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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

TG酶要選特殊型號,？不存在的，酶法技術(shù)帶你看清TG酶復(fù)配套路,！

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，肉制品需求越來越旺，在加工過程中會產(chǎn)生大量邊角料,，如去骨肉,、碎肉等。為了提高肉類副產(chǎn)品的利用價值,，肉類重組技術(shù)被廣大加工廠所需要,，其中酶法加工技術(shù)由于優(yōu)勢明顯又被普遍接受。

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魚糜新國標(biāo)出爐,，對行業(yè)影響幾何,？聽聽業(yè)內(nèi)人士怎么說！

針對冷凍魚糜生產(chǎn),，今年出臺了《GBT36187-2018冷凍魚糜》(簡稱“魚糜新國標(biāo)”)和《GBT36395-2018冷凍魚糜加工技術(shù)規(guī)范》兩個推薦性國家標(biāo)準(zhǔn),，分別將于2018年12月1日和2019年1月1日實施。

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掌舵百年老字號上海南翔，他要把小籠包做成時尚單品

截至2017年年底,，上海南翔食品股份有限公司(以下簡稱“南翔”)十年銷售業(yè)績不增不減,，刷新了人們對一個企業(yè)如此長時間保持零增長的認(rèn)知。

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家樂福采用區(qū)塊鏈,，食品來源幾秒可見

10月10日,，零售商巨頭家樂福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉,、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程，從而使檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘,。

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中西結(jié)合,，牛排竟然下火鍋涮著吃,！沒想到還這么火

說起牛排，相信大部分人首先想到的就是西餐店中配紅酒各式五分,、七分熟牛排,。可最近刮起了一陣風(fēng)潮：把薄厚適中的牛排丟進(jìn)紅油鍋中,，將牛排與火鍋結(jié)合,。吃火鍋、涮牛排,，聽起來就格外過癮,。

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生鮮傳奇獲得3億元B輪融資，估值超30億元,，IDG紅杉下注

10月10日消息,，社區(qū)生鮮店品牌生鮮傳奇宣布，已完成3億元B輪融資交割,，估值超過30億元,。本輪為IDG領(lǐng)投，紅杉資本,、黑蟻資本跟投,。IDG資本執(zhí)行總監(jiān)孫宇含在生鮮傳奇的百店慶典上，公布該消息,。創(chuàng)始人王衛(wèi)表示,，該筆融資將用于門店的拓展和供應(yīng)鏈建設(shè)。

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從7-11挖人、收編夫妻店,，京東便利店的翻牌加盟模式進(jìn)展如何

100萬家店的目標(biāo)尚未實現(xiàn)，京東在便利店領(lǐng)域又有新動作,。

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線上線下齊發(fā)力,，中西餐渠道并行，這個南瓜蛋撻要“紅”

南瓜蛋撻是一道有名的日式點心,，由酥脆蛋撻皮,、栗子南瓜餡搭配蓬松奶油制成。其中,，味之素日式南瓜蛋撻已有多年的生產(chǎn)歷史,，受到不少吃貨的喜愛。

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新規(guī)要求外賣冷熱食品分開放,，外賣平臺：專送已實現(xiàn)

從10月1日開始，國家市場監(jiān)管總局修訂發(fā)布的新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》正式實施,。規(guī)定對配送高危易腐食品應(yīng)冷藏配送,，并與熱食類食品分開存放。那么,，新規(guī)實施幾天來,，西安的一些外賣平臺能否按照規(guī)范要求執(zhí)行呢?來看記者調(diào)查。

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