站在2019年的歲首回望過(guò)去一年，朱青平是快樂(lè)而匆忙的,。接棒祐康食品(杭州)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“祐康”)總經(jīng)理八年來(lái),，年輕,、激情飛揚(yáng)的朱青平，始終想要建立一個(gè)快樂(lè),、自由的“世界”,。

在他的帶領(lǐng)下，如今祐康已成為當(dāng)?shù)乩鋬鍪称沸袠I(yè)的領(lǐng)跑者。

朱青平熱愛(ài)閱讀,，在廣泛的涉獵中,，靈感會(huì)不可遏制地迸發(fā)……在他看來(lái)，很多表象背后的深意,，是成熟的理念和思辨,，管理企業(yè)和做人一樣，所有的道理都是相通的,。

?冷食傳媒記者 |陳利娜

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2018是品牌創(chuàng)新,、重新定位之年

“2018年最大的成果，就是祐康品牌創(chuàng)新,、重新定位,，變得與眾不同?！敝烨嗥竭@樣總結(jié)祐康的2018年。

他解釋?zhuān)匦露ㄎ皇浅鲇趹?zhàn)略方向考慮,，而與眾不同則是努力之后呈現(xiàn)的結(jié)果,。總體來(lái)說(shuō),，結(jié)果和當(dāng)初的設(shè)想高度吻合,。作為帶隊(duì)打仗的指揮官，這種結(jié)果讓他既興奮又感動(dòng),。

朱青平表示,，“2018年，某種程度上,，就是我們的品牌創(chuàng)新,、重新定位之年”，基于當(dāng)前行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的背景,，祐康選擇了差異化價(jià)值戰(zhàn)之路,。

2018年，祐康速凍食品做了重新定位——家庭健康早餐輕生活,，細(xì)分家庭健康早餐消費(fèi)場(chǎng)景,，解決早餐如何更健康、更營(yíng)養(yǎng),、更方便,、更好吃的痛點(diǎn)。值得一提的是,，祐康的差異化產(chǎn)品“手撕饅頭”系列,，現(xiàn)在已成為江浙市場(chǎng)品類(lèi)銷(xiāo)售冠軍，年銷(xiāo)量超過(guò)了3000萬(wàn)。

2018年下半年,，祐康又推出十款速凍新產(chǎn)品,，最有影響力的是結(jié)合杭州本地特色口味和文創(chuàng)的杭州老底子系列和小伢兒系列，深受渠道客戶(hù)和消費(fèi)者歡迎,，產(chǎn)品落地成功率達(dá)百分之百,。

2018年，是祐康這些年來(lái)新品上市最成功的一年,，也是近十年來(lái)新品表現(xiàn)最好的一年,，新產(chǎn)品銷(xiāo)售占有率超過(guò)20%、毛利率比2015年提高了3個(gè)點(diǎn)以上,，超額完成主要經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)120%,，還讓生產(chǎn)一線(xiàn)員工的人均實(shí)得月收入同比提高了約20%。

一場(chǎng)又一場(chǎng)的勝仗,，讓朱青平對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略和策略定位越來(lái)越清晰,。

這幾年，祐康始終追求的是“理念,、策略和模式”三合一的“祐康綜合競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)營(yíng)模式”,。在他看來(lái)，現(xiàn)在的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),，光憑一兩個(gè)拳頭產(chǎn)品,、一兩招營(yíng)銷(xiāo)新手法是不可能取得連續(xù)勝利的，要想長(zhǎng)久發(fā)展最終還是要靠綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,。

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產(chǎn)品質(zhì)量放在企業(yè)生產(chǎn)第一位

朱青平喜歡讀書(shū),，在與文字的交流中，有時(shí)候靈感會(huì)不可遏制地迸發(fā),，這成為他思想的一個(gè)源泉,。關(guān)于產(chǎn)品定位、營(yíng)銷(xiāo)方法,、祐康未來(lái)戰(zhàn)略,，朱青平都會(huì)在書(shū)中不經(jīng)意間找到共鳴，這讓他每年保持100本以上的閱讀量并樂(lè)此不疲,。

問(wèn)到今年最有成就感的事是什么?他回答：“讓生產(chǎn)一線(xiàn)員工人均實(shí)得月收入提高了約20%,。”此刻的他,，似乎也在享受300多個(gè)日夜所鑄就的這個(gè)成績(jī),。

“為什么要把產(chǎn)品質(zhì)量放在企業(yè)生產(chǎn)的第一位?”朱青平表示，“企業(yè)是肉體和靈魂的結(jié)合”,，看得見(jiàn)的是企業(yè)的規(guī)模和業(yè)績(jī),，看不見(jiàn)的是文化,、價(jià)值和理念?！暗v康要做受人尊敬的百年企業(yè),。你看國(guó)外很多企業(yè)是幾代人經(jīng)營(yíng)，好幾百年還存活得好好的,。企業(yè)規(guī)模不一定做到多大,，關(guān)鍵要讓品牌受到用戶(hù)尊敬”。因此在工作中,，朱青平把很大的精力,，放在品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)方面。

采訪(fǎng)中朱青平坦言道,，“沒(méi)有完美的個(gè)人,，只有完美的團(tuán)隊(duì)，因?yàn)樽约涸倥?，也必須靠團(tuán)隊(duì)才能真正把工作做扎實(shí)”,。

從單兵作戰(zhàn)到組團(tuán)出擊，他管理團(tuán)隊(duì)的法則只有一個(gè),，尊重不盲從(對(duì)上),，幫臺(tái)不拆臺(tái)(平行)，補(bǔ)位不越位(對(duì)下),，并用四樣?xùn)|西打造一支有進(jìn)攻血性的“虎狼之師”，一是靈魂深處有堅(jiān)定而統(tǒng)一的信仰;二是持續(xù)挑戰(zhàn)新任務(wù)而樂(lè)此不疲;三是勝則舉杯共慶,，敗則拼死相救;四是舉大旗,、喝大酒、施大恩,、分大利,。

他深諳對(duì)團(tuán)隊(duì)最好的管理，其實(shí)是激勵(lì),，要讓員工領(lǐng)悟到自己才是企業(yè)的主人翁,，所以他適時(shí)地推行了三級(jí)合伙人機(jī)制，此后員工工作積極性和主動(dòng)性都有了顯著提高,。員工說(shuō),，總感覺(jué)朱青平身上有使不完的勁兒，和他在一起會(huì)被帶著跑,，一不留神就跟不上拍子,。

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未來(lái)仍在于創(chuàng)新

2016年到2018年，全新出發(fā)的祐康,，從“創(chuàng)新+,、強(qiáng)管理、提品質(zhì)”向“品牌創(chuàng)新、重新定位,、全面均衡”轉(zhuǎn)變,。采訪(fǎng)中，朱青平多次提到創(chuàng)新,，他說(shuō)如果用一個(gè)字總結(jié)祐康的2018年,，應(yīng)該是“新”。

過(guò)去的三年,，祐康是在“恢復(fù)元?dú)?，?qiáng)身健體”，從而堅(jiān)定地推進(jìn)“價(jià)值戰(zhàn),、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略,，把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量(主要指毛利率和成本費(fèi)用率等結(jié)構(gòu)性指標(biāo))放到第一位，反而沒(méi)有把企業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)放在很高的位置,。

祐康在品牌產(chǎn)品創(chuàng)新,、渠道終端精耕、行銷(xiāo)推廣創(chuàng)新,、精益管理,、運(yùn)營(yíng)質(zhì)量提升等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，這是創(chuàng)新和管理精進(jìn)所帶來(lái)的改革紅利,。

2018年,，祐康在全面均衡上做了大量工作，冷飲產(chǎn)業(yè)和速凍產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售比例基本各占一半,，此外在均衡生產(chǎn),、精益運(yùn)營(yíng)、各領(lǐng)域齊頭并進(jìn)消除短板等精細(xì)化管理方面,，也有長(zhǎng)足發(fā)展,。

目前，祐康的速凍產(chǎn)品主要是米面制品,，聚焦于家庭健康早餐場(chǎng)景,，但凡是用戶(hù)喜歡的、需要的,，它也會(huì)研究,、上新，不局限于哪幾類(lèi)產(chǎn)品,?！皩?duì)于速凍食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，要從以前的‘賣(mài)什么產(chǎn)品’轉(zhuǎn)變到‘為用戶(hù)提供哪些更好的產(chǎn)品和服務(wù)’,，這就是企業(yè)的用戶(hù)思維,?！敝烨嗥秸f(shuō)。

2019年,，朱青平想把企業(yè)有效規(guī)模增長(zhǎng)放到第一位,，屆時(shí)祐康在市場(chǎng)上的進(jìn)攻性會(huì)更強(qiáng)一些?！坝械v康,，有健康，創(chuàng)新的祐康”,，是朱青平對(duì)祐康全新生態(tài)畫(huà)像的總結(jié),。在他看來(lái)，創(chuàng)新是每個(gè)企業(yè)都面臨的重要課題,。

立足腳下,，憧憬未來(lái)，祐康在成為主力軍的道路上仍將面臨諸多挑戰(zhàn),，“一個(gè)產(chǎn)品品牌打天下的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,。我們要通過(guò)整合，打造平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)祐康百年品牌”,。

面對(duì)2019年，朱青平用了一個(gè)“壯”字——壯實(shí)的壯,，強(qiáng)壯的壯,，厚積薄發(fā)地壯。無(wú)論是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還是內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理力,，他們都要成為“壯壯實(shí)實(shí)”的樣子!

請(qǐng)回答2018系列往期大咖回顧：

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