“農村是一個廣闊的天地，到那里是可以大有作為的,。”如今,，越來越多的經銷商開始深挖縣鄉(xiāng)市場潛力,，將凍品生意做得風生水起。張輝就是其中一位,。

2008年,，張輝進入凍品行業(yè)，起因是父母做水產生意,。但父母領進門,，修行在個人。

接手公司后,，張輝可謂是新動作頻頻：

☉ 增設門店,、開發(fā)新渠道，引入眾多大品牌;

☉ 聯(lián)合經銷商集采,，增加物流配送和做自有品牌;

☉ 合作菜籃子項目,，試水電商，打造自己的社區(qū)團購新平臺,。

新思想,，新方向，新點子,，也為公司注入了新活力,。11年來，張輝帶領公司實現(xiàn)飛躍式發(fā)展,，如今年銷售額可達1.7億元,。

?冷食傳媒記者丨姚冰冰

人物名片：菏澤鑫海水產公司總經理 張輝

經營品類：速凍米面、火鍋料,、水產品,、燒烤食材等

代理品牌：惠發(fā)、名佑,、佳士博,、三全、海欣等

優(yōu)勢渠道：全渠道

經營理念：重質量,、做品牌,、讓顧客滿意

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承接大品牌到菏澤

廠商合力謀發(fā)展

張輝是個“凍二代”。父母從事水產生意多年,，2008年張輝走出校門后,，便幫忙打理生意,，那年他剛滿20歲。

“2008年之前,，公司在魚蝦水產之外,，只代理惠發(fā)一個速凍食品品牌。在惠發(fā)的指引下,，公司飛速發(fā)展,，我強烈意識到品牌的重要性，后期不斷引入其他一二線品牌,?！睆堓x介紹，前幾年渠道下沉明顯,，廠家都在尋找菏澤地區(qū)的經銷商,，我們也抓住很多機會。

“我比較信任大品牌,，產品質量放心,，沒有后顧之憂?！睆堓x說,，廠商合力勁兒往一處使，哪個品牌推廣后銷量都會有較大增長,。在菏澤,，好幾個品牌都有1000多萬元以上的年銷售額。

目前,，菏澤鑫海水產公司已聚集惠發(fā),、名佑、佳士博,、三全,、千味央廚、典發(fā),、國聯(lián),、海欣、阿諾,、正大,、亞洲漁港等多個全國知名速凍品牌，集火鍋料,、調理品、米面,、農副產品,、燒烤食材,、金蟬等多個系列產品于一身，為客戶提供了一站式的采購平臺,。

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全渠道精細化運作

深挖縣鄉(xiāng)市場潛力

隨著冷食行業(yè)的不斷發(fā)展,，粗放化運營早已不適合現(xiàn)在的經銷體系，鑫海水產以菏澤為中心精耕細作,，積極挖掘區(qū)縣,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的潛力。

以傳統(tǒng)農貿市場流通為基礎,，鑫海水產細分每個渠道,，目前成立直營店5家，其中菏澤市區(qū)3家,，分別針對商超系統(tǒng),、餐飲宴席,、團膳團購電商渠道。現(xiàn)階段，他們還和城投菜籃子工程一起,，籌備在社區(qū)密集點開店，基本保證每月開一家店,，供應周邊社區(qū)的生鮮凍品,。

推廣活動也是鑫海水產的日常。據(jù)了解,，鑫海水產除了直營各門店的負責人,，現(xiàn)有銷售人員十余名，專門負責市場開發(fā)和客戶維護工作,，經常聯(lián)合廠家做餐飲,、鄉(xiāng)廚的新品推廣?！安惋嬍抢涫承袠I(yè)對接的熱點,，鄉(xiāng)廚、團餐最近幾年增長非常迅速,，下一步我比較看好預制菜的發(fā)展,，有意增加新品牌?！睆堓x對于未來信心滿滿,。

今年5月30日，張輝在菏澤開了一場訂貨會,，收效頗豐,。“以前是與單個廠家合作開專場訂貨會,，今年集合21個廠家一起開鑫海答謝會及新品推廣會,，集合很多新品,，當場訂貨1130萬元，這讓我很自豪,，說明客戶對我們的訂貨會模式和平時的服務比較認可,。”

誠信,、專業(yè),、服務至上是鑫海水產的一貫宗旨。目前,，鑫海水產擁有配送車輛22輛,，已實現(xiàn)周邊城市當天物流自配，為分銷商和終端客戶提供優(yōu)質的配送服務,。

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資源充分整合

欲構建社區(qū)團購新平臺

在充分競爭的當下,，我們必須學會的一個技能就是：資源整合。

張輝可以說充分利用了現(xiàn)有資源,，自有品牌,、社區(qū)團購、APP都有涉足,，實現(xiàn)利益最大化,。

“聊城、濟寧,、棗莊,、德州、邢臺,、菏澤等好幾個城市的經銷商組成集采聯(lián)盟,，打造‘餐福優(yōu)選’平臺，對內交流行業(yè)信息,，對外進行優(yōu)勢產品的聯(lián)合采購,，銷量特別大的產品我們還會找質量和產量比較有優(yōu)勢的廠家貼牌銷售，降低成本增加利潤率,?！睆堓x介紹。

很快,，餐福優(yōu)選的APP即將上線,，有經銷商和餐飲客戶兩個版本，可以實現(xiàn)新品推廣,、產品宣傳,、實時訂貨等功能，幫助流通客戶提高銷量，為終端客戶提供便利,。APP背后的大數(shù)據(jù)還便于制定銷售策略,，幫助指導企業(yè)運營。

憑借現(xiàn)有品牌優(yōu)勢,、產品優(yōu)勢、質量優(yōu)勢,、服務優(yōu)勢,，張輝還計劃聯(lián)合堅果、蔬果,、日用品等貿易商資源,，欲構建起一個根植菏澤當?shù)氐纳鐓^(qū)團購新平臺。

“我們堅持品牌為主,，將健康美味,、綠色放心的食品和日用品送進千家萬戶。屆時我們的自有門店和菜籃子門店都可以是提貨點,，真正實現(xiàn)資源的充分利用,。”張輝說,，