入行之前，王隆剛一直從事電子行業(yè)。2013年底，他進(jìn)入速凍食品行業(yè)后,，短短數(shù)年,，實(shí)現(xiàn)了從不懂行到年銷數(shù)千萬(wàn)元的大跨步。

交了百萬(wàn)“學(xué)費(fèi)”后,，這個(gè)80后創(chuàng)業(yè)青年“一路開掛”，成為名副其實(shí)的成功跨界者,。

?冷食傳媒

人物名片：蘇州弘嘉匯進(jìn)出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理 王隆剛

代理品牌：狗不理,、南翔、澳門豆撈,、缸鴨狗等

優(yōu)勢(shì)渠道：精品店,、便利店

經(jīng)營(yíng)理念：差異化運(yùn)營(yíng)

從業(yè)感言：用心對(duì)待產(chǎn)品

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電子跨界凍品，零基礎(chǔ)入行

王隆剛進(jìn)入速凍食品行業(yè)比較晚,。在2013年底之前,，他一直從事電子行業(yè)。對(duì)他來(lái)說(shuō),，經(jīng)營(yíng)速凍食品算是一次徹底的跨界,，沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)。

一開始,，王隆剛選擇了消費(fèi)頻率頗高的奶制品品牌,，如新希望、君樂(lè)寶等,，后來(lái)因?yàn)樽饬死鋷?kù),，就想嘗試速凍食品。

在華碩上班的時(shí)候,，王隆剛接觸過(guò)一些海外客戶,，接待他們用餐的時(shí)候，經(jīng)常去日本料理店和西餐廳,，客戶吃得最多的是高端海鮮和牛排,。自那時(shí)起，他就看上了進(jìn)口海鮮,。

經(jīng)過(guò)一番調(diào)研,，王隆剛發(fā)現(xiàn)蘇州市場(chǎng)上速凍海鮮幾乎是空白,，尤其是高端進(jìn)口海鮮產(chǎn)品。2014年,，他聯(lián)系到上海一家規(guī)模較大的一級(jí)進(jìn)口商,，引進(jìn)愛(ài)爾蘭面包蟹、阿根廷紅蝦,、北極甜蝦等進(jìn)口海鮮產(chǎn)品,。

慢慢介入速凍食品行業(yè)后，特色化差異化運(yùn)營(yíng)成為王隆剛的主要思路,。他先后引進(jìn)了狗不理包子,、上海南翔小籠包、寧波缸鴨狗湯圓等區(qū)域品牌產(chǎn)品,，還有韓國(guó)樂(lè)天雪糕,、日本井川屋冰淇淋等進(jìn)口特色產(chǎn)品，后來(lái)又增加了澳門豆撈火鍋產(chǎn)品等,。

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用心經(jīng)營(yíng),，重產(chǎn)品重營(yíng)銷

王隆剛回憶，自己的第一家客戶是華碩的一位前同事介紹的,，而后很快開拓了華潤(rùn)萬(wàn)家渠道,。隨著公司發(fā)展壯大，他又新增了其他渠道,。在他看來(lái),，不同渠道，需要不同的產(chǎn)品和維護(hù)策略,。

他介紹,，公司渠道分為四種，

第一種是商超和精品店,，需要業(yè)務(wù)員進(jìn)行路演,、試吃等活動(dòng)，吸引人氣,、拓展銷售,，主要產(chǎn)品是進(jìn)口海鮮;

第二種是便利店，如華潤(rùn)萬(wàn)家便利店,、羅森,、7-11，主要是冰淇淋產(chǎn)品,，而且70%~80%是進(jìn)口產(chǎn)品;

第三種是賣場(chǎng),，以區(qū)域特色面點(diǎn)為主;

第四種是特通渠道，比如電影院,、KTV,，以雪糕產(chǎn)品為主,。

一路走來(lái)，王隆剛總結(jié)自己最大的經(jīng)驗(yàn)就是用心,。什么叫做用心?在他看來(lái),，一方面，要關(guān)注產(chǎn)品的發(fā)展;另一方面,，要根據(jù)季節(jié)調(diào)整銷售政策,，提升銷量，而不是單純的促銷降價(jià),。

舉例說(shuō)明：

冬季到了吃火鍋的季節(jié),，王隆剛推出了兩個(gè)澳門豆撈大禮包，并贈(zèng)送電磁爐和鍋具;

消費(fèi)者不會(huì)做高價(jià)海鮮,，公司派專員用視頻引導(dǎo)烹飪,、組織試吃，還給顧客發(fā)放產(chǎn)品小貼士,。

王隆剛介紹,，這樣一來(lái)的效果是：顧客持續(xù)來(lái)買，銷量提升,，兩三個(gè)月銷量翻了10倍。這是在他創(chuàng)業(yè)的第三年,，2015年,。

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百萬(wàn)“學(xué)費(fèi)”，練就開掛人生

然而,，每個(gè)開掛的人生都曾努力到踉蹌,，甚至跌跌撞撞。

王隆剛開拓華潤(rùn)萬(wàn)家的時(shí)候,，因?yàn)椴欢?，第一年下?lái)賠得很慘?！案A潤(rùn)萬(wàn)家的合同沒(méi)談好,，2014年光退貨就賠進(jìn)去70萬(wàn)元?！?017年初,，趕上“薩德事件”，6個(gè)貨柜的樂(lè)天產(chǎn)品,，4個(gè)柜“爛”在了冷庫(kù);開始做北極甜蝦的時(shí)候,，由于不了解這類特殊產(chǎn)品的保鮮溫度，冷庫(kù)的甜蝦顏色變暗,。

進(jìn)入到速凍食品行業(yè),，一路走來(lái),，王隆剛交的“學(xué)費(fèi)”有150多萬(wàn)元。

“華潤(rùn)萬(wàn)家事件是因?yàn)椴欢?，不可避?樂(lè)天事件是沒(méi)有考慮政治因素,。我個(gè)人說(shuō)好聽點(diǎn)是自我，說(shuō)難聽點(diǎn)就是一意孤行,，不撞南墻不回頭,。比如，一個(gè)樂(lè)天事件(就讓我)回到解放前,?！彼χu(píng)價(jià)自己。

最近兩年摸到“門道”后,，王隆剛的人生可謂一路開掛,。公司年銷售額剛開始只有幾十萬(wàn)元，2018年迅速增長(zhǎng)到7000多萬(wàn)元,。

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加碼新渠道,，擴(kuò)展新產(chǎn)品

“我們不斷地開源，一是渠道,，一是產(chǎn)品,。”王隆剛總結(jié)說(shuō),。

他分析,，蘇州、上海便利店很多,，當(dāng)下與商超,、賣場(chǎng)相比，便利店被認(rèn)為是更具增長(zhǎng)潛力的渠道,。而且,，華東地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品十分偏愛(ài)。因此,，他每年都會(huì)引入一些日韓冷飲類產(chǎn)品,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

而對(duì)于便利店渠道的維護(hù)，王隆剛有自己的想法,。在消費(fèi)者引導(dǎo)方面,，王隆剛認(rèn)為用網(wǎng)紅劇切入更有效果。除此之外,，他還與便利店運(yùn)營(yíng)商聯(lián)合推廣微信軟文,。

“現(xiàn)在公司擴(kuò)張?zhí)炝耍篮彤a(chǎn)品太多太廣,，內(nèi)部管理還有待提升,?！睂?duì)于未來(lái)發(fā)展，王隆剛說(shuō)會(huì)堅(jiān)持兩個(gè)方向：一是選擇特產(chǎn)等區(qū)域性特色產(chǎn)品或網(wǎng)紅產(chǎn)品,，二是調(diào)整渠道比例,，繼續(xù)拓展便利店渠道，增加該渠道的產(chǎn)品種類,。