百強(qiáng)凍品商丨田野：厚積薄發(fā)順勢而為，成就今朝牛羊大業(yè)！

2018-10-2915:58

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：李雋/冷凍食品

“人,，總要干點(diǎn)自己的事情!”作為曾在雙匯,、伊賽就職多年的肉類行業(yè)從業(yè)者,，田野心中始終燃燒著“創(chuàng)業(yè)之火”,。

從大學(xué)畢業(yè)到自己創(chuàng)業(yè),，成立河南牛洋基食品有限公司,，他用多年時(shí)間不斷沉淀,。經(jīng)營過程中審時(shí)度勢，順勢而為,，帶領(lǐng)公司步入發(fā)展快車道,。

今年是牛羊基成立的第四年，他的銷售目標(biāo)是1.5億元,。

人物名片：河南牛洋基食品有限公司總經(jīng)理田野

自有品牌：牛洋基

優(yōu)勢渠道：商超,、流通、餐飲

經(jīng)營理念：憑誠信品質(zhì),，做自主品牌

抓住時(shí)機(jī),，入場牛羊肉行業(yè)

商丘人田野是個(gè)踏實(shí)的人。1997年,，他從河南財(cái)經(jīng)學(xué)院畢業(yè)后,，就到雙匯工作。“作為一個(gè)新人,，從地推做起,，負(fù)責(zé)雙匯連鎖店的加盟推廣工作，這基本上決定了我未來的職業(yè)方向,。”田野說,。

如今,，20多年過去了，遍布街頭巷尾的雙匯冷鮮肉連鎖店早已成為社區(qū)標(biāo)配,，其中的基礎(chǔ)就是田野曾經(jīng)的團(tuán)隊(duì)打下來的,。

眾所周知，連鎖店推廣加盟是件苦差事,，但田野在這個(gè)崗位上一干就是十年,。“我此后扎實(shí)的市場推廣及營銷基礎(chǔ)，與那個(gè)時(shí)期的歷程是分不開的,，可以說在雙匯的十年對我影響很大,。”田野說。

有了足夠的積淀,，他心想,，自己是時(shí)候出去闖蕩一番，換個(gè)平臺再啟征程了,。這時(shí)候中國牛肉行業(yè)漸漸崛起,，伊賽作為其中的佼佼者優(yōu)勢顯現(xiàn)，田野選擇了這個(gè)企業(yè),。

“在伊賽的工作,，基本是以社區(qū)連鎖店的推廣為主。”田野說,。在伊賽工作的三年多時(shí)間里,，他帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)開拓了鄭州市場，成績斐然,。

工作雖然順風(fēng)順?biāo)镆翱傆X得缺點(diǎn)什么,，這時(shí)契機(jī)出現(xiàn)了,。2014年前后，經(jīng)濟(jì)危機(jī)對中國經(jīng)濟(jì)的影響日益明顯,，生鮮凍品電商銷量開始崛起,，傳統(tǒng)KA賣場等線下渠道銷量呈下滑趨勢。行業(yè)拐點(diǎn)已至,，下一步該怎么辦?

浸淫行業(yè)20年,，田野已經(jīng)歷練出了精準(zhǔn)的嗅覺和強(qiáng)大的意志。“十年樹木,，百年樹人”,，在中國肉制品行業(yè)兩大巨頭的工作經(jīng)歷，使他的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),、營銷水平早已純熟,。在他看來,，曾經(jīng)胸中暗暗燃燒的創(chuàng)業(yè)夢，是時(shí)候去實(shí)現(xiàn)了,。

“一定要干自己的事,。”此念一定，他果斷在2014年5月注冊成立了河南牛洋基食品有限公司(簡稱“牛洋基”),，立志闖出一番天地,。“雖然我行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，但畢竟是新公司,，沒有那么多的客戶積累,，產(chǎn)品銷量也低，只能找其他工廠代加工,，所以剛開始上游貨源會相對受限,。”田野說。

對終端情有獨(dú)鐘的他,，依舊操刀社區(qū)便利店,。在他看來，近距離地接觸消費(fèi)端,，不僅對銷量大有裨益,，更能給品牌帶來長久效益。

社區(qū)連鎖店是趨勢

“萬事開頭難”,，即便對一個(gè)行業(yè)老手來說亦是如此,。牛洋基新近成立，很快便開設(shè)了近百家社區(qū)連鎖店,，投入大,、收益慢，公司逐漸陷入了尷尬的境地,。

田野知道,，這是命運(yùn)對自己的考驗(yàn)。“那段時(shí)間,，我的壓力超乎想象,。偶然的機(jī)會，我兒子的老師知道了我的情況,，幫我引見了兩名投資人,。之后，我所在的牛人俱樂部又給我貸款擔(dān)保,，從銀行貸出200萬元資金,。這兩筆資金幫我渡過了難關(guān)，為牛洋基的發(fā)展增加了新引擎,。”

有了資金,，田野開始大刀闊斧地對之前的工作進(jìn)行改革,。他表示，牛羊肉社區(qū)店總方向是沒有問題的,，但單純做牛羊肉品類的便利店就有些不足了,。

其一，牛羊肉社區(qū)店品類單一,，很難滿足消費(fèi)者一站式購物需求;其二,，社區(qū)便利店多為夫妻店的經(jīng)營模式，他們在牛羊肉產(chǎn)品的陳列布置,、營銷推廣方面存在很大不足,，較為看重眼前收益，很難完成長線布局,，上游供應(yīng)商很難對其進(jìn)行系統(tǒng)化管理;其三,，新型創(chuàng)業(yè)公司主營社區(qū)連鎖店，投資較大,，回報(bào)較慢,，市場培育期會相對較長。

在以上情況下,，田野決定暫時(shí)收縮牛洋基的社區(qū)連鎖店擴(kuò)張計(jì)劃,，轉(zhuǎn)去培育流通及餐飲市場，并針對不同渠道推出醬肉,、牛排,、牛腩粒、羊肉串,、牛肉絲等深加工類調(diào)理產(chǎn)品,。

“社區(qū)連鎖店是大方向所在，但目前來看生鮮便利店更符合當(dāng)下潮流,，保質(zhì)期更短,、品類更豐富、產(chǎn)品更精致是消費(fèi)者更為注重的,，未來我們也會考慮往這個(gè)方向發(fā)展。”他補(bǔ)充說,，做差異化,、精細(xì)化的加工產(chǎn)品和服務(wù)是新企業(yè)取勝的關(guān)鍵，這類企業(yè)不適合在同行之間廝殺,。

生產(chǎn),、銷售“兩條腿”走路

調(diào)整思路后，牛洋基的經(jīng)營狀況迅速好轉(zhuǎn),，客戶增長速度越來越快,，銷售額連日攀升,。更值得慶祝的是，2017年12月29日,，牛洋基拿到了工業(yè)生產(chǎn)許可證,，這意味著它終于可以生產(chǎn)自己的產(chǎn)品了。

“產(chǎn)品生產(chǎn)成本能直接下降20%左右,。”乘勝追擊的田野,，將生產(chǎn)與銷售兩大板塊分離，組建了兩個(gè)公司,，分別是河南牛洋基食品有限公司和河南牛人稼食品有限公司,。前者定位產(chǎn)品銷售;后者定位產(chǎn)品生產(chǎn)，廠址位于鄭州市江山路,。

對于2018年,，他對記者說，牛洋基全體員工將不忘初心,、筑夢遠(yuǎn)航,，并要完成1.5億元的銷售目標(biāo)。

“相信每個(gè)人的創(chuàng)業(yè)之路都不是一帆風(fēng)順的,，暫時(shí)的彎路和徘徊在所難免,，關(guān)鍵是我們要有必勝的意志、糾錯的能力和向上的信心,。”在中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展之際,，田野說有信心成功塑造起牛洋基品牌。

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