1994年,，河南人穆麗跟隨父親來(lái)到“金城”蘭州,，做起了速凍食品經(jīng)銷,，這一做，便是20余年,，自此她的生命中再也沒(méi)離開“速凍”二字,。

從最初沒(méi)資金、沒(méi)人脈,、沒(méi)客戶,，到成長(zhǎng)為年銷售額8000萬(wàn)元的西北大商，這個(gè)河南妹子“真中”,。

?冷食傳媒記者 | 李雋

人物名片：三江坤興食品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 穆麗

代理品牌：典發(fā),、科迪、千味央廚等

優(yōu)秀渠道：批發(fā)流通,、商超

經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信為本;專注專一

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傳承父親的經(jīng)商理念——踏實(shí)誠(chéng)信

正如很多速凍食品經(jīng)銷的家族式發(fā)展一樣,，穆麗的起步也源于家庭。“我父親是一個(gè)很能折騰的人,，他應(yīng)該是第一波從河南蘭考到蘭州做生意的,。”

穆麗回憶道，“我1994年從學(xué)校畢業(yè)后,，跟著父親來(lái)到了蘭州,，在當(dāng)時(shí)最火爆的鐵路局凍品市場(chǎng)做起了經(jīng)銷生意。”

90年代的凍品經(jīng)銷,，講究的是能吃苦,、踏實(shí)干,。穆麗和弟弟畢業(yè)后跟著父親在一線實(shí)戰(zhàn)，一干就是三年,，這其中不僅習(xí)得了大量經(jīng)驗(yàn),，更重要的是耳濡目染了父親的經(jīng)商理念，那就是踏實(shí)誠(chéng)信,。

“父親的話不多,，但一直教導(dǎo)我們做生意要真誠(chéng)、誠(chéng)信,，實(shí)實(shí)在在地跟人打交道,，不欺人，不欺世,。”她表示,，一路走來(lái)自己心中分外踏實(shí)，也許就來(lái)自于這份家族源動(dòng)力,。

三年的時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝,，伴隨著她和弟弟陸續(xù)成家，家族的生意被一分為三,。穆麗說(shuō)：“我和丈夫去了當(dāng)?shù)匦陆ǖ慕辜覟硟銎肥袌?chǎng),，自立門戶繼續(xù)做速凍產(chǎn)品。”

新市場(chǎng),、新門店,，無(wú)論是人氣還是資金、人脈都不足,，特別是當(dāng)時(shí)的壓賬情況非常嚴(yán)重,，穆麗的生意一度甚為艱難，“好在得到了保定幾個(gè)前輩的大力支持,，給我們賒了貨，公司從小做到大,，達(dá)到了今天的規(guī)模”,。

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產(chǎn)品體系順市調(diào)整

在商海沉浮20余年，穆麗表示速凍食品行業(yè)的環(huán)境發(fā)生了較大變化,。“在我們市場(chǎng),，以前賣同類產(chǎn)品的只有兩三家，現(xiàn)在卻有幾百家,，渠道重疊比較嚴(yán)重,，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。”針對(duì)這種情況,，穆麗作出了相應(yīng)的調(diào)整,。

“從最初的鴿子肉,、鵪鶉肉、麻雀肉等,，到后來(lái)的火鍋丸子,，再到今后要做的常溫即食類，這些產(chǎn)品都是根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整的,。”她說(shuō)道,。

穆麗是蘭州第一波做火鍋丸子的經(jīng)銷商。當(dāng)時(shí),，經(jīng)過(guò)一段市場(chǎng)培養(yǎng)后,，她代理的產(chǎn)品很快就起了量。不過(guò)她也反映,，近兩年火鍋丸子銷量下滑明顯,，特別是2018年春節(jié)之后，往年銷售旺季的火爆情況并沒(méi)有出現(xiàn),。

對(duì)此,，穆麗分析，近幾年低端火鍋丸子大肆沖擊市場(chǎng),，其低廉的價(jià)位,、劣質(zhì)的口感給消費(fèi)者留下了不好的印象，所以火鍋丸子陷入了越來(lái)越難賣的境地,。

有了變化,，就要調(diào)整。根據(jù)客戶的情況,，穆麗已然著手開拓常溫食品“新戰(zhàn)線”,。“我有不少團(tuán)膳、鄉(xiāng)廚等客戶,。凍品之外,，我可以增加常溫即食類產(chǎn)品，像冷凍菜肴,、咸鴨蛋等,，畢竟這些都是同一渠道。”關(guān)于新業(yè)務(wù),，她透露,，會(huì)將凍品、常溫兩大板塊分開,，分屬兩個(gè)公司,，以達(dá)到資源共享、比拼發(fā)展的互促共進(jìn)局面。

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設(shè)立新分點(diǎn),，開啟新征程

作為速凍食品行業(yè)的資深“老人”,，穆麗對(duì)趨勢(shì)有著獨(dú)到的見解。

“我非?？春盟賰鍪称沸袠I(yè)未來(lái)的趨勢(shì),，它的市場(chǎng)空間將會(huì)越來(lái)越大。”對(duì)于產(chǎn)品的選擇,，她的態(tài)度也十分明確,，那就是要做有生命力的好產(chǎn)品，遠(yuǎn)離質(zhì)次價(jià)低的“差勁貨”,，這樣生意才會(huì)有前途,，路才能越走越寬。

20余年,，穆麗經(jīng)歷了不同的風(fēng)景和誘惑,。當(dāng)很多同行在速凍食品行業(yè)挖到第一桶金，轉(zhuǎn)做房地產(chǎn)等其他賺錢快的行業(yè)時(shí),，她也曾動(dòng)搖過(guò),，但很快認(rèn)識(shí)到隔行如隔山，自己并非聰明人,，專業(yè),、專注、專一地做好一件事就可以了,。

做速凍經(jīng)銷,，用穆麗的話說(shuō)，讓自己特別踏實(shí),。2017年底,，她分別在蘭州河?xùn)|地區(qū)、拉薩設(shè)立了新分點(diǎn),，開啟新的征程,，操作速凍食品業(yè)務(wù)。

之所以選擇這兩個(gè)地方,，穆麗說(shuō)是自己深思熟慮的結(jié)果,。“蘭州河?xùn)|地區(qū)歷來(lái)是我們公司的薄弱區(qū)域，客戶基本上都集中于河西地區(qū),，開設(shè)分點(diǎn)就是為了爭(zhēng)取河?xùn)|客戶。”

她表示,，選址拉薩則是出于更長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算：“目前,，國(guó)家西部大開發(fā)戰(zhàn)略進(jìn)行得如火如荼，拉薩有很多外地人從事建筑工程、食品,、貿(mào)易等相關(guān)行業(yè),，市場(chǎng)機(jī)會(huì)多。”

據(jù)悉,，其拉薩的分點(diǎn)已經(jīng)在2018年春節(jié)前開業(yè),，目前進(jìn)展情況良好，前景可期,。

踏實(shí),、穩(wěn)健的她對(duì)記者說(shuō)，自己的目標(biāo)是年銷售額過(guò)億,，雖然完成起來(lái)比較難,，但人總是要有理想的。

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