近日,，專注打造基于半成品食材（預(yù)制菜）研發(fā)到供應(yīng)鏈的“三餐有料”再次獲得數(shù)千萬元A+輪戰(zhàn)略融資,。由眾海投資領(lǐng)投、梅花創(chuàng)投跟投,。本次投資不僅給三餐有料帶來更多現(xiàn)金儲備,，而且借助阿里口碑、餓了么等本地生活平臺的優(yōu)勢,，進一步為其門店賦能,。

三餐有料母公司為廈門禾苗優(yōu)品科技有限公司，是冷鏈食材供應(yīng)鏈B2B平臺“凍品在線”集團獨立孵化的新零售公司,。自2020年年底第一家三餐有料社區(qū)門店誕生后,，極短時間內(nèi)就完成了由梅花創(chuàng)投和英諾天使基金的兩輪融資。目前再獲投資,，是它在半年內(nèi)完成的第三輪融資,。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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定位年輕消費群體

深耕萬億級預(yù)制菜賽道

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模為3000億元左右，占食材總體的比重不足10%,。參考與中國飲食結(jié)構(gòu)類似的日本市場,，預(yù)制菜品的占比達到60%以上。隨著冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展,，國內(nèi)市場預(yù)制菜的銷售半徑和輻射范圍將進一步提升,。

國海證券研究報告指出，從長期來看,，我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模,。2020年天貓數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜半成品銷售同比增長111%,。

同時,，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，中國平均每個家庭戶人口為2.62人,，相比2010年的3.10人,，家庭戶規(guī)模繼續(xù)縮小，單身獨居者越來越多,。這也助推了半成品,、凈菜等“預(yù)制菜”相關(guān)企業(yè)的快速崛起，目前我國已有超過6.9萬家相關(guān)企業(yè),。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在此行業(yè)大背景下誕生的三餐有料,，定位年輕消費群體，瞄準這部分人群創(chuàng)造的增量市場,。通過布局預(yù)制菜食材的社區(qū)連鎖門店,，以及寫字樓、公寓的24小時無人自助智能柜等終端零售渠道,，將方便,、美味的半成品預(yù)制菜帶給更多的C端消費者，解決忙碌的都市年輕人“沒時間做飯”“不會做”,，又想好好吃飯的難題,。

據(jù)了解，目前三餐有料已經(jīng)在福建地區(qū)落地數(shù)十家包括智能柜在內(nèi)的零售門店,，可提供早餐面點,、中式正餐、西式牛排,、火鍋食材以及網(wǎng)紅菜品等多種品類,，滿足人們一日三餐既要吃飽吃好，還要方便美味的訴求,。

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全新升級

打造“店+倉”立體化零售商業(yè)模型

近日,，三餐有料品牌全新升級為2.0形象店——“快吃飯食材研究所”,， 致力于為中國現(xiàn)代家庭和年輕消費者提供方便、美味的用餐方案,。升級后,，門店形象更加年輕時尚，而且更具網(wǎng)紅打卡特色,。

產(chǎn)品品類和就餐場景方面,，2.0形象店通過對來自1.0門店前端的半成品預(yù)制菜零售銷售數(shù)據(jù)進行分析，精細化深挖“一人食”和“兒童餐”等場景,，將產(chǎn)品體系進一步優(yōu)化,，包括單人舒食、一步烹調(diào),、大師秘籍,、寶貝超有料、網(wǎng)紅爆品和便利西餐等六大模塊,。

△圖片來源：三餐有料公眾號

此外,，三餐有料自有品牌商品基于數(shù)據(jù)化的分析基礎(chǔ)，也在不斷研發(fā)中,。據(jù)介紹,，目前門店在售的自主品牌產(chǎn)品包括“澳野禾牛”“原氣深?！薄叭陀辛稀钡?，包括了多種口味的小龍蝦、原切牛排,、中式牛腩,、肥牛卷、烤魚,、拌面系列等海量菜品,。

背靠凍品在線，三餐有料有著獨特優(yōu)勢,。凍品在線不僅有來自近20個城市,、每年數(shù)千萬筆的交易訂單，共40多萬B端客戶的食材供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫,，還有自控的易鮮冷鏈物流倉配系統(tǒng)，以及自有商城的技術(shù)開發(fā)團隊,，它們?yōu)槿陀辛系恼Q生提供了全鏈路數(shù)智化支持,。

據(jù)介紹，三餐有料基于LBS的線上小程序商城,，結(jié)合線下門店,、寫字樓公寓24小時無人智能柜的零售終端渠道,，打造出線上線下融合的立體化“店+前置倉”零售商業(yè)模型，為消費者提供不同環(huán)境下的便利的消費體驗和用餐體驗,。