據(jù)多家媒體2月11日?qǐng)?bào)道,，著名品牌“灣仔碼頭”水餃的創(chuàng)始人臧健和去世,，享年73歲,。

臧健和,，有“臧姑娘”,、“水餃皇后”之稱,。1945年出生在山東省,，1977年到達(dá)香港生活，在港島灣仔碼頭一帶販賣水餃,。1985年,，臧健和在香港創(chuàng)辦第一家灣仔碼頭水餃工廠。灣仔碼頭水餃的故事,，是香港一代人的創(chuàng)業(yè)傳奇,。

臧健和早年帶兩個(gè)女兒去香港，作為單親媽媽的她身無(wú)分文,，迫于生計(jì)只好在灣仔碼頭推車售賣家傳手工水餃,。

由于味道好，生意公道,，小攤販逐漸壯大,，建立小工廠、再到占據(jù)超市冷柜速凍水餃的大半江山……至上世紀(jì)80年代中期,，“灣仔碼頭”已發(fā)展成為港人家喻戶曉的品牌,。

▲年輕時(shí)的臧健和和兩個(gè)女兒

1996年，臧健和將公司大部份股權(quán)賣給美國(guó)通用磨坊公司(General Mills),，進(jìn)一步擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模,，升級(jí)了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。1998年,，“灣仔碼頭”在上海建立冷凍食品合資企業(yè),，又在北京、廣州推出手工包制的“灣仔碼頭”餛飩,、水餃和湯圓,。

經(jīng)過幾年的耕耘，從2002年開始,，“灣仔碼頭”在北京,、上海,、廣州等地水餃?zhǔn)袌?chǎng)的銷量穩(wěn)居前列,。目前，“灣仔碼頭”銷售點(diǎn)遍布全國(guó)逾200個(gè)城市,。

通用磨坊灣仔碼頭公司回復(fù)香港媒體時(shí)證實(shí)了臧健和女士逝世的消息,。

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讓我們一起祈愿：臧健和女士,，一路走好!

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