1998年出生的趙志兵,，16歲就進入速凍食品行業(yè),，而且“出道”便承接了公司駐鄭辦事處的所有工作：開發(fā)渠道、維護客戶,、處理業(yè)務……

入行七年,，他的成熟、穩(wěn)重,、老練讓很多同行感到驚訝,，但也被他的見解折服。這個23歲的大男孩已經(jīng)在時間的歷練下,，撐起了一片天,。

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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專注牛羊肉生產(chǎn)，小小年紀挑起大梁

說起自己家從事的牛羊肉行業(yè),，趙志兵笑稱“要干一行愛一行專一行”,，振濮食品有限公司（以下簡稱“振濮食品”）專注牛羊肉生產(chǎn)20多年，只把精力投入在產(chǎn)品,、技術和工藝,，讓“產(chǎn)品的歸產(chǎn)品，渠道的歸渠道”,。

“20多年前,，父親在做出租車司機的時候,，經(jīng)常到臨近的城市拉牛羊肉到濮陽,，每次都能賺不少錢,，這讓他看到了商機：為啥不專門拉牛羊肉來賣呢？”于是,，趙志兵的父親開始做起牛羊肉生意,，“那時候我還沒出生呢，我家企業(yè)比我歲數(shù)都大”,。

轉行做牛羊肉以后,，慢慢積累，誠信經(jīng)營,，趙志兵的父親漸漸在濮陽有了一定名氣,。2014年，振濮食品有限公司成立,，開始公司化運營,。接著，家里的兒子們陸續(xù)進入公司“實習”,。

△趙志兵,。圖片來源：受訪者供圖

初入公司，十幾歲的趙志兵對什么都感到“好奇”,，父親便盡量在各種場合都帶上他,，吃飯應酬談生意、朋友會見拉家常,，趙振兵成長很快,。喜愛社交的他如魚得水，不怯場,、不張揚,，默默積蓄。后來,，父親干脆在鄭州成立辦事處,，并讓他負責去對接一些大客戶以及重點項目。

接手鄭州辦事處,，他至少得有一半時間待在鄭州,，此外還要經(jīng)常到全國各地出差，真真正正成了“在路上”的人,，但他很享受這種忙碌,。用他的話說，早上六點起來,，安排哪些客戶需要跟進,、哪些事項需要處理、哪個產(chǎn)品的市場反饋需要跟進……過得很充實,。

也是因為能和各種類型的老板打交道,，趙志兵小小年紀便有了同齡人少有的成熟,、穩(wěn)重、睿智,，聽他說話,，很難想象他只是一個20多歲的小伙，倒像一個身經(jīng)百戰(zhàn)的老板,。

有一個舞臺可以讓自己去施展抱負,，相信是大多數(shù)人的夢想，但也有很多人愿意“躺平”,。趙志兵說,，“感謝父親給我提供這樣的機會，我覺得躺平其實更多的是說一個人沒想法沒方向,，有方向了自己都停不下來,。”

他更喜歡踏踏實實做好每一件事,，讓每一個小小的目標都實現(xiàn),。

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發(fā)力C端，開辟便利店等新渠道

2018年一次偶然的機會,，有做連鎖便利店的客戶咨詢振濮食品,，這讓趙志兵看到了希望——可以在商超、流通等渠道之外,，開辟新路子,。

便利店，因為離消費者近,、購物方便等特點,，深受年輕人喜歡，尤其是那些品牌連鎖便利店,，不僅可以買生活必需品,，還承包了年輕人的“一日三餐”，比如包子,、饅頭,、煎餅等各類早點；漢堡,、蓋澆飯,、燜面等各種主食；丸子,、蔬菜等各類關東煮應有盡有,。

事實也印證了趙志兵當初的判斷。便利店渠道開辟之后，兩年多時間,，銷量幾乎和商超持平,，這讓他很驚喜。為了更貼近便利店,，振濮食品對產(chǎn)品精雕細琢,，在八九十個產(chǎn)品中,，只選出最適合的牛羊肉片和牛羊肉卷切入,。

此外，振濮食品還積極和近兩年特別火的火鍋燒烤食材新零售對接,，在C端發(fā)力,，先后推出了牛羊肉卷和燒烤類產(chǎn)品。對家庭消費場景進行深度探索的同時,，尋找解決火鍋,、燒烤品類淡旺季問題的方法。

燒烤類產(chǎn)品除了主打的牛羊肉,，還搭配了鵪鶉串等其他產(chǎn)品,，形成大單品+其他產(chǎn)品的有效組合，在2021旺季來臨之前,，振濮食品已經(jīng)完成了三輪備貨,。

△圖片來源：受訪者供圖

雖然品種多樣，但振濮食品的標準只有一個,，那就是“真材實料”,。所謂的真材實料也簡單，牛羊肉卷一定用牛羊肉做,，不摻加其他任何東西,，堅守產(chǎn)品品質。

“有時候價格低一點,，市場占有率就會大幅提升,，當大家都在‘想方設法’低價時，你卻高價,，似乎很不合適”,，但趙志兵對此的理解是，關于產(chǎn)品一點“額外心思”都不能有,，實打實的產(chǎn)品有特定客戶喜歡,，市場對這種產(chǎn)品的認可度會越來越高。

趙志兵說,，之前嘗試過電商,，但無功而返。主要原因是牛羊肉卷對速凍冷鏈運輸要求非常高，稍有不慎就會造成產(chǎn)品解凍,，從而影響產(chǎn)品賣相和品質,。要保證質量就不得不在運輸配送上下血本，成本居高不下實在劃不來,，最后放棄了,。

退出電商，振濮食品再次明確戰(zhàn)略,，除了把控產(chǎn)品質量,，強化生產(chǎn)端核心競爭力，還要幫助經(jīng)銷商維護良好的市場銷售環(huán)境,。

這樣做,，是因為有時候，不同區(qū)域經(jīng)銷商串貨會擾亂價格體系,，倘若放任自流會嚴重損害其他經(jīng)銷商的利益,，也會讓整個市場陷入混亂。既然“市場有分區(qū)”,，就要有適當?shù)膮^(qū)域保護政策,，從而維護良好的秩序。

不僅如此,，“隨著廠家和經(jīng)銷商的品牌意識越來越強,，牛羊肉市場競爭變得越來越激烈，僅僅一個信基凍品批發(fā)市場,，每年涌現(xiàn)出來的牛羊肉品牌估計有100多個”,，趙志兵介紹，所謂“狹路相逢勇者勝”,，接受挑戰(zhàn),、勇往直前，是最好的辦法,。

趙志兵總結這些年的從業(yè)經(jīng)驗,，說凍品是一個很不錯的行業(yè)，貌似老舊其實“年輕”,，是一個朝陽行業(yè),，需要積累，更需要人脈,，等到混熟了,，會不知不覺愛上這個行業(yè)，并想要一直努力深耕下去,。