里有出口到日韓的鴨胸肉健身餐等預(yù)制鴨菜,，只需簡單加熱，即可輕松享受餐廳般的美味,。

鮮凍品區(qū),，鮮美鎖定。華英采用先進的鮮凍技術(shù),，牢牢鎖住鴨肉的鮮美,。

此外，還有禮盒區(qū),、羽絨被區(qū),、地方特產(chǎn)區(qū),、休閑小食區(qū)等。

（華英農(nóng)業(yè)）點評：線下產(chǎn)品展示平臺,。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

01

市場監(jiān)管總局：正組織研制預(yù)制菜質(zhì)量國家標準

11月28日,，據(jù)市場監(jiān)管總局對全國人大代表、全國政協(xié)委員關(guān)于預(yù)制菜的建議,、提案進行答復(fù)時表示,，正在完善預(yù)制菜標準體系。

市場監(jiān)管總局表示,，將完善預(yù)制菜食品安全國家標準,。國家衛(wèi)生健康委已將《食品安全國家標準 預(yù)制菜》列入2024年度食品安全國家標準立項計劃，組建專項工作組,，有序推進標準研制工作,。制定預(yù)制菜質(zhì)量國家標準。市場監(jiān)管總局（國家標準委）正在組織研制《預(yù)制菜術(shù)語與分類》,，對預(yù)制菜相關(guān)術(shù)語定義和類別進行規(guī)定,。

同時，推動制定預(yù)制菜地方標準,。部分地方因地制宜發(fā)布了預(yù)制菜地方標準,，如江西省、遼寧省大連市,、陜西省咸陽市等地制定《預(yù)制菜冷鏈運輸配送管理規(guī)范》《海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南》《預(yù)制菜配送技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)地方標準26項,，服務(wù)和規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

此外,，推動制定預(yù)制菜行業(yè)標準,。“十四五”以來,，工業(yè)和信息化部先后制定了《方便菜肴》等6項預(yù)制菜相關(guān)行業(yè)標準計劃,。指導(dǎo)制定預(yù)制菜團體標準。中國飯店協(xié)會,、廣東省企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)會,、汕尾市餐飲行業(yè)協(xié)會等社會團體分別發(fā)布《預(yù)制菜產(chǎn)品分類及評價》《預(yù)制菜肴 廣式燒鵝（鴨）》《預(yù)制菜汕尾小米（薯粉餃）》等團體標準，為預(yù)制菜的品質(zhì)分級及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標準指引,。

（新京報）點評：官方標準助力產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。

02

河南平頂山冷藏車“6·15”較大窒息事故調(diào)查報告公布

河南省平頂山市應(yīng)急管理局官網(wǎng)日前公布了今年6月15日在葉縣境內(nèi)發(fā)生的輕型廂式冷藏貨車8人窒息死亡事故的調(diào)查報告。

報告披露的“事故直接原因”顯示,，廂式冷藏車駕駛員安全意識、法律意識淡薄,，違法讓10名女工（8名在車廂內(nèi),、2名在駕駛室內(nèi)）搭乘裝有包裝牛肉的廂式冷藏車,，牛肉包裝箱內(nèi)放有干冰，干冰升華成二氧化碳氣體,，迅速進入車廂狹小空間內(nèi)（推算為3.32立方米）,，造成空氣中二氧化碳濃度驟然提升，致使其氧氣濃度（體積比）很快降低至可導(dǎo)致人體窒息死亡的極限濃度（4%-6%）,，8名女工在密閉車廂內(nèi)滯留17分鐘,，造成缺氧窒息死亡。

調(diào)查認定,，該事故是一起因輕型廂式冷藏貨車掛靠公司未落實企業(yè)主體責(zé)任,，對掛靠車輛缺乏有效管理，車輛駕駛?cè)诉`法違規(guī)使用廂式冷藏貨車載人,、人貨混裝運輸,，屬地有關(guān)部門專業(yè)監(jiān)管和行業(yè)管理失職缺位，地方黨委政府安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任落實不到位而造成的較大生產(chǎn)安全責(zé)任事故,。

報告顯示,，冷藏車駕駛員等3人已被批捕。報告對河南省順豐速運有限公司平頂山分公司,、衛(wèi)東區(qū)道路運輸服務(wù)中心,、衛(wèi)東區(qū)交通運輸局、平頂山市郵政管理局,、葉縣公安交通警察大隊,、平頂山高新區(qū)管委會、衛(wèi)東區(qū)政府等企業(yè)和單位的16名人員提出處理建議,。

2024年6月15日21時27分許,，河南省平頂山市葉縣洪莊楊鎮(zhèn)境內(nèi)蘭南高速平頂山站出站口西500米處發(fā)生一起輕型廂式冷藏貨車車廂內(nèi)窒息事故，造成8人死亡,。

（新華社）點評：專車專用,，警鐘再響。

03

多家上市豬企終止養(yǎng)豬項目

出于對未來行情的謹慎或受外部條件的限制,，今年四季度以來已有數(shù)家養(yǎng)豬上市公司宣布終止一些原計劃的募集資金投資項目,。

牧原股份最新公布，截至2024年11月22日,，公司已經(jīng)終止7個豬場項目后續(xù)投入共計5.77億元,。將剩余募集資金57,682.27萬元永久補充流動資金，用于公司日常經(jīng)營和業(yè)務(wù)發(fā)展,。

2024年11月22日,，溫氏股份發(fā)布消息稱，將停止位于湖北省的兩個養(yǎng)豬項目的建設(shè),。從2021年以來公司已經(jīng)募集 93億元資金用于養(yǎng)豬項目建設(shè),，但是截止目前已經(jīng)先后有16個養(yǎng)殖項目被終止,，剩余的募集資金超過33億元。溫氏還表示,，針對結(jié)項節(jié)余以及終止剩余資金里的將近22億元變更了使用計劃,，或者將其用于新增募投項目。

2024年8月,，唐人神宣布終止“浦北美神養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場” 以及 “海南昌江大安一體化15萬頭養(yǎng)殖項目”,，并且將這兩個項目剩余的募集資金近4.39億元用于永久補充流動資金。10月28日,，唐人神宣布擬終止 “融水縣和睦鎮(zhèn)芙蓉村唐人神集團養(yǎng)殖扶貧項目” 的投入,，并計劃將剩余募集資金逾 1.15 億元永久補充流動資金。

2024年10月21日,，金新農(nóng)稱擬終止 “廣東天種生豬標準化養(yǎng)殖項目(一期)” 以及 “廣東天種生豬標準化養(yǎng)殖項目(二期)” 的建設(shè)工作,，并計劃把剩余募集資金逾 3.8 億元永久補充流動資金。

（新浪財經(jīng)）點評：為防豬價下跌,。

04

凱度消費者指數(shù)：預(yù)計2025年整體快消品銷額增速維持在0.9%

近日,，凱度消費者指數(shù)將過去3年的消費者實際購買行為變化的微觀因素，與大型購物節(jié),、節(jié)慶的刺激度,、GDP、通貨膨脹率,、消費者信心指數(shù)和疫情對消費行為的影響等宏觀因素進行了結(jié)合,。在廣泛覆蓋125個品類的基礎(chǔ)上，該團隊得出了關(guān)于2024年全年市場收官以及2025年全年增速的預(yù)測：2024全國一到五線城市的整體快速消費品市場將獲得0.6%的銷額增速,，低于2023年全年的1.2%的銷額增速,；2025年整體快速消費品市場將維持溫和復(fù)蘇態(tài)勢，預(yù)計全年銷額增速維持在0.9%的水平上下,。

（凱度消費者指數(shù)）點評：市場溫和復(fù)蘇,，合理規(guī)劃戰(zhàn)略。