前言

十八年，一棵小樹苗可以長成參天大樹;十八年,，一個哇哇大哭的孩童可以長成一個健碩的小伙子;十八年,，很多人和事都會改變……然而，對于山東濟寧金鄉(xiāng)的經(jīng)銷商汪時建來說,，他用十八年的時間就干了一件事，開拓了金鄉(xiāng)的速凍食品市場。

從當(dāng)初的只有他一個做速凍,，到現(xiàn)在有二十多個經(jīng)銷商分割市場，還不斷有新人進入;從最初的只有一個門店,，到現(xiàn)在擁有二十多個分店,，汪時建見證了金鄉(xiāng)速凍食品市場從無競爭到競爭激烈的整個過程，也親身經(jīng)歷了當(dāng)?shù)叵M者從抗拒到離不開速凍食品的整個過程。

作為一個在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場耕耘多年的經(jīng)銷商,，汪時建是如何開拓農(nóng)村市場的,，又有那些經(jīng)驗和教訓(xùn)值得借鑒?

產(chǎn)品：輕品牌，重價位

操作了多年農(nóng)村市場的汪時建在實際操作發(fā)現(xiàn),，與城市消費不同,，農(nóng)村消費者對產(chǎn)品的品牌意識很淡薄，反而是更關(guān)注產(chǎn)品的口感和價位,。

為豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，目前汪時建代理的產(chǎn)品中，既有一線品牌,，也有二三線,，甚至更小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，但是,，從產(chǎn)品銷量來說,，在城市中占據(jù)絕對優(yōu)勢地位的一線品牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場上賣不過小品牌。

他分析主要有兩方面原因,。

首先,，一線品牌賣的是全國市場，在產(chǎn)品口感上考慮的全國大多數(shù)消費者的口味,，但從滿足某一具體區(qū)域消費者的需求來說,，并不比小品牌有優(yōu)勢。反而是一些中小企業(yè)和區(qū)域性企業(yè),，由于目標(biāo)群體相對比較明確,，產(chǎn)品口感更容易滿足某一特定區(qū)域的消費者需求，“最明顯的例子就是海鮮水餃,。三全思念等大企業(yè)可能也會做海鮮水餃,，但是和一些沿海區(qū)域?qū)I(yè)做海鮮水餃的企業(yè)相比，銷量并不大,。”

其次,，由于廣告投入和品牌形象建設(shè)以及其他多方面原因,，和負(fù)擔(dān)較輕的小企業(yè)相比,，一線品牌的產(chǎn)品價位較高,，而農(nóng)村消費者又對價格極為敏感，因此從價位的角度考慮,，一線品牌也不占優(yōu)勢,。目前，有些一線品牌在縣鄉(xiāng)市場上處于一個很尷尬的位置,，一方面渠道下沉是大勢所趨,，縣鄉(xiāng)市場不得不做,，另一方面銷量不大，投入產(chǎn)出不成正比,。于是，呈現(xiàn)出這樣一個怪圈：為了上量,，就做活動,，搞特價，廠家和經(jīng)銷商都不賺錢,，一旦不做活動,，銷量立刻下降，不得已又開始做活動,，從而讓本應(yīng)偶爾為之的促銷活動,，反而成了一種常態(tài)，整個模式呈現(xiàn)出一種病態(tài)的形勢,。

但是,，就連這種病態(tài)的銷量增長也極為有限。在縣鄉(xiāng)市場上,，大型超市畢竟還是少數(shù),，更多是零售型的小賣鋪，這些終端是很少甚至從不做促銷活動的,，這進一步削弱了一線品牌的影響力,。

在以上認(rèn)識的基礎(chǔ)上，汪時建認(rèn)為,，要操作好農(nóng)村市場,，必須得挑選口感好、價格公道的產(chǎn)品,。

以一家小企業(yè)為例,，這家企業(yè)位于河南一個縣里，名氣不大,，產(chǎn)品的肉含量也不是很高,，但是調(diào)味做的非常好，價位也便宜,，消費者購買一次后,，感覺這么便宜還能買到口感不錯的產(chǎn)品，就會覺得很值,，從而形成重復(fù)購買,。“消費者并不是真的要買多么便宜的產(chǎn)品，而是要買感覺占了便宜的產(chǎn)品,，也就是好吃不貴的產(chǎn)品,，這也是這個品牌的水餃銷量好的原因,。”汪時建這樣總結(jié)縣鄉(xiāng)消費者的消費心理。

渠道：主動下沉,，掌控終端　

1997年,，汪時建在當(dāng)?shù)貙嶒炛袑W(xué)旁邊開金鄉(xiāng)第一個冷凍食品批發(fā)部的時候，不曾想到18年后,，他能做成當(dāng)?shù)刈畲蟮慕?jīng)銷商,，更不曾想到，他每天都要與二十多個先后進入速凍食品行業(yè)的對手競爭市場,。

汪時建表示,，和剛開始做速凍食品的那幾年相比，現(xiàn)在縣鄉(xiāng)市場的競爭非常激烈,，生意越來越不好做,。“我剛開始做的時候，不論是生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商都比較少,，但是現(xiàn)在大家都擠破了頭往鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場做,。”最近幾年，每年都有新人進入經(jīng)銷商陣營,，但也每年都有人退出,，在新舊人的交替中，汪時建則是始終屹立不倒的那一個,。

這和汪時建不斷鞏固陣地,，進行渠道下沉，掌控終端有重要關(guān)系,。據(jù)了解,，自2010年開始，鑒于農(nóng)村市場的競爭越來越激烈,，汪汪時建經(jīng)過考察后最終確定的方式是開分店,。他比較后認(rèn)為，和其他方式相比,，開分店有獨特的優(yōu)勢,，產(chǎn)品由總店統(tǒng)一配送，這意味著公司一旦有新產(chǎn)品,，可以實現(xiàn)在所有店面的快速鋪貨,，有利于公司政策的及時落實，產(chǎn)品的推廣力度也會更有力而到位,。

汪時建堅持采用這種方式其實還有一個難言之隱,。隨著進入縣鄉(xiāng)市場的企業(yè)和經(jīng)銷商越來越多，市場秩序則越來越混亂,，無底線的價格戰(zhàn)和惡性的竄貨讓他身心俱疲,。他堅持采用分店模式,，除了看好其優(yōu)勢外，也是想借助自己的力量,，在下轄的范圍內(nèi)建立一個相對有序的發(fā)展環(huán)境,，促進當(dāng)?shù)厮賰鍪称沸袠I(yè)的健康良性發(fā)展。“終端在我手里,，我定游戲規(guī)則,，產(chǎn)品質(zhì)量不能太差，價格得合理,，禁止竄貨,，這樣既保護了廠家的利益,，也保護了經(jīng)銷商和消費者的利益,，是一個多贏的局面。”

個人中得有9個知道實中冷食,。”

據(jù)了解,，目前的23個分店采用的是直營與加盟相結(jié)合的模式，主要承擔(dān)當(dāng)?shù)嘏l(fā)和零售業(yè)務(wù),。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售網(wǎng)點零星分布的特點,，每個門店的輻射范圍較為有限，主要是周邊一公里范圍內(nèi)的客戶,。“輻射范圍小,，物流成本低，而且服務(wù)半徑小,，針對性強,，有利于及時配貨和幫助客戶解決問題，做好服務(wù)工作,，有利于增加與客戶的黏性,，減少客戶流失的幾率。”

趨勢：順應(yīng)潮流,，引導(dǎo)升級

汪時建最早是從冷飲起家的,，后來又引入了海鮮、燒烤串類,、火鍋料丸子,、速凍米面制品等多個品類，“和速凍相關(guān)的產(chǎn)品,，我?guī)缀醵加小?rdquo;

談到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷完善的過程,，汪時建表示更多地是出于順應(yīng)消費者消費結(jié)構(gòu)變化而為。

“冷飲是一個不分階層的產(chǎn)品,，不論在城市還是農(nóng)村,，夏天都想吃個涼的,，這是毫無疑問的，只是消費能力不同罷了,。所以,，我最早是從幾毛錢的冷飲開始做的，后來,，隨著農(nóng)村消費能力的提升,，逢年過節(jié)的時候，人們都會買點海鮮吃個新鮮,，我就逐漸加入了冷凍海鮮,，比如凍魚，凍蝦等,。后來,，城市中吃燒烤，吃火鍋的習(xí)慣流入農(nóng)村,，我就又在原產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，增加了燒烤類和火鍋料等產(chǎn)品，銷售情況都很不錯,。”

除了消費者飲食結(jié)構(gòu)的變化外,，分店和二批商的客戶也是汪時建不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的動力之一。“總店是負(fù)責(zé)給分店配貨的,，如果分店需要某產(chǎn)品,，總店卻沒有，分店就可能會找其他人配貨,。萬一找的這個廠家質(zhì)量不是那么好,，那么影響的最終還是我們實中冷食的牌子，不利于我們公司的長遠(yuǎn)發(fā)展,。因此我們會不時地跟分店和二批商溝通,，了解他們的需求，根據(jù)實際條件,，對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行調(diào)整,。”

除了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)外，汪時建做的更值得關(guān)注的一點是,，在他的引導(dǎo)下,，實中冷食不斷地引導(dǎo)著農(nóng)村的產(chǎn)品進行升級換代。

“最早的時候,，縣鄉(xiāng)的消費能力都是很低的,，賣的水餃都是兩塊多錢一袋的，但是,，現(xiàn)在,，這種消費結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化,，目前，三塊多到四塊錢一袋的產(chǎn)品,，是農(nóng)村消費的主體,，我們正引導(dǎo)消費者向五塊錢一袋的產(chǎn)品邁進。”汪時建稱,，在引導(dǎo)消費者消費升級的過程中,，最主要的就是要告訴消費者，這個產(chǎn)品為什么貴,，讓他們覺得貴的值得,，另外，還得不斷進行試吃活動,，讓消費者“耳聽為實,，眼見為實，口試也為實”,，只有這樣,，消費者才能真正接受,，并有持續(xù)購買的欲望,。

不過引導(dǎo)消費升級是一個持續(xù)培養(yǎng)的過程，并非一朝一夕可以實現(xiàn)的,，要具備長期培養(yǎng)的心理準(zhǔn)備,。

“五塊錢一斤的水餃在農(nóng)村還能賣的動，我相信全國也找不出幾個這樣的市場,，這就是我們不斷引導(dǎo)消費升級的結(jié)果,。”汪時建對于這一結(jié)果頗為自豪。